Telur adalah makanan paling mudah nak disediakan buat anak kita. Selain kaya khasiat, telur juga tinggi protein untuk membantu tumbesaran anak. Tapi kalau telur yang kita simpan rosak macam mana pula?
Ada pendepat mengatakan cara penyimpanan telur mampu mengganggu kandungan nutrisinya. Betul ke? Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan berikan pencerahan paling jelas untuk mama yang rasa ragu-ragu.
“Doktor, betul ke kalau nak telur tak cepat rosak, jangan cuci telur tu?”
Macam-macam pendapat, ada yang kata basuh dulu sebelum simpan sebab nak elak pencemaran dari tahi ayam. Ada pula yang kata jangan basuh dulu sebab nanti telur cepat rosak.
Mana yang betul? Jom lihat penjelasan pada kedua-dua pendapat ini.
JANGAN BASUH SEBELUM SIMPAN
Kalau kalian nak tahu, semasa proses bertelur ayam keluarkan sejenis cecair dikenali sebagai egg bloom atau cuticle.
Ads
Ianya umpama protective layer yang melitupi liang-liang di seluruh permukaan telur untuk elak kemasukan kuman ke dalam telur selain bantu kekal kelembapan dengan cara mencegah air dari meruap keluar dari kulit telur.
Jika basuh sebelum disimpan protective layer ni akan menipis / hilang. Inilah asas kepada pendapat yang tak galakkan telur dibasuh sebelum disimpan.
Tapi… kalau ada najis pada kulit telur, takkan nak simpan terus? Kotor dan berkuman, kan?
BASUH SEBELUM SIMPAN
Najis dan kulit telur boleh tercemar dengan kuman seperti Salmonella, dan ia boleh berpindah kepada makanan lain yang disimpan dalam peti sejuk.
Walaupun peti sejuk berada suhu yang rendah (4°C ke bawah) yakni bebas dari zon suhu bahaya (5°C-63°C), kita tetap perlu beringat!
Ads
Pada suhu itu, kuman tidak mati. Mereka hanya dorman(kurang aktif). Maka, kerosakan pada telur boleh berlaku walaupun pada kadar yang rendah.
Jadi perlu basuh buang najis pada kulit telur agar bersih dan tiada kontaminasi silang. Kalau simpan diluar pula, telur lagi akan cepat rosak.
AMALAN MANA YANG BETUL?
Tak usah gaduh-gaduh. Dua-dua betul dan boleh diamalkan. Kita ambil sikap diplomatik dan dasar terbuka. Kahkahkah macam politik pulak!
Ads
Kalau ada tahi yang jelas kelihatan, basuhlah telur-telur yang tercemar itu terlebih dahulu. Kita pun tak mahu peti sejuk kita dicemari kuman.
Tak perlulah sental kuat-kuat kulit telur tu sampai hilang semua protective layer-nya. Sekadar hilangkan najis. Kemudian simpan dalam bekas bertutup.
Bila nak memasak nanti, beri keutamaan pada telur yang telah dibasuh dahulu kerana ia lebih berpotensi dimasuki kuman dan rosak.
Telur yang tidak dibasuh sebelum simpan, hendaklah dibasuh sebelum digunakan. Nak sental sampai berkilat pun tak apa, asalkan tak guna wax kereta suami kalian. Hehe.
✅ Oh ya! Pastikan masak telur dengan sempurna untuk elakkan keracunan.
Hadiah ulang tahun kelahiran walid Ainul ke-25 tahun, bukanlah barangan berjenama mahal tapi cukuplah melihat perkembangan Ainul yang dari sehari ke sehari sangat pandai dan bijak untuk belajar.
Terbaru dalam perkongsian walid Ainul, Ahmad Safiuddin ada memaparkan keletah Ainul yang sudah pandai memapah dan belajar untuk berjalan.
Dalam rasa terharu itu terselit perasaan syukur yang tak terhingga pada Allah SWT kerana siapa sangka Ainul hari ini cukup berbeza sekali berbanding di awal kelahirannya dulu.
Dalam video yang berdurasi selama 1:30 saat itu menunjukkan kesungguhan Ainul untuk bangun, memapah dan belajar.
Gelagat Ainul yang bersungguh-sungguh dan tak berputus asa itu cukup menghiburkan. Jelas terpancar perasaan puas hati di wajah Ainul apabila berjaya bangun dan berdiri serta memapah untuk melangkah dari satu tempat ke satu tempat.
Semua yang menonton video yang dimuat naik oleh walid Ainul ini pun rasa terharu dengan pencapaian Ainul hari ini.
Tak sangka Ainul boleh sampai tahap ni
Hebatnya aura Ainul menyatukan rakyat Malaysia tanpa mengira bangsa
Hampir menginjak usia dua tahun ini, nampaknya perkembangan Ainul makin laju. Walaupun delay setahun kerana kekangan keadaan kesihatannya, Ainul dah mula dapat rentak untuk mengejar semula fasa perkembangannya yang tertangguh sebelum ini.
Sebelum ini dia dah boleh memanggil ‘mama’ dan itulah perkataan pertama keluar selepas setahun membuang ketumbuhan dalam mulutnya.
Kiranya berbaloi usaha walid dan mamanya yang bersungguh-sungguh untuk membantu Ainul membesar dengan baik selain usaha beberapa pihak yang sentiasa memantau perkembangan buah hati rakyat Malaysia ini.
Harapnya dengan kelahiran adik Ainul yang dijangka dalam masa terdekat ini menguatkan lagi semangat Ainul untuk jadi lebih pandai dan menjadi seorang kakak yang hebat.
Sumber: FB & IG Ahmad Safiuddin
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Memang mencabar tugas membesarkan anak di zaman digital. Apa pun ibu ayah kena ajar anak jadi orang berakhlak supaya bila besar mereka tahu menghormati ibu ayah, cikgu dan orang lain.
Macam-macam kita baca dan dengar kisah tingkah laku anak-anak zaman sekarang yang tak takut melawan ibu bapa dan guru yang membesar dan mendidik mereka.
Di zaman digital ini tak cukup kalau didik anak untuk jadi bijak pandai sahaja kalau akhlak mereka ‘ke laut’. Kepandaian itu boleh dibentuk dan dididik tetapi akhlak kalau dari kecil tidak dititik beratkan memang payah la si anak itu nak jadi orang yang berperibadi mulia.
Mulalah macam-macam video viral kita tengok kelakuan anak-anak sekarang melawan ibu bapa, cikgu, orang tua dan membuli rakan-rakan.
Kes terbaru yang melibatkan Cikgu Azizan, guru sekolah yang disaman oleh ibu bapa murid yang ditampar oleh guru tersebut akibat perbuatan menghidu gam di kawasan sekolah, membuli, memukul murid lain dan ponteng sekolah.
Cikgu Azizan atau nama sebenarnnya Azizan Manap telah dihadapkan ke mahkamah kerana didakwa menampar pelajarnya yang dikatakan menghidu gam, membuli pelajar lain dan ponteng sekolah. Ibu bapa pelajar berkenaan telah membuat laporan polis mendakwa Cikgu Azizan di bawah akta Seksyen 323 Kanun Keseksaan itu boleh dipenjara setahun atau denda RM2,000 atau kedua-duanya.
Mendidik anak bukan tugas yang mudah tetapi sekiranya kita mengikut apa yang diajar oleh Rasulullah saw, InshaAllah impian mempunyai pakej anak yang bijak dan berakhlak mampu menjadi kenyataan. Jom semak apakah tip yang boleh diamalkan.
Teknik pembelajaran dan pengajaran perlu menggunakan kaedah yang sesuai kerana kanak-kanak biasanya akan belajar mengikut pemerhatian mereka iaitu apa yang dilakukan oleh individu di sekeliling terutama ahli keluarga.
1. Cakap lemah lembut dengan anak
Sejak anak lahir ke dunia, biasakan bercakap dengan anak dalam nada yang lemah lembut. Ucapkan perkataan yang baik-baik kerana bayi dan kanak-kanak cepat menyerap apa yang didengarinya dan mudah terikut. Jadi, jika ibu bapa hendak menegur atau memarahi anak, gunalah bahasa yang paling sopan dan bukan yang kesat, kasar dan keras.
2. Biasakan dengar zikir dan selawat
Apabila anak anda sudah mula pandai bercakap, lagi banyak perkataan yang akan diserap masuk ke dalam kotak memorinya. Maka biasakan si kecil mendengar selawat, zikir dan lain-lain amalan yang memuji Allah. Kalau lihat sesuatu yang cantik, ajar anak ucap SubhanaAllah. Selepas makan, ajarkan anak ucap Alhamdulillah dan sebagainya lagi.
3. Ajar anak bercakap benar
Apabila anak membuat kesilapan, ajarnya untuk bercakap benar. Jangan takut untuk mengaku kesalahan. Jangan biasakan anak berbohong semata-mata kerana takut kena marah. Mereka perlu sentiasa diingatkan supaya berani mengaku kesalahan.
Bercakap benar itu penting untuk menjadi anak yang berakhlak. Beritahu anak supaya mencontohi sifat mulia Rasulullah saw yang sentiasa bercakap benar.
4. Ajar adab sopan bercakap dengan orang dewasa
Kalau tak diajar mereka memang tak tahu adab untuk bercakap dengan orang dewasa selain daripada ibu bapa. Sebaik anak masuk ke prasekolah, ibu ayah kena pesan anak supaya hormatkan cikgu dan cakap bersopan santun dengan mereka.
Tanamkan dalam diri anak supaya sentiasa menghormati guru-guru. Walaupun kadang-kala ada perkara yang anda tidak sependapat dengan guru tetapi jangan sekali-kali mengutuk atau membuat komen negatif tentang guru di depan anak anda.
5. Pergaulan dengan kawan sebaya
Kebanyakan anak-anak berusia 2 hingga 6 tahun akan tinggal bersama kawan-kawan di taska, rumah pengasuh dan ke tadika. Ajar anak anda adab bergaul dengan kawan-kawan. Walaupun masih kecil, sentiasa ingatkan mereka supaya berkawan dengan baik, tidak berbangga diri, jangan menyakiti kawan dan mengambil hak orang lain.
6. Mengajar anak adab makan & minum
Percaya tak yang anak sekecil usia setahun sudah boleh mengangkat tangan dan membaca Bismillah (walaupun dia belum tahu membacanya dengan betul) dan duduk setiap kali hendak makan atau minum? Ia bukan perkara mustahil sekiranya anda biasa mengajarnya sejak bayi lagi.
7. Ajar anak jaga kebersihan
Menjaga kebersihan diri dan persekitaran juga amalan penting yang mesti diajar kepada anak-anak sejak kecil. Anda boleh melatih mereka untuk membuang sampah kecil di dalam tong sampah di rumah, mengutip sisa makanan yang berterabur selepas makan, mengelap air yang tertumpah, memberus gigi sebelum dan selepas tidur, memasukkan pakaian kotor ke dalam bakul pakaian dan sebagainya lagi bersesuaian dengan peringkat usia anak. Jika dibiasakan mereka tidak akan kekok menjaga kebersihan.
8. Ajar anak adab berpakaian
Semakin membesar, anak-anak mesti akan makin bijak termasuk dalam bab memilih pakaian yang hendak dipakai. Masa ini gunalah peluang yang ada untuk mengajar mereka memilih pakaian yang menutup aurat dan bukan untuk menunjuk-nunjuk kepada orang lain.
9. Ajar anak adab masuk dan keluar tandas
Setiap kali anda hendak menukar lampin atau memandikan anak, biasakan membaca doa sebelum masuk dan keluar dari tandas serta melangkah kaki kiri ketika masuk dan kanan ketika keluar dari tandas. Amalan mudah seperti ini akan dicontohi oleh si kecil.
10. Ajar anak adab sebelum tidur
Sebelum tidur, ajar anak adab yang sepatutnya diamalkan oleh mereka seperti membersihkan diri, mengambil wuduk (jika anak sudah besar), membaca doa, menghadap kiblat kemudian barulah diikuti dengan ‘bedtime stories’ untuk mereka.
Anak-anak ibarat kain putih yang bersih. Mereka amanah yang dititipkan oleh Allah kepada ibu bapa. Maka didiklah mereka dengan amalan cara hidup Islam supaya mereka membesar sebagai anak yang bijak dan berakhlak mulia.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Mungkin ramai ibu ayah yang biasa guna teknik time out sebagai salah satu cara mendisiplinkan anak yang buat salah kan?
Bagi yang belum biasa atau tak tahu lagi apa teknik time out, mungkin boleh mencubanya kerana perkongsian dari Puan Norashikin Hussein yang biasa menggunakan teknik ini pada anaknya mengaku ia berkesan mendisiplinkan si kecil.
Sebagai ibu bapa tak semestinya saya benar selalu. Namun kita nak cuba yang terbaik. Saya juga mengalu-alu pandangan orang lain.
Apa tu time out.
Diperkenalkan oleh ahli psikologi dan doktor-doktor pakar.
Time out adalah kita sisih anak di sudut diam. Kata lain ialah kita asingkan anak, biarkan mereka menyendiri di satu ruang yang kita dah tetapkan beberapa minit.
Teknik ni salah satu cara untuk mendisiplinkan anak selepas mereka melakukan perkara yang tak sepatutnya di buat. Perkara yang tak diingini oleh kita.
Memang dah ada kajian berkaitan ni. Teknik sisih anak beberapa minit sebegini lebih berkesan berbanding kita pukul, ugut, label dan lain-lain.
Saya pernah juga baca dikatakan teknik ni dapat mengurangkan masalah tingkah laku kanak-kanak.
Time out dengan cara kita pindahkan. Kita asingkan anak dari persekitaran atau dari tempat dia telah lakukan kelakuan kurang baik tadi ke tempat lain dengan tujuan untuk mengurangkan perangai kurang baik tersebut.
Kita asingkan anak ni ke tempat lain dari aktiviti sosial yang dia sedang nikmat buat sebelum tu. Contohnya dia sedang main masak-masak. Ni aktiviti aisyah bersama orang lain iaitu kakak 4 tahun dia sebelum adegan tarik rambut tadi.
Peringkat awal buat agak payah untuk dapat kerjasama anak-anak. Dilema. Dah diberi peringatan. Dah marah. Dah nasihat. Dah diberitahu supaya jangan diulang lagi salah yang sama. Kecewa. Sudahnya saya juga yang gagal tahan emosi. Akhirnya jalan akhir naik tangan.
Teknik ni hanya sesuai untuk anak 2 tahun ke atas. 2 tahun kebawah anak masih belum faham lagi.
Teknik time out ni ramai ingat ni adalah hukuman bagi anak-anak. Sebenarnya time outbukan hukuman.
Time out adalah strategi untuk kita bimbing anak untuk didik anak kendalikan diri dan untuk belajar tenangkan diri mereka sendiri. Time out dapat latih anak belajar bersabar, kenal erti tanggungjawab atas perlakuan tak wajar dan negatif mereka.
Nampak tak..
Time outbukan hukuman.
Macam mana nak buat?
1.Beri peringatan terlebih dahulu pada anak. Jangan terus buat. Anak belum faham jika kita terus buat time out.
Jelaskan pada anak terlebih dahulu;
1. Bawa anak ke sudut yang kita dah pilih.
2. Letak anak di atas kerusi time out.
3. Maklum pada anak bila dan sebab-sebab dia akan di atas kerusi tu nanti.
4. Beri peringatan pada anak jika dia berkelakuan sekian sekian dia akan ditempatkan di situ. (Cara ni nak boleh buat anak berfikir dan memahami kesalahan yang telah dilakukan itu adalah kelakuan yang melanggar peraturan dan tidak dibenarkan.)
2. Kiraan masa 1 tahun 1 minit. 6 tahun 6 minit. Tak perlu lama-lama.
3. Pastikan anak dengar kata kita. Cakap dengan tegas. Pandang mata. Jangan cakap sambil lewa.
4. Letak anak di sudut yang senang di lihat. Bukan kunci anak dalam bilik gelap atau dalam tandas. Ni salah.. Cara begini buat anak takut dan rasa tak selamat.
Buatlah di sudut yang lapang dan kosong. Jadi kita boleh lihat dengan jelas dan selamat. Paling penting jika ada kerusi pastilah anak tak turun kerusi. Biarkan anak duduk dalam keadaan selesa.
Terpulang pada anda nak letak kerusi atau tak. Saya tak. Sebab agak susah untuk saya kawal emosi mereka yang tak stabil tu ketika di atas kerusi waktu tu. Namun saya percaya anak-anak boleh dilatih untuk ni. Cuma saya agak malas untuk bab kerusi ni.
5. Boleh pasang alarm atau jam loceng dekat dengan anak. Dicadangkan beli jam besar supaya anak boleh lihat detik jam. Haha. Saya tak buat bab ni. Saya lebih senang berpandukan jam dinding sedia ada dan alarm telefon bimbit sendiri.
6. Ulangi jika anak meninggalkan tempat. Jika anda pasang alarm atau jam loceng. Mohon ulangi lagi.
** ambil maklum: pengalaman saya.. Saya gagal lakukan untuk anak pertama dahulu. Salah satu faktor kegagalan saya sebagai ibu sebab saya masih ada tawar menawar dan beri perhatian ketika anak tinggalkan tempat time out.
Contohlah.. Sepatutnya anak time out 4 minit tapi sampai masa 2 min anak sengaja turun dari kerusi atau dah keluar dari tempat time out tu. Saya lembut hati dan biarkan.
Anak akan ambil peluang ni. Mereka buat lagi kemudian hari. Mereka bijak.
Saya ingatkan diri sendiri jangan ada tawar menawar, rundingan atau lembut hati ketika sedang lakukan time out ni. Demi kebaikan mereka untuk semua ni dan kita juga dalam mendisiplin anak.
Harus tegas dan jelaskan pada anak belum masanya. Jam loceng @ alarm belum berbunyi (jika ada). Jangan benarkan anak tinggalkan kerusi atau tempat time out tersebut.
Jika mereka langgar sila buat lagi sekali. Repeat sampai cukup masa. Dengan cara ni anak semakin lama akan faham. Inilah peraturan. Bukan suka-suka.
7. Jangan bercakap masa tengah buat time out.
Saya juga pernah buat. Cara ni tak betul. Jangan marah-marah, berleter, merungut, nasihat panjang sebab anak dah tahu waktu tu dia dah buat salah dan kita melarangnya. *kembali pada point no. 1 iaitu perlu ada sesi penerangan dan amaran sebelum time out.
Elak bercakap dengan anak jika anak ajak bercakap sekalipun. Ingat kembali tujuan asal kita time out mereka.
Tujuan asal kita adalah untuk tarik masa seronok anak dari aktiviti dia sebelum tu. Anak jangan diajak bercakap dengan sesiapa pun. Jangan peduli. Jangan layan sebarang permintaan mereka ketika time out.
8. Time outjuga bermaksud kita beri ruang pada anak dan diri kita untuk bertenang. Time outcegah marah melampau pada kenakalan anak. Cegah diri kita dari memekik, melaung!
9. Jika anak sengaja kotorkan tempat time out. Arahkan mereka bersihkan tempat berkenaan sebelum tinggalkan tempat atau ruang tersebut.
10. Bincang dengan anak selepas time out. Duduk dan bercakap. Jelaskan pada anak kenapa dia telah di time out supaya anak-anak faham tujuan dan dapat pengajaran dari teknik ni.
Jelaskan juga jika mereka berkelakuan baik kita takkan buat begitu. Selesai peluklah anak. Biar diaorang tahu kita ibu bapa yang sentiasa sayang dan kasihkan mereka.
11. Hampir terlupa. Sepatutnnya point ni di atas. Segerakan time outsetelah nampak perlakuan tak enak anak. Jangan lengahkan. Nanti anak tak faham. Dah kenapa mak aku letak kat situ.
12. Time out tak boleh dibuat selalu. Nanti kurang berkesan. Macam saya, saya buat bila benar-benar perlu sahaja. Contoh jika mereka buat sesuatu yang membahayakan diri dan orang lain, bergaduh sampai naik tangan dengan adik beradik berebutkan barang saya segerakan time out.
Yang lain-lain seperti..
-anak pukul-pukul meja sebab nak gula-gula walaupun sebelum tu dah diberi berulang kali..
– mengamuk sebab tak dapat mainan walhal dah siap janji sebelum tu no toys.. Sebab dah ada mainan yang sama kat rumah..
Hanya contohlah. Saya lebih suka ambil pendekatan ignore. Teknik pengabaian. Usah dilayan perlakuan sedemikian. Nanti kita akan bazirkan tenaga dengan memarahi anak. Ko cool je mak. Tak percaya buat. Nanti datanglah mereka pada kita.
*Time out adalah teknik yang mengambil masa. Bukan hari ni buat terus anak faham. Perlukan kesabaran.
Terfikir. Kalau kita as parents buat salah perlu tak di time out diri sendiri.. Kan?
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!