Mempunyai anak yang terlalu cerewet dalam soal pemakanan pastinya merupakan satu cabaran. Setiap kali tiba waktu makan, pastikan kesabaran anda sebagai ibu bapa akan teruji apabila anak anda menolak setiap makanan yang disediakan.

Namun, anda jangan lekas melenting. Bersabar dan teruskan mencuba. Belajar untuk menjadi kreatif dalam penyediaan untuk menjadikan setiap hidangan tampak menarik di matanya. Dan yang paling utama, pastikan rasanya sedap agar ia dapat menambat selera anak anda itu. Anda juga boleh mencuba resepi ayam yang disediakan atau mempelbagaikan lagi resepi ayam, siapa tahu anak anda akan menyukainya.

Parmesan Crusted Chicken

Bahan-bahan untuk salutan ayam:

½ cawan tepung serba guna
2 biji telur
⅔ cawan serbuk roti
⅓ cawan keju parmesan
¼ sudu teh lada hitam
2 sudu besar campuran herba segar yang dicincang halus seperti thyme, pasli, atau rosemary

Bahan-bahan untuk ayam:

3-4 ketul bahagian dada ayam tanpa tulang, ditumbuk sehingga ¼ ketebalan
Garam dan lada hitam
2 sudu besar minyak sayuran
2 sudu besar minyak zaitun
Lemon, untuk penambah perisa

Cara penyediaan:

Sediakan tiga bekas atau mangkuk untuk proses penyediaan. Pada bekas atau mangkuk pertama; letakkan tepung.

Pada mangkuk kedua, pukul telur. Pada mangkuk atau bekas yang terakhir, iaitu yang ketiga, campur dan gaul rata herba yang dicincang.

Gaul rata ayam bersama lada hitam. Kemudian celupkan ayam ke dalam mangkuk pertama berisi tepung dan goyangkan sedikit sehingga lebihan tepung jatuh dan hanya lapisan nipis sahaja kekal tersalut pada ayam. Kemudian celupkan ayam ke dalam telur, terbalikkan ayam sehingga telur bersalut rata pada ayam, pastikan tiada lebihan salutan telur pada ayam. Akhir sekali celupkan ayam dalam campuran herba, terbalik ayam beberapa kali untuk memastikan campuran herba menyaluti ayam dengan baik. Letakkan ayam yang tersedia bersalut di dalam pinggan lain. Teruskan mengulangi langkah yang sama pada isi ayam yang lain.

Campurkan kedua-dua minyak dan panaskan dalam kuali atau saute pan dengan api sederhana. Apabila minyak sudah panas, masukkan ayam yang sudah bersalut dan masakkan selama dua hingga tiga minit sehingga bahagian pertama berwarna coklat keemasan, kemudian terbalikkannya. Masak pada bahagian yang kedua sehingga berubah menjadi warna yang sama untuk tempoh dua hingga tiga minit. Hidangkan dengan potongan lemon.

Popcorn chicken

Bahan-bahan:

4 bahagian dada ayam
3 cawan bertih beras (rice krispies)
1 ½ auns keju parmesan, diparut halus
2 sudu minyak zaitun
1 sudu teh oregano kering
½ sudu teh serbuk bawang putih
2 biji telur
1 sudu makan susu

Cara penyediaan:

Panaskan ketuhar pada 200℃ dan sediakan dulang pembakar dengan kertas parchment.
Potong dada ayam ke dalam ketulan bersaiz kecil dan letakkan dalam mangkuk
Campurkan bertih beras, parmesan, oregano dan serbuk bawang ke dalam pengisar. Selepas dicampur rata, masukkan minyak zaitun dan kisar sekali lagi. Kemudian taburkan campuran yang dikisar ini ke dalam pinggan dengan rata. Pukul telur dan susu dalam sebuah mangkuk.

Masukkan ketulan ayam yang sudah dipotong kecil ke dalam mangkuk yang mengandungi campuran telur dan susu, kemudian masukkan ke dalam pinggan berisi kisaran campuran bertih beras, oregano, serbuk bawang dan minyak zaitun. Anda boleh lakukan sehingga 6 hingga 8 ketulan ayam dalam satu-satu masa.

Ketulan ayam yang sudah bersalut diletakkan dalam dulang pembakar dan dibakar selama 13 hingga 15 minit sehingga warnanya berubah kepada coklat keemasan dan masak.
Hidangkan dengan segera bersama sayuran cincang (sebarang sayuran yang anda suka), atau bersama potato wedges.

Bayi usia 8 hingga 9 bulan biasanya sudah bersedia untuk makan sendiri. Dengan memberikannya finger food, ia boleh membantu anak untuk lebih bersedia menikmati makanan pepejal lain.

Ibu yang ada anak sekitar usia ini boleh memperkenalkan pelbagai jenis makanan jejari yang senang pegang dan bersesuaian. Salah satunya finger potato cheese. Resepi mudah hanya empat bahan utama ini boleh buat anak kenyang dan dapat nutrisi.

Perkongsian Zulhilmi Shuhada ini boleh dicuba untuk buat kudapan anak-anak. Berikut antara langkah-langkah membuatnya.

Finger Potato Cheese

Buat frozen senang, goreng je bila nak makan. Boleh makan waktu sarapan atau minum petang. Bukan anak je makan, ibu ayah pun boleh makan sekali.

Bahan-bahan untuk 2 biji ubi kentang

– Tepung jagung 5 sudu teh
– Ubi kentang (2 biji)
– Lobak merah
– Cheesedale (1 keping)

Rebus ubi kentang sampai empuk.

Dah empuk kentang masuk dalam bekas. Lepas tu terus masuk cheese dengan lobak merah.

Nampak dah cair kan. Terus lenyek sampai lumat.

Boleh masukkan tepung jagung 5 sudu teh.

Uli sampai jadi doh, tak melekat kat tangan.

Masa nak buat bentuk, sapu minyak sikit pada tangan.

Ini finger potato yang siap dibentuk. Boleh simpan dan frozen kan.

Kredit: Zulhilmi Shuhada

Sertai Webinar Keibubapaan PERCUMA anjuran Pa&Ma secara virtual yang menjemput speaker- speaker hebat dalam bidang keibubapaan termasuk Prof Madya Dr Nik Salida, Ibu Rose, Dr Ahmad Rostam, Puan Maryam Jamadi, Puan Azlina Roszly dan Irma Hasmie. Daftar nama di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-sayang-anak-ketat-ketat/

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!)

Anak mula nak mula makan bila cecah 6 bulan. 5 puri buah & sayur ini sesuai dicuba. Si kecil mesti suka!

Perkongsian daripada ibu ini boleh dijadikan panduan kepada ibu bapa yang bakal memulakan makanan pelengkap kepada bayi masing-masing. Puan ain.amykamal telah berkongsi beberapa resepi puri buah & sayur-sayuran yang boleh anda sediakan. Mudah je, ikuti perkongsian ini;

ain.amykamal Ni ain review sikit progress Aleen.. Actually ada lg yg Aleen dh passed
Tp ni ain share ape yg Aleen dh passed waktu dia 7mths
Currently: 7mths 2 weeks
Start intro to purees: 5mths 2 weeks .

• Vegetables: .
  Butternut Squash
  Sweet Potato .
  Carrot
  Baby Peas
• Fruits:
  Singo Pear
  Medjool Dates
  Apple
  Banana
• Grains:
  White Rice
  Millet

Macamana nak tau baby dah ready for purees? .
Ni ain copy paste from babyfoode.com
Korang baca lebih lg kat sana
Ain pun byk refer sana
Babyfoode.com antara web yg ain paling suka since waktu Adan dulu lg
Ada byk info, food nutritions, recipes, guidances & etc
▪️Can your baby sit up on her own? .
▪️Is your baby able to hold her head and neck in an upright position? .
▪️Does your baby reach for, or eye, your food while you are eating? .
▪️Is she hungry more often and not satisfied after finishing her usual amount of breast milk or formula? .
▪️Has her weight doubled since birth? .

Mcm Aleen, dia dh ada signs ready utk mkn tu since dia 4mths++
Tp ain hold sampai dia 5mths++
Tu pun sbnrnya igt nk cukupkn 6mths, tp dh xblh tahan dh
Waktu tu bekalkan 6x4oz pun xcukup ?

Ain biasa beli veggies utk Aleen kat Cold Storage or Jaya Grocer
Fruits tu kdg2 beli kat MBG
Sama ada nak beli organic atau x tu, pd ain depends pd personal choice
Sbbnya organic mmg jauh lebih mahal, bkn semua mampu
Even ain sendiri pun bkn everytime mampu
Tp kalau mampu tu, better pilih yg organic ? .

Puan Ain juga berkongsi 6 jenis puri yang boleh disajikan kepada bayi 6 bulan ke atas.

#1: PUREE BUTTERNUT SQUASH

View this post on Instagram

Butternut squash adalah 1st puree yg ain intro pd Aleen (5mths 2weeks) . Rasa dia lemak manis mcm pumpkin Ain kupas n potong butternut sama je mcm pumpkin Then ain steam & blend Butternut ni senang nk dpt texture yg very smooth, so, sesuai la utk jd 1st food . Butternut ni ain beli drpd Cold Storage (sbb tu yg paling dlt dgn ofis ain ☺️) . Rasanya 1kg, dlm RM10 kot Tp kat grocer lain pun ada Again, sama ada nak beli organic or not tu, depends pd personal choice Mcm ain, butternut ni ain xbeli yg organic Ain beli yg biasa je sbb butternut bkn slh satu food in Dirty Dozen list, meaning dia x heavily contaminated with pesticides . Kat bwh ni info psl Butternut Squash yg ain copy paste drpd babyfoode.com Korang blh baca lebih lg kat sana ye . Butternut is a part of the winter squash family, and are all high in carotenoids, a special class of antioxidant that may help prevent cancer and inflammation. Winter squash may also help regulate blood sugar, reduce the risk for cardiovascular disease and help improve mood due to a high content of mood-boosting Omega-3 fatty acids . Vitamins ▪️Vitamin A – crucial for the immune system and healthy skin and eyes ▪️Vitamin C – this potent antioxidant helps to heal small cuts and wounds and helps keep gums and teeth healthy ▪️Vitamin B6 – this vitamin regulates the body’s natural sleep cycles and support normal brain development ▪️Vitamin B2 – this energy-producing vitamin, also known as Riboflavin, prmotoes growth, food vision and healthy skin ▪️Vitamin K – vital for healthy bones and the blood clotting process . Minerals ▪️Manganese – another potent antioxidant (squash is filled with them!) that helps to form baby’s bone and cartilage ▪️Copper – this trace mineral is only needed in small amounts, but is essential for forming red blood cells and helps support a healthy cardiovascular system ▪️Potassium – this electrolyte mineral supports healthy cardiovascular and kidney function ▪️Magnesium – necessary for healthy bones and the skeletal system and helps regulate energy production inside the cell . Cara nak intro purees blh swipe pic to ⬅️ . . #yazleenmakan . .

A post shared by BEWARE OF LONG CAPTIONS (@ain.amykamal) on Apr 21, 2019 at 8:07pm PDT

#2: PURI KELEDEK

View this post on Instagram

Sweet Potatoes pun antara 1st food yg biasanya mothers bg bila intro purees to baby Rasanya semua seller yg jual baby purees mesti akn jual sweet potatoes utk 1st stage purees . Actually xkesah pun nak guna sweet potatoes purple ke orange ke white ke Mana2 pun blh Semua pun sedap, lemak manis Tp ain suka yg purple ☺️ . Ain biasanya beli kat Cold Storage Dia mmg label siap2 kat situ colour purple Kalau kat tmpt lain selalunya xde label, igtkn purple tp bila potong colour putih yg xbape putih tu Yg tu colour dia senang lebam n xcantik Tp dr segi rasa n nutrition still sama . Sweet Potatoes ni bagus utk baby yg ada mslh constipation Tp ada jgk certain mothers yg risau baby kembung bila mkn yg jenis ubi2 ni Mcm ain, semua ank ain xde mslh kembung tu Utk yg ada mslh kembung, maybe blh try simmer sweet potatoes dgn 1-2slices ginger Tp bila nak blend tu, buang la ginger tu ye Tp ain xpnh try method ni tau . Utk info psl Sweet Potatoes nutritions, blh swipe ⬅️ ye Ain ada screenshot drpd babyfoode.com Korang pun blh baca lebih lg dr web tu . #yazleenmakan . .

A post shared by BEWARE OF LONG CAPTIONS (@ain.amykamal) on Apr 21, 2019 at 8:30pm PDT

#3: PURI LOBAK MERAH

View this post on Instagram

Carrot pun sesuai jd 1st food utk baby Senang nak dpt kan Kt pun biasa mkn ☺️ . Utk Aleen, ain start dgn carrot yg orange ni Tp skrg ain dh intro purple carrot, Insya Allah esok ain share pic yg purple carrot Actually sama je orange ke purple ke Tp yg purple tu colour dia mmg pekat sgt2, even lebih pekat drpd sweet potatoes yg purple tu Mmg akn stain la kat tgn ke chopping board ke semua Messy la tp yg bagusnya, drpd situ kt tau dia mmg high in antioxidants . Utk info psl carrot, blh swipe ⬅️ ye Ain ada screenshot drpd babyfoode.com Korang pun blh baca lebih lg dr web tu . And sila swipe sampai last pic sbb ada info psl Baby Carrot jgk . #yazleenmakan . .

A post shared by BEWARE OF LONG CAPTIONS (@ain.amykamal) on Apr 21, 2019 at 8:59pm PDT

#4: PURI EPAL

View this post on Instagram

Apples! . Ni antara 1st fruits yg mothers biasa intro to baby kan Apple ni biasala, ada yg manis, adayg masam sikit Always rasa dulu before steam or blend Tp in case ada masam sikit, blh je nanti combine dgn yg manis mcm kurma ke pear ke Tp kalau nak serve as single food tu, cari yg manis k . Apple ni top dlm Dirty Dozen List So, kalau blh, pilih yg organic Kalau blh la.. ain faham yg organic mmg sgt mahal . Nak buat puree tu, ain kupas kulit dia, potong, steam n blend Waktu proses kupas n potong tu, mana yg dh siap potong, ain terus rendam dlm air utk elakkan lebam Sementara nak tggu siap potong semua tu kan Lps tu tapis, terus steam, blend n frozenkan Colour dia akn mcm dlm gmbr ain tu Xde la lebam sgt kan . Info psl apples ni blh swipe ⬅️ utk baca screenshots dr babyfoode.com Korang blh dptkn byk info n recipe dr web tu Ain mmg byk refer web tu drpd waktu #yazdanzafri dulu lg . #yazleenmakan . .

A post shared by BEWARE OF LONG CAPTIONS (@ain.amykamal) on Apr 21, 2019 at 9:27pm PDT

#5: PURI KURMA

View this post on Instagram

Dates a.k.a. Kurma ? . Blh intro as 1st good jgk Tp ain intro pd Aleen after Aleen passed 4,5 purees . Dates ni puree wajib yg kena always ada utk ain Kalau epal masam sikit, ain balancekan dgn dates Kalau porridge mcm tawar, ain tambah dates Kalau baby constipate, ain tambah dates jgk dlm food dia (paling berkesan utk Aleen, Pear + Dates) . . Since dates ni ain guna utk balancekan rasa, ain frozenkan dia dlm cube yg lebih kecil drpd purees yg lain Sbb dates pun sgt manis kan Tambah sikit pun dh cukup . Ain suka guna Medjool Dates sbb saiz dia besaaaarrr Lps tu dia x basah sgt n xkering sgt Ain just buang biji, rendam dgn air panas, blend, tapis & frozenkan . Medjool Dates ni ain beli kat MBG Ain beli yg timbang punya sbb blh pilih sendiri 100gm, RM8.99 Biasanya ain beli 10biji dlm RM20++ . Kalau kat premium grocers biasanya ada yg jual in box Even ada yg pitted & organic Cumanya sbb medjool dates ni agk mahal, kdg2 yg dlm box tu dh jd lembik sbb lama dh on the rack . Tp xsemestinya korang kena guna Medjool Dates Korang blh guna any dates yg korang suka ? : . #yazleenmakan . .

A post shared by BEWARE OF LONG CAPTIONS (@ain.amykamal) on Apr 21, 2019 at 10:09pm PDT

#6: KACANG PIS

View this post on Instagram

Ni pulak frozen baby peas puree (blh intro as 1st food) Ain suka baby peas ni sbb dia manis Kalau ain buat puree baby peas ni, sambil2 tu mesti masuk mulut ? . Ain mkn yg frozen tu gitu je . Yg utk kali ni ain guna brand Watties tp sbnrnya ain lbh suka brand Market Garden Tp xjumpa pulak yg tu Kalau xde baby peas, guna garden peas pun blh je . Utk baby peas ni ain steam, blend, tapis & frozenkan Tapis tu ain guna tapis air biasa je . Buat purees ni mcm therapy utk ain Sbb tgk colourful tu rasa happy je Lps tu bila bg baby mkn, dia mkn, lg la bertambah2 happy ☺️ . . Utk harini ain stop dulu post utk #yazleenmakan Harini ain dh settle share purees yg Aleen dh passed Esok ain share food yg ain dah start intro or plan nak intro pd Aleen bila dia masuk 7mths . .

A post shared by BEWARE OF LONG CAPTIONS (@ain.amykamal) on Apr 22, 2019 at 1:58am PDT

Sumber: ain.amykamal