Ikan bilis rangup dengan nasi panas sememangnya buat kita makan bertambah-tambah. Pun begitu bila makan ikan bilis yang liat bukan rasa selera terbantut.

Rupanya ada cara paling senang nak rangupkan ikan bilis, seperti yang dikongsikan oleh Pn Liza Idris. Hanya gunakan saja cuka dan gaulkan rata sebelum digoreng. Wajib cuba petua ini kerana sememangnya berkesan.

Meh sini nak share petua ikan bilis goreng kekal rangup. Saya dah cuba banyak petua. Ternyata petua ni berkesan untuk digunapakai.

Cuci ikan bilis dan tapis bagi betul-betul kering. Kiranya sejam sebelum masak tu, cuci la siap-siap ye. Ada yang tak cuci tau sebab takut ikan bilis jadi liat. Tak bagus gini. Seeloknya cuci dulu.

Panaskan kuali tanpa minyak, goreng sikit atau sangai sekejap je.

Renjiskan cuka ikut keperluan.

Gaul cuka dan ikan bilis bagi mesra. Saya gaul pakai tangan. Air tangan seorang isteri untuk suami gitu.

Panaskan minyak, biar betul-betul panas. Nak tahu panas atau tidak, boleh la celup jari tu. Kemudian, goreng ikan bilis yang dah gaul dengan cuka tadi.

Dah garing, angkat dan toskan minyak.

Siap. Kalau goreng banyak pastikan letak dalam bekas kedap udara.

Saya suka goreng dan simpan buat stok. Letak dalam sambal pun masih rangup dan tak liat.

Selamat mencuba.

Menarik: “Lara Lembut, Lila Lain Pulak” Dua Anak Perempuan Berbeza Karaktor, Scha & Awal Kongsi Cerita!

Anak belum lancar membaca? Belajar cara mudah nak ajar anak tanpa perlu rasa stres, daftar secara percuma di https://toko.ideaktiv.com/product/ajar-anak-cepat-belajar/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Pa&Ma

Cikgu mengadu anak saya lambat menulis. Anak saya berusia 6 tahun. Dia akan tengok pada White Board dengan sangat lama kemudian dia akan menulis satu persatu huruf sambil merujuk kembali white board untuk menulis huruf seterusnya. Dia akan mengambil masa yang lama untuk menyiapakan tugasan yang guru berikan. Saya risau dengan perkembanganya. Adakah anak saya tak pandai?

Ibu Mohd Rayqal, Teluk Intan

Jawapan daripada En. Hazhari (Pensyarah Pendidikan Awal Kanak-Kanak)

Kenapa menyalin semula perkataan dari papan putih menjadi sesuatu yang sangat sukar buat kanak-kanak? (Dari sudut pandang masalah penglihatan) sebagai ibu bapa dan juga guru, ia adalah sesuatu perkara yang agak membimbangkan.

Tambahan pula, jika kanak-kanak itu mempunyai penglihatan yang normal 20/20, atau sudah memakai spek mata, atau mungkin guru sudah alihkan kedudukan mereka ke hadapan kelas supaya mereka dapat melihat white board dengan lebih jelas – tetapi masalah yang sama masih berlaku, dan kanak-kanak tersebut masih lambat menyalin perkataan, atau mempunyai banyak kesalahan, dan tertinggal maklumat yang penting yang diberikan.

Jika kita tidak peduli, ia akan berterusan kepada tingkah laku yang lebih membimbangkan seperti cuai, malas dan memberi alasan. Untuk situasi begini, mungkin mereka mempunyai masalah penglihatan yang mengganggu mereka untuk menyalin perkataan dari papan putih dengan mudah.

Antara masalah mata yang mungkin wujud ialah;

a. Kemahiran Penglihatan Binokular (poor eye teaming)– kemahiran ini memerlukan dua mata untuk berkerja bersama. Maka, menggerakkan mata dari satu point ke satu point yang lain adalah sesuatu yang mencabar bagi kanak-kanak. Ingat, menyalin perkataan dari papan putih memerlukan proses yang agak rumit untuk kanak-kanak 6 tahun. Mereka perlu memandang ke papan putih, kemudian pandang ke meja dan buku/kertas dan tulis. Dalam pada masa yang sama, mereka perlu mengingat bentuk setiap huruf yang membentuk perkataan. Disebabkan itu, mata kanak-kanak akan berasa sangat penat (eye fatigue) dengan cepat ketika cuba untuk menyalin perkataan dari papan putih.

b. Accommodative dysfunction – ia merujuk kepada sejauh mana penglihatan mereka boleh fokus. Di dalam ujian penglihatan, kanak-kanak mungkin memperoleh 20/20 tahap penglihatan, walaubagaimanapun, ujian tersebut tidak memerlukan mereka untuk sustain fokus dalam tempoh yang tertentu, atau mengubah fokus dengan cepat dari dekat ke jauh, atau sebaliknya. Jika sistem penglihatan mereka masih lemah atau tidak sepenuhnya developed, tempoh adjustment mereka untuk melihat dari point ke sesuatu point yang lain mungkin akan mengambil masa yang lama berbanding average – yang lead kepada challenging dan frustrating.

c. Oculomotor skills – merujuk kepada masalah kekurangan/kelemahan mata untuk mengesan (eye tracking) yang menyebabkan pergerakan pengawalan mata tidak berlaku dengan efisien dan tepat – yang juga menyebabkan mata mereka melompat-lompat atau skip perkataan yang dilihat (tak sempat lihat). Macam proses menyalin perkataan di papan putih tadi, mereka akan tercari-cari direction atau informasi yang perlu disalin semula dan menyebabkan pergerakan berlaku dengan sedikit lambat.

d. Proses maklumat dari penglihatan – ia berkait rapat dengan masalah memori penglihatan, Kanak-kanak ini mungkin mempunyai kekurangan kemahiran visual spatial dan visual discrimination dan menyebabkan mereka memproses perkataan atau huruf secara terbalik atau kebelakang (backwards). Masalah ini dikenali sebagai dyslexia, yang lazimnya symptom ini dapat dikenalpasti ketika kanak-kanak baru masuk ke sekolah.

Kesukaran untuk menyalin perkataan dari whiteboard akan menyumbang kepada pencapaian yang rendah dan kekecewaan (diri sendiri dan dari orang lain). Untuk ibu bapa, bawa anak anda berjumpa kepada doktor mata dan buat screening. Tiada anak yang ‘bodoh’ ataupun tak pandai cuma ada masalah yang dia perlukan bantuan kita.

Mendidik anak untuk membesar dengan baik bukanlah tugas yang senang. Terutama anak lelaki.

Perangai setiap anak juga berbeza dan sebagai ibu bapa kita juga sedang belajar cara terbaik untuk mendidik anak. Bagi yang mempunyai anak lelaki boleh ikuti perkongsian yang dikongsi oleh Dr Taufiq ini.

Anak lelaki mesti diajar masuk ke dapur

– Tempat anak lelaki bukan di depan TV, main PS4 dan menunggu makanan sampai ke riba sahaja. Itu adalah tanda anak dah mula nak jadi raja dalam rumahtangga

– Tempat anak lelaki bukan bertukang semata mata kerana memasak dan mengurus dapur juga adalah kemahiran & Life Skills yang perlu dikuasai oleh semua orang tanpa mengira jantina

– Anak lelaki yang selalu masuk dapur akan membesar menjadi anak yang lebih bertimbangrasa dengan pengorbanan ibu dan bakal isterinya kerana mereka tahu betapa renyahnya menguruskan makanan harian sekeluarga

– Anak lelaki yang selalu masuk dapur akan membesar menjadi suami yang cekap menguruskan keluarga ketika isteri sedang berpantang. Barulah tidak timbul isu lelaki memaksa isteri memasak dan menguruskan dapur ketika mereka masih dalam fasa berpantang

– Anak lelaki yang selalu ke dapur akan membuatkan mereka ada Sense of Responsibility. Mereka akan lebih bertanggungjawab dan tidak bersifat suka lepas tangan

– Anak lelaki yang selalu ke dapur tidak akan sesekali bertukar menjadi pondan kerana tidak ada satu kajian sahih pun menujukkan lelaki yang selalu ke dapur akan bertukar pondan. Malah lelaki yang pandai mengurus dapur lah yang sepatutnya diangkat menjadi ketua keluarga yang mithali dan penyayang kepada ahli keluarganya sendiri

Kredit: Taufiq Razif

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!