Kuih apam sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Menjadi pilihan ramai tanpa mengira peringkat usia, kuih apam antara kuih tradisional yang sentiasa menjadi menu jualan di gerai-gerai dan juga restoran.

Kuih apam mempunyai rasa yang sedikit manis, lembut, gebu dan pasti akan memuaskan selera pencinta makanan manis. Resipi perkongsian dari Opah Mas Cotek ini antara yang mudah nak dicuba. Sesuai sangat untuk minum petang atau sarapan.

Resipi Kuih Apam, Lembut, Gebu

RESIPI KUIH APAM 

BAHAN-BAHAN:

1 biji telur A
100gm gula pasir
125gm tepung gandum
100ml susu segar
1 sudu teh ovalette
1 sudu teh esen vanilla
Pewarna yang disukai secukupnya

Kembang Macam Bunga

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan ( kecuali pewarna) di dalam mangkuk adunan.

2. Pukul guna kelajuan tinggi anggaran 10 minit sehingga adunan menjadi kembang dan gebu.

3. Ambil sedikit adunan dan warnakan ikut warna kegemaran. Ketepikan.

4. Ambil acuan apam. Jika tiada, guna acuan lompang pun boleh. Susun cawan kertas di dalamnya.

5. Sudukan @ picit adunan asal (adunan yang tidak diwarnakan) hingga memenuhi 1/2 cawan kertas.

6. Kemudian sudukan @ picit pula adunan berwarna. Isi hingga penuh acuan.( lebih mudah jika guna piping bag).

7. Panaskan kukusan. Kukus Apam Mekar guna api besar selama 15 minit.

8. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

NOTA: Lapik penutup kukusan menggunakan aluminium foil @ kain supaya air tidak menitis di atas apam. Untuk 1 adunan ini, akan dapat 15 biji apam (mungkin berbeza ikut saiz acuan)

Kredit resipi & foto: Mas Cotek

Baca artikel lain yang berkaitan di sini: Apam Mekar Coklat Kukus. Kuih ‘Ekspres’ Paling Mudah Nak Buat!

Resipi Apam Jepun Gebu, Letak Inti Nenas Manis Penuh-Penuh, Sedapnya!

Apam Kampung 4 Bahan, Lembut & Gebu, Senang Anak Nak Makan!

Sebut sahaja ayam masak merah, sudah terbayang keenakkannya dimakan bersama nasi tomato panas-panas. Pasti nasi bertambah. Ayam Masak Merah versi orang Utara ini memang lain dari yang lain. Lain macam nampak sedapnya.

Resipi perkongsian Asmiera Cik As ini nampak mudah malah mendapat perkongsian yang tinggi di media sosial. Nak tahu macam mana padunya? Jom cuba!

Bahan-bahan:
1 ekor ayam (Potong 16) – goreng 1/4 masak ja dan ketepikan jangan garing nanti keras dan tak sedap

Bahan Tumis :
4 sekawan -kayu manis 2, bunga lawang 6, bunga cengkih 2, buah pelaga 6
2 helai daun pandan (ikat)

Bahan Blend: (Gandakan kalau ayam 2,3 ..)
4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
4 batang serai – racik
3 inc halia
4 biji cili besaq
3 batang carrot

1 cawan cili kisar
1/2 cawan sos cili
1 tin susu cair ideal
1 biji bawang holand -potong bulat
1 biji tomato potong 8
Daun sup / daun bawang – potong 1 inc
Bawang Goreng – Hiasan
Kacang Peas – 1 tin kecil
1 sudu kecil – asam jawa paste
5 sudu besar gula
2 sudu kecil garam
2 kiub ayam / cukup rasa

Panaskan minyak (bekas goreng ayam) masukan 4 sekawan, daun pandan. Bila dah naik bau masukkan bahan blend, cili kisar dan sos cili.

Masak sampai pecah minyak, api tak payah besar. Masukkan gula, garam, kiub ayam, asam jawa dan cukup rasa.

Rasa (bila dah cukup semua) masukkan susu dan ayam. Gaul rata dan masukan bawang potong bulat, tomato dan kacang peas.

Dah mendidih tutup api, taburkan bawang goreng, daun sup/daun bawang dan cili besar. Siap!

Selamat mencuba!

Menarik: Patutlah Viral, Senangnya Nak Buat Kuih Titisan Hujan Ni, Sedap

Tak sabar tunggu baby lahir, nak persiapkan mental dan fizikal sebelum si manja lahir nanti. Mahu belajar segalanya tentang ilmu persediaan urus bayi selepas lahir? Jom sertai E-Workshop Pa&Ma: Misi Mama Sambut Baby! Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/pama-e-workshop-misi-mama-cantik-sihat/

Bijaknya Adik Huzaifah dan ibunya, Ustazah Aishah melakukan solat Subuh dengan tertib rukunnya. Semoga adik-adik BK rajin mendirikan solat, kerana solat tiang agama tau!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Bila menyebut tentang cakoi, lazimnya kita beli sahaja di kedai dan dimakan ketika panas. Apa kata kita cuba buat sendiri pula untuk anak-anak kerana cara hendak membuatnya cukup mudah. Barulah puas anak-anak makan.

Bahan pun tidaklah banyak. Resipi ringkas Suraya Yaacob ni mama wajib cuba. Senang!

Hai, petang ni rumah awak makan apa. Rumah saya harini buat cakoi cicah sos karamel. Ni cara saya buat cakoi. Walaupun bukan resepi original tapi boleh lah buat makan, ada la jugak rupa cakoi. Resepi sos karamel pun ada sekali saya sertakan. Semua resepi ini ikut cara yang saya selalu buat.

Resepi cakoi simple
300gm / 1 mangkuk / ⅓ peket tepung gandum
2 sudu makan gula
½ peket yis mauripan
1 sudu teh baking powder
1 biji telur
1 cawan air
⅓ cawan minyak masak

1. Campurkan semua bahan kering. Gaul biar rata.

2. Masukkan air dan telur. Uli sampai jadi doh.

3. Masukkan minyak masak dan uli sampai jadi doh lembut.

4. Canai doh dan potong menjadi empat segi panjang.

5. Lekatkan 2 doh menggunakan air dan tunggu kembang.

6. Goreng dalam minyak panas sehingga perang.

Resepi sos karamel

1 cawan gula
½cawan susu pekat
½ cawan air
1 sudu penuh butter / marjerin

Masakkan gula atas dapur sampai cair dan bewarna perang.

Masukkan susu pekat sampai gula jadi cair.

Setelah itu masukkan pula air dan kacau rata sampai karamel jadi cair.

Masukkan butter dan kacau lagi.

Bila butter dah cair boleh tutup api dan tunggu sejuk.

Sos karamel ni masa panas sangat cair tapi bila sejuk dia akan jadi 2 kali ganda pekat.