Bawang memang terkenal sebagai bahan masakan yang memberi rasa sedap pada makanan. Tapi, tahukah anda bahawa bawang juga mengandungi Fructooligosaccharides (FOS), sejenis prebiotik yang baik untuk usus?
Menurut perkongsian Dr Zubaidi Hj Ahmad FOS membantu menyuburkan bakteria baik dalam usus, meningkatkan sistem imun, dan menyokong kesihatan pencernaan.
Namun, tak semua orang sesuai makan bawang! Bagi mereka yang ada masalah usus seperti IBS, IBD, atau SIBO, bawang boleh menyebabkan perut kembung, cirit-birit, dan ketidakselesaan.
Jadi, adakah bawang baik atau berbahaya untuk anda? Jom fahami lebih lanjut!
BAHAYAKAH MAKAN BAWANG?
Fructooligosaccharides (FOS) tergolong dalam kumpulan prebiotik.
Ia berfungsi sebagai makanan untuk bakteria baik dalam usus manusia.
Bagi orang yang sihat, FOS boleh memberi manfaat sebagai prebiotik.
1.Menyuburkan bakteria baik dalam usus, terutama Bifidobacteria dan Lactobacilli.
2 Meningkatkan penyerapan mineral seperti kalsium dan magnesium.
3 Meningkatkan kesihatan usus dengan menghasilkan asid lemak rantaian pendek (SCFA), yang baik untuk sel-sel usus.
4Meningkatkan sistem imun dengan menguatkan lapisan mukosa usus.
Antara sumber semulajadi FOS adalah:
1 Bawang merah & putih
2 Bawang prei (leek)
3Bawang spring
4 Asparagus
5 Pisang (terutama yang belum terlalu masak)
6 Bawang putih
7 Chicory root
8 Artichoke
Namun, bagi individu yang mempunyai masalah usus tertentu, seperti Sindrom Usus Rengsa (IBS), Penyakit Radang Usus (IBD), atau SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth), FOS boleh menyebabkan simptom yang lebih teruk.
FOS adalah karbohidrat rantai pendek yang difermentasi secara berlebihan oleh bakteria usus, menghasilkan gas seperti hidrogen dan metana.
Ini boleh menyebabkan perut kembung, cirit-birit, sakit perut, dan ketidakselesaan.
Dalam masalah Small Intestinal Bacterial Overgrowth (SIBO), bakteria berlebihan dalam usus kecil boleh memakan FOS dan menghasilkan lebih banyak gas dan toksin, menyebabkan radang dan gangguan penghadaman.
Contoh, bawang adalah sayuran yang tinggi dalam FODMAPs (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols), yang boleh menyebabkan cirit-birit atau sembelit dalam IBS.
Sesetengah pesakit IBD sensitif kepada serat larut seperti FOS, yang boleh merangsang radang usus dan memburukkan simptom.
Walaupun FOS bermanfaat sebagai prebiotik untuk orang yang sihat, mereka yang mempunyai masalah usus tertentu sebaiknya mengelakkan bawang dan makanan tinggi FOS untuk mengurangkan risiko keradangan dan simptom usus.
Cara mengambil FOS secara sihat adalah :
1. Mulakan dengan jumlah kecil – Jika tidak biasa, ambil sedikit dahulu untuk mengelakkan kembung atau ketidakselesaan.
2. Gabungkan dengan probiotik – Prebiotik seperti FOS akan membantu bakteria baik (probiotik) berkembang dengan lebih baik.
3. Pastikan cukup serat lain – Jangan hanya bergantung pada FOS, seimbangkan dengan serat larut dan tidak larut.
4. Hindari jika ada simptom negatif – Jika perut kembung atau cirit-birit berlaku, kurangkan atau elakkan sementara.
Kesimpulannya, orang yang sihat boleh mengambil FOS dari sumber semula jadi untuk menyokong kesihatan usus, tetapi dalam jumlah sederhana dan disesuaikan dengan toleransi badan masing-masing
Sumber: Dr Zubaidi Hj Ahmad
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Apam Susu Pandan & Coklat Gebu. Guna Sukatan Cawan & Kukus 30 Minit!
Sebut sahaja apam susu dah terbayang teksturnya yang lembut. Bukan saja senang nak buat tapi bahan-bahannya pun biasa saja.
Mama yang teringin nak buat tapi tak tahu cara nak buat macam mana, ikut resipi yang dikongsikan oleh Azzu Riana. Memang tak menyesal buat.
Akak nak kongsikan resepi apam susu yang mudah dan mesti jadi.
Resepi Apam Pandan
Bahan-bahannya:
Telur 4biji gred A
Gula setengah cawan (nk manis boleh tambah gula)
1sb ovelett
Esen vanila 1 penutup
Setengah cawan susu pekat
6 sb santan pekat &
Sedikit air daun pandan yang diblender
RESIPI MENARIK [Mudahnya Buat Kek Planta Rainbow Ni, Wangi, Gebu & Terlajak Moist!]
Cara membuatnya:
Mixer sampai sebati semua bahan dan dah sebati masukkan 2 cawan tepung gandum & mixer sampai sebati.
Kemudian kukus dalam 25 ke 30 minit. Sapu planta sedikit pada acuan agar tak melekat
Resepi Apam Coklat
Bahan-bahannya:
4 bji telur gred A
1 sb ovelet
Setengah cawan susu pekat (nak manis boleh tambah gula @ susu lagi)
1 sb milo
5 sb minyak masak ( nanti apam akan jadi moist )
1 cawan serbuk coklat (Saya guna serbuk coklat yang buat minuman tu je ye)
Cara membuatnya:
Mixer semua bahan kat atas bagi sebati. Lepas tu masukkan 1 setengah cawan tepung gandum dan sebatikan adunan. Kukus dalam 30-35 minit.. Resepi yang ni jadi moist taw sebab kita letak minyak.
Acuan tu sapu planta dulu tak nak bagi melekat.
RESIPI WAJIB CUBA [Puding Laici Kristal Dua Layer, Nikmatnya Makan Sejuk-Sejuk]
Kredit Resipi: Azzu Riana
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Comelnya Bunga Nak Tidur, ‘Pujuk’ Diri Sendiri Sampai Terlelap. Sampai Ternganga Mulut!
Anak perempuan Elisya Sandha yang juga merupakan cucu pertama Sheila Rusly, Bunga Elhaq sering mendapat perhatian warganet dek kerana kecomelannya. Setiap video Bunga yang dikongsikan oleh Elisya mahupun Sheila selalu mendapat tanda suka dan komen positif yang memuji si kecil itu.
Meninjau entry terbaru Sheila Rusly di akaun Instagram, dia telah memuatnaik sebuah video yang menunjukkan cucunya itu sedang mengantuk dan mahu tidur. Bunga yang ketika itu dilihat sedang didodoi oleh Sheila sedikit merengek kerana mungkin merasa kurang selesa.
Tertera pada video yang tersebut tertulis “Sssshhhh Bunga nak sleep..” dan yang menarik perhatian adalah melihat gelagat Bunga yang ‘bercakap’ sendiri seolah-olah memujuk dirinya untuk tidur.
Jom tonton video ini;
View this post on Instagram
Setelah beberapa ketika, Bunga akhirnya terlelap. Nampak begitu lena sampai mulut pun terganga! Memang comel bila tengok Bunga memujuk dirinya sendiri untuk tidur.
Adalah normal untuk bayi seperti usia Bunga akan ‘bersembang’ sendiri bila mahu tidur. Ketika ini mereka dalam proses untuk menenangkan diri dan mencari keselesaan untuk tidur.
Baca Juga:
Bangga Dengan Kerja Ayah! Kanak-Kanak Ni Gayakan Uniform Ayah Untuk Tema Kerjaya
“Anak Tu Kan Rezeki Dari Allah.” 14 Tahun Berkahwin, Beto Kusyairy Bahagia Bersama Isteri
‘Kantoi’ Tengah Seronok Makan Tepi Fridge, Menangis Bila Butter Kena Rampas. Lucu Sungguh!
Pupuk Nilai Positif Ketika Tidur
Tahukah mama papa, sagat bagus untuk bercakap dengan anak apabila mereka sedang tidur. Perbuatan ini dipanggil sebagai affirmative sleep talking. Ia adalah perbuatan di mana anda membisikkan kata-kata positif kepada anak anda pada saat melelapkan mata.
Bisikan kata-kata positif yang diberikan kepada anak adalah umpama terapi ketika tidur yang sesuai diaplikasikan kepada anak dari usia bayi sehingga mereka 12 tahun. Ia dipercayai dapat membentuk keyakinan diri pada anak dan membantu mereka membesar sebagai individu yang lebih berdikari.
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Dodol Guna Sukatan Cawan, Fresh & Lebih Sedap!
Bila dah dekat nak raya, tentulah terasa nak makan dodol. Bukan mudaj nak cari dodol fresh. Masalah itu dapat diselesaikan dengan adanya gadget bread maker ni. Ikuti resipi perkongsian daripada Noor Atika Mahamood.
Jom belajar buat dodol guna bread maker. Senang je awak. Lebur je dalam bread maker. Tau-tau dah siap dodol kite. Jomlah check bahan-bahan dan tutorial dibawah.
Baca: Resipi Bingka Ubi, Lemak & Berkrim. Kalau Buat, Enjoy Makan Satu Family!
“DODOL EXPRESS DODOL MODERN”
Bahan-bahanya:
– 2 cawan tepung pulut
– 1 cawan gula melaka
– 1 cawan gula pasir
– 1 cawan santan
– 1 cawan air
– 1 sudu kecil garam
– seikat daun pandan
– 5 sudu makan minyak masak **jika pakai santan kotak/serbuk. Sebab santan segera tak keluarkan minyak macam santan fresh**
Cara penyediaan:
1) Masukkan gula melaka, gula pasir, air dan daun pandan dalam kuali, cairkan.
2) Tapis masuk dalam mangkuk.
3) Masukkan garam.
4) Masukkan santan.
5) Masukkan tepung pulut. Kacau-kacau pakai whisk.
6) Masukkan dalam bread maker, tekan menu NO.13
**saya repeat 2 kali menu “jam” lepastu sy tekan menu “bake” sy set masa 30minit. Sambil bake tu boleh kacau-kacau selang 5 minit.
** sy guna spatula nipis yang tak melekat tu.
Senang je. Rasanya sama macam dodol yg kita beli tu. Cuma takde la aroma smoke-smoke aroma asap-asap dari kayu api macam ayah-ayah kita buat kat kampung tu..
**Semoga bermanfaat kepada semua. Selamat mencuba!
Baca: Resipi Piza Ala Mat Saleh, Guna Pressure Cooker Je. Tak Payah Sibuk Jaga Suhu Oven!
Sumber:Noor Atika Mahamood
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Baca: Tak Keluar Rumah Pun Ibu Risau Kesihatan Anak. Ini Apa Yang Boleh Dibuat
Jom Join Cabaran RM10 SSPN X PA&MA
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
