Bubur berasaskan beras boleh dipelbagaikan masakannya untuk menjerat selera anak. Ikuti 9 sajian bubur yang dikongsikan ibu muda ini.
Bijirin seperti beras ialah karbohidrat yang membekalkan tenaga utama yang diperlukan untuk fungsi otak, keperluan organ badan dan aktiviti fizikal manakala protein yang terkandung didalam lauk seperti ayam, ikan, daging atau telur berperanan mengekalkan serta terlibat dalam pertumbuhan dan pembaikan tisu badan.
Pada peringkat awal, bubur yang dikisar amat sesuai kemudian diikuti tekstur yang lebih kasar. Campuran bahan seperti lauk dan sayur melengkapkan nutrien yang bakal diperoleh si manja.
Puan Aishah Yusof telah berkongsi 9 jenis bubur yang dimasak untuk anaknya, Muhammad Kazeem. Selain itu, dia juga turut berkongsi dua tip iaitu penggunaan peralatan yang praktikal, penggunaan kekapis untuk menyedapkan bubur dan penggunaan beras yang lebih berkanji.
GUNA BABY COOK & PERIUK SLOW COOKER
As working mom, baby cook and slow cooker sangat-sangat membantu!
KONGSI IDEA TENTANG KEKAPIS
Antara bahan kegemaran saya and anak tapi takde dalam gambar ialah dried scallop. Ni kawan kerja saya berbangsa Cina yang recommend. Tapi saya intro dekat anak lepas umur 1 tahun (incase seafood allergy ke ape kan). Tak letak banyak pun, maybe dalam 5 biji dried scallop je saya campur dalam kalau masak bubur. Satu sebab dried scallop ni konsep nye sama la macam ikan bilis, untuk bagi rasa pada makanan tu, tapi kalau banyak sangat pun tak bagus dan lagi satu dried scallop mahal sikit!! Budget oi!! hahaha.
BERAS LEBIH BERKANJI
Kalau beras saya lebih suka pakai beras Jepun (short grain rice). Pada saya dia macam lebih berkanji so bubur jadi lagi pekat dan mengenyangkan.
p/s : Sekarang anak saya dah nak masuk 3 tahun so dia dah makan family menu.
9 SAJIAN BUBUR YANG DIKONGSIKAN
#1 BUBUR BAYAN DAN LOBAK MERAH
#2 BUBUR AYAM, LOBAK MERAH & MINYAK ZAITUN
#3 BUBUR KENTANG, LOBAK MERAH BERDAGING
#4 BUBUR LOBAK MERAH & KENTANG DENGAN SERBUK IKAN BILIS
#5 BUBUR NASI DENGAN IKAN MERAH, LOBAK MERAH & KENTANG
#6 BUBUR NASI DENGAN LOBAK MERAH, TELUR DAN SERBUK IKAN BILIS
*bila bubur sudah masak bolehlah masukkan telur yang sudah dipukul. Kacau segera untuk mengelakkan ia berketul.
#7 BUBUR BROKOLI, LOBAK MERAH, DADA AYAM & SERBUK IKAN BILIS
#8 BUBUR LOBAK MERAH & AYAM
#9 BUBUR AYAM SUPREME
Bubur Ayam Supreme (Supreme Chicken Porridge) untuk Kazeem. Kenapa saya panggil supreme? Sebab saya campurkan semua bahan dan ia sangat sedap. Satu sajian yang lengkap.
Bahan-bahan yang diperlukan;
- Beras
- Hirisan ayam atau ayam kisar
- Bawang besar
- Halia
- Cendawan butang putih
- Saderi
- Lobak merah
- Kentang
- Telur (tambahkan ke dalam bubur bila bubur siap dimasak)
Langkah-langkah
Cuci beras dan letakkan ke dalam periuk. Potong dadu/ kecil semua bahan (kecuali halia. Potong besar supaya mudah diasingkan kerana ia tidak akan dikisar). Letakkan semua bahan ke dalam periuk bersama beras dan tambahkan air. Renihkan sehingga masak atau menapat konsistensi yang diingini. Akhir sekali bila bubur sudah masak bolehlah masukkan telur yang sudah dipukul. Kacau segera untuk mengelakkan ia berketul.
Sumber: Puan Aishah Yusof
[ Artikel berkaitan: Ibu Ini Kongsi 10 Sajian Puri Untuk Bayi 6 Bulan Ke Atas. Makanan Pelengkap Pertama Kaya Serat Bantu Pelawas]
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tak Ada Idea Nak Masak Apa Untuk Anak? Ikut Cara Ibu Ini Yang Boleh Jimatkan Masa
“Alamak tak ada idea nak masak apa hari ni untuk anak.” Mesti ramai ibu mengalami masalah yang sama kan?
Selalu tak tahu nak masak menu makanan untuk bayi yang dah mula makan makanan pejal. Asyik masak menu yang sama mesti si manja boring.
Situasi termenung panjang depan peti ais tak tahu nak masak apa sambil tenung bahan-bahan yang ada hanya akan membuang masa ibu sahaja. Apatah lagi kalau ibu mengejar masa nak pergi bekerja.
Apa kata ibu rancang menu seminggu untuk si kecil. Bukan sahaja setakat merancang menu tetapi sediakan sekali bahan-bahan untuk tempoh seminggu. Lebih jimat masa kan?
Cara yang dilakukan oleh Puan Maisarah Yahya ini sangat menarik untuk dicontohi. Selain menjimatkan masa tak ada lagi masalah ibu stres nak fikir apa nak masak.
- Siapkan stok lauk ayam, ikan, udang dan sebagainya lagi dalam bekas kecil untuk sekali masak. Mudah untuk anda masak mengikut menu yang dirancang.
2. Pek sayur-sayuran yang sudah siap dipotong mengikut menu yang dirancang seminggu berserta bahan-bahan untuk memasak.
Tip Pantas Ibu Masak Makanan Baby
- Potong pelbagai jenis sayur-sayuran supaya memudahkan proses memasak anda. Barulah jimat masa!
2. Beli lauk pauk untuk masakan anak bagi tempoh sebulan.
3. Jangan lupa stok buah-buahan dan sayuran untuk dibuat puri.
4. Hujung minggu sediakan stok puri sayur dan buah untuk anak. Jangan lupa tagging jenis dan tarikh untuk mudahkan kerja.
5. Puri sayur buat sikit saja sebab kalau boleh tak nak frozenkan terlalu lama.
6. Puri buah sesuai untuk breakfast dan snek baby. Puri buah boleh dicampur dalam oat atau barley.
Menarik cara ibu ini buat persediaan menu makanan anaknya untuk tempoh seminggu atau sebulan. Nampak sistematik dan teratur serta menjimatkan masa ibu. Jadi, ibu-ibu lain bolehlah contohi cara ibu ini.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mewah Rasa Cheese, Loaded Chicken Potato Ala KFC Sedap. Nak Buatnya Senang!
Bosan asyik masak lauk campur je, anak teringin nak makan makanan lain, resipi ala-ala western ni patut mama cuba. Jika sebelum ni selalu beli di restoran makanan segera, apa kata kali ni bolehlah buat sendiri di rumah.
Pasti anak-anak suka dapat makan puas-puas kat rumah. Jimat dan boleh ulang nak makan banyak kali pun.
Yang bestnya juga, rasa cheese dan mashed potato tu yang membuka selera. Memang cukup padulah!
Ini resipi yang dikongsikan oleh Tyra Manan.
LOADED POTATO BOWL ALA KFC
BAHAN MASHED POTATO
Kentang – 1kg
Butter – 100g (potong dadu)
Whipping cream – 100ml
Air – 50ml (ni bukan untuk rebus kentang tau)
Black pepper
Garam secukup rasa
CARA-CARA :
Rebus kentang sampai betul-betul lembut. Lepas tu campurkan je semua bahan, gaul sampai butter tu cair.
Jangan risau! Rasa dia siyes sedap okies.
BAHAN AYAM
Ayam dada – Potong dadu
Tepung bestari
CARA-CARA :
Bancuh tepung dengan air lepastu goreng la dalam minyak panas.
BAHAN TOPPING
– Jagung rebus
– Cheese yang dibancuh dengan air panas
– Mayonis
*Jagung tu rebus dulu tapi jangan lama-lama nanti kecut lepastu gaulkan dengan gula & garam sikit.
CARA NAK LETAK DALAM BOWL :
Tyra buat layer-layer tapi kalau korang ikut la nak buat macam mana.
Memula letak mashed potato tu pastu letak sos cheese & mayonis pastu letak lagi potato & ulang step tadi ikut korang nak berapa layer. Last sekali baru letak jagung, ayam goreng & curahkan sos cheese dengan mayonis. Ok settle dah boleh makan!
Kredit: Tyra Manan
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bahan Kisar Asyik Berkulat? Ini Petua Simpan Cili & Bawang Kisar Supaya Tahan Lama
Setiap kali buat stok bahan kisar mesti tak tahan lama. Mula lah berkulat dan permukaan bahan kisar putih dan tak cantik. Kadang-kadang baunya pun tak enak. Entah mana silapnya? Sebenarnya ada petua yang mama boleh ikut untuk pastikan bahan kisar tahan lebih lama. Lebih cepat kerja anda di dapur bila semua bahan kisar sudah tersedia kan? Jom ikuti artikel ini!
PETUA SIMPAN CILI & BAWANG KISAR SUPAYA TAHAN LAMA
Hari ini nak kongsi cara-cara menyimpan cili kisar & bawang kisar agar tahan lebih lama . Bila nak masak lauk pauk atau goreng mee , goreng bihun dan goreng kue tiaw tinggal cedok jer.. Stok untuk seminggu..😀
CILI KISAR
BAHAN-BAHAN:
100 gm cili kering
3 biji bawang besar
1 labu bawang putih ( 8 @ 9 ulas).
1 sudu makan garam
Asam keping
Air tapis secukupnya
CARA-CARA:
1. Gunting cili kering lebih kurang 1 inci.
2. Masukkan ke dalam tapis yang berlubang agak besar untuk membuang biji cili.
3. Kemudian masukkan ke dalam periuk dan rebus cili hingga mendidih.
4. Letakkan satu sudu besar garam dalam rebusan dan kacau sebentar.
5. Bila telah mendidih , tutup api. Basuh cili tersebut di bawah aliran air paip menggunakan tapis tadi untuk mengeluarkan saki baki biji cili.
6. Masukkan cili yang sudah di basuh tadi ke dalam blender.
7. Kisar 100 gm cili kering bersama dengan 3 biji bawang besar dan satu labu bawang putih ( 8 @ 9 ulas).
8. Blender menggunakan air tapis. Bila dah siap blender, masukkan ke dalam bekas dan letakkan sedikit asam keping, simpan di dalam peti ais.
9. Boleh tahan hingga sebulan cili kisar tersebut.
BAWANG MERAH KISAR
BAHAN-BAHAN:
6 biji bawang besar
10 biji bawang kecil
Minyak masak
1 sudu garam
CARA-CARA:
1. Kupas bawang, cuci , keringkan dan hiris kecil. Blender bawang bersama minyak masak. Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang.
2. Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender.
3. Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas.
4. Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dalam peti ais.
Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut.
BAWANG PUTIH KISAR
BAHAN-BAHAN:
5 labu bawang putih
Minyak masak
1 sudu garam
CARA-CARA:
1. Kupas bawang , cuci ,keringkan dan hiris kecil. Blender bawang bersama minyak masak.
2. Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang. Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender.
3. Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas.
4. Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais.
Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut.
Kredit: Lia Kamalia
Dah tak ada idea nak masakkan apa untuk anak, semua dia tolak. Tak tahulah di mana silapnya padahal dah cuba macam-macam resipi. Untuk mommies yang ada masalah anak susah makan, jom segera dapatkan e-book 100++ Resipi Si Manja & Tip Untuk Mama!
Hanya RM20, memang berbaloi dengan pelbagai resipi menarik serta info pemakanan anak. Klik saja https://toko.ideaktiv.com/product/e-book-resipiselerasimanja/ untuk dapatkan e-book istimewa ini!
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
