Lempeng adalah makanan tradisi kita sejak dulu. Bukan kita orang dewasa sahaja yang gemarkan lempeng ini, anak-anak juga jika kena pada seleranya, makan bertambahlah jawabnya. Buntu untuk menyediakan sarapan terbaik buat anak, apa kata mama cuba lempeng tradisi yang satu ini.

Lempeng tradisi yang disediakan oleh Puan Umairah Jamaah ini disediakan daripada tepung atta. Katanya penggunaan tepung atta ini lebih sedap berbanding tepung gandum biasa. Paling penting ia kaya dengan fiber atau serat yang baik untuk kita dan anak-anak. Tak perlukan tepung gandum, jom cuba gunakan tepung atta pula.

Menu sempoi tak lekang dek zaman. Anak-anak pun suka. (garam dan gula tidak perlu untuk anak-anak bawah 2 tahun). Menu legend dan sempoi untuk sarapan dan kudapan petang. Sesuai untuk seisi keluarga.

Kali ini Kak Mai gunakan tepung atta. Lagi sedap berbanding guna tepung gandum. Tepung atta bagi lempeng rasa lebih kick sebab tepung ini kaya dengan rasa. Banyak kelebihan tepung atta. Antaranya kaya dengan fiber. Bantu kita lebih kenyang. Sejenis tepung yang tiada agent peluntur.

Ini bahan-bahan yang Kak Mai gunakan. Kita guna bahan yang mudah saja.

2 cawan tepung atta
1 cawan kelapa (nak letak extra pun boleh saja)
Sedikit garam (anak usia bawah 2 tahun tidak perlu)
1-2 cawan air.

Jom kita ke dapur. Inilah tepung atta, kelapa, dan sedikit garam.

Gaul sekejap bagi rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit. Ini Muhaimin yang tolong tuang. Dia tuang sekali gus terus. Tak sempat suruh stop. Dah siap bancuh. Tebar atas kuali pemanggang / kuali ajaib kalau ada. Kak Mai letak dua sudu minyak kat dalam bancuhan sesiap. Sebelum masak atas kuali.

Beginilah dia bila dah siap. Letak pisang pun awesome tau. Buat tau nanti. Kejadian bila dah siap. Tabur gula merah / madu pun sedap. Anak-anak suka makan begitu saja.

Bayi dah 6 bulan? Nak bagi apa dulu? Mengikut Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia, bayi disarankan untuk diperkenalkan dengan bubur nasi terlebih dahulu. Bubur nasi merupakan sumber karbohidrat yang boleh didapati dari setiap isi rumah dan murah.

Berdasarkan perkongsian Kaunselor Laktasi, Nad Masrom, bubur nasi yang berasa tawar boleh mengurangkan kebarangkalian anak menolak nasi jika diperkenalkan dahulu dengan puri buah yang lebih manis.

Makanan pelengkap yang baik kepada bayi mestilah terdiri dari semua kumpulan makanan berdasarkan piramid makanan Malaysia (Aras 1: sumber karbohidrat, bijiran / Aras 2 : sayur dan buah-buahan / Aras 3: Sumber protein seperti ikan, ayam, kekacang / aras 4: lemak, minyak, garam, gula).

Ini adalah penting untuk memastikan bayi mendapat semua sumber nutrisi dengan lengkap.

Antara cara penyediaan yang disyorkan KKM ialah bubur nasi ditambah minyak (boleh guna minyak zaitun atau unsalted butter), ditambah sayuran dan sumber protein seperti ayam dan dikisar. Boleh juga ditambah susu sedikit untuk mudahkan bayi menerimanya.

Dulu masa Kak Nad tak ada ilmu, Kak Nad tak ikut saranan KKM ni sebab tak faham dan hanya beri puri buah atau sayur sahaja. Bubur nasi lambat juga Kak Nad perkenalkan.

Sehinggalah Khadijah masuk hospital pada usia 8 bulan dan doktor pakar kanak-kanak maklumkan tubuh Khadijah kekurangan iron dalam darah dan kurang kalori walaupun menyusu susu ibu sepenuhnya.

Sumber: FEED by Ummi Najla

Teruja betul bila si kecil dah mula makan. Macam-macam makanan bayi yang mama belikan untuk si comel mama kan?

Tambah excited bila si comel memang suka makan. Asyik nak mengunyah je! Kalau mama nak cuba buat sendiri kudapan untuk anak, apa kata mama cuba resipi Spinach Cream Cracker ni, yang penting sangat lembut untuk si comel mama kunyah!

SPINACH CREAM CRACKER🥬

• Unsalted butter (Anchor) – suku butter yg 227g tu / 3 ketul yang kecil
• Tepung gandum unbleached – +-5 tbsp
• Tepung jagung – +- 3tbsp
• Minyak jagung/masak 1tbsp
• Cream cheese tatura 50g.
• Baby spinach – cincang halus

Cara Penyediaan:

👩🏻‍🍳 Campurkan sebati semua bahan.
👩🏻‍🍳 Uli sampai jadi doh. Doh tak terlalu keras, tak terlalu lembut dan tak melekat di tangan

👩🏻‍🍳 Kalau nak biskut melt dalam mulut, lebihkan tepung jagung. Nak keras sikit, lebihkan tepung gandum. Adunan atas ni, just nice. Pegang tak hancur, rangup & tak keras (baby tak ada gigi pun bleh makan).

👩🏻‍🍳 Bakar dalam oven suhu 160°C / 170°C selama 15 – 20 minit atau ikut oven masing-masing 😋

Kredit:Danya Ayesya Abdull Razak

Ramadan kali ini lebih istimewa bersama Pa&Ma Superb Huffaz. Nantikan bacaan doa dan surah pilihan dari anak-anak Genius Aulad bermula 3 April ini! Saksikan setiap hari jam 7.00 malam di Facebook Majalah Pa&Ma.

Jangan ketinggalan okay! Teruskan menyokong kami di @majalahpama #majalahpama #pamasuperbhuffaz

Buat pertama kalinya BINTANG KECIL membawa anda menyaksikan kisah magisnya ciptaan Allah di samping mendekati kehidupan para sahabat nabi dan tokoh ilmuwan di dalam siri Hikayat 1001 Malam yang disokong sepenuhnya dari TATEH. Saksikan setiap hari sepanjang bulan Ramadan ini istimewa bersama PU RIZ dan team BK Squad di Youtube Channel Bintang Kecil bermula 1 Ramadan pada jam 6.30 petang. Jangan ketinggalan! Follow @bintangkecil #bintangkecilmy #bintangkecil #1001Malam

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!