Buntu nak masak apa lagi untuk anak. Asyik sup pun mungkin anak dah jemu. Nak bagi lauk yang masak menggunakan rempah takut anak tak boleh makan sebab pedas.

Bagi ibu yang dalam dilema, anda sebenarnya boleh cuba kaedah ini. Buat sendiri kiub perencah untuk masak gulai untuk anak berumur 1 tahun ke atas. Mungkin boleh luangkan waktu hujung minggu untuk menyediakannya dan tak perlu lagi nak berkejar masa semasa hari kerja.

Cara ibu ini buat untuk anak berselera makan dengan kaedah ini boleh dicuba. Menurut Puan Yatie Eimra, sejak dia buat kaedah ini anaknya dah mula makan banyak walaupun sebelum ini agak memilih makan. Ikuti perkongsiannya

Sebelum ni ada mak yang pernah tanya, macam mana saya masak 2-3 menu untuk anak yang cerewet makan ni.. Lagi-lagi kalau anak hari-hari susah nak makan. Maklum lah, nak masak menu famili lagi nanti, nak buat kerja rumah lagi.. Tu belum lagi buat menu kudapan kalau anak tak nak makan.

Jujurnya, saya ni bukan jenis duduk dapur lama-lama sebab banyak kerja rumah nak diuruskan. Saya lak suka buat DIY untuk aktiviti anak kat rumah. Kang mana masa nak buat aktiviti dengan anak lagi kalau asyik ulang-alik masak menu anak jer.

Selalunya saya dah prep sesiap bahan mentah ni. Ayam dan ikan misalnya, untuk masak menu anak ni saya dah potong untuk sekali masak je dan simpan dalam bekas berasingan. Saya gak suka frozenkan kiub perencah homemade. Kiub perencah frozen ni sebenarnya sangat memudahkan kerja-kerja memasak untuk anak yang cerewet makan macam Fydh ni.

Selain bone broth ayam dan kiub sup, saya buat juga kiub perencah untuk kurma dan kari. Tumis bawang, rempah dan rencah sesiap. Sejukkan dan bekukan. Bila nak guna nanti, hanya masukkan ayam dan tambahan (kentang, carrot, dll) dalam air sikit. Kemudian masukkan je 1-2 kiub perencah tadi. Kadang-kadang nak cepat dan tak sempat nak defrost ayam, saya renihkan bahan-bahan tadi sampai ayam separuh masak, kemudian barulah masukkan santan. Selalunya saya gunakan electric lunch box je. Caranya sama macam yang saya sebutkan tadi. Santan tak boleh masukkan awal sangat sebab nanti pecah minyak lak..

Untuk buat kiub perencah frozen ni senang jer..

Bawang besar – dikisar
Bawang putih – dikisar
Halia – dikisar
Rempah 4 (kayu manis, buah pelaga, bunga lawang & cengkih)
1 paket kecil serbuk perencah kurma/kari
Daun kari (optional untuk kiub kari je)
Sedikit air

1. Tumis bahan dikisar & rempah sampai garing.
2. Masukkan serbuk perencah & sedikit air (masukkan juga daun kari jika suka).
3. Tumis hingga pecah minyak. Sejukkan & simpan dalam ice tray sebelum dibekukan.

*Pastikan bahan-bahan ditumis hingga betul-betul pecah minyak supaya rempahnya masak sebab bila nak guna nanti hanya perlu renih je.

*bagi anak 1thn++ yang nak belajar makan kari, rempah kari daging/ikan tokma ni memang sesuai sebab rempahnya tak pedas.

Sumber: Yatie Eimra

Salah satu makanan yang senang untuk anak makan terutama ketika travel adalah nugget. Pun begitu nugget segera yang dijual di pasaran adakalanya mencurigakan kita sebagai ibu bapa. Bimbang kandungan bahan seperti garam yang tinggi dalam nugget tersebut. Pilihan untuk menyediakan sendiri buat anak-anak kita pastinya yang terbaik.

Musim cuti sekolah ini apa kata kita cuba sediakan sendiri nugget ayam di rumah. Chicken Nugget Homemade yang disediakan oleh Puan Safwah Abd Sani ini memang ringkas. Malah terkawal kandungan garamnya buat anak kita. Bukan itu sahaja malah boleh tambahkan sayuran ke dalam nugget kita. Memang sihat.

Hai wasup guys, hari ni chef umi nak kongsikan chicken nugget homemade, guna 5 bahan je.

Carrot (disagat)
Bawang merah (cincang halus)
Isi ayam (cincang halus)
Breadcrumbs
Telur sebiji

1. Gaulkan carrot, bawang dan isi ayam. Bentukkan ikut suka hati.

2. Celupkan dengan telur dan breadcrumbs. Boleh goreng terus atau frozenkan.

Siap!

Tips;

1. Breadcrumbs jangan letak banyak, nanti masa menggoreng nampak hitam.

2. Kalau nak frozenkan, boleh tahan sehingga 1 bulan.

3. Menu sesuai untuk anak setahun ke atas. Untuk anak 4-5 tahun, boleh lah tambah sedikit perasa.

Sekian, dari chef umi Atiq

Bulan puasa ini, kuih-kuih tradisionlah yang menjadi pembangkit selesa kala berbuka. Apa kata kali ini kita imbau momen berbuka di kampung dengan kuih Sagupal yang cukup popular di negeri Pantai Timur.

Apa lagi kuahnya pekat berlemak dan manis. Jom cuba kuih Sagupal yang dikongsikan oleh Zana Anuar. Memang terlebih sedap!

Sagupal. Kuih kegemaran orang Pantai Timur terutama orang Ganu dan Kelantan. Nak-nak bulan puasa ni, semua terliur. Selamat mencuba ya bagi yang nak cuba. By akk Zana.

Bahan-bahan:
Sagu -agak-agak untuk 12 biji
Kacang hijau -rebus sampai empuk
Nisan @ gula kerek
2 sb tepung gandum @ beras

Kuah Santan:
Santan
Garam
Halba
3 sb gula
Daun pandan

Rendam sagu 1/2 jam. Toskan air nya.

Inti kacang hijau. Masak kacang hijau hingga masak, tekan-tekan dengan garpu dan masukkan nisan@gula kerek dan 2 sudu tepung gandum@ beras. Kacau atas dapur hingga kental sedikit. Bila sejuk, bulat-bulatkan jadi bebola.

Menarik: Resipi Jemput-Jemput Nasi Jejari Ketam, Isi Penuh & Lembut, Buat Makan Lepas Terawih

Masukkan sagu separuh acuan. Acuan tu akak sapu dengan minyak supaya tak melekat.

Letakkan inti yang dibulatkan tadi.

Masukkan sagu sehingga menutupi acuan. Kukus 15 minit.

Ni yang siap dikukus.

Untuk kuahnya pula, masukkan santan, sedikit garam, halba, 3 sdb gula, daun pandan. Akak buat kuahnya terlebih dahulu sebelum buat isinya.

Selamat mencuba.

Menarik: Makan Bulan Nak Jadi Best Friend Balik” Sebaknya Tengok Anak Awal Ashaari Lepas Rindu!

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Pa&Ma