Telur adalah makanan paling mudah nak disediakan buat anak kita. Selain kaya khasiat, telur juga tinggi protein untuk membantu tumbesaran anak. Tapi kalau telur yang kita simpan rosak macam mana pula?
Ada pendepat mengatakan cara penyimpanan telur mampu mengganggu kandungan nutrisinya. Betul ke? Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan berikan pencerahan paling jelas untuk mama yang rasa ragu-ragu.
“Doktor, betul ke kalau nak telur tak cepat rosak, jangan cuci telur tu?”
Macam-macam pendapat, ada yang kata basuh dulu sebelum simpan sebab nak elak pencemaran dari tahi ayam. Ada pula yang kata jangan basuh dulu sebab nanti telur cepat rosak.
Mana yang betul? Jom lihat penjelasan pada kedua-dua pendapat ini.
JANGAN BASUH SEBELUM SIMPAN
Kalau kalian nak tahu, semasa proses bertelur ayam keluarkan sejenis cecair dikenali sebagai egg bloom atau cuticle.
Ianya umpama protective layer yang melitupi liang-liang di seluruh permukaan telur untuk elak kemasukan kuman ke dalam telur selain bantu kekal kelembapan dengan cara mencegah air dari meruap keluar dari kulit telur.
Jika basuh sebelum disimpan protective layer ni akan menipis / hilang. Inilah asas kepada pendapat yang tak galakkan telur dibasuh sebelum disimpan.
Tapi… kalau ada najis pada kulit telur, takkan nak simpan terus? Kotor dan berkuman, kan?
BASUH SEBELUM SIMPAN
Najis dan kulit telur boleh tercemar dengan kuman seperti Salmonella, dan ia boleh berpindah kepada makanan lain yang disimpan dalam peti sejuk.
Walaupun peti sejuk berada suhu yang rendah (4°C ke bawah) yakni bebas dari zon suhu bahaya (5°C-63°C), kita tetap perlu beringat!
Pada suhu itu, kuman tidak mati. Mereka hanya dorman(kurang aktif). Maka, kerosakan pada telur boleh berlaku walaupun pada kadar yang rendah.
Jadi perlu basuh buang najis pada kulit telur agar bersih dan tiada kontaminasi silang. Kalau simpan diluar pula, telur lagi akan cepat rosak.
AMALAN MANA YANG BETUL?
Tak usah gaduh-gaduh. Dua-dua betul dan boleh diamalkan. Kita ambil sikap diplomatik dan dasar terbuka. Kahkahkah macam politik pulak!
Kalau ada tahi yang jelas kelihatan, basuhlah telur-telur yang tercemar itu terlebih dahulu. Kita pun tak mahu peti sejuk kita dicemari kuman.
Tak perlulah sental kuat-kuat kulit telur tu sampai hilang semua protective layer-nya. Sekadar hilangkan najis. Kemudian simpan dalam bekas bertutup.
Bila nak memasak nanti, beri keutamaan pada telur yang telah dibasuh dahulu kerana ia lebih berpotensi dimasuki kuman dan rosak.
Telur yang tidak dibasuh sebelum simpan, hendaklah dibasuh sebelum digunakan. Nak sental sampai berkilat pun tak apa, asalkan tak guna wax kereta suami kalian. Hehe.
✅ Oh ya! Pastikan masak telur dengan sempurna untuk elakkan keracunan.
Semoga bermanfaat!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Segera Bawa Ke Terapi Pertuturan Walaupun Baru 2 Tahun” Rihana Lega Akhirnya Leon Mula Bercakap
Bekas ratu cantik Russia, Rihanna Oksana Petra berkongsi berita gembira apabila anak sulungnya, Ismail Leon akhirnya dapat bertutur dengan baik.
Sebelum ini Rihana pernah menyatakan rasa risau apabila anaknya, Ismail Leon masih belum dapat bertutur.
Akhirnya! Leon mula menyebut frasa pertamanya!
Saya sangat risau dengan kelewatan Leon untuk bercakap. Walaupun saya faham dia baru berusia 2 tahun dan terlalu awal untuk risau. Tetapi saya tetap berasa risau.
Oleh itu, kami ke kelas perkembangan terapi pertuturan. Guru kami, dia juga ahli terapi pertuturan dan mengatur kelas pengembangan pertuturan. Tambah pula Leon tinggal bersama neneknya kini dan disitu nampak ada kemajuan dalam pertuturan.
Rihana mengakui selepas anaknya menghadiri kelas pertuturan, Ismail mula menunjukkan tanda positif dalam pertuturan.
Leo mula membina frasa! Ya, sebahagian besarnya hanya orang yang dekat dengannya yang dapat memahaminya, tetapi dia boleh meminta sesuatu atau menjawab sesuatu.
Dengan penuh emosi, saya menyaksikan kemarin bagaimana dia berkomunikasi dengan rakan-rakan di luar rumah, bertanya “Bolehkah saya mengambilnya?” sebelum mengambil mainan orang lain .
Dia turut menasihati agar ibu bapa diluar sana mengambil tindakan pantas sekiranya melihat perkembangan anak tidak seiring usia.
Oleh itu, ibu-ibu yang dikasihi, jika anda bimbang tentang anak anda yang masih tidak boleh bercakap pada usia dua tahun, maka anda tidak seharusnya menunggu saja 🙏
Info: Kelewatan bahasa ditentukan berdasarkan garis masa perkembangan normal untuk usia mereka. Anda boleh mula cakna tentang tanda-tanda amaran untuk kelewatan bercakap bermula usia 12 bulan. Nak tahu lebih lanjut wajib baca arikel ini – Usia 2 Tahun Sepatutnya Boleh Sebut 2 Patah Perkataan Bermakna. Pakar Kongsi Tanda Anak ‘Speech Delay’
Rihana Oksana Petra pernah mendirikan rumah tangga bersama Sultan Kelantan Sultan Muhammad V dan perkahwinan tersebut telah berakhir pada tahun 2019.
Kredit: Rihana Petra
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Pa&Ma BF VIP Eksklusif mengalu-alukan ibu yang sedang hamil dan menyusu anak mendaftar sebagai peserta. Harga promosi pendaftaran peserta hanya RM20 sahaja. Daftar di https://toko.ideaktiv.com/product/pama-bf-vip-eksklusif/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Anak Dah Boleh Makan Makanan Pejal, Biar Anak Cuba Semua, Jangan Pilih-Pilih!
Ibu mana yang tak teruja bila mana anak sudah pun menghampiri usia enam bulan. Seronoknya anak sudah boleh makan!
Apa tip untuk anda memilih makanan terbaik? Sebelum itu kenal pasti dahulu bila anak sudah cukup bersedia untuk makan.
Dah bersedia ke anak makan makanan pejal?
- Bayi boleh mengangkat kepalanya dan mengekalkan posisi.
Ini adalah penting bagi bayi kekal dalam posisi tegak dan stabil sekiranya dia mahu mengambil makanan dan disuap dengan sudu.
- Melakukan pergerakan mengunyah.
Bayi boleh menolak makanan ke bahagian belakang mulutnya dan menelan. Apabila bayi sudah pandai menelan dengan efisien, dimana bila anda perhati bahawa air liur sudah kurang meleleh.
- Bayi anda kelihatan seperti minat dengan makanan yang anda makan.
Bayi mula memerhatikan makanan yang anda sedang makan dan cuba mengambil makanan itu semasa anda mengambilnya dari pinggan untuk masuk ke mulut.
Sebelum mempersiapkan menu dan segala kelengkapan, beberapa perkara ibu harus bersedia dan ambil tahu. Barulah percubaan pertama anak untuk makan lebih berjaya. Apa mak ayah perlu lakukan?
Masak sendiri guna bahan segar
Sebaik-baiknya makanan pertama si kecil kita di masak sendiri menggunakan bahan – bahan segar dan tiada bahan pengawet. Pilihlah sayur-sayuran dan buah-buahan yang masih segar untuk percubaan pertama anak.
Sayur-sayuran perlulah di rendam sebaik yang mungkin manakala buah-buahan seharusnya di cuci serta dikupas dengan elok bagi menjaga sistem pencernaan bayi dan memastikan selamat untuk bayi kita.
Perkenalkan puri dengan tekstur lembut
Pada usia enam bulan bayi hanya disarankan makanan dalam bentuk puri, separa pejal, bubur atau makanan yang hanya dikisar. Makanan pertama bayi digalakkan yang kurang sensitif kepada bayi serta perutnya.
Dari segi rasa juga tidak digalakkan meletakkan penambah perisa yang boleh mendorong bayi menjadi suka kepada benda yang tidak bernutrisi. Rasa makanan yang semulajadi atau rasa asli lebih baik untuk bayi.
Pastikan buah direbus atau kukus
Bagi makanan dalam bentuk puri, buah-buahan perlu dikukus atau direbus terlebih dahulu. Elakkan merebus terlalu lama kerana ia akan menghilangkan nutrisi makanan tersebut. Sekiranya anda merebus sayuran ubi-ubian seperti kentang, brokoli, lobak merah, sebaik-baiknya gunakan air rebusan tersebut untuk mengisar makanan kerana ia mengandungi nutrisi (vitamin dan mineral) yang tinggi untuk keperluan bayi.
Selepas dikisar pastikan tekstur makanan tersebut tidak terlalu pekat. Biarkan sedikit cair supaya ia serasi dan lebih kurang dengan tekstur susu ibu. Bila bayi sudah terbiasa lama kelamaan barulah ibu memekatkan tekstur tersebut secara berperingkat.
Elakkan Tiga Perkara Ini
* Jangan terus memberi makanan kepada bayi anda sekiranya dia tidak mahu (memalingkan kepalanya atau tidak mahu membuka mulutnya). Bayi mungkin sudah kenyang atau tidak suka dengan makanan tersebut. Jika kita terus memaksa, ini akan membuat kan bayi tidak mahu mencuba makanan lain.
* Elakkan makanan yang terlalu manis, terlalu masin, makanan berlemak, makanan pedas serta terlalu berempah. Ini akan menyebabkan kerengsaan kepada perut bayi seperti kembung atau cirit.
* Jangan jadikan makanan sebagai hadiah atau dorongan. Seeloknya gunakan pelukan, ciuman dan berikan perhatian sepenuhnya kepada bayi kita.
Menarik: “Impian Hari Lahir Ke-45” Mahu Sambut Di Mekah, Siti Nurhaliza Bawa Anak-Anak Tunai Umrah!
Sertai ‘Komuniti Pa&Ma Ikhtiar Hamil‘ untuk mengikuti pelbagai tip kesuburan dan kehamilan serta pelbagai aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma bersama pakar.
Klik : https://t.me/+ocjF2NSo9pFjNTU1
https://chat.whatsapp.com/JcDPcXwwhrh4v052XOEmAG
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Mandi Nak Lama, Main Playground Tak Nak Balik.’ Anak Susah Move On Peningkan Kepala Mak Ayah
Perangai anak susah nak ‘move on’ bila dia buat sesuatu perkara kadangkala menjengkelkan mak ayah.
Perasan tak anak umur setahun ke atas kalau mandi mesti nak lama-lama dalam bilik air.
Kalau main di playground tak nak balik, kalau jumpa mainan di mana-mana mesti mengaku miliknya. Lepas tu akan menangis tanpa henti dan susah dipujuk.
Ia adalah perkara normal dan sebahagian daripada proses perkembangan si kecil. Perangai susah nak ‘move on’ mereka kalau tidak dikawal boleh menyebabkan mak ayah sendiri yang akan stress kelak.
Puan Maryam Jamadi seorang Pediatrik Occupational Therapist terkenal berkongsi tips yang patut dilakukan oleh ibu ayah dalam menangani perilaku ini.
ANAK SUSAH “MOVE ON”
Mandi, nak mandi lama-lama.
Pergi playground, tak nak balik.
Pergi “supermarket”, nak lari ke sana ke mari.
Main mainan orang lain, tak nak pulang.
Pergi kedai mainan, nak bawa mainan keluar dari kedai.
Anak saya pun ada ciri-ciri di atas sebelum ini, memang susah sangat nak “move on” bila pergi ke sesuatu tempat atau pinjam mainan di mana-mana. Semua dia nak buat harta sendiri dan rumah sendiri.
Puncanya adalah kerana semasa ini anak tak tahu lagi semua barang dia jumpa atau main bukan hak milik dia. Anak ingat bila main mainan itu, automatik dah jadi hak milik dia.
Saya pasti ramai juga mak ayah yang mengalami masalah ini, selalunya akan bermula dalam lingkungan 1 tahun 3 bulan ke atas. Yang mana belum tunjukkan ciri-ciri ini, ayuhlah bersedia mental dan fizikal.
Pertama perlu fikir positif sebab memang fitrah budak-budak suka bermain. Selagi tak penat dan tenaga mereka ada bateri selagi itu anak tak nak balik. Selagi belum bosan main mainan baru selagi itu mereka tak nak lepaskan.
Tapi masalah akan timbul bila setiap kali anak merengek tak nak balik, kita turutkan. Bila anak menangis nak bawa mainan keluar, kita ambil dan belikan.
Belajar untuk “move on” pun penting dalam perkembangan anak. Untuk mengelakkan masalah besar dikemudian hari apabila setiap kali anak pergi supermarket akan ada episod amukan anak. Baik mulakan awal.
Memang kalau boleh kita nak bagi semua benda pada anak, tapi ada masanya anak juga perlu hormat keputusan mak ayah dan belajar bertolak ansur kerana tak semua dikehendaki dia akan dapat. Realiti kehidupan sebenar pun tak macam itu.
Jadi ini tips saya untuk bantu anak “move on” dari sesuatu yang anak suka. Mulakan seawal mungkin kalau anak dah mula faham
1. Konsep kepunyaan
Konsep ini sebenarnya dah boleh diajar seawal umur 1 tahun kerana waktu ini perkembangan emosi anak dah berkembang dan normal waktu ini anak dah mula tahu diri sendiri berbeza dengan mak ayah. Bila pergi ke mana-mana tempat yang ada mainan, beritahu anak yang mainan itu bukan anak punya.
Cara untuk ajar senang sahaja, mulakan dengan benda harian. Contohnya dalam kes saya dan anak saya;
“Ini baju Mummy, ini baju Eva” atau
“Mummy punya, Eva punya”.
Kalau anak pegang atau bermain dengan barang bukan kepunyaannya, beritahu awal-awal yang barang itu orang lain punya sebelum mereka mula ada “attachment” dengan barang tersebut.
2. Kaedah bercerita (“story telling”)
Beritahu anak tempat mana yang kita akan tuju supaya dia mula “lepaskan” perasaan seronok lebih awal. Kalau mak ayah dah tahu atau dah biasa ke tempat itu, ceritakan pada anak tujuan ke tempat itu, pergi berapa lama, apa yang ada di sana dan sebagainya. Involve anak dalam setiap apa yang kita lakukan supaya anak rasa dihargai dan dihormati.
3. Time out
Ingatkan anak masa yang anak dibenarkan main. Kalau anak yang umur bawah 2 tahun mungkin kena ada “distractions” untuk tinggalkan tempat yang anak tak nak balik. Kalau dah lebih 2 tahun boleh beritahu kenapa kena balik contohnya:
“Jom, jalan-jalan”
“Jom balik, kita pergi makan”
Kalau anak dah tahu masa, boleh beritahu masa anak dibenarkan main supaya dia “mentally prepared” dan gunakan masa dengan sebaiknya. Disarankan untuk ingatkan anak 30 minit, 10 minit dan 5 minit sebelum.
Point ini penting sangat untuk mengurangkan episod menangis. Kalau anak yang nak mandi lama-lama pun sama, mak ayah perlu tahu untuk manipulasi anak ikut kreativiti.
4. Belajar melepaskan barang
Ini adalah apa yang saya terapkan pada anak saya supaya cepat “move on” dan untuk mengelakkan satu rumah bersepah.
Anak umur bawah 2 tahun ini memang sangat naif, kalau dah sayang sesuatu benda mesti rasa nak bawa benda itu ke mana-mana tetapi bila dah bosan mereka akan campak mainan merata-rata.
Jadi untuk mengelakkan satu rumah bersepah, mak ayah boleh cuba terapkan konsep main mainan di satu tempat kalau nak pergi tempat lain anak kena tinggalkan dahulu.
Contohnya mainan masak-masak ada di ruang tamu, kalau anak nak pergi bilik dia kena tinggalkan mainan dahulu. Masa awal-awal memang susah sebab kalau boleh anak nak bawa ke mana-mana. Kalau saya dan anak saya, saya minta anak saya “bye” semua barang sebelum pergi.
Bila anak dah biasa dengan konsep ini, insyaAllah kurang dah episod anak pergi ke mana-mana nak bawak balik mainan dan masalah rumah bersepah dengan mainan.
Konsep saya mudah,
kalau kita nak dihormati oleh anak, hormat anak dahulu.
Kalau kita nak anak bertolak ansur, kita pun perlu belajar bertolak ansur.
Kalau kita nak anak dengar cakap kita, dengar cakap anak juga.
Kalau kita nak anak ikut kita, kadang kala kita juga perlu ikut anak ke mana dia nak pergi.
Give and take.
Jangan anggap anak seperti bayi yang tak tahu apa, tetapi anggaplah anak seperti individu yang tengah belajar tentang kehidupan.
Kesimpulannya sebelum anak belajar manipulate kita, ayuhlah kita manipulate anak dahulu. All the best!
Maryam Jamadi
Pediatric Occupational Therapist
Beyond Home Therapy
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
