Dalam penyediaan makanan anak, kebanyakan ibu akan bertanya soalan, apa perlu prepare sebelum masak untuk anak? Ini kerana setiap anak, seleranya tak sama dan memerlukan ibu lebih kreatif dan pandai ‘tackle’.

Menerusi perkongsian Dietitian, Puan Norhafizah M.Sobri dalam E-Workshop Kelas Penyediaan Makanan Anak: Sedap, Sihat & Selamat anjuran Pa&Ma baru-baru ini perkara penting untuk ibu tahu sebelum masak untuk anak adalah jenis makanan sesuai mengikut usia.

Contohnya fasa usia 6 hingga 8 bulan penting untuk tahu jenis makanan apa, tekstur, banyak mana, kuantitinya dan jenis resipi. Apabila meningkat usia 9 hingga 12 bulan pun sama sehinggalah anak semakin meningkat usianya.

Sebab itu ibu perlu tahu serba sedikit asas dalam penyediaan sebelum anak mula makan. Ilmu ini penting dan kita boleh nampak perbezaan ibu yang main redah tanpa ilmu dengan yang mempersiapkan dirinya dari awal.

Mungkin ada sesetengah ibu anggap menu untuk anak ini simple namun sebenarnya silap. Bila ibu ada ilmu, ibu akan tenang hadapi masa anak makan. Contoh anak tantrum, tak mahu makan dan sebagainya.

Berikut ada tiga asas utama ibu perlu tahu dalam bab penyediaan makanan iaitu menu, anak-anak dan diri ibu sendiri.

1) Menu

Dalam bab ini, ibu perlu tahu menu anak 2 tahun ke bawah sebab tempoh ini fasa pengenalan pada makanan selain susu ibu. Masa ni, kita nak tengok anak alergik apa, sama ada mereka suka atau tak makanan tu, selain untuk kenalkan buah dan sayur.

Selain itu, jangan risau kalau anak tak terima makanan masa awal-awal, sebab ada pakar jelaskan 10-15 kali perlu dikenalkan jenis makanan sama sebelum boleh lihat sejauh mana anak terima dengan baik.

Contoh lobak merah – kali pertama buat puri, selepas itu finger food, campurkan dalam bubur dan buat cucur. Sekurangnya satu jenis makanan itu, dipelbagaikan dalam bermacam resipi. Jangan fokus pada satu jenis sahaja.

Melalui cara ini, baru kita boleh nampak anak akan makan lebih berselera. Tak kira dari usianya 6 bulan sehinggalah besar. Paling penting penyediaan makanan itu mesti sihat dan seimbang.

Bukan itu sahaja, apabila anak usia 2 tahun ke atas pula, ibu boleh ajak anak sediakan makanan bersama-sama. Bila mereka buat sendiri, mereka akan cuba nak merasainya. Tak perlu beriya buat makanan yang susah penyediaannya. Ringkas pun tak apa janji lengkap nutrisi, sihat dan seimbang!

2) Anak

Apabila melibatkan anak kecil, mood memainkan peranan penting. Jika mood anak tak ok, waktu makan akan buat mereka rasa tak gembira. Masak sedap sekalipun, hias cantik-cantik, jika mood anak tak ok, tetap tak mahu makan.

Contoh waktu anak mengantuk paksa dia makan, memang tak akan habislah. Lepas tu jika anak sakit atau terjatuh, selesai masalah itu dulu. Bila anak sedih atau takut pun ia akan mempengaruhi mood.

Selain mood anak, waktu makan dan minum susu yang terlalu dekat juga boleh jadi anak dah kenyang untuk menikmati makanan. Oleh itu, ibu disarankan tidak memberi susu 2 jam sebelum makan.

Seandainya anak merengek lapar tetapi makanan belum siap, nak bagi boleh tapi kurangkan kuantiti daripada biasa. Contoh 8 auns anak minum, bagi dulu 4 auns.

Tip seterusnya juga, jangan paksa makan dengan cara memarahi anak. Anak kecil lagi kita marah, lagi memberontak dan susah makan. Kalau anak tak mahu makan lagi, letak siap-siap dalam pinggan dan cakap elok-elok pada mereka. Pasti dengan sendirinya anak lihat makanan itu, dia nak makan. Berbeza pula kalau anak leka dengan gajet, sebaiknya bagi masa dia perlu ‘stop’ sebab bila menghadap gajet, yang lapar pun boleh jadi kenyang.

3) Ibu

Emosi ibu memainkan peranan penting. Jika ibu stres, penat, mengantuk itu yang menyebabkan ibu tiada mood. Memasak ini perlukan mood yang happy. Jadi kalau ada ‘gajet’ untuk cepatkan masa memasak lagi mudah.

Nak mudah lagi, set menu untuk seminggu. Ini sesuai untuk ibu bekerja untuk jimatkan masa. Ambil masa hujung minggu untuk sediakan beberapa menu dan bekukan. Bila ada perancangan ini baru ibu ada masa rehat dan uruskan anak setelah balik kerja.

Untuk dapatkan perkongsian lanjut daripada panel jemputan mengenai E-Workshop Kelas Penyediaan Makanan Anak: Sedap, Sihat & Selamat boleh tonton video di bawah ini:

Anda risau bayi sembelit walaupun hanya minum susu ibu sahaja? Tak pasti bayi bermasalah atau tidak kerana tidak tahu tanda bayi sembelit? 

Jika ini yang kerap anda fikirkan, mari lihat apa yang kami sediakan di bawah ini.

Ia mungkin boleh membantu menjawab persoalan yang berlegar dalam fikiran anda.

Adakah sembelit mudah berlaku walaupun bayi hanya minum susu ibu?

Susu ibu yang diminum oleh bayi sebenarnya amat mudah untuk dicerna.

Bahkan, susu ibu juga dianggap sebagai julap semula jadi kerana sifatnya yang mudah dicerna atau dihadam. Oleh sebab itu, sangat jarang bayi yang hanya minum susu ibu untuk mendapat sembelit.

Tetapi ia tidak bermakna kes seperti ini tidak terjadi walaupun bayi hanya minum susu ibu.

Masalah sembelit juga kerap berlaku pada bayi yang dberikan makanan lain selain susu ibu seperti susu formula dan bijirin bayi.

Tanda bayi sembelit yang ibu-ibu perlu tahu!

Perkara pertama yang ibu-ibu perlu ingat adalah kekerapan bayi membuang air besar bukanlah satu kayu ukur yang tepat jika si manja mengalami sembelit atau tidak.

Begitu juga jika anda ingin melihat sekiranya bayi anda meneran ketika membuang air besar atau tidak. Meneran tidak semestinya bermaksud si manja mengalami masalah untuk mengeluarkan najis.

Bayi meneran kerana mereka menggunakan otot abdomen untuk membantu mereka mengeluarkan najis.

Petunjuk yang lebih tepat untuk menentukan sekiranya bayi anda alami sembelit ataupun tidak adalah seperti berikut:

• Bayi mempunyai perut yang tegang, ketat dan buncit
• Keluarnya najis bayi yang keras
• Bayi meneran dan menangis ketika membuang air besar
• Bayi tidak mahu disuapkan susu
• Najis keras dan berdarah

Punca-punca sembelit pada bayi

Biasanya, bayi tidak akan mengalami kesukaran membuang air besar jika hanya minum susu ibu.

Bayi akan sukar membuang air besar sekiranya telah disuapkan dengan makanan pepejal lain apabila si manja memasuki 6 bulan.

Antara jenis makanan yang boleh menyebabkan bayi mengalami masalah seperti ini ialah:

• Bijirin beras: beras mempunyai sifat menyerap air yang terdapat dalam usus, yang kemudiannya menyebabkan najis menjadi keras. Oleh itu, cuba gantikan dengan jenis bijirin lain seperti oat atau barli
• Susu lembu: susu lembu seperti susu formula juga boleh menyebabkan bayi anda mengalami sembelit
• Buah pisang: buah pisang juga boleh menyebabkan masalah membuang air besar pada bayi. Jika anda ingin memberikan pisang pada bayi anda, kisarkannya sehingga menjadi halus untuk dijadikan puri pisang
• Kurang minum air: cuba untuk kerap menyusukan anak anda sebelum mula menyuapkan makanan pepejal kepada mereka. Kandungan cecair yang mencukupi dalam tubuh bayi boleh membantu memudahkan bayi untuk mengeluarkan najis
• Sakit: sebagai contoh, apabila bayi anda mengalami selesema, ia boleh mengurangkan selera makan bayi anda. Apabila hidungnya tersumbat, maka bayi akan berasa tidak selesa dan kurang menyusu. Kurang susu bermakna kurangnya cecair dalam tubuh sehingga boleh menyebabkan sembelit berlaku
• Tekanan: percaya atau tidak, bayi juga akan sukar membuang air besar jika dia mengalami tekanan akibat ketidakselesaan yang dialaminya. Ini termasuklah jika anda membawa si manja pergi melancong atau berada dalam persekitaran yang panas

Saya risau sebab bayi saya tidak buang air besar dengan kerap!

Kekerapan buang air besar bukanlah satu petunjuk yang tepat untuk menentukan sama ada si manja mengalami sembelit atau tidak.

Ibu bapa tidak perlu risau jika bayi tidak membuang air besar dalam beberapa hari.

Asalkan bayi anda masih dapat kentut atau membuang angin, selain membuang najis yang lembut selepas beberapa hari.

Susu ibu adalah makanan terbaik untuk bayi

Walaupun susu ibu tidak mengandungi kandungan serat, namun ia mengandungi kandungan prebiotik yang banyak. Prebiotik ini sangat baik untuk tubuh badan bayi terutamanya untuk usus bayi.

Prebiotik bertindak agar usus bayi dapat berfungsi dengan baik dan juga lancar yang membantu bayi untuk membuang air besar tanpa sebarang masalah seperti sembelit.

Oleh itu, walaupun si manja mungkin tidak kerap membuang air besar, tetapi dia sebenarnya sihat dan tidak mengalami sembelit seperti yang anda risaukan.

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Baru sebentar tadi kita dikejutkan dengan pemergian wanita yang berusia 25 tahun, mangsa keracunan puding buih di Terengganu. Berdasarkan siasatan awal, telur tamat tempoh yang digunakan untuk membuat puding buih itu dipercayai menyebabkan punca keracunan.

Sebelum ini, kira-kira 100 individu membabitkan 20 keluarga mengalami keracunan makanan selepas menikmati puding buih yang dibeli secara dalam talian pada 22 Mei lalu.

Memilih telur yang baik amat peting untuk mengelakkan sebarang masalah kesihatan. Buat pilihan yang betul agar tidak terbeli telur yang rosak. Begitu juga sebelum memecahkan telur untuk dimasak, anda perlu tahu telur tersebut masih elok atau sudah rosak. Untuk memilih telur yang terbaik, ikut langkah ini.

1. PERIKSA KULIT TELUR

Perhatikan sekeliling kulit telur dan lihat jika ada sebarang keretakan padanya. Jika masih elok, bermakna bahagian dalam telur masih terlindung.

Untuk mengetahui sama ada telur itu bagus mahupun tidak, ia mempunyai sejumlah butiran kecil yang akan membuatkan permukaan telur sedikit kasar jika dipegang.

2. GONCANG TELUR

Untuk mengetahui keadaan dalam telur, goncangkan ia. Telur yang berkualiti tidak akan kedengaran berbunyi kerana ia padat di dalamnya.

Putih telur yang bagus sedikit kental jika dibandingkan dengan yang sudah lama ataupun rosak. Jika telur tidak berbunyi bermakna telur putih itu dalam keadaan yang baik.

Telur putih yang sudah rosak tidak dapat ‘mengikat’ kuning telur dan mempunyai rongga udara yang banyak di dalamnya. Oleh itu, apabila digoncangkan ia akan berbunyi.

3. RENDAMKAN DALAM AIR

Ketika anda di rumah, tiba-tiba teringin makan telur. Bagaimana anda mahu tahu jika telur itu masih boleh digunakan?

Rendamkan saja. Telur yang masih baik akan terendam, jika sudah seminggu disimpan akan tenggelam dengan posisi sedikit senget.

Telur yang tersimpan lebih kurang 2-3 minggu pula akan lebih tegak kerana rongga udara di dalam telur semakin banyak. Sekiranya anda rendam telur dan ia timbul sepenuhnya, bermakna ia sudah rosak. Namun, jika waktu anda rendamkan telur itu dan ia tenggelam sepenuhnya, bermakna telur itu masih segar dan selamat untuk digunakan.

4. PERHATIKAN KUNING TELUR

Kuning telur yang masih elok biasanya berwarna kuning terang dan apabila dipecahkan, ia akan terbentuk cantik.

Jika sudah tidak berapa elok, kuning telur akan berwarna sedikit pucat dan cenderung untuk ‘terlerai’ ketika anda pecahkan telur. Selain itu, putih telur juga tidak selikat yang biasa.