Murtabak adalah pancake yang disumbat dengan inti atau roti goreng yang biasa dijumpai di Semenanjung Arab dan Asia Tenggara, terutama di Arab Saudi, Kuwait, Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, Brunei, dan Thailand.

Rasanya kulitnya yang lembut dan inti daging atau ayam berempah di dalam memang membangkitkan selera. Kebiasaanya murtabak ini akan dihidang bersama cuka bawang atau kari ayam.

Baca: Tak Keluar Rumah Pun Ibu Risau Kesihatan Anak. Ini Apa Yang Boleh Dibuat

Kalau anda takut nak pergi bazar ramadan musim pandemik ni, anda boleh buat  sendiri murtabak di rumah.

Resepi Murtabak Mini

Bahan-bahan;

• Kulit popia
• isi ayam / daging di cincang
• 3 biji kentang di potong dadu
• 3 sudu makan rempah kari
• 1 ulas bawang putih
• 2 biji bawang besar di potong dadu
• Daun sup
• Garam
• Gula

Cara memasak inti;

1. Tumis bawang yg dipotong dadu

2. Masukkan rempah kari dan masukkan sedikit air. Masak rempah hingga pecah minyak.

3. Masukkan isi ayam dan masukkan kentang. Masukkan air separas bahan2 yang dimasak. Jgn lebih nanti inti lembik.

4. Masukkan gula dan garam dan masak sehingga kering.

Untuk balut murtabak;

• Pecahkan 2 biji telur, pukul dan masukkan sedikit garam. Masukkan bahan2 inti yang dimasak tadi.
• Masukkan daun sup dan daun bawang. Kacau hingga sebati.
• Balut dgn kulit popia. Sedia untuk di”murtabakkan” 🤣🤣

kredit: yanie mansor

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Rasa biskut memang sedap. Malah pada masa kini, biskut ditawarkan dalam pelbagai jenis perisa, warna dan tekstur. Ia boleh dijadikan snek ketika minum petang atau sebagai kudapan ketika berasa lapar.

Bukan hanya orang dewasa sahaja yang perlukan kudap-kudapan, malah si manja pun perlukan kudapan tapi kudapan si manja haruslah lembut dan mudah dikunyah agar tak mudah tercekik.

BISKUT SUSU baby cair di mulut 🍪

Sesuai untuk 7 bulan ke atas (Takde gigi pun boleh)

Baby afiyah sekarang 7 bulan, ibu buat biskut untuk kudapan bila tengah playtime atau time keluar rumah, patahkan biskut tu kecil pastu suap.

✅ Cair dimulut
✅ Tak rapuh bila pegang
✅ Manis natural dari susu & puree

Ibu buat dua flavour 😍 Ibu-ibu lain boleh juga gantikan flavour dengan real food puree yang lain.

🍌PISANG CARROT

• 3 Sudu Besar Unsalted Butter (lembut)
• 5 Sudu Besar Susu Tepung (FM)
• 1 Cawan Tepung Jagung
• 1/4 Cawan Pisang yang dilenyek + Puree Kurma
• Carrot sagat

🍊LABU

• 3 Sudu Besar Unsalted Butter (lembut)
• 5 Sudu Besar Susu Tepung (FM)
• 1 Cawan Tepung Jagung
• 1/4 Cawan Puree labu

Cara-cara:

Gaulkan unsalted butter + FM.
Masukkan dalam separuh dulu puree dan tambahkan tepung sikit demi sikit dan gaul. Masukkan lagi puree kalau agak2 doh masih tak sebati (pecah atau kering). Untuk puree tu, sukatan sebenarnya bukan tepat 1/4 cawan sebab setiap puree tak sama cair atau pekat, so kena ikut bila dah bancuh dengan bahan lain.

Doh perlulah:

❗️Rasa berminyak sikit (Butter)
❗️Boleh di uli seperti doh tapi tak keras sangat
❗️Doh tidak kering rapuh bila dipegang
❗️Doh masih lembab

Lekit2 sikit takpe, boleh je masuk peti dulu bagi sejuk solid sikit baru bentukkan. Kalau terlebih basah sangat, boleh tambah tepung jagung 😉 Kalau terlalu kering rapuh boleh tambah puree.

Bentukkan ikut kesukaan ibu2 mommy2. Ibu buat bulat dan lenyek guna garfu je😂😂
Bakar 150c selama 12-15 minit mengikut size biskut dan oven masing2. Seeloknya pantau kejadian biskut dalam setiap 5 minit untuk elak terhangus 😂

❗️Jangan takut kalau baby belum bergigi, buat pinch test (picit guna dua jari) pada makanan untuk pastikan gusi baby juga boleh hancurkan makanan

❗️Pantau anak makan bila bagi anak makan sendiri fingerfood (beginner)
Enjoy the journey ❤️

Kredit: Safena Chua

Jom, kongsikan foto comel si manja anda bertemakan Jungle Cuties di SINI! Ada hadiah menarik menanti.(https://www.majalahpama.my/pencarian-bayi-pilihan-pama/)

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Hujung minggu ini apa agaknya resipi minum petang untuk anak-anak dan suami? Ayuh cipta bonding bersama anak-anak dengan menguli pau comel ini. Minta anak-anak turut serta untuk melakar wajahnya pau comel. Pasti anak-anak suka.

Jom cuba resipi ringkas dari Pn Umie Nurhayati ni. Sedap dan paling penting gebu!

Comel tak pau akak ni? Mujur dia tak kedut lepas kena kukus. Kat bawah ni hakak share sekali dengan resepi nyer taw.

Resepi Pau Gebu
Bahan A *
300gm air suam
220gm gula kaster
18gm yis segera

Bahan B”
920gm tepung pau
60gm vegetable fat (special for pau) kalau tak ade boleh gune vegetable shortening
180gm air
1 sudu teh bread softener
2 sudu teh crescent baking powder (boleh tukar baking powder biasa je kalaw tak ade)
2 sudu teh minyak masak

Masukkan air suam ke dalam mangkuk, tambah yis segera dan gula. Campur sebati dan biarkan selama 10 minit.

Campurkan kesemua bahan B. (Ayak dulu tepung bersama baking powder). Uli pakai tangan je.

Lepas tu masukkan bahan A tadi dan uli lagi sehingga doh betul-betul elastik. Diulangi uli sehingga doh betul-betul elastik kalau nak pau kita gebu gebas. Rehatkan doh sehingga naik 2 kali ganda.

Lepas dah naik 2 kali ganda, tumbuk doh tu bagi buang angin. Uli sikit lagi. Uli-uli manja je.

Bahagikan doh kepada 30gm or ikut korang nak besar mana pau nyer tu.

Bulatkan doh dan leperkan atas tangan sahaja, boleh la isikan inti kesukaan anda. Tutup doh kemas-kemas dan bulatkan balik cantik-cantik. Letakkan di atas baking paper yang korang dah gunting tu, bentuk kertas ikut suka, akak buat bulat sebab nampak kemas dan comel.

Untuk buat deco kat pau, akak amik sedikit lebihan doh tu dan warnakan dengan serbuk koko untuk bagi impak warna hitam dan pewarna pink dan purple untuk boh kat pipi pau tu.

Bentukkan la ikut kretiviti masing-masing. Lagi halus line kat deco tu lagi nampak comel pau korang. Dah siap deco semua, rehatkan pau selama 30 minit.

Susun di atas pengukus dan kukus selama 5-7 minit sahaja. Akak kukus 5 minit je.

Tips
1. Kukus menggunakan api kuat, jangan guna api terlalu kecil ok.
2. Jangan lupa tutup tudung periuk dengan kain.
3. Bila pau dah masak terus tutup api, bagi wap reda dulu baru buka penutup periuk kukus tu, tak pun angkat je periuk yang berisi pau tu beserta periuk ke tepi baru buka penutup periuk.
4. Jangan kukus terlalu lama

Selamat Mencuba

Artikel berkaitan: Pau Kacang Merah Gebu, Sejuk Pun Masih Lembut, Senang Step Nak Buatnya!

Nak relaks, jom cuci mata di SINI.

Nak macam-macam info? Jom join telegram Pa&Ma D Parents https://t.me/pamadparents