“Beli cili hari tu ok je tak pedas, kali ni beli, makan sikit pun dah pedas sangat. Apatah lagi anak-anak.” Kita biasa kan cakap macam ni bila terkena dengan cili kering yang sangat pedas.

Begitu juga kalau beli lauk bersambal yang jual di kedai. Ada kepedasannya ok dan ada juga yang terlalu pedas.

Ok kali ini mama yang masih lagi keliru nak beli cili kering yang pedas, kurang pedas atau tak pedas tip dari Zurr Izaty Zolkepli ini sangat membantu.

1) Cili Gemuk

Saiz besar, berkilat, biji yang banyak, kulitnya tebal dan liat, jika diblend, masih ada tekstur kasar, melainkan menggunakan heavy duty blender.
Ia juga dinamakan sebagai cili kering kelantan,kerana banyak digunakan dan dijual di sana.

Original: Thailand

– Sesuai untuk semua masakan, dicampur dengan cili 668,273 dan Teja untuk dapatkan kepedasan yang seimbang dan warna merah yang cantik serta sesuai untuk dimakan oleh kanak² atau orang tua.

Kalau tuan puan suka kan pedas, cili jenis ini tidak menepati citarasa tuan puan.

Tahap Kepedasan: Tak Pedas*

2) Cili 668

Tekstur kerinting, kurang biji, dan kulitnya nipis berbanding Cili Kering Gemuk. Mudah diblend sehingga halus tanpa menggunakan blender heavy duty.

Original: Thailand

-Sesuai untuk dimasak: Kuih popia sira, kuih burger Malaysia, sambal ikan bilis, sambal udang petai, kuetiew goreng basah, mee goreng basah, mee kuah, laksa, nasi goreng cili kering, sambal telur mata/rebus/pecah, Shellout dan lain-lain.

Sesuai untuk tuan puan yang suka kan pedas.
10 tangkai cili kering ini sesuai untuk satu hidangan 4 orang makan.

Tahap Kepedasan: Pedas*

3) Cili 273

Saiz seperti cili padi, berkilat dan banyak biji.Kulitnya nipis dan mudah diblend menggunakan blender biasa sahaja. Tahap kepedasan sama seperti 668.

Original: Thailand

– Sesuai untuk dimasak: Rendang, Laksa, Mi Goreng, Sambal Ikan Bilis Nasi lemak , Sambal ikan, Sambal sotong, Asam pedas, Sambal ketam, Masak Masam manis kerapu, Ayam Masak kicap jawa, Daging goreng berlada, Ikan Talapia panggang bersambal,Pes Ikan Bakar, Ayam goreng mamak dan lain-lain.

Tahap Kepedasan: Pedas*

4) Cili Teja

Rupa dan bentuk seperti cili jenis 273, tetapi sedikit kerinting.Tidak mempunyai batang. Jenis ini mempunyai kulit yang nipis dan mudah untuk diblender menggunakan blender biasa. Ia juga dinamakan Cili Kering Siam. Ni tahap pedas dia tak boleh bawak bincang

Original: Thailand

-Sesuai untuk dimasak: Ayam Masak Cili Kering Stail Cina Muslim atau jadikan flakes ( disangai/dibakar dalam oven dan blend kering)
Sesuai untuk mereka yang sukakan pedas.

Tahap kepedasan: Sangat Pedas

Persamaan untuk keempat-empat cili ialah pijar apabila disentuh..

Sumber: Zurr Izaty Zolkepli

Bagi wanita mengandung yang mempunyai alahan teruk, apa saja makanan yang masuk mesti akan keluar balik. Betul tak?

Tak kisahlah selepas makan atau minum kalau yang jenis muntah memang akan fobia. Bila kerap muntah, badan akan menerima kesannya. Bayangkan semua makanan dan apa saja bendalir dalam perut akan dikeluarkan dari dalam badan kita. Sampaikan ada yang muntah kuning sebab dah tak ada benda yang boleh dikeluarkan dari perut.

Keadaan ini jika dibiarkan berlarutan akan membahayakan nyawa ibu dan bayi.

Perkongsian dari Ezan Zulaika mengenai caranya meredakan rasa mual, muntah, perut tak selesa dan berangin ketika mengandung mungkin boleh dicuba oleh ibu yang turut mengalami situasi sama.

Ezan kongsi kepada ibu yang tengah morning sickness tu. Boleh cuba juicing untuk redakan alahan.

Redakan ye bukan hilangkan terus. Sebab alahan ini ada masa datang dan pergi. Kadang hari ini ok esok pula tak ok, jadi tu normal untuk ibu yang mengandung. Kalau tak tahan sangat pergilah hospital.

Pengalaman Ezan sejak kandungan masuk 12 minggu kerap rasa perut tak selesa, dua hari dah minum air suam halia tapi still rasa tak best kat bahagian perut. Berangin sebu kadang rasa nak muntah keluar angin sahaja.

Di sini saya kongsikan cara untuk hilangkan rasa mual dan perut tak selesa ketika mengandung.

Pertama guna buah oren 2 biji, Ezan beli oren yang tiada biji kalau ada biji buang biji buah tu kalau tak pahit nanti.

Gunakan halia muda sedikit, 3 sudu besar gula dan air 1 1/2 cawan..Ezan tak ada slow juicer jadi guna je blender biasa. Kisar sampai halus dan tapis..Kalau tak tapis pun tak apa. Boleh terus letak ais dan terus minum.

Kalau tak nak gula boleh gantikan madu atau stevia. Untuk ibu GDM sebaiknya jangan letak gula lagi bagus.

Lepas ni kalau rasa tak sedap badan boleh terus kisar dan simpan dalam peti, rasa tak sedap badan je boleh terus minum je. Rasa jus ni macam masam+mint sikit tapi sedapp..
Perut terus rasa lapang mual insya ALLAH akan hilang.

Sumber: Ezan Zulaika

Setiap jenis warna pada buah, ada kandungan kimia semulajadi yang bermanfaat untuk tubuh badan mereka. Allah dah ciptakan begitu, rugi betul kalau kita tak ambil khasiat yang ada.

Pastikan anak-anak kita dapat makan 5 jenis warna buah dalam seminggu.

Buah pun ada kumpulan warna macam kumpulan sukan kita waktu kecil dulu.

1. Merah

– Ada antocyanins dan carotenoids.
– Bagus untuk mata, jantung, penghadaman dan sel.

2. Oren

– Ada carotenoids.
– Bagus untuk mata, sistem imun, jantung dan sel.

3. Kuning

– Ada beta-carotene.
– Bagus untuk kulit, mata, peredaran darah dan sistem imun.

4. Hijau

– Ada chlorophyll.
– Bantu kurangkan kolesterol, bagus untuk organ, sel dan penyembuhan.

5. Purple dan biru

– Ada antocyanins.
– Bagus untuk memori, tulang, peredaran darah dan jantung.

Anak akan dapat cukup keperluan vitamin dan mineral jika kita pelbagaikan buah yang anak ambil setiap hari.

Kadang, anak bukan tak suka. Tapi bila kita tak kenalkan, mereka belum suka dengan buah itu.

Cuba sediakan selalu, buah yang anak kita tak suka sangat. Biar je sentiasa ada di rumah buah tu.

Mesti satu hari, dia akan tanya kita, dan rasa nak cuba buah tu.

Sama-sama kita cuba perbanyakkan jenis pilihan warna buah yang ada di rumah ya. Moga anak kita dapat khasiat terbaik dari setiap jenis buah yang diambil.

Kredit: @mazliana.mazlan