Tidak dinafikan sesetengah anak kurang suka makan ikan. Bukan sahaja ikan, malah ada sesetengah anak kita kurang gemar makan ayam dan daging. Hakikatnya baik ikan, ayam dan daging merupakan sumber protein yang sangat diperlukan oleh anak setiap hari. Takkan nak makan telur saja setiap hari kan? Mama boleh gantikan khasiat ikan ini dengan kepingan isi yang dikeringkan menjadi homemade ‘floss’ seperti yang dikongsikan oleh ibu ini.
Salmon Floss yang dihasilkan oleh Puan Ummul Syabinar ini memang unik. Isi salmon segar yang ditukar menjadi kepingan isi dan kemudiannya dijadikan floss halus. Bolehlah anak makan bersama bubur dan paling penting dapat sembunyikan ikan kepada anak.
Jom cuba.
Ikan haruslah dibasuh bersih.
Ads
Kemudian stimkan hingga ikan masak.
Ads
Carik-carik isi ikan dan buang tulangnya.
Sangai sekejap di atas api.
Ads
Dan akhir sekali diblend kasar. Done!
Bolehlah makan dengan bubur nasi atau letakkan juga dalam roti. Apa yang penting anak masih dapat khasiat yang sama yang terkandung dalam salmon. Memang kreatif!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bila anak sudah mula ke sekolah, stok makanan untuk anak ke sekolah pastinya sudah disediakan lebih awal lagi. Donat antara menu ringkas dan mudah untuk anak bawa ke sekolah.
Apa kata kita sediakan donat frozen, lembut dan gebu macam span, seperti yang dikongsikan oleh Pn Zurina Kifli ini. Memang lembut!
Uli tangan pun boleh. In shaa Allah ekstra gebu dan ekstra lembut. Yang penting kena rajin menguli hingga doh cantik.
DONAT GEBU MACAM SPAN
Sukatan cawan minum teh
Perapan Yis :
1 1/2 cawan air suam, isikan dalam gelas besar @mangkuk. Nanti yis berbuih takut melimpah
2 sudu makan gula pasir
1 sudu makan yis Mauripan
1@2 biji kuning telur gred A@B yang dibuang pusat, kacau-kacau dahulu (rahsia lembut gebu)
Satukan air suam dan gula, kacau hingga gula larut.
Masukkan yis dan kacau-kacau sekejap, biarkan 15 minit atau hingga berbuih. Bila yis dah berbuih campurkan kuning telur dan kacau sebati. Siap.
Bahan lain:
4 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh garam halus
2 sd makan shortening
2 sd makan marjerin @ (kalau tak ada shortening boleh letak 3 sd makan marjerin, cairkan dan biar sejuk)
2@3 sudu makan susu tepung Nespray
1 sudu teh baking powder
1 sd teh Bread Softener @sebarang pelembut roti yang ada.
**Saya guna 2 cawan tepung gandum + 2 cawan tepung high protein (tepung roti).
** Ayakkan tepung, kemudian satukan kesemua bahan kedalam mangkuk besar@talam besar.
** Sedikit air biasa jika perlu.
** Saya letak pelembut serbaguna Cream Super
Gaul rata hingga sebati tepung bersama bahan-bahan lain dalam bekas besar. Tuangkan perapan yis yang dah berbuih, gaul rata dan uli hingga sebati. Tambah sedikit air jika doh terlalu keras dan rasa berat.Kalau dah rasa ok tak perlu tambah air lagi, ikut tahap resapan tepung. Doh mesti lembut melekit-melekit sedikit.
Terus uli dengan cara tarik tolak doh seperti memberus baju hingga doh yang melekit bertukar menjadi licin.
Boleh juga masukkan doh ke dalam plastik bersih dan ramas-ramas sekali sekala picit-picit hingga doh menjadi licin dan tak melekit.
Keluarkan doh dari plastik dan terus uli lebih kurang setengah jam hingga doh licin, elastik dan terasa lembut ringan. Doh dah tak melekat-melekat pada tangan.
Tutup bekas doh dengan tudungnya@kain lembap @ plastik. Perap doh lebih kurang 1 jam hingga naik 3 kali ganda.
Apabila doh dah cantik kembang, tekan-tekan @tumbuk perlahan untuk buang angin dan bentukkan dengan bentuk disukai. Samada bentuk donat biasa @bentuk hati @bentuk bunga. Sentiasa lumurkan tepung pada tangan supaya doh tak melekat-melekat pada tangan.
Dah siap bentuk rehatkan lebih kurang 30 minit, bergantung suhu ruang. Dulang bekas letak donat mesti ditabur tepung agar donat tidak melekat pada dasar apabila hendak digoreng. Jangan sampai doh terover kembang tau, nanti donat mengecut lembik dan serap banyak minyak bila digoreng.
Panaskan minyak dan goreng donat dengan api sederhana perlahan, balikkan sekali atau 2 kali sahaja hingga masak kedua-dua bahagian untuk dapatkan ring putih pada tepi donat. Jangan kerap balikkan donat nanti hilang ring putih tu.
Api pulak jangan kuat sangat nanti donat garing mengejut, luar nampak terlalu garing tapi dalam tak masak sepenuhnya. Angkat donat dan toskan minyak, boleh lapik bekas dengan tisu dapur. Apabila donat dah suam bolehlah salutkan dengn gula@susu tepung+gula@coklat.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Walaupun kita beraya dalam tempoh PKPB dan tidak dibenarkan untuk pulang ke kampung, kita masih boleh menghargai waktu di rumah bersama anak-anak. Para isteri pula semakin bersemangat untuk mencuba pelbagai resipi baharu.
Terdahulu, tular resipi roti puri ini. Dimakan bersama kuah kari atau sambal sardin. Modal untuk menghasilkannya juga tidak mahal, sangat sesuai untuk anak-anak. Kalau ada lebihan rendang, boleh juga dimakan bersama roti puti ini. Resipi roti puri ini dikongsikan oleh Eisya Rahman melalui laman Facebook. Jika masih ada para ibu yang belum mencubanya, bolehlah dibuat.
Ikuti perkongsiannya ini:
Assalammualaikum
Dalam tempoh RMO ni Kaksha nak ucapkan terima kasih Kepada rakan-rakan Fesbuk yang bagi sumbangan resepi di muka buku masing-masing sebagai ibu anak 4, buntu hari-hari nak masak apa
Tak pernah buat roti puri inilah pertama kali Bukan makanan mahal Inshaa Allah semua mampu makan Kenyangkan perut yang gelisah Ceriakan anak bila roti kembung dan bulat macam perut Doraemon
Muka hepi hepi masak pong pang pong pang bukan bermakna hati tidak gundah gelana memikirkan barisan hadapan yang sedang berjuang kami pun ada orang tersayang, ahli keluarga dan rakan baik yang berada di luar sana
Biarlah badan kita negatif virus tapi minda kita masih positif dalam menghadapi fikiran yang ‘super complicated’ rasa jiwa yang paranoid berfikir secara baik, menulis secara baik dan berkata secara baik moga yang datang pun baik-baik
Duduk di rumah, solat awal waktu, zikir dan doa.
Resipi Roti Puri
Bahan-bahan Roti Puri:
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh yis
3 sudu besar minyak masak
2 sudu teh gula
1/2 sudu teh garam
3/4 cawan air suam
Cara-cara :
1. Gaulkan tepung gandum, yis, garam, gula, minyak masak
2. Masukkan air suam sedikit demi sedikit. Gaul rata
3. Uli sampai adunan tidak lekat ditangan. (tambah sedikit air/tepung jika perlu)
4. Perap selama 15 minit
5. Setelah adunan kembang, bulat-bulatkan adunan
Lenyekkan dengan penggelek
6. Panaskan minyak yang banyak. Masukkan adunan ke dalam minyak dan siram minyak atas adunan (atau tenggelamkan kesemuanya).Goreng sampai agak kekuningan
7. Angkat dan sedia untuk dimakan bersama sambal ikan bilis/sardin/kari.
Bahan bahan:
1 tin sardin
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1/2 labu bawang besar
1/2 biji cili merah
1 sudu besar cili kisar
Garam
Serbuk perasa
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hiris sehingga wangi. Masukkan cili kisar dan goreng sehingga betul betul garing.
2. Asingkan ikan sardin dan sosnya. Masukkan ikan sardin supaya ikan boleh tergoreng terlebih dahulu. Selepas ikan agak garing, masukkan sos sardin dan sedikit air.
3. Akhir sekali masukkan garam, serbuk perasa, cili merah hiris dan bawang besar hiris. Boleh lah diangkat untuk dihidangkan.
*Resipi ini diambil dari blog masakan AzieKitchen. Mudah sangat, selamat mencuba!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Selera setiap anak berbeza-beza. Ada yang jenis tak memilih makan. Namun ada juga yang susah makan nasi, nak makan mee atau spageti. Ada pula jenis nak makan kudap sehingga puas ibu fikirkan menu sihat.
Bagi ibu yang ada anak susah makan tapi nak sediakan makanan lengkap nutrisi seperti karbohidrat dan protein, boleh cuba resepi nuget nasi ini. Resepi yang dikongsikan oleh Nabila Mohd Shah sangat ringkas tapi boleh mengenyangkan anak.
Nugget nasi + ayam
Bahan:-
-Isi ayam ( ayam 1 mangkuk )
-Nasi putih ( nasi saya agak-agak je ikut portion ayam )
-Telur ( 1 biji )
-Stok ayam
-Sayur pilihan ( saya guna daun sup, bawang Holland. Hiris halus )
-air masak
Cara:-
1. Blend semua bahan * , letak air sikit untuk senang blend
(Kalau guna food processor tak payah letak air dah, nanti lagi pekat pejal kejadian nuget tu)
2. Tuang dalam loyang, ratakan lepastu ketuk-ketuk macam kita nak bakar kek tu. Supaya tak ada ruang dan nak mampatkan nuget.
3. Kukus dalam 5 minit je, sejukkan sekejap masuk freezer supaya keras sikit dan senang nak potong kecil. Kalau tak nanti dia akan lekat kat loyang jadi rugi.
4. Nak goreng boleh celup dalam telur, lepas tu gelek dalam serbuk roti lepas tu goreng bagi garing. Goreng macam tu je pun boleh juga tapi nanti dia macam liat sikit kulit dia tapi masih sedap.
Note :
1. Sayur ikut suka pada mak-mak sekalian. Kalau letak carrot nak blend sekali pun boleh. Tapi kalau saya, saya akan hiris halus-halus tabur dalam tu.
2. Kalau nak blender, tolong laa jangan letak ayam dulu. Letak nasi belah bawah lepastu baru ayam dan so on. Kalau tak nanti jenuh nak bagi dia sebati dan kena top up air, jadi tak sedap.
3. Kalau letak serbuk roti, masuk sekejap dalam freezer supaya bila goreng nanti tak relai (tak tau bahasa sebetulnya apa 😅😅)
Jom, meriahkan Pa&Ma Gala 2022 Reunion X TYT dan anda berpeluang memenangi pelbagai hadiah menarik! Sharing istimewa dari Dayah Bakar & Tasha Manshahar tentang cara penjagaan anak serta demo urutan istimewa dari Aunty June (TYT).
sekarang!
