Jangan guna minyak masak berulang kali. Ini bahaya! Minyak masak yang digunakan berulang kali boleh mengundang risiko mendapat penyakit atherosclerosis (salur darah tersumbat akibat menjadi keras dan tebal), penyakit hati, penyakit jantung, penyakit Alzheimer, Parkinson dan barah.

Ini kerana semasa menggoreng, minyak masak melepaskan sisa toksik dipanggil aldehydes yang tertinggal di dalam minyak.

Makanan yang digoreng menggunakan minyak yang diguna semula akan menyerap sisa toksik aldehydes tersebut.

Kebanyakan kita tidak membuang minyak yang telah digunakan dan menggunakannya lagi beberapa kali sebelum dibuang.

Berikut adalah pesanan Dr Ahmad Samhan untuk ibu-ibu faham dan tak ulangi lagi kesilapan yang sama.

✅ Sebaiknya minyak masak digunapakai maksimum sehingga dua atau tiga kali sahaja. Jika minyak berkenaan telah bertukar warna menjadi perang kehitaman, minyak berkenaan perlu dibuang.

✅ Minyak sisa menggoreng haiwan yang berdarah seperti ayam, ikan atau daging seelok-eloknya tidak diguna semula dan terus dibuang kerana darah haiwan itu akan meningkatkan kandungan karbon dan mengubah struktur asid lemaknya yang berbahaya kepada kesihatan.

✅ Hati-hati menggunakan minyak masak dalam peket 1kg. Kajian menunjukkan minyak dalam paket 1 kg ini tidak sihat mengikut piawaian yang ditetapkan Lembaga Minyak Sawit Malaysia.

✅ Elakkan dari membeli minyak yang tidak dapat dipastikan pengeluarnya walaupun harganya adalah lebih murah.

✅ Kurangkan tabiat makan makanan yang digoreng di luar rumah kerana dibimbangi peniaga menggunakan minyak masak yang dikitar semula kerana berharga murah dan dapat mengurangkan kos.

✅ Gunalah minyak yang mendapat pengesahan dari SIRIM sahaja untuk menjamin kesihatan kita.

Di rumah, saya memang melarang isteri untuk guna minyak yang sama. Cukup hanya sekali.

Jangan gunakan minyak masak berulang kali. Minyak yang dikitar semula hanya sesuai dijadikan biodisel untuk bahan bakar bukan untuk masak makanan.

Kongsikan info penting ini pada yang lain supaya lebih ramai tahu bahaya guna minyak masak berulang kali.

Kredit: Dr. Ahmad Samhan

P/s: Saya terbaca rupanya minyak masak boleh buat sabun basuh pinggan. Baru tahu.

ARTIKEL MENARIK [Bagus Anak Suka Telur! Lauk Simple, Khasiatnya Banyak Terutama Untuk Otak]

LAGI ARTIKEL MENARIK [Jangan Risau Anak Ramas, Baling, Tepuk Makanan. Apa Yang Dia Buat Semuanya Ada Kaitan Dengan Sensori]

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sebagai ibu dan ayah, tanggungjawab kita bukan sekadar memberi makan dan minum kepada anak-anak tapi lebih dari itu. Sehinggakan semasa tidur pun kita digalakkan melakukan beberapa perkara untuk merangsang minda separa sedar mereka.

Ini sangat penting kerana minda separa sedarlah yang akan membentuk emosi dan peribadi mereka secara keseluruhannya.

Amalan Ketika Anak Sedang Tidur

1) Setiap malam apabila anak tidur kita hendaklah wiridkan Ya Latif (Yang Maha Melembutkan) ke ubun-ubun kepalanya sebanyak yang mungkin atau 100 kali

2) Membaca surah Al-Fatihah 1 kali, Alam Nasyrah 1 kali. Berbisiklah ditelinga anak dengan lembut dan perlahan-lahan ketika dia sedang tidur dengan menyeru nama penuhnya.

3) Bisikan tersebut hendaklah berupa nasihat, pujian dan kasih sayang kerana sesungguhnya percakapan kita semasa anak tengah tidur tu sangatlah berkesan kepada jiwa dan rohnya. Kalau boleh usaplah tangan atau rambutnya agar anak berada dalam keadaan separuh sedar.

4) Ayah dan ibu juga hendaklah selalu menyapu air lebihan wuduk yang ada pada kita, contohnya air yang masih basah di tangan ke muka dan ubun-ubun anak-anak kita.

Sentiasalah berdoa agar anak-anak kita menjadi anak soleh/solehah yang menyejukkan hati dan pemandangan: alfurqan74

(Al-Furqan: Ayat 74)

Semoga menjadi amalan seharian kita, dan anak-anak menjadi saham akhirat kita kelak. Amin.

Sumber: ibuzarith.com

Air Fryer Boleh Guna Untuk Masak Nasi, Tak Perlu Masak Banyak Kalau Anak Tak Ramai

Air fryer selain boleh digunakan untuk pelbagai jenis makanan seperti ayam bakar, ikan, kek dan sebagainya, boleh juga berfungsi untuk memasak nasi. Ia berfungsi dengan menggunakan panas berputar dan aliran udara yang tinggi untuk menghasilkan makanan yang garing dan renyah disediakan seperti makanan yang digoreng, tetapi dengan menggunakan sedikit minyak atau tanpa minyak sama sekali.

Air fryer adalah peranti dapur yang semakin popular di kalangan isi rumah. Ia berfungsi dengan menggunakan pemutar yang panas dan aliran udara yang tinggi untuk memasak makanan.

Jadi kalau periuk nasi tiba-tiba rosak, bolehlah masak nasi menggunakan air fryer. Kiranya macam alternatif bagi menggantikan periuk nasi. Berikut dikongsikan langkah demi langkah memasak nasi menggunakan air fryer.

Bahan yang diperlukan:

Beras
Sedikit air
Mangkuk aluminium/ayan
Aluminium foil

Langkah demi langkah:

1. Basuh beras dan masukkan ke dalam mangkuk aluminium/ayan.

2. Masukkan sedikit air (agak-agak).

3. Bungkus mangkuk aluminium/ayan yang telah dibalut dengan aluminium foil.

4. Masak dengan suhu 180 darjah celcius selama 25 hingga 30 minit.

5. Beginilah hasil kejadiannya. Masak sekata.

Banyak kegunaan air fryer ini sebenarnya. Ia sangat memudahkan urusan mak-mak di dapur.

Berikut beberapa kegunaan air fryer:

1.Menggoreng makanan tanpa minyak berlebihan: Air fryer membolehkan anda menggoreng makanan seperti kentang goreng, ayam goreng, dan udang tanpa menggunakan banyak minyak. Ini menjadikannya pilihan yang lebih sihat daripada penggorengan tradisional yang memerlukan banyak minyak.

2. Menghasilkan makanan yang garing dan rangup: Air fryer menghasilkan makanan yang garing dan rangup di luar, tetapi masih lembut di dalam. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang suka makanan yang berkualiti tinggi.

3. Memanaskan makanan dengan cepat: Air fryer juga boleh digunakan untuk memanaskan makanan yang telah dimasak semula. Ia jauh lebih cepat daripada menggunakan ketuhar tradisional dan makanan yang dipanaskan masih mengekalkan kekeringan.

4.Mengeringkan makanan: Air fryer juga boleh digunakan untuk mengeringkan makanan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran. Ini boleh menjimatkan masa dan menjadikan makanan yang lebih tahan lama.

5.Panggang makanan: Anda juga boleh menggunakan air fryer untuk memanggang makanan seperti pai dan ayam panggang. Ini memberi anda pilihan yang lebih sihat daripada memanggang dengan minyak atau mentega.

6.Pelbagai fungsi: Sesetengah air fryer mempunyai pelbagai fungsi tambahan seperti memasak roti, memanaskan pizza, atau menggoreng makanan sejuk beku. Ini menjadikannya alat dapur serbaguna.

7. Mudah dikendalikan: Air fryer mudah dikendalikan dengan menggunakan paparan digital dan tetapan suhu yang boleh disesuaikan. Ia juga dilengkapi dengan timer, menjadikannya alat yang sangat mudah digunakan.

8. Mengurangkan bau dan kotoran: Menggunakan air fryer mengurangkan bau minyak goreng dan kotoran yang dihasilkan oleh penggorengan tradisional. Ini menjadikan dapur lebih bersih dan segar.

Dengan semua kegunaan ini, air fryer adalah alat dapur yang berguna dan praktikal untuk memasak makanan dengan cara yang lebih sihat dan lebih mudah. Ia sesuai untuk mereka yang ingin mengurangkan penggunaan minyak dalam makanan dan mencapai hasil memasak yang berkualiti tinggi.