Anak tak suka makan sayur ke? Ataupun anak kategori picky eater? Its okaylah ibu. Usah kita fokus pada masalah anak. Usah kita putus asa dari nak cuba macam-macam cara atau resepi untuk buatkan anak ada selera nak makan.
Cuba lagi. Cuba lagi. Cuba lagi. Demi anak-anak kita kan. Apa kata cuba resipi bebola kentang crispy yang gebu di dalam dikongsikan oleh Puan Ezzaty Suffian yang dibuat untuk anak-anaknya.
Bukan anak-anak kecil je boleh makan, kita yang dewasa pun boleh layan sekali.
Adunan bebola kentang ini boleh dibuat dalam kuantiti yang banyak dan boleh dibekukan.
Bahan-bahannya:
1) 6 biji kentang yang dipotong dadu dan direbus serta ditoskan airnya
2) 3 ketul isi ayam TANPA TULANG yang direbus dan dicarik-carikkan isinya
3) 20 helai daun bayam yang dibasuh bersih dan dihiris/dicincang halus (sayur lain pun boleh guna)
4) 3 cawan cornflakes (emping jagung) yang ditumbuk kasar. (Boleh juga guna bread crumbs)
5) 10-12 sudu tepung gandum (unbleached flour)
6) 1/4 cream cheese tartura
Apabila dah kembang, ambil sesudu adunan, bulatkan dan golek atas cornflakes
Sumber: Ezzaty Suffian
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Lempeng Kelapa Yang Lembut & Rasa Lemak-lemak, Ini Cara Masaknya
Resipi Lempeng Kelapa Yang Lembut & Rasa Lemak-lemak, Ini Cara Masaknya
Lempeng kelapa sangat sesuai dijadikan sarapan pagi mahupun minum petang. Boleh juga dijadikan menu untuk bekalan anak ke sekolah. Mama boleh buat lebih supaya anak-anak boleh kongsi dengan kawan-kawan di sekolah.
Lempeng kelapa yang mudah dan ringkas ini memang enak dimakan bersama kuah kari dan juga sambal sardin. Jom kita cuba resipi lempeng kelapa seperti yang dikongsikan Dapur Kak Chik. In Sha Allah sedap dan lembut sampai ke petang.
RESIPI LEMPENG KELAPA
BAHAN A (dikisar)
1 biji telur
2 keping roti
1 cawan air
BAHAN B:
4 cawan tepung gandum
Garam
2 sudu susu pekat
Air secukupnya
2 sudu minyak @marjerin cair
1 cawan kelapa parut
CARA MEMBUAT:
1. Campurkan bahan A dan B – bancuh sekata agak-agak kepekatannya.
2. Kisar sekali lagi.
3. Masukkan dalam bekas dan campurkan kelapa parut.
4. Masak dengan cara lenggangkan di atas kuali non stick macam buat kuih gulung. Apabila siap bolehlah dihidangkan bersama sambal sardin atau kuah kari.
Sumber kredit: Sumber kredit: Dapur Kak Chik via Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sup Kebal Imun, Mama Selalulah Beri Anak Makan, Elak Selalu Sakit
Mama keraplah memberi anak-anak makan sup kebal imun atau immune-boosting meal. Ia sebenarnya sup biasa tetapi menggunakan bahan-bahan yang memang terkenal membantu meningkatkan pertahanan badan iaitu lobak putih, tulang-tulang dan isi ayam, bawang putih, bawang holland/merah dan celery (saderi).
Kita sedia maklum, bayi dan kanak-kanak belum mempunyai sistem imun badan yang kuat untuk mengelakkan daripada sebarang jangkitan kuman dan penyakit. Itulah sebabnya anak-anak kecil perlu dijauhkan daripada persekitaran yang tercemar, orang-orang yang tidak sihat dan makanan yang boleh menjadi punca penyakit.
Sup Kebal Imun, Mama Selalulah Beri Anak Makan
Biasanya ibu-ibu akan beri anak suplemen untuk menguatkan sistem imun badan mereka. Sebenarnya ada cara yang mudah sangat untuk bagi badan anak kuat dan tak mudah dijangkiti kuman. Jom pelajari cara menyediakan sup kebal imun atau immune-boosting meal ini.
Bahan-bahan:
Bawang putih
Bawang holland/merah
2 batang celery (saderi)
2 batang daun bawang
2 batang lobak putih
2 batang lobak merah
3 biji tomato
Tulang ayam (semua anggota badan ayam termasuk kaki kecuali kepala)
Cara membuat:
1. Potong kecil semua bahan-bahan.
2. Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Kalau ada slow cooker lagi bagus.
3. Masukkan air sehingga tenggelam semua bahan.
4. Masak dengan api perlahan kira-kira 8 jam. Kemudian kisar dan tapis.
Selain dimakan terus, anda boleh bekukan sup ini dalam kiub ais, bekas kiub makanan bayi atau bekas bertutup dan dijadikan stok untuk apa-apa masakan di dalam peti sejuk. Kalau simpan di tempat dingin beku, boleh tahan berbulan tetapi kalau hanya disimpan di bahagian bawah peti sejuk, hanya tahan lima hari.
Dalam seminggu, sekurang-kurangnya tiga kali boleh bagi anak makan sup ini sama ada dihidangkan dalam bentuk sup atau masukkan dalam masakan lain.
Elak Selalu Sakit
KEBAIKAN SUP KEBAL IMUN KEPADA SI MANJA:
1. MENGUATKAN LELANGIT BAYI
Susu ibu dan susu formula agak manis rasanya, dengan memberikan sedikit rasa savori ia membantu meluaskan lelangit bayi.
2. MENGUATKAN TULANG DAN GIGI
Sup ini kaya dengan bahan mudah dihadam dan membentuk kalsium dan magnesium, yang penting untuk bayi anda membina tulang yang sihat dan gigi yang kuat.
3. MEMBANTU MEMBINA TISU PERANTARA DAN SENDI
Sup ini mengandungi glucosamine dan chondroitin, iaitu dua nutrisi penting untuk sendi dan membantu membina sendi-sendi bayi. Sup ini juga sumber terbaik gelatin dan kolagen, kunci utama membina dan menyokong perantara tisu.
4. MENGURANGKAN RISIKO ALERGI
Kekerapan makan sup ini meningkatkan keupayaan badan untuk menguatkan lapisan usus, yang mampu mengurangkan risiko alergi dan sensitiviti terhadap makanan.
5. MENYOKONG SISTEM IMUN DAN PENGHADAMAN
Asid amino yang terkandung dalam sup membantu merangsang sistem imun dan meningkatkan penghadaman.
Kredit foto (top image): Freepik
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Homemade Nugget Bayam 5 Bahan, Buat Berat Anak Makin Bertambah!
Nugget yang dijual di pasaran sememangnya kurang sesuai buat anak kita. Selain tinggi garam, nugget di pasaran juga dikhuatiri mengandungi bahan pengawet yang sememangnya tidak sihat untuk anak-anak kecil kita yang sedang membesar.
Resipi homemade nugget yang dikongsikan oleh Khairul Mursyidah Khalid ini cukup mudah untuk dicuba. Paling menarik kerana nugget yang dihasilkan dicampur sedikit sayur bayam untuk lebih menyihatkan anak. Pastinya lebih sihat, halal dan menyihatkan anak kita. Jom cuba resipi ringkas ini.
HOME MADE NUGGET
“U dah boleh bagi goreng-goreng untuk dia. Boleh naik lagi berat nanti”. Baik doktor!
So, tadaa new menu for today. Syida share sini ya, kalau nak buat sila-sila.
Bahan-bahan
Isi ayam dada
Bawang putih
Sayur bayam (suka hati kalau nak sayur lain)
Tepung jagung sikit
Mix herbs, black pepper, white pepper (untuk umur Nuha syida letak sikit dulu as intro)
Blend semua bahan ni boleh tambah air sikit. Steam sampai dia dah masak. Sejukkan dan baru potong kecik-kecik.
Nak goreng macam biasa boleh celup telur then gaul breadcrumbs. Ataupun boleh gaul tepung gandum + tepung jagung saja.
* Nugget ni tekstur dia lembut sebab tepung tu syida letak sikit ja.
60 Peratus Bukan Dari Daging Sebenar
Sementara itu, Public Health Malaysia turut berkongsi bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan nugget yang diragui malah sememangnya kurang sihat buat anak-anak kita. Ini mak ayah perlu tahu.
Jika anda merasakan nugget adalah pilihan yang baik dan mudah untuk menggantikan sumber protein dari daging ayam, fikirkan semula.
“Autopsy” yang dilakukan oleh pengkaji terhadap nugget ayam menemui sebahagian besar nugget ayam TIDAK mengandungi daging putih ayam sebaliknya bahan bahan lain dari ayam seperti kulit, tulang, saluran darah dan komponan ayam.
Selain itu, bagi meningkatkan rasa dan untuk bertahan lama, garam dan bahan pengawet di campur ke dalam adunan sebelum ini. Kandungan garam yang tinggi ini adalah punca kepada peningkatan tekanan darah dan pengambilan kalori tinggi nugget boleh menyebabkan kegemukan.
Makanan segera seperti ini merupakan sejenis makanan ultra- processed yang sememangnya bukan pilihan yang baik jika anda mengutamakan kesihatan.
* Tinggi kandungan lemak tepu yang mengakibatkan darah tersumbat.
* 60% struktur nugget terdiri daripada lemak, saluran darah, saraf, tisu lembut haiwan dan tulang.
* Hanya 40 – 50 peratus daging sebenar.
* Tinggi kalori dan menggemukkan.
* Tinggi garam.
* Tinggi bahan pengawet
Jadi elakkan pengambilan yang kerap. Pastinya lebih baik anda sediakan sendiri buat anak-anak di rumah!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
