Sebut sahaja kek butter cheese, ramai yang terbayang keknya gebu dan lembut. Kadang nak beli harganya boleh tahan juga. Tapi jika buat sendiri lagi berbaloi sebab puas hati dapat makan banyak.

Bagi mama yang ingin cuba buat sendiri untuk keluarga, boleh cuba resepi Khairunnisa Mohammad ini. Gerenti jadi dan moist. Bahan-bahan nak buatnya pun mudah.

Resepi Butter Cheese Cake

Bahan-bahan:

5 biji telur Gred A
250g butter
250g cream cheese
200g gula
210g tepung superfine (diayak dengan baking powder)
1 sudu kecil esen vanila
1+1/2 sudu kecil baking powder
80ml susu segar

Cara-cara:

Mix gula, butter dan cream cheese hingga putih/gebu. Masukkan telur satu-persatu dan mix sebati. Masukkan esen vanila dan sambung mix.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselang-selikan dengan susu segar. Tuang adunan ke dalam loyang 8 inci.

Bakar pada suhu 160° selama 1 jam atau sehingga masak. Api atas bawah. Bila dah masak, keluarkan loyang dari oven dan hentakkan loyang.

Potong masa kek dah sejuk. Makan sejuk-sejuk lagi sedap tau. Selamat mencuba.

Nota:

*Nak kek tinggi, pakai loyang 7 inci.

*Cream cheese boh dalam 150g pun ok dah. Tapi kalau nak boh 250g, sedap la lagi.

*Masa 1 jam tu cadangan saja. Kalau lepas 1 jam tak masak lagi, tambah je masa. Cucuk tengah kek tu. Kalau takde adunan lekat, masak dah tu.

*Takda tepung superfine, tepung gandum pun boleh. Tambah baking powder jugak. Tapi sedap lagi tepung superfine.

Kredit: Khairunnisa Mohammad

Anak dah boleh merangkak laju? Ayuh mama papa yang ada baby comel-comel tu, inilah masanya untuk sertai Baby Merangkak Race! Daftar sekarang di link ini: https://toko.ideaktiv.com/product/simpan-sspnxpama-baby-merangkak-race/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)

Sotong Paht Phet, kata orang jika anda menyediakan menu ini mudah kerja memasak jadinya. Apa tidaknya meskipun anda sediakan satu menu, namun ianya lengkap dengan hidangan sayur!

Bukan itu sahaja, hidangan ini juga sangat sedap kerana ia mempunyai rasa pedas dan beraroma yang mampu menyuntik selera untuk anda makan bertambah.

Nak tahu resipi dan cara penyediaannya?  Jadi apa kata  ikuti sahaja langkah-langkah yang dikongsikan oleh Nurul Ateekah.

RESEPI SOTONG PHAT PHET(THAI)

Bahan-bahan:

500gram sotong (dicuci bersih)

4 batang kacang panjang (dipotong serong)

5 batang cili padi merah (dipotong)

1 labu bawang merah (dipotong)

1 batang serai (dihiris)

4 helai daun limau purut

½ sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu kecil belacan@fine shrimps sauce

2 sudu besar sos ikan

½ sudu kecil serbuk perasa

Garam (jika perlu)

Serbuk kunyit (hujung sudu kecil)

BAHAN KISAR

4 batang cili merah

4 batang cili hijau

1 labu bawang merah

3 ulas bawang putih

sedikit air

CARA MEMASAK

1) Panaskan minyak , tumis bahan yang telah dikisar tadi sehingga kering dan sedikit pecah minyak .

2) Apabila sudah kering , masukkan sotong yang telah dicuci bersih.

3) Masak sehingga sotong masak dan biarkan sedikit kering .

4) Kemudian , masukkan lada hitam , serbuk kunyit , belacan , serbuk perasa dan sos ikan . Gaul rata .

5) Akhir sekali , masukkan cili padi , serai , daun limau purut , bawang dan kacang panjang. Masakan seketika dan tutup api .

Nasi Ayam Hainan, Menu Istimewa Hujung Minggu. Mudah Disediakan & Sedap!

Bila hujung minggu selain waktu kita anak beranak dapat berkumpul dan bersantai bersama, tidak dinafikan pada hari tersebut kebiasaannya ibu akan teruja untuk menyediakan menu istimewa untuk dapat dinikmati bersama.

Pilihan hidangan semestinya menu kegemaran keluarga. Umpamanya menyediakan Nasi Ayam Hainan ini.

RESEPI NASI AYAM HAINAN

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam

1 ketul kiub ayam

1 sudu kecil garam

1 pokok daun bawang (ambik daun saja)

2 inci halia ketuk

– Rebus semua ni 25 minit. Pastikan ayam tenggelam.

– Angkat ayam bubuhh dalam air ais 30 minit. Toskan. Lumur dengan minyak bijan.

Nasi

3 cawan beras

½ beras pulut ( tak nak letak pun boleh.,tp klau ada lagi sedap)

– Basuh beras dan toskan.

1 helai daun pandan

Lemak ayam

– (Sebelum rebus ayam tadi, ambik bahagian lemak kat tengkuk dengan bahgian bawah ayam.

1 senduk kecik minyak

Halia tumbuk

Stok ayam (air rebus ayam tadi)

Cara-Cara :

– Panaskan minyak dan lemak ayam sampai lemak tu cair.

– Masukkan daun pandan dengan halia tumbuk. Kacau.

– Bubuh beras gaul dalam 3 minit. Masukkan stok ayam td 3 cawan @ sukat mcm masak nasik biasa.

– Tambahkan sedikit garam dengn cukup rasa. Masak nasik.

Air Cili merah

5 biji cili besar (merah)

5 biji cili padi (merah)

½ labu Bwg Holland

3 ulas bawng putih

2 sudu cuka

1 sudu kecil gula

1 sudu kecil garam

Aji

Stok ayam(air rebus)

– Blend semua

Pes halia

Halia tumbuk

Masukkan batang daun bawang yang baki tadi tumbuk sampai hancur.

Masukkan sedikit minyak masak tuang panas-panas dalam pes tadi. Gaul.

Taugeh

Taugeh – siram air panas dan toskan.

Daun limau purut dan cili padi – Racik halus.

Kuah ayam dengan kuah taugeh

(Untuk siram )

1 cawan stok ayam (air rebus)

Kicap masin cair

Kicap kipas udang manis

Sedkit cukup rasa

Minyak bijan

– Campurkan semua bahan di atas. Curah atas taugeh dengan ayam.

Kredit : Zaza

4. Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!