Bila waktu dihabiskan sepenuhnya di rumah, banyak masa terluang yang dapat dilakukan bersama-sama seluruh isi keluarga. Salah satu aktiviti wajib mama pastinya menyediakan sajian makanan untuk seisi keluarga. Bosan dengan menu biasa, apa kata hidangkan anak-anak dan suami dengan menu special.

Salah satu menu yang membuatkan seluruh isi keluarga tertunggu-tunggu untuk menjamahnya adalah menyediakan kek. Bukan anak-anak saja gembira, mak ayah pun sama. Teruja melihat hasilnya.

Kek yang satu ini paling mudah disediakan malah rasanya juga sedap, lembut dan terlajak gebu. Nak sediakannya juga tidaklah mengambil masa yang terlalu lama. Jom cuba resipi perkongsian Pn Farisha Sofea ini. Terbaik!

KEK MARBLE NESTUM

Bahan Bahan :

Bahan A :
5 biji telur gred A
1 sk esen vanilla
1 sb ovallete
50g susu penuh krim
130g gula halus

Bahan B :
170g tepung naik sendiri ( diayak )
2 paket kecil nestum original

Bahan C :
100g minyak jagung

Bahan Lain :
Pewarna pilihan

Satukan ke semua Bahan A dan pukul sehingga kembang.

Masukkan Bahan B dan kacau rata. Masukkan pula Bahan C dan kaup balik sehingga sebati.

Bahagikan kepada beberapa bahagian dan letakkan pewarna pilihan.

Tuangkan adunan secara berselang seli ke dalam loyang yang telah digris (saya guna loyang bulat 7″) . Ulang sehingga habis. Lorekkan adunan jika suka.

Panaskan oven, hentakkan sedikit loyang dan bakar pada suhu 170°C selama 50 minit atau sehingga masak bergantung kepada oven masing masing. Sisipkan keliling loyang dan terlangkupkan. Kemudian terlangkupkan semula.

Sejukkan sebelum dipotong. Siap sedia dihidang. 

Resipi apam nasi atau apam soda mungkin sudah terbiasa. Apa kata lebihan jagung yang kita jadikan apam jagung pula. Memang lain dari yang lain.

Hanya campurkan sahaja kesemua bahan dan kukus dengan api yang kuat. Jom cuba resipi perkongsian Norfazida Gda. Memang layan.

Saya beli jagung offer, hiris kemudian di frozenkan. Dalam keadaan dan cuaca sekarang ni boleh la guna, buat menu dengan bahan yang ada saja.

Apam Jagung

Bahan-bahan:
1 cawan jagung krim
2 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
1 sk baking soda
1/4 sk garam
3/4 cawan gula
1 cawan minyak masak/jagung
2 sb susu pekat/susu jagung SAJI
1 biji telur gred A/B
Sedikit pewarna kuning
Sedikit jagung fresh -untuk hiasan

Ayak tepung gandum, baking powder dan baking soda. Tambahkan garam. Ketepikan.

Putar dan kisar gula, minyak jagung, susu pekat dan telur hingga sebati.

Masukkan bahan yang telah diayak tadi. Putar sampai sebati.

Akhir sekali masukkan pewarna kuning dan jagung krim putar atau kacau hingga sebati.

Panaskan periuk pengukus hingga air mendidih. Sediakan papercup yang dialas dengan acuan lompang/muffin atau bekas plastik. Sudukan adunan apam hingga penuh papercup. Taburkan sedikit jagung fresh diatasnya.

Kukus dengan api yang kuat selama 20-25 minit. Siap!

Menarik: Sikit Lagi Dengar Sampai Kuala Kedah, Marah Anak Macam Komando, Ramai Terhibur Dengan Suara Mua Bellaz

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Pa&Ma

Pulut kuning sebenarnya cepat basi kerana bahan pembuatan terdiri daripada santan. Bagi yang inginkan pulut kuning bertahan lama, boleh ikuti resipi ini.

RESEPI PULUT KUNING

Fav saya musim raya ni buat pulut kuning dengan rendang dan sambal ikan bilis. Honestly pulut ni saya dah biasa buat..so saya just main campak-campak je. Anyway saya bagi juga resepi..anggaran saya agak-agak ye. Selamat mencuba.

Bahan-bahan:
1 kg beras pulut
2 1/2 cawan santan pekat (saya letak 70% santan beli da siap + 30% air dlm sukatan 1 cawan)
2 keping asam gelugur
1 sdb serbuk kunyit
1/2 sdb gula
Dalam 2 sdt garam (agak-agak..uolls rasa la)
1 helai daun pandan
Daun pisang utk alas pengukus

Cara penyediaan:

1. Cuci beras pulut. Rendam dalam air bersama asam keping dan serbuk kunyit tadi. Rata-ratakan beras agar serbuk kunyit sekata. Rendam sekurangkurangnya tiga jam.

2. Cukup masa..panaskan alat pengukus. Saya guna loyang je kukus dalam kuali besar. Alas daun pisang pada loyang.

3. Tos air beras tadi..buang asam gelugur. Letak beras pulut dalam loyang..simpulkan daun pandan letak dalam beras. Kukus selama 20 minit.

4. Cukup 20 minit..keluarkan beras tadi..ketepikan seketika. JANGAN MATIKAN API DAPUR PENGUKUS KERANA PULUT AKAN DIKUKUS UNTUK KALI KE2.

5. Campurkan gula dan garam dalam santan..panaskan seketika atas dapur. Jangan sampi mendidih..sekadar masak sekejap. Tujuan agar pulut kuning nanti tahan lama tak basi cepat.

6. Gaulkan santan tadi dengan pulut..gaul sedikit demi sedikit sampai semua santan sebati dengan pulut. Biarkan ia rehat dalam 10 minit.

7. Cukup 10 minit..kukus semula pulut selama 30 minit…SIAP.

Kredit Resepi: Roszana Ismail

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)