Anak-anak kecil memang suka makan telur. Memang elok anak makan telur kerana ia mempunyai sumber protein untuk merangsang pertumbuhannya. Namun, ia tetap perlu dikawal dan ambillah dalam kadar yang sederhana.

Sehubungan itu, macam mana cara anda menyimpan telur? Di dalam peti sejuk atau di luar peti sejuk? Dibasuh dahulu atau bagaimana? Terdapat beberapa pertelingkahan pendapat berkenaan isu ini. Jom kita ketahui informasi lanjut tentang cara yang betul untuk menyimpan telur agar ia tetap kekal segar. Dengan yang demikian, ia membolehkan anak anda terus berselera makan telur di dalam keadaan telur yang masih berkualiti.

Penyimpanan telur di negara beriklim sejuk dan Khatulistiwa adalah berbeza antara satu sama lain. Masyarakat di negara Barat yang beriklim sejuk memilih menyimpan telur di dalam suhu bilik. Hal ini kerana, ayam-ayam di sana diberi penjagaan rapi dan disuntik dengan vaksin yang boleh melawan pembiakan bakteria salmonella.

Manakala kita di Malaysia pula kebanyakannya memilih untuk menyimpan telur di dalam peti sejuk. Ini dilakukan bertujuan untuk memastikan telur dapat bertahan lebih lama. Malah, menyimpan makanan di dalam peti sejuk dengan suhu yang betul iaitu 20°C ke bawah berupaya mengelakkan makanan tersebut daripada tercemar kepada bakteria salmonella.

Dalam pada itu, ramai juga di kalangan kita yang menyimpan telur di dalam bekas khusus penyimpanan telur yang ditempatkan di bahagian atas pintu peti sejuk. Cara ini tidak betul. Hal ini adalah kerana telur memerlukan suhu yang stabil untuk menjadikan ia tahan lama.

Bahagian biasa yang kita simpan telur di pintu peti sejuk itu kerap terjejas dan tidak seimbang suhunya disebabkan kekerapan membuka dan menutup pintunya. Jadi, selepas ini disarankan untuk simpan stok telur di bahagian lain seperti laci peti sejuk supaya suhu sentiasa stabil untuk menjamin kualiti dan rasa telur apabila dimasak.

Sehubungan itu, tempatkan semua telur berkenaan di dalam bekas khas yang berpenutup dan simpan di dalam laci peti sejuk agar ia selamat dan tidak pecah akibat ‘berhimpit’ dengan makanan lain yang ditempatkan di laci yang sama.

Sementara itu, cara anda meletakkan telur pun perlu betul. Dicadangkan agar anda menempatkan telur dengan bahagian yang runcing menghadap ke atas untuk mempertahankan posisi kuning telur agar selalu berada di tengah telur. Jadi kualiti telur akan terus terjaga.

Sebelum disimpan, sebaik-baiknya cuci dahulu telur agar tidak tercemar dengan bakteria salmonella yang boleh memasuki telur melalui pori-pori kulit telur. Setelah mencuci telur, keringkan ia dengan berhati-hati. Setelah mengetahui cara penyimpanan telur ini, bolehlah anda praktikkannya. Selain daripada telur jadi tahan lebih lama, ia juga dapat mengekalkan khasiat dan kesegarannya.

Anak pertama biasanya kita menjaga dengan sempurna. Apabila anak sudah ramai, kita hilang fokus. Sedangkan kita sepatutnya memberi makanan berkhasiat kepada mereka dan sepatutnya itulah yang perlu dilakukan.

Sebagai ibu kita bertanggungjawab untuk memastikan anak-anak kita mendapat kesihatan yang baik. Ini kerana setiap hari anak-anak terdedah kepada macam-macam kuman. Oleh itu kita kenalah bagi mereka makan makanan yang sihat supaya dapat meningkatkan sistem pertahanan tubuh.

Perkongsian dari Puan Herny Hafiz melalui group Geng Memasak Untuk Anak mengenai pemakanan apa yang patut diamalkan dan diberi pada anak sangat membantu.

Berikut ialah 8 superfood yang ibu semua boleh sediakan dalam menyediakan makanan harian anak-anak.

1. Bawang Putih
– Bawang putih bersifat anti bakteria, anti virus dan anti kulat.

2. Badam
– Badam kaya vitamin E

3. Brokoli
– Brokoli kaya dengan Vitamin A, C dan E serta pelbagai anti oksidan.

4. Cendawan
– Cendawan kaya dengan beta glucan yang dipercayai penting dalam meningkatkan imun sistem.

5. Kunyit
– Kunyit merupakan anti radang yang bagus bagi mengelakkan anak yang sering gatal-gatal, bersin, selsema dan berkahak.6. Limau
– Limau atau citrus kaya dengan Vitamin C.

7. Halia
– Halia berkesan untuk melegakan masalah selsema dan batuk batuk.

8. Yogurt
– Yogurt kaya dengan prebiotik yang menyihatkan sistem penghadaman.

Sumber: Herny Hafiz

Pemakanan anak-anak sebenarnya bergantung pada ibu bapa itu sendiri. Dari anak kecil sepatutnya ibu bapa perlu menjaga pemakanan anak-anak. Pemilihan makanan akan membentuk corak pemakanan anak sehinggalah mereka dewasa.

Banyak kesan pemakanan yang tidak baik boleh berlaku kepada kesihatan anak-anak terutamanya pertumbuhan anak itu sendiri. Ikuti perkongsian penuh daripada Dr. Rizal Abu Bakar.

GULA PUTIH MENGGANGGU PEMBELAJARAN ANAK – DR RIZAL ABU BAKAR

Kesian pun ada. Sedih pun ada bila dengar bualan mak dengan anak ni.

Saya bukan nak pasang telinga. Tapi bila si mak jerit jadi terpandang secara otomatik. Bila tengok si ak siap tunjal tunjal kepala si anak.

“Bila makan semua nak sedap sedap. Bila belajar bodoh. Sifir pun tak boleh ingat. Kau ni dah Tahun 3” kata si mak. Suara bak guruh di langit.

Jari telunjuk si mak dah melekat kat kepala anak dia tu. Sekali tengok macam ada spring. Tolak kepala, kepala tu bounce back. Kena tolak lagi.

Bila tengok kat tangan kiri ada Bubble tea. Ada satu kotak donut. Tangan kanan ada donut sprinkle dengan macam macam benda.

Kesian tu kesian. Tapi boleh tengok saja.

Saya cuma terkesan sikit dengan kata si mak kat anak dia. Bila dia sebut bodoh tu. Bukan si anak pilih nak jadi bodoh. Tapi otak dia dah di’racuni’.

Banyak parents tak sedar yang mereka sabotaj otak anak anak mereka. Terutama bila beri makan benda yang ada gula putih. Inilah yang dimaksudkan dengan sabotaj otak.

Kenapa pula?

Kajian dari Universitiy of California Los Angeles atau UCLA Mei 2017. Kajian ni sahkan gula putih ganggu proses belajar. Gula putih gugat memori.

Gula putih adalah toksid kepada otak.

Tiga tempat di otak diserang. Hippocampus tempat memori dirobek. Prefrontal cortex, pusat berfikir diganyang. Temporal lobe, pusat belajar dihiris hiris.

Bahasa kasarnya begini. Ambil gula putih tingkatkan tahap kebodohan. Gandakan tahap bangang. Bagi bengong datang bersarang.

Tuisyen pula tidak membantu. Mentoring akan gagal. Coaching tidak akan membawa ke mana.

Hantarlah ke program motivasi apapun, anak tu akan kekal sama. Prestasi si anak mendatar. Sebab?

Dia jadi sukar nak ingat. Susah nak menghafal. Lambat nak berfikir. Tak laju macam orang lain.

Jadi untuk parents berhati hati sikit pada benda manis. Semak dulu bahan. Ada gula putih atau tidak. Kalau ditulis sugar, biasanya gula putihlah tu.

Jom bantu anak-anak. Elakkan dari jadi tukang sabotaj otak anak sendiri. Biar mereka sihat. Biar mereka hebat.

Kredit: DrRizal Abu Bakar

#DrRizal

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)