Kadangkala selera anak berubah-ubah tak nak makan nasi putih. Tiba-tiba anak lebih berselera makan nasi atau mee goreng.

Jangan risau hal ini ibu sebab itu perkara biasa di kalangan kanak-kanak yang sedang membesar. Gunakan kreativiti untuk mencipta resipi nasi goreng yang dipenuhi dengan pelbagai khasiat untuk si kecil.

Puan Idayu Faizal, seorang ibu yang kini berhadapan dengan selera anak lelakinya, 20 bulan yang dikatakan sedang kemaruk makan nasi goreng dan bihun.

Beliau berkongsi beberapa resipi nasi goreng dan bihun goreng yang dimasak penuh kasih sayang serta banyak bahan-bahan berkhasiat.

Kampung-Style Fried Rice

nasi goreng

Bahan-bahan:
Bawang besar – tumbuk kasar
Nasi (masak malam & simpan dalam fridge)
Capsicum 
Peas
Chopped pak choy

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah sampai wangi, tambah air sikit, masuk capsicum, peas & pak choy. 2. Kacau dan biarkan 3/4 masak. Masukkan nasi, kacau rata dan masak 2-3 minutes, siap

Capsicum-Carrot Fried Rice

nasi goreng

Bahan-bahan:
Paste (Red Capsicum & Shallot tumbuk kasar)
Nasi (masak malam & simpan dlm fridge)
Fine diced Carrot 

Cara memasak:
1. Tumis paste sampai wangi, tambah air sikit, masuk carrot. Kacau & biarkan 3/4 masak. 2. Masukkan nasi, kacau rata & masak 2-3 minutes, siap.

Turmeric Fried Bee Hoon

bihunBahan-bahan:
Paste : Shallot & kunyit hidup (tumbuk kasar)
Bee Hoon -rendam semalaman (bonda guna brand Faiza)
Peas 

Cara memasak:
1. Tumis paste sampai wangi, tambah air masukkan bee hoon, kacau rata & masak sampai bee hoon lembut & 3/4 masak.

2. Masukkan peas. Kacau rata & masak hingga sempurna, siap.

Spore Fried Bee Hoon

bihun

Bahan-bahan:
Paste : Shallot & black pepper (tumbuk kasar) boleh tambah anchovy kalau anak tak allergy
Bee Hoon -rendam semalaman (bonda guna brand Faiza)
Broccoli
Capsicum
Carrot 

Cara memasak:
1. Tumis paste sampai wangi, tambah air masukkan bee hoon, kacau rata & masak sampai bee hoon lembut & 3/4 masak.

2. Masukkan broccoli,capsicum & carrot. Kacau rata & masak hingga sempurna, siap.

Rainbow Fried Rice

nasi goreng

Bahan-bahan:
Paste (Shallot tumbuk kasar)
Nasi (masak malam & simpan dlm fridge)
Fine diced Carrot, broccoli & red capsicum
Cara memasak:
1. Tumis paste sampai wangi, tambah air sikit, masuk veggies. Kacau & biarkan 3/4 masak. 2. Masukkan nasi, kacau rata & masak 2-3 minutes, siap
** Sayur boleh pelbagaikan

Mamak-Style Bee Hoon Soup

bihun

Bahan-bahan:
Paste (Shallot, ginger, homemade soto powder tumbuk kasar)
Bee hoon (celur)
Chopped pak choy & carrot
Egg

Cara memasak:
1. Tumis paste sampai wangi, tambah air & masuk sayuran. Kacau & biarkan mendidih. Pecahkan & masukkan telur.

2. Masak hingga sempurna. Atau mommies boleh juga masukkan bihun dlm soup once dah masak sempurna utk bee hoon extra lembut.

** Sayur boleh pelbagaikan
** Boleh tambah sumber protein (ikut selera mommies & babies)
** Bonda tumis guna CCO shj -cooking coconut oil
** Boleh tambah garam jika perlu

Sumber: Idayu Faizal

Tinggalkan Komen