Bosan dengan lauk pauk bersantan dan bertumis, ikan asam dengan nasi panas sudah cukup buat nasi bertambah. Apa resipi ikan asam power ni?

Resipi perkongsian Siti Hazneza Abdul Hamid ini anda kena cuba. Simple tapi sedap.

Bahan-bahan ikan tepuk asam:
Asam jawa
Garam secukup rasa
Tepung beras/ Tepung gamdum + tepung jagung
Sedikit air
Ikan kegemaran

Hari ini saya guna ikan patin. Ikan tepuk asam sedap jika ikan jenis berminyak atau berlemak seperti ikan patin atau ikan salmon.

Kedua, sedap juga dengan ikan yang boleh garing rangup selepas goreng seperti ikan selangat yang dikelar-kelar.

Picit asam jawa dengan air sehingga menjadi pes. Jika guna pes asam jawa yang siap-sedia, boleh tambah air sedikit.

Gaul ikan dengan pes asam jawa, garam dan tepung. Lebih sedap jika diperap sekejap.

Goreng dalam minyak panas. Saya sarankan guna kuali kecil dan masukkan minyak sekadar perlu, tambah jika perlu semasa memasak.

Hal ini kerana minyak akan jadi hitam kerana asam jawa. Seperti menggoreng ikan cencaru belah belakang yang telah disumbat sambal. Sayang hendak dibuang minyak banyak-banyak.

Nah! Hitam bukan? Apabila dah rasa, pakat mahu yang paling hitam semua.

Padanan yang sesuai untuk menimbulkan selera makan yang padu. Orang tua mahupun kanak-kanak bahkan mereka yang mahu sesuatu yang baru untuk tunas rasa selepas asyik makan menu yang sama. Jom makan! Bismillah.

Menarik: Muka Ni Tahan Ja Tak Mau Garu, Dekat Nak Bersalin, MUA Bellaz Alami Alahan Teruk

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Bila dah terlalu kerap masuk dapur terasa  buntu tak tahu nak masak apa untuk juadah berbuka nanti. Apa kata mama masak Lala Kam Heong, resipinya sangat mudah dan senang yang pasti rasanya sangat sedap! Anak-anak confirm suka.

Jom ikuti resipi yang dikongsi oleh Puan Liza ini;

Dia lalu dah. Resepi “LALA KAM HEONG Ala Kak Liza”. Sedap dan mudah.

Bahan-bahan:-

1/2 kg Lala
1 sudu besar udang kering (tumbuk /cincang)
3 ulas bawang putih ( cincang )
1 biji bawang besar/holand ( cincang )
2 inci halia dimayang halus
4 biji cili padi ( potong halus atau ketuk ) boleh juga guna cili kering.
2 tangkai daun kari
Sedikit daun sup untuk hiasan.
Sedikit garam dan gula.

Bahan-bahan pes :-
1 1/2 sudu besar rempah kari (bancuh dengan air)
1 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap
(Campur semua bahan dalam satu mangkuk)

Ok, jom kita masak. Cara masak ada pada setiap gambar.

Panaskan minyak dan tumis bawang holand, halia dn bawang putih.

Masuk daun kari.

Masa ni kau akan bau harum semerbak. Masuk udang kering dan cili padi.

Saya ketuk cili padi tu, kalau hiris halus lagi sedap. Macam biasala saya tak tahan pedas, risau tergigit cili. 🙄✌️

Bahan tumis dah kekuningan, Masuk semua pes tadi.

Masak sampai jadi gini.

Letak 1 cawan air. Masak biar kuah pekat sikit.

Rasa dulu dah cukup masin ke tidak. Jangan pula kau hirup 1 sudu dan telan. Rasa di lidah je kemudian kumur. 🙄✌️

Boleh la perasakan dengan garam dan gula ikut citarasa.

Masuk lala dan gaul sebati. Biar dalam 5 minit.

Tabur daun bawang.

Siap!

Resepi lain ada di #KakLizaMasukDapur .
Moga bermanfaat.

Kredit:Liza Idris

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Baca: Tak Keluar Rumah Pun Ibu Risau Kesihatan Anak. Ini Apa Yang Boleh Dibuat

JOM JOIN CABARAN RM10 PA&MA X SSPN – MENANG HADIAH MENARIK

Bagi menghasilkan satu-satu resipi untuk anak sebenarnya tidak perlukan kesempurnaan. Cukup lengkap nutrisi, kawal garam dan gulanya dan anak senang untuk makan, itu sudah memadai.

Jadi mama jangan terlampau stress hendak menghasilkan yang terbaik buat anak kecil kita. Anak sebenarnya tidak pandai memilih, kita yang tentukan apa anak perlu makan. Jadi jangan stress!

Resipi Potato Churros Homemade yang dihasilkan ibu ini, Puan Safwah Abd Sani tidaklah sama seperti rupa Churros sebenarnya tetapi rasanya amatlah enak dan sama. Paling penting anak-anak suka.

Potato Churros Homemade yang lembut dan gebu. Dah lama umi tak kongsikan resepi untuk Atiq kan? Kali ni umi buatkan Potato Churros yang gebu untuk Atiq. Percaya tak, hanya guna 3 bahan utama saja? Memang senang yakmat!

Bahan-bahan:
2 biji kentang sederhana besar
Chicken stock (homemade)
2 sudu besar tepung jagung

1. Kupas kentang, potong dadu. Rebuskan kentang bersama chicken stock. Rebus sehingga empuk.

2. Lenyekkan kentang sampai hancur.

3. Campurkan kentang dengan 2 sudu tepung jagung.

4. Masukkan dalam piping bag. Guntingkan di hujung piping bag, picitkan dan mula menggoreng.

5. Dah siap!

Umi tiada nozel untuk churros, jadi guna piping bag yang biasa saja. Rasanya memang sedap, sebab dah direbus bersama chicken stock.

Sesuai untuk dijadikan finger food, sebab ianya tak keras. Yang penting, boleh ketagih makan. Satu tak cukup.