Nasi goreng antara menu paling mudah nak buat jika ibu dah tak ada idea nak masak apa. Seisi keluarga boleh makan jika kena dengan selera. Ada telur, ikan bilis sikit, sayur yang sesuai dah boleh dapat satu kuali nasi goreng sedap.

Bagi peminat nasi goreng kampung, resipi ini sangat mudah dan kena dengan selera. Memang style mak-mak lah! Nak tahu lebih lanjut resipi nasi goreng kampung, berikut perkongsian Umi Watie.

Mula-mula kita gorengkan ikan bilis. Kalau boleh pilih yang kecil-kecil.

Baki minyak tadi kita tumiskan 1 biji bawang merah, 3 ulas bawang putih dan 5 batang cili api. Kakchik cincang je guna chopper. Lepas tu bubuh belacan sebesar separuh bola pinpong.

Wajib bubuh belacan kalau tak dia tak jadi nasi goreng kampung, dia jadi kau jelah balik kampung. Gitu.

Bubuh ½ cawan isi ayam. Kalau nak bubuh udang ke, sotong ke boleh je. Kampung awak kan bukan kampung saya. Kampung saya ada ayam je.

Bila semua bahan dan sebati elok, masukkan telur ayam. Kakchik bubur 2 butir, kalau nak bubuh lebih pun boleh.

Perasakan dengan garam sesedap rasa. Tak sedap tu mesti sebab durhaka resipi.

Masukkan nasi sejuk 4 cawan. Peroikan dulu nasi kita tu. Kalau boleh guna nasi semalam yang tak habis. Baru nasi elok tak melekat-lekat.

Lagi satu wajib juga bubuh kangkung, barulah terasa kampung lebih. Tak bubuh kangkung kira nasi goreng kita gagal. Gaulkan sebati, matikan api.

Tadaaa dah siap, jom ajak anak dan suami makan. Kalau rajin tapaukan sepiring buat jiran. Selamat mencuba korang.

Makan nasi goreng kampung ni kena ada kopi o kaw. Lepas tu ada keropok warna warni baru lagi bertambah sedap, kalah teruk nasi goreng kampung kedai Thai tau.

Kredit: Umi Watie

Jom daftar sebagai Moms To Be VIP Member kerana mama hamil akan mendapat pelbagai keistimewaan termasuk Pa&Ma E-Workshop PERCUMA. TAWARAN ISTIMEWA MINGGU INI bagi yang sign up sebagai Moms To Be VIP member akan dapat voucher membeli belah 9 Months. Klik https://toko.ideaktiv.com/product/moms-to-be-vip-member/ untuk join.

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Hidangan pencuci mulut yang mudah disediakan dan hasilnya lazat menjadi pilihan ibu-ibu untuk tukar selera anak-anak. Jika asyik menu yang sama pun anak mudah bosan dan akan menolak untuk terus makan.

Ibu jangan risau pencuci mulut untuk anak-anak bawah dua tahun ini tak menggunakan gula tetapi digantikan dengan pemanis semulajadi, susu dan cheese untuk beri rasa yang sedap di tekak anak.

Koleksi resipi pencuci mulut dari Puan Ika Anum Haji Saidin ini yang dibuat untuk anaknya bolehlah dicuba untuk ibu yang tiada idea nak buat resipi istimewa sikit untuk kudapan petang atau selepas si kecil makan nasi.

Dragon Fruit Smoothie

Bahan-bahan:

susu full cream/fresh milk
yogurt
kurma
buah naga

Bekukan lapisan pertama, separuh lagi bekukan dalam bekas lain (utk hancurkan)potong buah naga campur dengan kurma, yogurt. Kacau sebati, tuang atas lapis susu beku..kemudian susu beku yang lagi 1 untuk di hancur tabur atas lapisan buah naga..ok siap.

Cheesecake Mango

Bahan-bahan:

Cream cheese*
Whipping cream (kalau rasa tak yakin jgn letak) *
Susu full cream*
Madu*
Buah mangga*
Biskut baby
Unsalted butter

Cairkan ub,gaul dgn biskut baby(hancurkan) tekap dlm bekas,rata kan..Sejukkan dlm peti ais..

Blend semua bahan bertanda * sampai kembang..Tuang atas biskut baby..Sejukkan dlm peti ais..Agak keras baru potong..

**Whipping Cream pilih yg takda gula..cari yg dairy**

**Jgn tanya sukatan sbb mama Firas main agak2 jek**

Resepi Dragon Fruit Cheese Cake Kontroversi

Bahan-bahan:

Cream cheese*
Whipping cream (kalau rasa tak yakin jgn letak) *
Buah naga*
Madu*
Susu full cream*
Biskut baby
Unsalted butter

Hancurkan biskut baby,cairkan unsalted butter tuang dlm biskut hancur..padatkan dlm loyang..

Blend semua bahan sampai kembang yg bertanda star..

Tuang bancuhan yg dah blend td dlm loyang..sejukkan dlm peti ais..mama bg keras sbb bancuhan dye agak cair penangan dek buah naga..

**Whipping Cream pilih yg takda gula..cari yg dairy**

**sukatan jgn tanya yea sbb mama main agak2 jek**

Dragon Fruit Smoothie

Bahan-bahan:

susu full cream/fresh milk
yogurt
kurma
buah naga

beku kan lapisan pertama,separuh lg beku kan dlm bekas lain(utk hancurkan)potong buah naga campur dgn kurma,yogurt..kacau sebati..tuang atas lapis susu beku..kemudian susu beku yg lg 1 utk di hancur tabur atas lapisan buah naga..ok siap.

Kiwi Smoothie

Bahan-bahan:

susu full cream/fresh milk
yogurt
Madu
buah kiwi

beku kan lapisan pertama,separuh lg beku kan dlm bekas lain(utk hancurkan)potong buah kiwi campur dgn madu,yogurt..kacau sebati..tuang atas lapis susu beku..kemudian susu beku yg lg 1 utk di hancur tabur atas lapisan buah naga..ok siap.

Sagu Gula Melaka

Bahan-bahan:

Sagu
Pati Kurma
Susu full cream/fresh milk

Masak sagu..tuang dlm bekas..masukkan pati kurma,akhir sekali masukkan susu..siap!!

Watermelon Smoothie

Bahan-bahan:

Tembikai
Yogurt
Pati kurma
Susu full cream

Blend smua bahan..lebihan tembikai potong dadu..tabur ke dlm tembikai yg dah blend..

Honey Mango Smoothie

Bahan-bahan:

Susu full cream/fresh milk(bekukan)
Madu
Buah mangga
Yogurt

Pecahkan susu yg dah beku..Potong kecil buah mangga,gaul dgn madu & yogurt..Lapis kan dlm bekas..Yg ni ikut laa ibu2 nak wat mcm mana pun..sy wat layer,selang seli..

Resepi Chocolate Banana Fudge

Bahan-bahan:

1 1/2 sudu madu
2 sudu olive oil
1/2 sudu unsweetened cocoa powder
2-3 biji pisang

Cara-caranya:
Campur madu,olive oil,serbuk coco dan gaul sebati..Pisang plak lenyek2 kan..Pastu campur dgn bancuhan tadi..Kalau pekat tambahkan olive oil,klu cair tambahkan pisang sbb adunan harus laa pekat dan likat..pastu masuk kan dlm bekas & simpan dlm peti ais sampai keras..siap..

Kek Kukus Pisang

Bahan-bahan:
1 cup Olive oil
2 cup Pisang (lenyek)
2 cup Tepung
Sedikit serbuk penaik
1 biji telur

Cara-caranya:
Satukan semua bahan dan gaul sebati..Kukus dlm 15-20 minit..Siap..

Kek Labu Kukus

Bahan-bahan:

3 Sudu Tepung Faiza
1 Sudu Unsalted Butter
1 Biji Telur
1oz Susu Fm/Fresh Milk utk Setahun Keatas
Labu Manis

Cara-caranya:
Rebus/steam labu(Lecekkan)
Kacau telur dgn unsalted butter sampai kembang,masukkan labu yg telah di lecek bersama susu..Kemudian masukkan tepung,gaul sampai sekata..Last tuang dlm acuan kukus dlm 15-25 minit..Siap?

Sumber: Ika Anum Haji Saidin

Tak ada idea nak sediakan menu untuk anak, apa kata mama cuba buat sendiri apam mekar unicorn yang sangat lembut dan gebu. Bahan yang digunakan juga sangat senang dan mudah nak dapat di kedai.

Hanya perlu kukus je. Dalam tempoh tak sampai 5 minit dah boleh siap. Apa yang penting anak-anak pun teruja nak makan sebab warnanya yang menarik dan boleh ubah suai kemanisan ikut citarasa masing-masing.

Berikut perkongsian resipi dari Puan Ain Kamis yang boleh dicuba dan buat sama-sama dengan anak.

Apam unicorn aka apam mekar kembang setaman tanpa menggunakan minuman soda

Bahan-bahan :

1) 4biji telur gred A
2) 500gram tepung gandum
3) 400gram fresh milk sejuk (dari peti ais)
4) 360gram gula pasir
5) 1sudu besar ovalete
6) sedikit esen vanilla

Cara-cara :

1) campur kesemua bahan diatas dan pukul hingga betul-betul kembang gebus gebas & fluffy. 5 minit awal,, guna lower speed, selepas itu guna high speed sampai adunan betul2 kembang.

2) bahagikan kepada beberapa bahagian & letak pewarna yang disukai.. Letak sedikit sahaja pewarna, Sebab apam ni sesuai dengan warna yang soft gitu.

3) Isikan adunan sehingga penuh dalam cup untuk dapatkan effect mekar yang cantik

4) panaskan air kukusan dengan api yang besar. Biar sampai betul-betul mendidih. Penutup balut dengan kain untuk mengelakkan air menitik ke atas adunan. Diingatkan guna api yang besar dan kuat untuk dapatkan mekar yang sebegitu

5) masa memasak kena set betul-betul. Hanya kukus selama 4minit sahaja.. Lebih dari tu memang terus kuncup la apam kau bila penutup dibuka.

6) susun acuan secara berjarak. Ni pun untuk effect mekar juga.. Biar wap air naik molek ke atas.

So simple,, tapi mencabar.. Kalau tak menjadi jangan salahkan resepi ye. Haha

Nota penting : pukul adunan kena betul-betul kembang & timing mengukus kena jaga betul-betul untuk apam yang sentiasa mekar.

Kredit: Ain Kamis