Kurma dianggap sebagai ‘power bar’ yang mempunyai pelbagai khasiat. Ini kerana kandungan gula semula jadi (fructose,glucose, sucrose) yang tinggi dalamnya mampu memberikan tenaga segera.

Memandangkan bulan puasa ini kurma antara yang menjadi pilihan, mama boleh menjadikannya sebagai minuman seisi keluarga untuk sahur bagi mengekalkan tenaga sepanjang berpuasa.

Susu kurma antara salah satu alternatif hidangan yang mudah dan sesuai untuk diminum waktu bersahur lagi-lagi buat anak kecil yang berpuasa.

Bagi memudahkan ibu membuat penyediaan susu kurma ini, berikut dikongsikan cara untuk membuat pati kurma idea Fa Phong melalui MAHN.

Nak share resepi pati kurma sesuai untuk minum masa sahur, gerenti bertenaga esoknya.

1 kotak kurma, pilih yang jenis lembut (saya beli kurma rotab memang lembut biji pun kecik je)

Asingkan biji kurma amek isi je. Kukus 20 minit.

Blend/ food processor sampai jadi paste (saya tak campur air. Tip nak paste kurma tahan lama)

Masuk dalam botol, nak simpan peti ais.

Bila nak guna 1 cawan susu + 1 sudu pati kurma. Menu sahur 5minit siap!

Menu ni sesuai untuk orang dewasa, anak-anak muda serta anak-anak yang baru nak belajar puasa pun sesuai sangat bagi minum air susu kurma ni.

Jadi untuk mama yang nak ajar anak mula puasa pun, tengah mengandung dan menyusu anak, ini antara salah satu pilihan bagi memastikan badan terus bertenaga di siang hari. Sedap dan mudah!

Kredit: Fa Phong

BACA [Banyak Semut Di Rumah, Campurkan 2 Bahan Ni. Lepas Sembur Dah Tak Datang!]

BACA JUGA [Buat Sendiri Penambah Perasa Guna Tomato. Sihat & Masakan Lagi Sedap!]

Dah tak ada idea nak masakkan apa untuk anak, semua dia tolak. Tak tahulah di mana silapnya padahal dah cuba macam-macam resipi. Untuk mommies yang ada masalah anak susah makan, jom segera dapatkan e-book 100++ Resipi Si Manja & Tip Untuk Mama!

Hanya RM20, memang berbaloi dengan pelbagai resipi menarik serta info pemakanan anak. Klik saja https://toko.ideaktiv.com/product/e-book-resipiselerasimanja/ untuk dapatkan e-book istimewa ini!

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!)

Kentang kaya dengan pelbagai nutrisi semula jadi. Mama boleh pelbagaikan hidangan berasaskan kentang untuk anak antaranya kentang putar. Kentang sangat baik untuk pencernaan. Selain itu ia juga membantu sistem imuniti tubuh.

Bukan sahaja mengenyangkan, kentang juga memberi tenaga kepada tubuh. Kentang juga baik untuk kesihatan tulang. Mama boleh cuba resipi kentang putar seperti yang dikongsikan oleh  Ciklyn ini.

Tidak menggunakan banyak bahan namun hasilnya sangat menyelerakan. Malah kosnya juga tentulah lebih berbaloi. Sekali buat, satu keluarga boleh makan. Jimat sangat!

CARA MASAK KENTANG PUTAR @ MASH POTATO

BAHAN KENTANG PUTAR:

8 biji ubi kentang
1 kotak kecil susu segar
2-3 sudu makan mentega
Serbuk lada hitam secukupnya
Serbuk lada sulah secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Kupas kulit ubi kentang dan belah dua.

2. Masukkan ke dalam periuk dan masukkan air hingga meneggelamkan kentang.

3. Rebus ubi kentang selama 10-15 minit menggunakan api sederhana.

4. Bila ubi kentang telah empuk, angkat dan toskan airnya.

5. Masukkan mentega ke dalam bekas ubi kentang dan lenyek hingga halus.

6. Tambahkan serbuh lada hitam dan serbuk lada sulah secukupnya mengikut cita rasa masing-masing. Jika suka rasa kentang yang pedas, lebihkan.

7. Tuang susu sedikit demi sedikit sehingga mendapat tekstur yang anda suka. Fungsi susu adalah untuk membuatkan kentang putar rasa lebih berlemak dan gebu.

8. Lenyek lagi kentang sehingga semua bahan sekata. (lebih mudah jika menggunakan hand blender kerana tekstur akan jadi halus)

BAHAN SOS (GRAVY):

1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
4 sudu makan mentega
2 sudu makan tepung gandum@ jagung
2 kiub pati ayam
Serbuk lada hitam dan lada sulah secukupnya
2 1/2 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Cairkan mentega dalam kuali dan tumiskan bawang menggunakan api sederhana. Biarkan sehingga bawang bertukar warna sedikit keperangan.

2. Masukkan tepung gandum/ jagung. Kacau terus sehingga tepung jadi warna coklat atau sehingga bertukar jadi warna sos yang anda suka.

3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau. Bila sudah sebati, padamkan api dan masukkan sos tadi ke dalam pengisar. Kisar hingga semua bahan hancur dan halus.

4. Tuang kembali sos yang dikisar tadi ke dalam periuk dan masak guna api sederhana.

5. Masukkan kiub ayam dan juga serbuk lada hitam dan lada sulah dengan secukup rasa.

6. Jika kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit air. Sebatikan.

7. Kacau sehingga rata dan tutup api. Jika sos kentang putar berketul, masukkan sos ke dalam blender dan kisar hingga tidak berketul.

8. Angkat dan hidangkan bersama kentang putar yang telah dimasak tadi.

Kredit resipi & foto: ciklyn via Rabi

Salad kentang paling versatil yang boleh anda siapkan dalam masa 10 minit. Menu ni anda boleh letak apa-apa sahaja protein yang anda suka samada ayam, jejari ketam, telur atau  makanan laut, silakan.

Yang paling menarik, salad kentang ini sangat mesra dengan pelbagai rasa dari latar budaya yang berbeza. Nak kan rasa Asia? tambah serai atau halia. Rumpai laut pun boleh. Mahu rasa Mexico? Gunakan rempah ratus Cajun atau Tex-Mex.

Tambah lagi resepi ini resepi “bebas pening kepala” kerana tidak renyah cara pembuatan dan penyimpanannya. Senang kata, resepi ikut citarasa masing-masing. Tapi hari ini, Pa&Ma ingin kongsikan resepi salad kentang dari perkongsian Siti Hazneza

Bahan-bahan:

5 biji ubi kentang – rebus sehingga empuk
4 biji telur – rebus
1 biji bawang besar – cincang halus
¼ biji lobak merah – cincang halus
½ biji cili hidup (merah) – buang biji dan cincang halus
½ biji cili muda (hijau) – buang biji dan cincang halus
2 sudu makan daun bawang – dihiris
2 sudu makan daun sup – dihiris
1 batang saderi – dicincang halus

Jika hendak pedas, biarkan biji cili.

Cara-cara:

1. Dadukan ubi agak saiz semulut
2. Sekarang kita buat kuah saladnya dengan bahan-bahan yang cantik berwarna-warni ini.

3. Lecek telur rebus guna garfu seperti yang kita belajar dalam ERT di sekolah dulu

4. Tambah:
½ cawan mayonis
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk rosemary/ oregano/ Italian herbs
2 sudu teh serbuk lada hitam kasar
1 sudu teh gula
2-3 sudu makan cuka/jus lemon/ jus limau nipis

Gaul rata

5. Masukkan sayur-mayur dan gaul rata

6. Masukkan ubi yang didadu dan gaul rata

7. Siap untuk dihidang atau disimpan dalam peti sejuk dalam bekas bertutup jika mahu makan sejuk

Menu ini mungkin pelik bagi kita orang Malaysia, tapi anda boleh buat dan cuba. Hasilnya memang sedap.

Kredit: Siti Hazneza