Anak-anak paling suka menu berkuah dalam hidangan nasi mereka. Selain beraneka sup seperti sup ayam, ikan dan daging, anda boleh juga mempelbagaikan menu berkuah lain buat anak. Rasa lemak-lemak manis juga buat anak suka untuk makan. Tapi ingat, bukan dari gula sebaliknya daripada manis buah labu dan udang untuk anak-anak kita.

Resipi Udang Masak Lemak Labu yang dikongsikan oleh Puan Irna Syafiqah di facebooknya ini memang unik. Tak gunakan santan dalam masak lemaknya sebaliknya digantikan dengan cream cheese buat si manjanya, Afrina yang baru berusia 1 tahun. Memang sedap. Jom cuba!

Hari ni mommy first time nak perkenalkan udang kepada Afrina. Walaupun mommy TAK MAKAN udang, takkan la Afrina pun kena tak makan kan? Jadi kita cuba perkenalkan, kalau takda allergy, alhamdulillah.

Cheese salah satu cara nak tambah berat bayi. Lagipun bayi kan, so memang saya tak pakai santan. So salah satu caranya pakai cream cheese.

So, menu hari ni adalah UDANG MASAK LEMAK LABU.

Bahan bahannya:
Bawang holland 1 biji sedang
Bawang putih 1 ulas
Serai 1 batang
Udang
Kunyit hidup (saya pakai serbuk kunyit je)
Cream cheese (saya tak pakai santan)
Labu
Stok kaki ayam 2 ketul

Mudahnya je mommies, cara cara ada di setiap gambar.

Ni bahan bahan yang saya gunakan. Untuk pengetahuan mommies, saya memang masak pakai cream cheese ye untuk lauk Afrina. Tak pakai santan.

Basuh udang bersih.

Kisarkan bawang hollang & bawang putih. Tak rajin nak tumbuk hari ni.

Ini hasil kisaran tadi.

Masukkan sesudu minyak. Jangan banyak ye. Tumis bahan kisar tadi sehingga naik bau. Masukkan serai dan kacau.

Agak agak dah kering, masukkan udang.

Kemudian, masukkan sedikit air. Agak agak ikut kesukaan mommies. Kalau nak pekat kurangkan air. Kalau nak kuah cair sedikit lebihkan air.

Masukkan labu yang telah dipotong kecil dan kunyit. Sebenarnya kena pakai kunyit hidup. Tapi kunyit hidup takda. Kunyit serbuk pun boleh.

Masukkan cream cheese. Kacau hingga mendidih ye mommies. Masukkan 2 ketul cube Chicken Feet Stock. Boleh kata semua masakan Afrina saya akan masukkan CFS ni. Biarkan mendidih sikit lagi.

Alhamdulillah! Siap dah. Ini hasilnya. Udang masak lemak labu is done.

Setiap kali nak masak untuk anak-anak apa yang mama fikirkan mestilah sedap dan berkhasiat untuk si kecil makan. Tapi ada ketikanya mama pun tak ada idea apa menu apa yang boleh dibuat untuk anak-anak makan.

Apa kata mama cuba buat snek jejari kentang untuk bayi yang enak ini. Resepinya dikongsi oleh Puan Farisha Sofea. Menggunakan bahan-bahan yang mudah untuk dicari dan didapati. Jejari kentang untuk bayi dan kanak-kanak ini pasti anak gemari.

JEJARI KENTANG VERSI BABY ( FINGER FOOD )

Bahan Bahan :
2 biji kentang
1 sb tepung gandum tanpa bahan peluntur
1 sb tepung jagung
1 sb sayur pakchoy dicincang
1 sk serbuk ayam
1 biji telur ( dikacau seketika )
serbuk roti / serbuk oat
minyak untuk menggoreng

Cara Cara :

1. Basuhkan kentang bersih bersih dan kupaskan kulitnya. 
2. Potongkan kepada beberapa bahagian kecil. ketepikan seketika .
3. Didihkan air di dalam periuk , rebuskan kentang sehingga empuk dan toskan airnya .
   

4. Lenyekkan kentang tersebut, Tambahkan serbuk ayam , tepung gandum dan juga tepung jagung

5. Gaul sehingga menjadi seperti serbuk kasar .

6. Masukkan sayur yang dicincang dan uli sehingga menjadi doh.

7. Kemudian ambil sedikit doh dan bulatkan memanjang seperti jejari .
ulang sehingga habis .

8. Celupkan jejari yang telah siap tadi ke dalam telur dan golekkan pula ke dalam serbuk roti

9. Panaskan minyak dan goreng sehingga keemasan.

10. Angkat dan toskan. Letakkan di dalam pinggan.

11. Siap , sedia dihidang

Sumber: Farisha Sofea

Sebut saja nak buat roti, anak-anak mula teruja lain macam. Seronok yang hias dan toppingkan pelbagai jenis roti kesukaan mereka. Paling menarik, menyediakan roti dengan kecanggihan bread maker jadi mudah semua kerja. Tak adalah anak menunggu lama.

Campakkan sahaja semua bahan, macam-macam jenis roti boleh disediakan. Jom cuba resipi perkongsian Mastura Razali ini. Sedap!

Meh la kita cuba-cuba buat roti sendiri. Satu resepi boleh pelbagaikan. Kali ni guna resepi google je. Sape yang nak cuba kat bawah ni saya sertakan resepi roti.

Resepi asal untuk roti manis tapi saya buat untuk roti sosej dengan roti sardin je. Sedia bahan, masuk dalam breadmaker. Biar bm buat keje. Dah siap kita amik doh terus rounding dan terus bentukkan.

Bahan-bahan:
500g tepung roti -nak campur tepung gandum pun boleh
100g gula halus
100g marjerin
2sb susu pekat
1sk bread improver
1sk bread softener
6g garam
2sk yis
1bj telur
Air sejuk peti ais (telur,susu pekat,air jadikan semua 300g)

Masukkan semua bahan dalam breadmaker di mulai dengan bahan cecair. Yis atas sekali.

Lepas tu on kan la bm tu biar breadmaker buat kerje. Untuk bm russel taylor saya set no 11, uli 45 minit. Siap uli terus keluarkan.

Lepas tu bentukkan roti, cukup masa boleh bakar. Saya guna suhu 180 20 minit.

Keluar oven terus sapu marjerin. Siap!

Menarik: Betul Ke Cara Mama Pakaikan Lampin Pada Bayi, Jom Baca Untuk Ketahui

KELAS ONLINE BREASTFEEDING PERCUMA dengan daftar Pa&Ma BF VIP Eksklusif member! Hanya RM20 sahaja. Daftar https://toko.ideaktiv.com/product/pama-bf-vip-eksklusif/

Mama jom rileks jap, klik link NI!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)