Buah cempedak selain digoreng sebenarnya boleh juga dibuat kek sebagai kuih kudapan petang. Bagi yang pertama kali ingin mencuba, boleh ikuti resipi yang dikongsi ini.

(Followers Pa&Ma jom rileks jap, klik link ni! https://bit.ly/3fRSN23)

Baca: Ibu Menyusu Nak Anak Lebih Bijak Boleh Amalkan Pemakanan Ini!

Ceritanya begini. Teringin nak makan cempedak butter cake, tiba tiba ternampak iklan online, maka beli lah 1 slice.

Peniaga letak harga RM7. Ingatkan slice dia ala ala secret recipe lah. Sekali sampai kek dia slide kurus nipis je. Masuk dalam paper bag kecik macam tu je. Alahai terasa mahal betul. Rasanya memang first and last la beli dari kedai tersebut. Takpelah.

So kitapun mula lah cari barang barang untuk buat cempedak butter cake sendiri.

Bahan bahan:

Pure butter anchor 227gram – rm10.50
Tepung bunga ros 850gm- rm2
Esen vanila -rm2
1 biji cempedak – rm10
Gula kastor – rm 2.80
Serbuk penaik – rm1
10 biji telur – rm 4.70

Jumlah harga rm33

Bahan bahan yang diperlukan untuk buat cempedak butter cake:
170gm gula kastor
250gm tepung serbaguna
250gm pure butter
200gm isi Cempedak (dikisar)
4 biji telur B atau 3 biji telur A
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh serbuk penaik diayak bersama tepung
Secubit garam
Isi cempedak boleh dipotong potong untuk hiasan

Cara pembuatan:

• Butter pada suhu bilik dipukul bersama gula sehingga kembang.
• Masukkan telur sebiji dan dipukul rata. Langkah diulang sehingga sebati.
• Masukkan bancuhan tepung (tepung +garam+ serbuk penaik) sedikit demi sedikit dan kacau lagi sehingga bancuhan rata.
• Masukkan cempedak yang dikisar. Guna konsep kaup dan balikkan supaya rata ke semua bahagian adunan
• Panas kan oven suhu 190 celcius, api atas bawah. * sila observe suhu oven masing masing. Bergantung size oven juga.
• Masukkan aduhan dalam loyang 7×7 atau 8×8. Kalau 8×8 agak rendah sedikit kek nya. Ketuk sekali untuk buang udara
• Hiaskan dengan isi cempedak yang dipotong tadi.
• Bakar selama 45minit-50minit. Boleh cucuk dengan lidi halus ditengah, bila tak melekat maknya dah masak.
• Sedia untuk dihidangkan.

Boleh dimakan berkali kali, malah boleh berkongsi dengan keluarga mahupun jiran jiran. Cake ini gebu dan moist. Memang berbau wangi cempedak satu rumah masa kek sedang dibakar.

Kredit: Arya E-ra

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Tinggal lagi 6 hari sahaja webinar Mama Tak Penat Susukan Anak akan berlangsung. Tahniah & terima kasih admin ucapkan kepada 1000 orang yang sudah mendaftar sebagai peserta webinar terbesar ini. Mohon semua peserta untuk join Telegram Group Mama Tak Penat Susukan Anak di https://t.me/joinchat/a_u8xHQS-09mZDA1 kerana kita akan update segala info, itinerary webinar, pemenang cabutan bertuah, cara nak menang hadiah kuiz semasa webinar. Jadi penting ya untuk semua peserta join Telegram webinar.
Bagi yang belum daftar sebagai peserta webinar, anda boleh daftar di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-mama-tak-penat-susukan-anak/ kemudian terus join grup Telegram webinar ya.

Selalu kita beli, tapi tak terfikir pula untuk buat sendiri mentega kacang atau peanut butter pada sapuan roti. Sebenarnya cukup mudah dan senang.

Macam mana resipinya? Perkongsian resipi ringkas dari Nurul Zhafarina ini anda kena cuba. Memang terbaik.

Alhamdulillah menjadi jugak peanut butter sihat homemade.

Tak ada GULA
Tak ada GARAM
Tak ada MINYAK

Peanut butter sihat ni harganya agak mahal dijual jadi kalau buat sendiri lebih jimat. Nak buat pon tak susah. Boleh cuba buat.

Sangai guna air fryer.

Kemudian sejukkan kacang.

Blend. Saya guna blender kering.

Boleh terus masukkan dalam bekas.

Siap!

Nota:
* Bakar kacang guna suhu 180 C selama 15-18 minit.

* Boleh juga guna kuali biasa jika tak ada air fryer.

* Tak perlu letak minyak, saya blend kacang sahaja.

Menarik: Nasi Penuh Tak Cukup Minta Lagi, Anak Berselera Makan, Ayda Jebat Risau Anak Overload!

Sikit-sikit, lama-lama jadi bukit. Ayuh, belajar cara didik anak untuk menyimpan sejak mereka kecil.

Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/ajar-anak-simpan-duit/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Tepung pelita, identitinya sahaja pun sudah cukup memberitahu bentuk rasa kuih ini yang diperbuat daripada tepung gandum mahupun tepung beras yang diadun dengan santan cair dan kapur.

Menurut perkongsian Astro Awani mengenai asal usul nama kuih, Bekasnya yang berwarna hijau itu sebenarnya kelihatan seperti diletakkan di atas pelita dan ia diperbuat daripada jus pandan dan gula tanpa santan. Warnanya yang tidak lain tidak bukan berwarna putih di atas dan hijau di bahagian bawah iaitu bekasnya.

Kuih tradisi ini sememangnya menjadi warisan dan disukai ramai lebih-lebih lagi pada musim bulan Ramadan. Rasanya yang manis dibahagian bawah dan lemak dibahagian atas merupakan satu kombinasi yang menarik. Lebih menyelerakan apabila dihidang dalam keadaan sejuk. Kuih ini memang menjadi kuih pilihan untuk berbuka puasa dan pasti dicari di bazar Ramadan.

Baca: Wow! Resipi Puding Karamel Tanpa Telur, Tak Kukus dan Tak Bakar, Ibu Ni Kongsikan Caranya!

Mungkin ramai yang belum tahu cara untuk menyediakan kuih ini dengan cara yang paling mudah. Ikuti resipi yang dikongsi oleh saudari Nadia Sulaiman ini.

RESEPI TEPUNG PELITA SENANG YAKMAT.

Ni musim PKP ni, saya agak ramai yang mengidam nak makan macam-macam kan? Saya pun. Hihihhihi

Memandangkan tak boleh nak keluar sesuka hati, saya pun cari la resipi paling senang nak buat. Boleh la jadi juadah pemanis mulut buka puasa harini. Nah resipinya.

Resipi ni mudah je. Tak perlu guna pengukus. Tapi sedap dan wangi sebab pakai daun pandan. Yang penting tangan kena sado.

Bahan-bahannya untuk lapisan bawah (hijau);
2 cawan tepung beras
2 cawan gula pasir
1 cawan air pandan (3 helai daun pandan dan air kisar dan ditapis)
5 cawan air
Pewarna hijau

Cara-caranya;
1. Campur semua bahan dan kacau sebati. Kemudian tapis dan masukkan ke dalam periuk. Pastikan tiada ketulan tepung.

2. Masak atas api. Kacau tanpa henti lebih kurang 15 minit. Bila adunan mula pekat, kecilkan api.

3. Teruskan kacau sampai adunan jadi pekat berkilat dan meletup-letup. Kat sinilah memerlukan tenaga abam sado.

3. Kemudian tuang ke dalam acuan semasa masih panas ye. Kena cepat sebab adunan sangat cepat mengeras. Nak lagi cantik, ketuk² sikit bekas yang digunakan. Saya agak tak berapa rajin di sini.

Bahan untuk lapisan atas (putih);
2 cawan tepung beras
6 cawan santan (daripada 2 kotak santan)
2 sudu gula
1 helai daun pandan
1 sudu garam

Caranya sama macam buat lapisan bawah.
1. Campurkan semua bahan sampai sebati. Pastikan tiada ketulan tepung. Kemudian tapis ke dalam periuk. Masak atas api.

2. Sentiasa kacau supaya tidak bergentel. Sila gunakan tenaga sado yang ada di rumah ye. Tutup api jika dah meletup-letup.

3. Masukkan ke dalam bekas yang telah kita masukkan lapisan hijau tadi.

4. Masukkan ke dalam peti sejuk. Boleh nikmati panas atau sejuk.

Resipi lebih menarik:
-Resipi Ayam Rempah Bikin Terliur! Hanya Guna Perencah Nasi Goreng & Tomyam
-Resipi Kek Moist Sunquick Paling Sedap Untuk Anak, Guna Sukatan Cawan, Confirm Jadi!
-Cuba Resipi Honey Butter Biscuits, Masak Dalam Air Fryer. 10-15 Minit Siap!
-Guna Seekor Ayam Boleh Buat 40 Cucuk. Resipi Sate Ayam Merecik, Makan Macam Tu Je Pun Sedap!
-Resipi Puding Guna 3 Bahan. Tak Guna Tepung & Serbuk Agar-Agar Langsung!

Selamat mencuba gais!

Sumber: Nadia Sulaiman