Ibu bekerja sememangnya tidak mempunyai masa untuk menyiapkan menu buat anak kecil setiap hari. Namun jika disiapkan lebih awal atau dijadikan sejuk beku pasti anak akan dapat menikmati air tangan ibu setiap hari. Pun begitu menu janganlah asyik menu yang sama sahaja setiap hari. Nanti anak cepat jemu.
Menu kreatif paling comel yang disediakan oleh Puan Dahlia Kamaruza buat anaknya Muhammad Hilman Faqih, 8 bulan ini memang cute. Saiznya kecil sahaja tetapi intinya penuh. Puas hati anak makan. Paling penting boleh letakkan bermacam jenis sayuran dan anak pun tak perasan.
Jom ikut caranya.
Menu minum petang Hilman mummy buatkan dia chicken pie. Amboi laju dia makan. Mummy potong-potong chicken pie tu bagi dia pegang separuh. Separuh lagi mummy suap. Habis seketul juga dia makan.
Resepi Chicken Pie
Bahan Kulit Pai:
Tepung gandum unbleach 2 cawan
Tepung jagung 1 sudu kecil
Unsalted butter 60g (suhu bilik)
Air sejuk dari peti ais agak-agak
Telur kuning (optional)
Caranya:
1. Ayak tepung dalam bekas.
2. Satukan dengan butter dan gaul sehingga menjadi crumb.
3. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh.
4. Masukkan ke dalam plastik dan rehatkan dalam peti sejuk 30 minit atau 1 jam.
Inti Chicken Pie:
Isi ayam (dadu)
Kentang 2 biji (dadu)
Carrot 1/2 batang dadu
Celery 2 inci dadu
Bawang putih 3 ulas (tunbuk lumat)
Bawang holand 1/2 labu (dadu)
Susu fullcream 3 tbs (optional)
Bayleaf 1 helai
Mixed herbs secubit
Blackpaper secubit
Tepung jagung 1 tbs (bancuh air)
Unsalted butter 1 tbs
Sedikit air
Caranya:
1. Panaskan kuali masukkan unsalted butter dan tumis bawang putih, bayleaf dan bawang holand hingga layu.
2. Masukkan ayam, tumis sekejap dan masukkan kentang bersama carrot dan celery.
3. Masukkan air dan biar masak hingga kentang lembut dan air kering.
4. Masukkan susu fullcream, mixed herbs dan blackpaper.
5. Kemudian masukkan pula tepung jagung yang telah dibancuh dengan air. Kacau rata dan siap.
6. Bakar suhu 200 selama 25-30 minit. Sapu telur kuning untuk effect kilat kat atas tu. Kelar-kelar sikit supaya dia tak meletup bila bakar.
P/s: If tak pas telur dan susu fullcream tak payah letak pun takpe. Susu boleh tukar dengan santan. Inti nak add on cendawan shitake pun boleh. Lagi sedapp. Nak masuk dalam mold untuk chicken pie tu yang bulat tu pun boleh. Mummy malas sebab tu buat macam tu je. Senang dan cepat.
https://www.youtube.com/watch?v=59TCBXrElAg
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Aiskrim Di Kedai Tinggi Gula & Pewarna Tiruan, Boleh Rosakkan Otak Anak. Doktor Kongsi Resipi Aiskrim Sihat
Aiskrim memang menjadi salah satu makanan favourite anak-anak. Rasanya yang lembut, sejuk dan manis membuatkan anak-anak sentiasa rasa nak makan aiskrim. Namun kandunganya yang tinggi gula dan bahan pewarna tiruan menjadikan aiskrim yang dijual di kedai sangat tidak sihat untuk anak-anak kita.
Tapi tak sampai hati pula bila anak sentiasa meminta. Mama papa boleh je buat sendiri aiskrim di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sihat. Ikuti perkongsian ini.
Kalau anak minta aiskrim nak buat macam mana? Ataupun kita tiba tiba teringin nak jamah aiskrim. Macam mana nak buat?
Kita tahu aiskrim banyak sangat gula. Banyak perisa sintetik. Banyak pewarna. Apakata kalau ada alternatif ais krim yang lebih sihat. Nak cuba cuba?
Pernah makan aiskrim santan gula kelapa tak? Rare sangat aiskrim macam ni. Nak buat pun senang. Saya dok fikir kan bagus kalau kita jamu keluarga dengan bahan natural.
Jadi hari ni saya belanja satu resepi aiskrim. Lain la sikit bila jamu keluarga nanti. Anak-anak gerenti suka.
Resepi ni saya buat masa birthday anak-anak masa di Australia dulu. Cuma tak ada santan segar jadi guna santan kotak. Apapun anak-anak suka. Lebih lemak,lebih natural, lebih berkhasiat.
Bahan-bahan untuk Aiskrim Santan Gula Kelapa:
a. 2 cawan santan segar (pastikan yang diperah hari yang sama dan belum di masukan dalam peti sejuk)
b. 4 sudu serbuk dark chocolate. Bagus yang 70% dark chocolate. Baru ada kick.
c. 10-15 sudu gula kelapa (manis bergantung pada selera masing-masing). Cari yang real.
d. 1 sudu ekstrak vanilla. Bukan vanilla sintetik ye
e. Secubit garam secukup rasa
Cara Cara:
Langkah 1: Letakkan baking paper loyang kek yang dalam. Tuangkan santan ke dalam Loyang ini. Masukkan dalam freezer 3-4 jam dan biarkan hingga beku.
Langkah 2: Setelah beku keluarkan santan yang dari Loyang. Potong pada bahagian-bahagian kecil
Langkah 3: Masukkan santan beku dan bahan-bahan lain ke dalam blender.
Langkah 4: Blend sehingga smooth. Pastikan tiada ketul.
Langkah 5: Pastikan tekstur tidak terlalu keras dan tidak terlalu cair. Just nice macam aiskrim.
Langkah 6: Hidangkan terus atau simpan di dalam freeze untuk hidangan masa lain.
Amacam? Mudahkan.
Garam, gula kelapa, ekstrak vanilla hanya sesuai untuk kanak-kanak berusia 2 tahun ke atas. 2 tahun kebawah boleh gantikan dengan kurma.
Selamat mencuba!
Kredit:DrRizal Abu Bakar
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Dengan hanya RM20, banyak ilmu yang akan mama papa dapat. Yang paling best, akan dapat AKAUN SSPN secara automatik!
Jom daftar sekarang, klik https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-detik-indah-bersama-si-manja/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Biskut Raya Paling Mudah, Tak Perlu Bakar. Resipi Chocolate Eclairs Guna 4 Bahan Je
Hari raya bakal disambut oleh umat islam tak lama lagi. Sekarang pastinya mak-mak tengah sibuk membuat kuih raya sebagai hidangan ringan untuk keluarga. Bagi mak-mak yang gemar mencuba resipi baru, apa kata anda cuba resipi Chocolate Eclairs yang sangat mudah ni.
Dibawah disertakan cara untuk membuat chocolate eclairs yang sedap dengan hanya menggunakan 4 bahan sahaja. Sangat mudah untuk disediakan dan tak perlu susah-susah nak bakar. Sekali pandang chocolate eclairs ni macam ferrero rocher. Anak-anak pasti suka.
BAHAN-BAHAN:
-Biskut Marie/apa-apa biskut
-Kacang tanah
-Susu pekat manis
-Coklat masakan
-Paper cup
CARA PENYEDIAAN :
-Hancurkan biskut.
-Kacang tanah (sangai dan buang kulit) hancurkan dan kisar kering sahaja.
-Masukkan susu pekat.
-Campur semua sampai boleh bulatkan doh.
-Celop coklat masakan yang dah dicairkan. Masukkan dalam paper cup.
-Simpan dalam peti ais sehingga coklat keras.
-Siap
**Korang agak-agak je nak banyak mana. Nak sedap,kacang lebih.
SELAMAT MENCUBA!
Sumber : Norasikin Md Nor Via MAHN
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Lompat Tikam Versi Terengganu Tiga Lapis, Manis Berlemak, Air Gula Padu!
Selain kuih tepung pelita, kuih lompat tikam juga antara resipi yang sentiasa membuatkan hidangan berbuka menjadi cukup istimewa. Resipi lompat tikam versi Terengganu tiga lapisan dengan air gula padu ini anda wajib cuba untuk hidangan petang ini.
Tiga lapisan berlemak dan manis pastinya buat anak makan berebut-rebut. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Pn Nor Al Fatihah ini. Sedap!
Alhamdulillah..siap dessert pembuka hari pertama puasa. Lompat tikam memang tak ada pulut tau, nikmat makan sejuk-sejuk. Saya lebih suka yang putih tu lebih banyak daripada yang hijau..hehe.
#Ramadhan1
LOMPAT TIKAM VERSI TERENGGANU
Bahan-bahan: Lapisan Bawah (Hijau)
1 cwn tepung beras
3 cwn air daun pandan (blend 6-8 helai daun pandan dengan 3 cwn air & tapiskan)
1 sd teh air kapur
Pewarna hijau
Bahan-bahan: Lapisan Atas (Santan)
1 cwn tepung beras
3 1/2 cwn santan sederhana pekat
1 sudu teh penuh garam halus
Bahan Air Gula
2 keping besar gula melaka
1/2 cwn gula merah -tak nak letak boleh skip
3-4 sd besar gula pasir
2 1/2 cawan air
2 helai daun pandan
Untuk lapisan bawah, satukan semua bahan-bahan di dalam kuali. Masak di atas api sederhana. Kacau sentiasa hingga pekat, berkilat & meletup-letup tapi jangan terlalu pekat.
Sudukan adunan setengah saja ke dalam acuan @ loyang. Ketepikan dulu.
Untuk lapisan atas, satukan semua bahan-bahan di dalam kuali. Masak di atas api sederhana. Kacau sentiasa hingga pekat, berkilat & meletup-letup tapi jangan sampai terlalu pekat. Sudukan ke atas lapisan bawah tadi & ratakan. Biarkan keras/set di dalam peti ais.
Untuk air gula pula, satukan semua bahan-bahan di dalam periuk. Masak hingga semua gula cair & menjadi agak pekat. Tapis & sejukkan.
Tuang air gula ke atas lompat tikam & sedia di nikmati sejuk-sejuk dari peti ais.
Artikel berkaitan: Resipi Pepes Ayam Hidangan Istimewa Puasa, Nak Buat Pun Senang
Jangan Risau Anak Tolak Nasi, Buat Resipi Chicken Rice Ball Ni, Cukup Khasiat & Mudah Disediakan
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
