Setiap kali membeli sayur-sayuran, bukan kesemuanya kita habiskan. Lebihannya terpaksa disimpan di dalam peti ais. Macam mana nak biarkan sayur-sayuran ini kekal lama hingga tempoh seminggu atau lebih?

Ada cara yang mudah dikongsikan oleh Khairiah Hamzah. Setiap sayur berbeza-beza cara simpanannya. Jom kita cuba!

TIPS SAYUR TAHAN LAMA DALAM PETI

Sebelum ni ada yang tanya mummy macam mana cara mummy simpan stok sayur dalam peti. Untuk stok frozen mummy dah pernah tunjuk kan.

So bahagian sayuran pulak. Ni cara mummy simpan. So far untuk taugeh, dan sawi hijau paling lama pernah tahan lebih seminggu.

Tak pernah sampai berbulan sebab selalu memang akan terus masak je. Macam halia, lengkuas, sebulan lebih masih segar. Rasa 2 bulan pun pernah simpan dan masih elok.

Nanti boleh tengok kat setiap gambar ya. Ada yang kena balut dengan tisu lembap. Ada yang kena letak air. Ada yang kena letak tisu untuk serap wap air.

Macam cili, berbulan pun masih tahan. Sayur daun bawang dalam gambar ni, usianya dah lebih seminggu. Tapi masih segar kan.

Cara simpan kobis, brokoli dan yang seangkatan dengannya, nak tahan lama, kene lapik dengan tisu basah pada ‘akar’ dia.

Lepas tu, baru wrap dengan plastik wrap. Insyaallah sebulan lebih pun masih elok.

Yang penting, semua sayur ni jangan biar terdedah atau just sumbat dari plastik masa beli kat pasar tu. Kalau buat macam ni, tak sampai 3 hari pun salad atau sayur hijau boleh layu.

Kalau kata peti sejuk kecil, tak muat letak dalam bekas, its ok, boleh guna kaedah simpan dalam plastik putih.

Balut surat khabar atau tisu je pada setiap sayur sebelum masukkan dalam plastik. Pastu, susun la dalam peti ikut kreativiti masing-masing.

Untuk detail lagi, tengok pada setiap gambar ya.

Untuk taugeh, wajib letak air. Tapi, based on komen dan pengalaman orang lain, better beli kering dan simpan kering. Tak perlu rendam air. Jadi Jangka hayat tu lebih lama.

Daun sup ni dah seminggu mummy simpan. Just balut dengan tisu basah di akarnya.

Sama dengan sayur hijau. Balut tisu basah juga di akar.

Halia ni, yang atas tu dah 2 bulan. Yang bawah baru beli and top up. Lengkuas yang dah hitam tu pun usianya dah 2 bulan macam tu.

Kobis, brokoli, bunga kobis dan yang seangkatannya balut macam ni. Letak tisu basah di akarnya tu ya. Baru wrap.

Untuk cili, buang semua tangkai. So far cara mcm ni, 2 bulan lebih pernah simpan dan masih elok untuk di guna.

Ni daun bawang yang mummy kata tu. Dah lebih seminggu. Tak ingat exactly tarikh petik daun ni berapa haribulan.

Pastu, tutup la smua bekas tadi. Mummy memang prefer bekas lutsinar. Senang nak tengok.

Menarik: Bibir Mungil Macam Umi, Nampak Sipi-Sipi, Warganet Teruja Neelofa Dah Mula Tayang Gambar Bilal!

Sebagai ibu, sudah tentu kita mahukan yang terbaik buat si manja. Pemakanan yang sihat dan seimbang sangat kita titikberatkan supaya anak dapat membesar dengan baik.

Nak tahu rahsia sediakan hidangan enak yang buat anak berselera makan? Jom, sertai E-Workshop Kelas Penyediaan Makanan Anak: Sedap, Sihat & Selamat di https://toko.ideaktiv.com/product/e-workshop-kelas-penyediaan-makanan-anak-sedap-sihat-selamat/

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Bila berlaku bencana seperti banjir, ada anak-anak yang mungkin kehilangan ibu bapa, atok nenek, adik beradik, bestfriend, haiwan peliharaan, hilang tempat tinggal, tempat bermain, hilang mainan kesayangan, baju kesayangan, selimut kesayangan.

Dan macam kita orang dewasa, anak-anak pun akan rasa berat dan sedih bila kehilangan. So selain bagi sumbangan asas macam makan minum, tempat berlindung, mainan baru, dan sebagainya, sebenarnya sokongan emosi untuk pulihkan semula semangat mereka pun amat penting.

Dan ianya tak semudah dengan berkata—

“Sabarlah, setiap ujian ada hikmah.”
“Takpe, patah tumbuh hilang berganti.”
“Lepas hujan, pasti ada pelangi.”
“What doesn’t kill you, makes you stronger”
“Tough time won’t last, tough people do”
Atau segala macam lagi kata2 yang boleh dipetik kat google tu.

Tak mudah untuk anak-anak yang mungkin baru nak belajar menyayangi— untuk paksa diri menerima sebuah kehilangan sebagai takdir.

So posting ni saya tujukan khas untuk kita orang dewasa, ibu bapa, penjaga, guru2, atau volunteers bertugas yang nak bantu bangunkan semula semangat atau rebuild kekuatan emosi anak-anak yang trauma atau sedih dengan sebarang kehilangan.

Berikut adalah beberapa saranan daripada pakar dalam bidang child and adolescent grief, untuk kita semua jadikan guidelines, insyaAllah:

📌 Setiap anak meluah perasaan dengan cara berbeza, bergantung kepada personality dan tahap umur mereka.

📌 Cara kanak-kanak interpret “kehilangan” adalah berbeza daripada orang dewasa. Mereka mungkin tak faham maksud sebenar kehilangan atau kematian. Mereka mungkin tak faham “orang yg mati takkan kembali”, atau “ada perkara yg tak boleh diganti atau dibaiki”. Mereka mungkin juga menyalahkan diri sendiri sebagai punca kehilangan/kematian.

📌 Emosi anak yang baru kehilangan, boleh berubah sekelip mata. Ada masa mereka menangis sungguh-sungguh, tiba-tiba berubah ceria dan ajak bermain, pastu tiba2 marah2 tanpa sebab.

📌 Peranan kita sebagai orang dewasa bukan hilangkan kesedihan anak tu, tapi bantu mereka rasa selamat dan yakinkan mereka bahawa ada orang yg akan sentiasa bersama mereka dalam menghadapi ujian ni

📌 Anak 2-4 tahun sangat present-oriented (they live in the “now”) maka mereka belum mampu memproses sesuatu yang bersifat “selama-lamanya” seperti kehilangan/kematian. Mereka mungkin akan tanya soalan sama berulang2 kali. Macam mana kita nak respon? Sabar je, dan ulang2 jawab soalan tu secara konsisten, buat mereka rasa selamat dan rasa didengari.

📌 Anak 2-4 tahun mungkin akan mengalami regression seperti tiba2 hisap jari, sukar tidur, kencing malam, restless, tantrums, tak bercakap, dan sebagainya.

📌 Anak 2-4 tahun boleh dibantu dengan memberi jawapan ringkas / direct-answer kepada soalan2 mereka. Give lots of reassurance and affection, supaya mereka rasa selamat utk bercakap dan meluahkan. Rutin yang konsisten juga membantu – wujudkan waktu tidur, waktu main, waktu makan yang konsisten setiap hari.

📌 Anak 4-7 tahun pula mungkin melihat kematian/kehilangan sebagai sesuatu yang reversible atau boleh un-do. Mereka cenderung untuk tanya concrete questions seperti “Macam mana dia mati?”, “Apa jadi kat dia sekarang?”, “Dia dekat dunia mana?”, “Siapa jaga dia?”

📌 Anak 4-7 tahun mungkin mengalami mimpi ngeri, regression dalam tingkah laku, tak lalu makan atau makan berlebihan, jadi agresif atau ganas bila bermain, atau kadang2 cuba jadi orang atau haiwan peliharaan atau benda yang mereka baru kehilangan itu.

📌 Anak 4-7 tahun boleh dibantu melalui interaksi berterusan. Galakkan mereka meluahkan perasaan melalui saluran fizikal atau symbolic play seperti melukis / bercerita dan sediakan suasana selamat dan selesa untuk mereka bercakap tentang orang atau haiwan peliharaan atau benda yang telah hilang/mati.

📌 Anak 7-13 tahun pula mungkin dah matang sikit dan mampu berfikir logik. Tapi ada masa, mereka masih melihat kematian/kehilangan sebagai sesuatu yang reversible atau boleh un-do. But most of the time mereka faham, kehilangan ini adalah muktamad atau kekal.

📌 Anak 7-13 tahun cenderung untuk tanya specific questions dan nak tahu dengan lebih detail. Mereka tercari-cari cara yg “betul” untuk react dengan kematian/kehilangan. Mereka juga boleh rasakan “kemurungan” pada diri sendiri dan orang lain. Walaupun mereka mampu berfikir logik, tapi mereka tetap rasa takut akan kematian/kehilangan.

📌 Anak 7-13 tahun mungkin mengalami kemerosotan tingkahlaku, masalah belajar, mengasingkan diri dari kawan2, masalah makan, masalah tidur, risau yang keterlaluan tentang kesihatan atau kematian diri sendiri.

📌 Anak 7-13 tahun boleh dibantu dengan menjadi pendengar yang baik kepada mereka. Dengar luahan perasaan mereka, tak kira apa pun yang diluahkan. Be present, but allow alone time too. Encourage physical outlets juga seperti ajak mereka bermain, melukis, berjalan di tepi pantai, dan sebagainya. Jangan mengelak untuk bercakap atau menjawab soalan tentang kematian/kehilangan daripada mereka.

📌 Anak 13-18 tahun pula sudah mampu memproses perkara abstrak seperti kematian/kehilangan dan mampu beri reaksi yang lebih matang. Tapi mereka juga boleh mengalami kesedihan melampau, fasa denial, kemerosotan tingkah laku dan pelajaran, kerap buat perkara yang “tiba-tiba”, lebih mahu bercakap dengan “orang luar” berbanding keluarga/rakan2, kerap marah2 atau menangis, dan berkemungkinan untuk ada suicidal thoughts.

📌 Anak 13-18 tahun boleh dibantu dengan menjadi kawan mereka. Banyakkan bertanya khabar, tapi jangan cuba “pulihkan keadaan” atau “beri penyelesaian”. Biarkan mereka merasai kesedihan atau kehilangan itu. Make them aware that you are always there if they need someone, tapi beri mereka ruang untuk meratapi kehilangan dengan cara mereka sendiri.

Jika simptom-simptom di bawah berlarutan lebih 6 bulan atau terlalu merisaukan, terus bawa pergi jumpa pakar psikiatri:

1. Kerap mimpi ngeri atau susah tidur
2. Kerap rasa takut / tak selamat
3. Mudah terguris/terasa, cepat marah atau menangis
4. Sukar fokus
5. Takde selera makan atau makan berlebihan
6. Masalah tingkah laku
7. Regression pada anak kecil, seperti jadi terlalu clingy, kecing malam, atau menghisap ibu jari
8. Banyak mengasingkan diri / tak mahu interaksi
9. Mula ambil alcohol, rokok, atau “ubat” penenang
10. Hilang minat belajar, bermain, atau berseronok
11. Stress yang berpanjangan
12. Mula berfikir untuk bunuh diri

Dan ini pula perkara-perkara yang pihak sekolah, unit kaunseling, atau guru2 boleh lakukan untuk bantu rebuild kekuatan emosi anak-anak yang trauma / kehilangan, bila dah buka sekolah nanti:

➡️ Ready to expect perubahan besar pada tingkahlaku anak tersebut, yang mungkin akan menjejaskan keupayaan belajar mereka.

➡️ Bantu anak tersebut sesuaikan diri dengan rutin secepat mungkin. Kanak2 dari semua peringkat umur akan rasa better/easier bila mereka ada rutin. Rutin akan buat anak rasa selamat dalam “norma baru”.

➡️ Be alert. Guru kena peka dengan tanda2 yang menunjukkan anak mungkin sedang bergelut dan perlukan bantuan professional. Contohnya, suka bersendirian, tak mahu berinteraksi, ada masalah tingkah laku, nampak ketakutan, cepat marah, atau sebagainya. Masalah fizikal seperti sakit kepala, sakit perut, cepat letih, tak fokus— juga adalah antara tanda2 kemurungan.

➡️ Buat aktiviti untuk sama2 merasai kehilangan anak tersebut. Mungkin guru2 atau murid2 lain boleh bercerita secara terbuka tentang kisah kehilangan masing2. Atau buat art and craft bagi memperingati orang/haiwan/barang yang telah tiada.

➡️ Stay in touch. Guru atau pihak sekolah perlu sentiasa berhubung dengan anak tersebut supaya mereka lebih bersedia untuk bersekolah dan rasa selamat untuk ke sekolah walaupun sedang bersedih.

Semoga kita sama2 dapat bangunkan jiwa2 kecil di kiri dan kanan kita, insyaAllah. Stay safe, everyone.

Kredit: Adlil Rajiah
Penulis Keibubapaan

Kehebatan air tangan ibu bukan sekadar memasak makanan atau mengemas rumah tetapi hal menguruskan anak termasuk mandi dan memakaikan anak pakaian. Bagi ibu yang tidak bekerja ia memang rutin harian. Berbeza dengan ibu yang bekerjaya. Memang penat setelah seharian di pejabat, balik rumah pula perlu menguruskan rumahtangga. Lebih lagi jika ada anak yang masih kecil.

Tetapi ibu kena ingat, pesanan nenek moyang dulu, ‘air tangan’ isteri atau ibu adalah pengikat kasih sayang suami dan anak-anak. Nyata, jika ibu sibuk mana pun kena cari masa untuk melakukan tugasan itu.

Dato’ Ustazah Siti Nor Bahyah Mahamood telah menyentuh mengenai kehebatan air tangan ibu yang  merupakan rahsia yang akan membuat anak mendengar kata-kata anda dan mudah dibentuk.

Air tangan ibu bukan memasak sahaja

Walaupun ibu itu seorang yang sibuk dengan kerjayanya, seharusnya kita menambat hati melalui air tangan ibu. Ini kerana, air tangan ibu ini adalah penuh dengan kasih sayang. Kita masak bermakna, kita sayang anak-anak dan suami walaupun kita penat.

Artikel Menarik [Hentikan Budaya Banding Anak Orang Dengan Anak Sendiri. Hormati Perasaan Anak!]

Apa yang dikatakan kurang air tangan ibu pula kerana kemungkinan segala persiapan anak diuruskan oleh pembantu rumah atau bibik seperti makan minum, mandi atau pakai baju anak-anak. Berbeza dengan air tangan ibu yang memasak, air tangan ibu yang suap makanan dan minuman serta air tangan ibu yang memandikan anak.

Saya sendiri, semasa anak kecil, saya akan mandikan anak, basuh rambut dan syampu rambut anak-anak. Sambil itu, saya akan berdoa, “Ya Allah haramkan rambut anak ku ni daripada dibakar oleh api neraka. Moga anakku menutup aurat dengan sempurna. Saya sebegini sejak mereka bayi lagi.

Jika basuh tangan anak-anak, saya akan niat, “Ya Allah, bagilah tangan anakku ini melakukan perkara yang baik-baik saja, nanti di akhirat dapat ‘buku’ ditangan kanan. Basuh tangan kiri pula niat, “Janganlah bagi anakku dengan tangan kiri, janganlah bagi anakku mencuri, buat benda yang tak elok. Ketika mandikan anak, jangan lupa basuh kaki kanan dan kiri anak niatlah kaki ni tetap ke titian siratul mustaqim dan melangkah ke tempat-tempat baik.

Ibu perlu luangkan masa untuk menguruskan keluarga

Ini semua adalah air tangan ibu. Bukannya memasak sahaja. Air tangan ibu termasuk kita mandikan anak, pakaikan baju, sikatkan rambut dan suapkan makan minum anak. Semua perkara-perkara Ini dilakukan dengan niat semata-mata untuk mendapat keredhaan Allah. Malah kasih sayang antara anak dengan ibu semakin kuat apabila anak itu membesar. Anak akan ingat momen ini.

Artikel Menarik: [Anak Lelaki Rapat Dengan Ayah, Membesar Jadi ‘Jantan’ & Sayang Ibunya 100%]

Apa yang Ustazah kongsi ini, Ustazah buat pada anak-anak, sekarang pada cucu pula.  Jadi air tangan ibu ini penting. Apapun kena dilakukan dengan perasaan tenang bukannya dalam keadaan marah. Jika kita memasak dalam keadaan marah, orang yang makan mungkin akan dalam keadaan beremosi.

Apa yang pasti, seorang ibu itu perlu meluangkan masa untuk memasak, menyuapkan makanan dan minuman, mandikan serta pakaian baju anak. Malah apa sahaja yang ibu lakukan perlu disertai dengan doa seperti  doakan keselamatan anak semasa memandikannya.

Semua yang dilakukan ini adalah air tangan ibu untuk memberikan kesejahteraan buat anak-anak. Kurangnya air tangan ibu, bermakna akan menjejaskan kasih anak kepada diri kita.