Setiap kali memasak daging, boleh jadi stress kerana tak berapa pandai cara melembutkan daging. Sebenarnya ada cara mudah dan senang untuk melembutkan daging yang kita beli.
Perkongsian satu akaun video Tik Tok, @lieza_jaja ini mak-mak kena cuba. Tip ini biasa digunakan di restoran cina untuk lembutkan daging. Memang lembut dagingnya ketika dimasak. Jom cuba!
Cara paling pantas lembutkan daging yang liat. Nak buat macam mana ya?
Ini rahsia lembutkan daging.
Perhatikan arah urat dan hiris melawan arah urat.
Kemudian hirislah daging nipis-nipis. Tip mudah nak hiris adalah ketika separa beku. Lagi senang nak hiris.
Lepas tu bahan rahsia untuk lembutkan daging adalah menggunakan baking soda.
Campur satu sudu baking soda dan setengah cawan air. Tip ini biasa digunakan di restoran cina untuk lembutkan daging. Kena cuba!
Kacau dan biarkan soda larut, lepas tu rendam daging yang dihiris tadi.
Baking soda akan naikkan pH daging dan melonggarkan molekul daging dan buatkan daging jadi tak liat.
Perap daging selama 15 minit. Hasilnya jadi lembut sangat.
Tapi part paling penting adalah ketika membasuh daging. Bilas bersih-bersih sampai hilang bau dan rasa baking soda yang melekat.
Dah siap basuh bersih, boleh toskan sebelum di masak. Siap!
@lieza_jaja Rahsia lembutkan daging #fyp #myfoodie #masakdirumah ♬ Gatal – Janna Nick
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Pa&Ma
Kredit: LimauNipis
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Fahami Rintihan Hati Anak Yang Baru Dapat Adik. Emosi Yang Paling Perlu Dijaga
Apakah benar, bila kita baru dapat baby dan ada abang atau kakak baby itu nampak cemburu? Bagaimana nak atasinya? Apabila anda hendak mendapat anak baru, anda perlu menyediakan si abang atau si kakak dari segi fizikal, mental, emosi dan jiwa.
Jika anak itu di bawah 2 tahun, dia masih kecil dan cara menanganinya berbeza dengan anak yang 4 atau 5 tahun. Ikuti perkongsian Ibu Rose mengikut umur anak yang perlu anda tahu.
Sediakan anak dari 4 sudut:
1. Fizikal
Perlu bijak menggunakan badan fizikalnya. Untuk anak di bawah 2 tahun, ajar dia untuk membelai baby. Sebab pada usia ini, anak tidak begitu pandai mengawal kekuatan tangannya. Oleh itu, selalu anak pada usia ini, bila berjumpa baby, dia akan nampak seorang menampar baby. Tetapi sebenarnya dia hanya hendak memegang. Tapi bila selalu sangat dimarah, maka dia akan benci pada baby baru itu.
Bila baby dah lahir, pada bulan pertama dukunglah dia jika dia minta. Buatlah lebih kurang sama apa yang anda buat pada baby, pada dia. Mungkin tidak perlu sampai sebulan.
Jika anda dah sediakan minda dan emosinya sebelum baby lahir, anak itu cepat faham, dia lagi banyak buat benda dari adik kecilnya. Elakkan mengatakan; ” Abang dah besar, tak boleh dukung-dukung lagi.
Untuk yang lebih 3 tahun, dia mungkin tidak akan minta di dukung, tapi untuk mengelakkan cemburu, banyakkan membelai anak itu. Kiss, belai, peluk, sikatkan rambut jika dia mahu. Ramai juga anak-anak yang mahu buat semua sendiri sebab mereka nak jadi abang dan kakak. This is good. Biarkan dan tetap kiss and peluk.
2. Minda
Minda perlu ilmu. Oleh itu berilah ilmu mengenai pertumbuhan adiknya sebelum lahir dan setelah lahir. Bacalah buku dan tunjuk gambar baby. Cerita bagaimana rupa baby pada setiap bulan dan ajak dia pegang baby dalam perut itu. Selalu ceritakan apa yang anda akan buat bersamanya untuk baby dan apa baby akan buat dengannya bila baby dah besar.
3. Emosi
Keperluan hati ialah kasih sayang. Oleh itu pastikan abang atau kakak berasa lebih disayangi setelah ada adik. Selalu katakan bila baby dah lahir, kasih sayang anda pada si kakak atau abang lagi akan bertambah sebab dia sayang adiknya dan dia sekarang mama little helper atau daddy little helper.
Emosilah yang paling perlu dijaga. Oleh itu banyak menyediakan emosinya untuk menerima kedatangan adiknya. Jika ada orang cuba menanam cemburu, contoh; ‘nanti dah ada adik, mak tak de masa nak layan kamu…padan muka’ , cepat-cepat di situ anda counter balik dan kata, ‘ nanti dia dah ada adik, mak lagi sayang sebab dia sayang adik dia dan dia suka layan adik dia baik-baik, sebab dia precious mama and ayah. Dan kiss tangan kecil dia.
Anda suami isteri perlu bekerjasama memastikan ada masa khas untuk si kakak atau si abang. Adakan special time. Tak perlu lama, 20 minit sehari pun cukup.
4. Jiwa
Jiwa memerlukan melakukan amalan baik, berbuat baik. Oleh itu ajak anak untuk melakukan sesuatu untuk adiknya, atau si ayah ajak anak yang besar itu sediakan sarapan, atau ambilkan barang untuk adik. Selalu raikan perbuatan baiknya dan katakan dia seorang yang rajin, sayang mama and papa dan sayang adik. Dia sangat dikasihi dan anda bangga dengannya.
Tunjukkan pada dia bagaimana pertolongannya membantu memudahkan kerja anda.
Di sinilah ibu bapa selalu kecundang, sebab hanya arah dan suruh si kakak dan abang. Tidak mengambil masa menyediakan mereka tentang kefahaman berbakti. Lantaran itu menyebabkan anak berasa dia tidak disayangi lagi. Inilah yang menyebabkan dia memberontak lalu mengamuk.
Anak yang besar itu juga memerlukan ruang dan masa untuk adjust dengan perubahan itu. Walaupun anda sudah menyediakan dari semua sudut, persediaan tidak sama dengan melaluinya. Oleh itu, jika dia mengamuk, SABAR dan tenangkan dia dengan kata-kata kasih.
Pada masa cucu Ibu Azzara mendapat adiknya, Muhamad, usia dia sudah 4 tahun. Mamanya sudah sediakan dia di empat sudut ini. Namun, pada hari ke empat Ibu lihat dia nampak senang marah. Ibu pun bertanya kepadanya, “Az-Zahraa rasa tak selesa dekat hati ya. Rasa sedih tapi Az-zahraa suka dapat adik, tapi rasa sedih sikit ya,” dia menggangguk. Ibu pun menyatakan kepadanya, tak mengapa, itu bukan tanda dia tak sayang adiknya. Itu cuma kerana bila adiknya lahir, banyak perubahan dalam hidupnya.
Tidur pun adakalanya terganggu sebab adik menangis. Ibu tenangkan hatinya dan Ibu kata ” Mari kita buang tenaga marah itu dan tumbuk bantal ni. Tumbuklah bantal tu sampai Az-Zahraa puas hati. Az-Zahraa pun melakukan untuk 2-3 minit. Lepas tu dia mengatakan kepada Ibu dia sudah rasa selesa kembali. Ibu pun memberitahunya, jika dia rasa tidak selesa lagi di hatinya, dapatkan saja bantal special itu dan tumbuk.
Dalam masa kurang seminggu, dia sudah dapat menyesuaikan diri dengan perubahan itu dengan baik.
Mamanya pun sudah dapat menyesuaikan diri dengan perubahan. Dan dia khaskan masa bersama Az-Zahraa setiap hari. Tidak pernah Az-Zahraa cemburu dengan adiknya. Bila ditanya, dia akan mengata; “I am mama little helper. I love Pocoyo (gelaran yang dia beri kepada adiknya).
Ibu harap perkongsian ini membantu anda. Kepada Allah kita bersyukur. Hanya dialah yang mendatangkan ilham baik kepada kita ibu bapa yang penyayang dan berazam mahu menjadi penyayang.
Semoga kita senantiasa menjaga perhubungan penuh kasih-sayang di dalam keluarga. Bila perhubungan ahli keluarga baik dan sihat, maka keluarga penuh kasih.
Love you so much!
Nota Ringkas Atasi Anak Jealous Bila Dapat Adik Baru:
1. Fizikal
– Dukung jika diminta, cium, belai, peluk selalu
2. Minda
– Minda perlu ilmu
– Bacalah buku dan tunjuk gambar baby, bagaimana perkembangannya di dalam perut
– ajak dia pegang baby dalam perut itu.
– Selalu ceritakan apa yang anda akan buat bersamanya untuk baby dan apa baby akan buat dengannya bila baby dah besar.
3. Emosi
– Keperluan hati ialah kasih sayang.
– Selalu katakan bila baby dah lahir, kasih sayang anda pada si kakak atau abang lagi akan bertambah sebab dia sayang adiknya dan dia sekarang mama little helper atau daddy little helper.
– Selalu kata, ‘ nanti dah ada adik, mak lagi sayang sebab dia sayang adik dia dan dia suka layan adik dia baik-baik, sebab dia precious mama and ayah. Dan kiss tangan kecil dia.
– Adakan special time. 20 minit sehari pun cukup.
4. Jiwa
– Jiwa memerlukan melakukan amalan baik, berbuat baik.
– Ajak anak untuk melakukan sesuatu untuk adiknya, atau si ayah ajak anak yang besar itu sediakan sarapan, atau ambilkan barang untuk adik.
– Selalu raikan perbuatan baiknya.
– Dia sangat dikasihi and anda bangga dengannya.
– Tunjukkan pada dia bagaimana pertolongannya membantu memudahkan kerja anda.
Salam Kasih
Sumber:
Ibu Rose
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Letakkan Anak Bawah Pancuran Air Paip Untuk Redakan Strok Haba, Elak Kematian
Selain strok jantung, terbakar atau lemas, strok haba adalah keadaan kesihatan yang memerlukan masa dan bantuan pertolongan yang tepat.
Apakah itu strok haba?
Strok haba berlaku apabila suhu badan anda naik dengan cepat dan ketara tetapi anda tidak boleh melakukan apa-apa untuk mengawalnya. Ia boleh disebabkan oleh berada di tempat yang panas terlalu lama. Strok haba boleh membawa maut kerana ia meninggalkan pesakit dengan kerosakan otak dan organ dalaman. Strok haba boleh berlaku tiba-tiba tanpa menunjukkan sebarang keadaan yang berkaitan.
Tanda dan simptom strok haba:
-Demam tinggi lebih daripada 40 darjah Celsius
-Keadaan mental yang luar biasa seperti ucapan yang tidak jelas
-Tingkah laku pelik seperti kebimbangan, ketegangan atau tekanan
-Peluh berlebihan
-Kulit panas, kering dan radang
-Sakit kepala
-Corak pernafasan yang tidak normal (nafas pendek)
-Kehilangan kesedaran
Pertolongan cemas bagi strok haba
Langkah pertama
Hubungi bantuan perubatan.
Semasa menunggu ambulans, jauhkan mangsa dari sumber haba. Jika mereka terdedah cahaya matahari, gerakkannya ke bayang-bayang atau ke dalam rumah. Turunkan suhu badan mangsa serta-merta dengan mana-mana peranti yang boleh digunakan seperti:
-Letakkan mangsa di bawah pancuran sejuk atau tekanan air paip
-Jika boleh, letakkannya dalam tab air sejuk
-Gunakan hos taman untuk menyembur ke atas badan mereka
-Gosokkan mangsa dengan air sejuk
-Letak mereka di hadapan kipas dan menggabungkan air dengan air kabus
-Letakkan pek ais ke tempat paling hangat di atas badan mereka seperti leher, lipatan peha, ketiak. Jika tidak ada pek ais yang tersedia, gunakan tuala basah
Langkah kedua
Periksa isyarat penting.
Sekiranya mangsa masih sedar, berikan dia minum air sejuk. Elakkan minuman beralkohol atau produk yang mengandungi kafein.
Sekiranya mangsa tidak sedarkan diri, mulakan CPR.
Bagaimanakah untuk mengelakkan strok haba?
Pilih pakaian yang sesuai. Pakaian yang ringan dan longgar adalah disyorkan. Pakaian ketat menghalang badan anda berpeluh dan menghalang untuk menyejukkan dengan cara yang betul
Lindungi diri anda dari selaran matahari. Pilih pelindung matahari yang sesuai dengan SPF yang betul, letakkan pada kulit anda setiap dua jam apabila terdedah kepada matahari
Kekal hidrasi. Minum cecair yang cukup akan mengganti kehilangan air dari berpeluh. Selain itu, ia membolehkan badan anda untuk menjaga suhu normal
Jangan tinggal atau meninggalkan sesiapa sahaja di dalam kereta yang diletakkan dengan enjin. Apabila diletakkan di bawah matahari, suhu kereta boleh naik sehingga 7 darjah Celcius dalam masa 10 minit
Beri masa badan anda untuk membiasakan diri dengan cuaca panas. Hadkan waktu terdedah bawah panas sehingga anda dapat mengendalikannya dengan mudah.
Sumber: Hello Doktor
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Mula-Mula Macam Ada Kekurangan Tapi Lama-Lama Rasa Hidup Bermakna”, 4 Tahun Tanpa TV, Buat Anak Lebih Fokus!
Menonton televisyen bersama keluarga sudah menjadi aktiviti wajib di malam hari. Begitu juga di hujung minggu. Malah aktiviti menonton ini seakan menjadi pengerat kasih sayang di antara ahli keluarga. Namun bukan semua beranggapan seperti ini.
Bagi Pn Widyana Ali, aktiviti menonton tv bersama suami dan anak-anak sudah lama ditinggalkannya. Bukan sekejap tetapi lebih empat tahun lalu. Malah bagi ibu muda ini, banyak perubahan dan kelebihan yang diperolehinya selepas melupakan televisyen dalam kehidupan seharian. Dengarkan perkongsiannya.
4 Tahun Tanpa TV
Bulan lepas cukup 4 tahun kami hidup tanpa tv. Masa mula-mula tinggalkan tv hidup rasa macam ada “kekurangan”, tapi lama-lama rasa hidup lebih bermakna.
Masa zaman sekolah dulu, cikgu Bahasa Inggeris saya selalu menggunakan perkataan “idiot box” untuk TV. Baru sekarang saya faham kenapa TV ni dipanggil idiot box.
Secara jujurnya, mula-mula memang susah nak hidup tanpa TV di rumah sebab saya sendiri memang penonton tv tegar sejak dulu. Tak pernah miss tengok AJL, ABP, Anugerah Skrin. Sekarang pelakon pun tak kenal.
Buat apa nak kenal pelakon kan? Dia bukan saudara mara kita ?
Dulu, memang saya rasakan TV itulah pengikat kasih sayang keluarga bila duduk sama-sama menonton drama dan movie. Rasa tenang nak buat kerja dengan anak yang duduk senyap menonton kartun dari pukul 2.30 petang sampailah pukul 6. Lepas habis slot kanak-kanak, tiba pula slot drama sampai waktu maghrib.
Tapi sekarang persepsi saya dah berubah. Banyak kelebihan untuk anak-anak bila tiada tv di rumah.
? Anak-anak kurang tantrum. Sebab mengadap tv lama-lama sebenarnya jadi stress tanpa sedar, macam orang kerja tengok computer lama-lama.
? Anak-anak senang dengar arahan.
? Mereka buat kerja jadi bertambah fokus sebab tiada gangguan.
? Lebih kreatif suka buat origami/art and craft/ gembira melompat gembira bila mama minta bantu di dapur.
? Tidak terpengaruh dengan iklan.
? Hidup mereka lebih gembira rupanya.
Hubungan Suami Isteri Makin Mesra
Kesan baik untuk saya dan suami:
1. Tiada lagi fenomena menonton TV dan terus masuk ke dalam TV. (Hypnotized)
2. Kurang marah, sebab anak-anak bila dipanggil terus menyahut.
3. Jadi rajin membaca bahan ilmiah, macam saya sangat suka membaca tentang pemakanan sihat, psikologi anak- anak dan motivasi.
4. Kerja rumah cepat selesai sebab tiada lagi menonton TV sambil lipat baju dan tiada lagi drama yang ditonton.
5. Senang nak solat di awal waktu. Ya Allah ni paling penting dalam hidup kita.
6. Banyak masa untuk borak dengan suami dan anak-anak.
Alhamdulillah segala yang baik itu daripada Allah.
Kepada kawan- kawan, cubalah ‘buang’ TV sekejap. Kami dah rasa, memang hidup tanpa tv lebih seronok dengan anak-anak. Hubungan jadi lebih rapat dan boleh create long term memory untuk anak- anak.
Post ini sekadar ingin berkongsi pengalaman.Kalau ada rakan-rakan yang nak berkongsi pengalaman hidup tanpa TV di rumah,silakan.
Gambar ni antara aktiviti luar yang kami selalu buat, pergi layan kapal terbang mendarat di belakang KLIA.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI