Sambal lengkuas mungkin kedengaran asing bagi kita namun rupanya Sambal Lengkuas ini begitu popular bagi masyarakat di negeri Kedah. Sambal Lengkuas dengan gabungan cili padi dan kerisik ini rupanya cukup sedap dimakan dengan nasi ulam.

Nak cuba caranya? Jom ikuti perkongsian Pn Jona MJ ini. Sedap!

Kebanyakan orang Kedah mesti tau SAMBAL LENGKUAS kan? Biasanya sambal lengkuas ni digunakan untuk buat nasi ulam.

Tapi saya suka makan dengan nasi kosong atau ratah pun sedap-sedap. Resipi diajar oleh ibu mertua org Baling, Kedah.

Bahan-bahan:
Lengkuas muda – 2 penumbuk
Serai – 15 batang
Cili padi – 30 biji (kalau tak suka pedas boleh kurangkan, nak lebihkan pun boleh. Ikut selera)
Belacan – besar ibu jari 👍 kalau nak lebih pun boleh
Kerisik – 4 sudu besar (nak lebih pun lagi sedap)
Garam secukup rasa
Limau kasturi – 5 biji diperah nk airnye je ye. Perah lepas semua dah tumbuk

Tumbuk lumat semua bahan kecuali kerisik dan campurkan.

Kami simpan dalam fridge. Kalau nk makan baru amik sikit campurkan dengan kerisik.

Tips:
Kalau nak tahan lama, boleh sangrai atas kuali sampai kering. Dia jadi macam serunding la.
Kecur air liur masa tengah taip ni.

Menarik: Resipi Cucur Jagung Oat Simple, Sesuai Untuk Anak Tolak Nasi, Wajib Cuba!

Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Dengan hanya RM20, banyak ilmu yang akan mama papa dapat. Yang paling best, akan dapat AKAUN SSPN secara automatik!

Untuk mendaftar, klik https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-detik-indah-bersama-si-manja/

Mama jom rileks jap, klik link NI!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Buat sendiri kek hari jadi untuk anak sebenarnya lebih jimat. Tapi ramai yang risau kek yang dibuat tak menjadi kerana tak semua oven sesuai untuk membakar kek. Ada kalanya kek yang dibakar tak menjadi, tak naik dengan cantik.

Bagi yang tak suka menggunakan oven, apakata anda buat Red Velvet Oreo Cheese Cake yang sangat mudah disediakan. Hanya perlu disimpan dalam peti sejuk sahaja.

Resipi Red Velvet Oreo Cheese Cake

Bahan-bahan bes Oreo:

1 pek besar biskut Oreo perisa Red Velvet (krim dan biskut diasingkan)
3 sudu besar mentega (dicairkan)

Bahan-bahan krim keju:

500 gram krim keju
200 ml krim putar
Krim putih Oreo
2 sudu besar jus lemon
3 sudu besar gula kastor
1 sudu besar serbuk gelatin
2 sudu besar air
1/2 pek biskut Oreo kecil (dipatahkan)

Cara-cara:

1. Asingkan biskut Oreo perisa Red Velvet dengan krim putihnya.

2. Hancurkan biskut Oreo sehingga menjadi serbuk.

3. Gaulkan dengan mentega yang sudah dicairkan sehingga sebati.

4. Ratakan campuran biskut di atas loyang saiz 6″ dan tekan sehingga mampat.

5. Biarkan bes Oreo sejuk di dalam peti beku selama 15 minit.

6. Putarkan krim keju dan gula sehingga sebati atau sehingga gula sudah tidak menjadi berketul.

7. Menggunakan teknik double-boiler, cairkan krim putih Oreo yang diasingkan.
Next, gabungkan gelatin dengan air suam.

8. Campurkan krim putih Oreo cair, gelatin, jus lemon dan putarkan sehingga adunan menjadi gebu dan sebati.

9. Letakkan biskut Oreo yang dipatahkan ke dalam adunan dan kacau sedikit.

10. Masukkan adunan krim keju ke atas bes Oreo yang telah dibekukan. Hiaskan kek mengikut kreativiti anda.

11. Masukkan ke dalam peti ais dan bekukan semalaman atau sehingga sudah tidak cair lagi.

Kredit: Cham Ais

Lotus Biscoff Cheesecake atau diberi nama sebagai kek kayangan antara yang trending sejak akhir-akhir ini. Walaupun kek ini bukannya kek yang baru viral, tetapi disebabkan bahan-bahannya yang agak mahal, ramai yang berfikir dua kali untuk membelinya.

Kali ini anda boleh buat sendiri dengan resipi yang dikongsikan oleh Chef Fauzi Karim. Menariknya resipi Lotus Biscoff Cheesecake ini ia tak perlu dibakar atau dikukus. Hanya simpan dalam peti sejuk dan boleh menikmatinya seisi keluarga.

Bagi yang ingin mendapatkan biskut ni boleh cari di kedai bakeri atau beli secara online.

Resepi Lottus Cheesecake & Cup

Bahan-bahan:

250gm Biskut Lottus Biscofee
100gm Butter cair

Cara-cara:

– Tumbuk biskut Biscoff hingga hancur dan tuang butter cair. Kacau sebati. Jika nak buat kek, alaskan loyang bottom loose dengan plastik dan tuang 3/4 biskut ke dalamnya. Rata dan padatkan. Simpan seketika dalam peti sejuk.

Bahan cheese

250gm Cheese (suhu bilik)
70gm Lotus Biscoff Spread
80gm Gula Aising
250gm Anchor Whipping Cream

Cara-cara

– Pukul cheese dan Biscoff spread hingga sebati dan sekata.

– Dalam bekas (mangkuk kaca / mixing bowl simpan dalam peti beku) yang sejuk pukul whipping cream dan gula aising hingga bertanduk

– Campurkan adunan cheese dan whipping cream dan kaup balik hingga sekata.

Cara assemble Cheesecake

Tuang adunan cheese dalam loyang yang disebutkan tadi dan taburkan baki lebihan biskut dan lotus spread sebagai hiasan.

Cup

Ambil beberapa sudu biskut dan tuang dalam cup.. masukkan adunan cheese.. ulang proses sama di atas dan hiaskan dengan serbuk biskut dan lotus spread.

Kredit Resipi: Chef Fauzi Karim

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)