Berilah pelbagai resipi yang sedap dan menarik pun, kuih tradisional tetap menjadi kesukaan. Sesekali nak cuba resipi kuih moden ok je tapi orang kata kuih tradisional auranya lain macam sikit.

Bagi anda yang gemar makan burger Malaysia, kali ini resipi dari Cikgu Azlina Ina wajib cuba. Teksturnya yang gebu dan sambal yang power memang ngam. Di tambah pula dengan bilis goreng ranggup, memang tak pandang kiri kanan dah bila makannya.

Berikut adalah perkongsiannya:

Resepi ni tak ada sembunyikan satu bahan pun. Buat sampai jadi ye. Salah satu yang buatkan Burger Malaysia Kayangan sedap adalah sambal! Ye sambal mesti kena power. Mak masak 3-4 jam biasa sambal tu baru betul-betul sedap.

Burger Malaysia Kayangan Viral

Bahan-bahan (Sambal)

– 10 ulas bawang merah +2 labu bawang besar belah 4
– 1/2 genggam bilis halus
– 4 ulas bawang putih (dikisar bwang merah dan putih serta bilis td ketepikan)20-30 tangkai cili kering rendam air panas tos dan kisar dgn sedikit air masak dan minyak( bg biji lada hancur)
– sedikit gula melaka
– sedikit asam jawa
– garam, gula dan perisa
– Minyak masak

Cara-cara:

* Untuk sambal, masukkan minyak masak ke dalam kuali. Lebih pun tak apa. Tumis bawang besar dan bawang putih kisar tadi sehingga sedikit garing.

* Masukkan cili kisar dan kacau sekata dan terus masukkan gula biasa sedikit ikut kemanisan yang anda nak. Tambah 1 gula melaka seketul dalam 200g gula melaka tu. Masak api perlahan lagi lama lagi sedap kalau mak ina memang akan lebih dari 2 jam ya dah garing plus air lagi sikit-sikit sampai sambal bertukar meroon dan minyak naik atas sambal memang baru kaw sedap. Last baru masuk garam dan perisa serta sedikit air asam jawa lebih kurang 1 sudu besar. Kalau masak sambal lama dia akan lebih tahan lama untuk niaga bagus masak lama sikit sambal tu ok sambal ni mak masak 3 jam. Tambah air banyak kali sampai pekat dan sebati betul. Jadi tak sakit perut makan pun, sedap cili tak mentah. Boleh simpan suhu luar 7-8 hari tak basi tak rosak

Doh Burger Malaysia Kayangan

BAHAN A
– Tepung High Protein – 1kg
– Garam sedikit.
– Gula – 150gm
– Susu Tepung – 40gm
– Yis – 10gm
– Bread Improver – 5gm

BAHAN B
– Air Sejuk – 550gm
– Telur – 1biji

BAHAN C

– Marjerin – 100gm

– Masukkan semua bahan A. Pukul speed 1. Kemudian masukkan bahan B perlahan-lahan. Pukul speed 1 bagi bahan-bahan semua bercampur. Ubah speed 2. Bila doh dah betul-betul sebati. Masukkan bahan C. Pukul sampai elastik.

– Rounding kan 35g tapi boleh je ikut berat sendiri-sendiri la ye. Kalau berat ni 1 kg dapat 50 biji

– Lepas tu tabur sikit-sikit tepung kat tray, tutup dengan wrap biar 30 minit.

– Goreng dengan minyak yang banyak dan api sederhana ya. Dah goreng kena tos betul-betul.

Tip lagi satu nak burger tu nampak cantik warna sekata, masa panaskan minyak masukkan 3 sudu besar shortening ke dalam minyak panas tu biar larut baru goreng burger tu ya.

– Masa nak isi burger ni pastikan sambal tadi ambil jangan bahagian minyak. Kalau mak, mak akan cedok sambal yang minyak ketepikan dulu. Kalau tak dia meresap dalam burger tu jadi berminyak tak sedap nanti.

– Mak halalkan ilmu ini, buat la ya. Jual tambah duit poket tau.

Kredit: Cikgu Azlina Ina

Ada gambar anak minum susu yang cute-cute? Jom share dengan Pa&Ma dan anda mungkin berpeluang memenangi hamper barangan bernilai RM100. Muat naik gambar anak anda di SINI

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sata adalah sejenis makanan ringan yang diproses dari isi ikan. Kemudian dibalut dengan daun pisang dan dibakar. Lagi sedap bila dibakar menggunakan sabut kelapa. Memang naik aromanya.

Kalau ke Pantai Timur iaitu Terengganu dan Kelantan. Pasti sata antara menu yang dicari.

SATA IKAN

Dah takyah nak pergi terengganu dah lepas ni, buat sendiri jeps!!

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan sardin/selayang
• 3/4 biji kelapa putih
• 6 biji bawang merah (ditumbuk)
• Seinci halia (ditumbuk)
• Sedikit daun kesom (diracik halus)
• 1 sdb cili boh
• 1 biji telur
• Garam,gula dan abe aji

Baca:

“Tak Lepas Tangan Jebat” Hantar Anak Menunaikan Umrah, Netizen Puji Sharnaaz Selalu Ada Untuk Jebat

[VIDEO] Pelukan Terakhir Staff Hospital Buat Adik Zharif, Doktor Sahkan Tiada Rawatan Lagi Untuknya

“Rasa Macam Tak Hamil” Dua Bulan Lagi Nak Bersalin, Datin Elvina Sempat Ke Tokyo

Resepi rahsia budu sedikit. Cili api potong kecil-kecil tak nak pedas potong cili besar. Daun pisang layur atas api.

Caranya:

• Ikan ambil isinya
• Tumbuk atau mesin
• Gaul dengan bahan yang lain
• Ambil daun pisang buat kelongsong
• Bakar/goreng jer atas kuali leper

Tara….siap…yumm yumm..sedap sehingga menjilat jari..

Kredit: Surita Hassan

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)

Jika anda inginkan kelainan dan mencuba resipi baru dengan anak-anak di rumah, apa kata hujung minggu ini kita cuba buatkan kek homemade pula bersama anak-anak. Kek Pandan Gebu yang dikongsikan oleh Farisha Sofea ini lain dari yang lain. Kek dengan gabungan santan ini cukup berbeza rasanya, malah lemak, lembut dan cukup gebu.

Penggunaan bahan yang tidak terlalu banyak tetapi ringkas cara pembuatannya. Nak tahu bagaimana rasa kek pandan dengan santan? Jom cuba!

KEK PANDAN GEBU

Bahan A :
5 biji kuning telur gred A
1 biji telur gred A
40ml minyak jagung
80ml santan pekat
1 sb emulco pandan
1/2 sk esen vanilla
sedikit pewarna hijau
90g tepung kek ( diayak )

Bahan B :
5 biji putih telur gred A
1/4 sk krim tartar
1/4 sk garam
100g gula kastor

Kacau kuning telur bersama telur sehingga sebati. Masukkan Bahan Bahan A yang lain mengikut urutan sambil dikacau sebati .Ketepikan seketika .

Di dalam bekas lain , pukul putih telur sehingga berbuih kasar. Masukkan krim tartar dan juga garam. Pukul sehingga berbuih halus.

Masukkan pula gula secara berperingkat sebanyak tiga kali sambil dipukul sehingga adunan menjadi kental dan bertanduk .

Masukkan sedikit adunan Bahan B ke dalam Bahan A tadi dan kacau sebati. Kemudian , tuangkan ke semua adunan ke dalam baki meringue Bahan B . Kaup balik adunan sehingga sebati.

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar. Panaskan oven. Bakar pada suhu 180C selama 50 minit menggunakan kaedah water bath atau sehingga masak bergantung kepada oven masing masing .

Setelah masak , keluarkan daripada loyang dan biarkan sejuk sebelum dipotong. Siap , Selamat mencuba !

EPISOD 2 PA&MA JOURNEY BERSAMA JOVIANNINA AKAN MENEMUI ANDA RABU INI!

Ibu dan bapa harus menyokong minat anak-anak. Kerana dari minat itu, ianya akan menyokong tumbesaran anak serta menggalakkan dan mendidik anak-anak membuat perkara yang mereka suka.

Episod kali ini akan membincangkan tentang hobi dan minat anak-anak. Saksikan episod kedua dengan topik Hobi Anak Alaf Baru di Journey Bersama Jovianina pada 2 September Ogos 2020, jam 9 malam.

#PaMaJourneyBersamaJovianNina
#AstroRIA
#MajalahPAMA

Nak macam-macam info? Join channel Telegram Pa&Ma D Parents 

Baca: Tolak Tepi Kerja Matikan Gajet Tumpulah Pada Anak- Ustaz Don Daniyal!