Labu sememangnya cukup baik untuk anak-anak kita kerana tinggi khasiatnya dalam tumbesaran anak. Selain puri untuk anak yang kecil, jejari labu kita pelbagaikan dengan kuih tradisional cina pula untuk menu anak-anak dan keluarga.

Nak buat macam mana? Jom cuba menu perkongsian Shahmila Radha.

h

NAN GUA BING (TRADITIONAL CHINESE PUMPKIN CAKE)
Kata kawan saya berbangsa cina, Nan Gua Bing ni memang kuih tradisonal orang cina. Kalau hari cuti dan hari perayaan, memang kuih ni wajib buat. Kulit dia dari tepung pulut dan labu, inti tu selalunya kacang merah atau salted egg.

Rasanya crispy kat luar, cair kat dalam. Lemak manis gitu, tambah pulak roll dalam sesame seeds memang crunchy!

Saya share step by step cara nak buat. Resepi ni dah banyak kali guna, memang mudah dan selalunya menjadi.

Bahan-bahan:
Labu (rebus dan lenyekkan anggaran dalam 2/3 senduk besar
Tepung Pulut (2 senduk)
Gula icing/gula pasir 1 sudu besar

Gaul semua bahan kat atas. Jangan campur dengan air.

Saya suka kuih ni lembut dan rasa labu tu, jadi saya kurangkan tepung pulut. Kalau nak kuihnya keras sikit lebihkan tepung pulut.

Letak pewarna kuning telur sikit kalau nak dia jadi cantik (golden colour) bila goreng.

Doh dia jadi macam ni. Saya suka kurangkan tepung supaya rasa labu tu. Tapi kalau nak keras sikit tambah tepung lebih ok!

Inti kacang merah ni saya beli yang ready made. Buat bulat-bulat macam dalam gambar dan ketepikan. Letak tepung sikit atas tangan, supaya tak lekat bila nak uli nanti. Mula, leperkan dulu dan letak inti kat tengah.

Balut inti tu dan pastikan inti tak terkeluar. Guna inti kacang merah memang senang nak uli sebab dia tak cair.

Bila dah bulat jadi bola, leperkan semula. Jangan risau. Inti tu takkan terkeluar. Ada sebab kenapa kuih ni leper sebenarnya. Bila leper kuih ni akan masak sekata dan inti dalam tu akan melt.

Kuih ni boleh deep fry atau pan fry. Kalau nak kurangkan minyak masa menggoreng pun boleh, guna non stick pan fry dan boleh goreng macam biasa. Api kena sederhana, jangan terlalu kuat, kang dia cepat hangus. Bila dah nampak colour dia turn to golden brown, kena cepat-cepat angkat!

Bila dah siap roll dalam sesame seeds depan belakang. Selepas goreng warna dia akan jadi golden brown colour.

Bila dah siap goreng tapis dulu minyak, baru hidang dalam pinggan. Nampak tak inti dia cair! Makan panas-panas memang ngam!

Selamat Mencuba!!

Menarik: Bodygoals Betul, Cantik & Langsing-, Bella Astillah Dipuji Tak Macam Anak Dua

Jom, meriahkan Pa&Ma Gala 2022 Reunion X TYT dan anda berpeluang memenangi pelbagai hadiah menarik! Sharing istimewa dari Dayah Bakar & Tasha Manshahar tentang cara penjagaan anak serta demo urutan istimewa dari Aunty June (TYT).

Daftar segera di SINI (https://toko.ideaktiv.com/product/pama-gala-2022-reunion-x-tyt/)

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Jangan jadikan tak ada ketuhar atau pengukus, sebagai alasan tak boleh buat kek untuk keluarga. Ada cara lain yang pastinya semua orang boleh buat. Bakar saja kek dalam periuk atas dapur gas. Ini cara orang lama dahulu, kek dibakar atas dapur arang atau sabut. Boleh dibuat, asalkan betul caranya.

Bagi yang nak mencuba cara bakar kek atas dapur gas ni, bolehlah cuba ikut cara yang dikongsikan oleh Nor Elyani Ramli. Resipi dan penggunaan ramuan mungkin sama tapi cara kita masak atas dapur tu yang penting.

Ikuti perkongsian ini.

Menjadi jugak kek marble nya walaupun bakar dalam periuk atas dapur je tak ada oven.. seronok anak2 makan sebab bertahun tak buat kek kat umah sendiri.. kalau raya buat kat kampung rumah nenek dorang je.

Inilah hasilnya, gebu gebas!

Resipi Kek Marble Bakar Atas Dapur Gas

1 cawan marjerin (saya guna cap pelangi je)
1 cawan gula
2 cawan tepung naik sendiri
1 sudu kecil esen vanila
5 biji telur size B
2 sudu besar susu cair
Pewarna hijau & merah

Pukul gula dengan marjerin sampai kembang, masukkan esen vanila & susu cair. Masukkan telur sebiji demi sebiji & pukul sampai sebati. Last masukkan tepung yang dah diayak.
Lepas tu bahagikan 3 utk letak pewarna. Dah masukkan loyang, masukkan dlm periuk, tutup dan masak dgn api kecil dalam 45min.

Resipi Menarik: [Dah Bosan Celup Roti Dalam Telur, Kali Ni Salut Dengan Sardin Pula. Super Rangup!]

Tak payah buh air masa bakar.. masukkan dia saje dlm tu.. dgn api kecik ye

Ini pula tip untuk memasak kek tersebut:

Sebab ramai yg tanya : periuk tak hangit ke, tak terbakar ke, tak berlobang ke..

TAK.. asalkan api kecik elok, kalau api meranggah bkn takat hangit, terbakar siap la kot kan 😂😂.. ok? 😊😊

Ini adunan sebelum dibakar

Resipi Menarik: [Aiskrim Baskin Robbin Buatan Sendiri, Guna 3 Bahan Sahaja. Serius Sedap!]

1) Periuk kena tutup masa bakar/masak kek
2) Tak payah letak air, kalau letak air jadi stim/kukus
3) Boleh letak alas / tungku dapur / tudung periuk / pasir @ apa2 petua yang mak2 ajar, tapi saya letak loyang kek direct dalam periuk.
4) Kek saya masak dalam tempoh 45min, kalau kek kawan2 belum masak dlm waktu itu, tambah la masa 5 ke 10min ye.
5) Saya tak panaskan periuk tu sebelum masuk loyang kek, kalau kawan2 nak panaskan dulu, terserah 😁

Semoga dpt membantu 😊

Cantiknya corak marble dia. Nampak pun lembut je

Baki roti yang tak habis jangan dibuang begitu sahaja. Elakkan pembaziran dengan menyediakan kepingan roti keju dengan chicken floss ringkas ini yang pastinya buat anak makan berebut.

Mana tidaknya, bukan hanya manis dan berlemak bahkan kepedasan chicken floss yang tidak keterlaluan buat roti keju ini jadi super sedap. Jom cuba resipi ringkas yang dikongsikan oleh Umi Watie ini.

Hai supermak semua. Ada baki roti yang tak habis? Jangan risau ye, kita olah supaya tak membazir. Kak chik buat untuk sarapan dan minum petang anak-anak. Mudah, ringkas tapi sedap. Ala-ala roti di cafe terkenal. Jom kita start.

Roti keping
Kepingan keju
Chicken floss
1 sb susu manis
Telur
1 sb mayonis
Bijan untuk hiasan

Campurkan mayonis dengan susu pekat manis.

Kuning telur campurkan dengan susu manis.

Potong tepi roti keping dan sapukan campuran mayonis dan susu manis rata.

Kemudian susun kepingan cheese atas roti macam ni.

Bubuh 1 keping lagi atas kepingan cheese tadi. Potong 4 tau.

Bubuh kepingan cheese lagi. Lalu sapukan adunan kuning telur dan susu manis tadi.

Susun atas tray pembakar. Nak pakai air fryer pun boleh. Kakchik bubuh bijan sebagai hiasan.

Kakchik bakar 180 selama 10 minit saja.

Sapukan baki mayonis dan susu manis tadi. Celupkan dalam chicken floss.

Tadaaaa. Siap!

Susun susun, sedia untuk di ngap. Manis, manis dan pedas lengkap sudah semua bergabung. Sedap oi. Kami pakat berebut.

Resipi wajib cuba: Inti Kaya Penuh, Sapuan Mentega Tebal, Roti Bakar PKP Ala-ala Old Town 3 Bahan Ni Memang Power

Roti Gulung Sosej Berjejari Simple Je Buat Tapi Rasanya Terbaik

Roti Horns Mini Berinti Isi Ayam Celup Tepung, Resipi Ringkas Gerenti Sedap

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)