Menjelang cuti panjang sempena Cuti Hari Raya Aidil Raya minggu depan, apa kata kita sediakan hidangan puding untuk keluarga. Tak perlu puding yang berat, cukup hanya puding karamel mudah dan senang.

Puding yang satu ini menggunakan 100 peratus telur tapi tetap sedap dan tak berbau. Wajib cuba perkongsian resipi Cik Markonah.

Salam semua. Ada peminat puding caramel telur kat sini? Memang tak bau telur langsung, tak perlu buang tali pusat telur tu. Asalkan guna telur yang fresh.

Boleh buat berniaga yang mana terkesan dengan ekonomi sekarang ni. Saya halalkan. Saya share resepi kat sini ye.

PUDING CARAMEL 100% telur (42 bekas)

Adunan puding
18 biji telur gred B@C
Susu pekat 1 tin
Susu cair 3 tin
Sunquick 2 sudu kecil
Esen vanila 3 penutup
Air biasa 700ml (letak air dalam tin-tin susu kocak baki susu baru sukat air tu jadi 700ml)

Bahan Caramel:
1kg gula
Air panas 600ml

Cairkan gula sampai jadi golden brown, campurkan air panas 600ml. Hati hati panas ya. Caramel ni jangan guna semua.

Letak 1-2 sudu makan je setiap bekas, nanti manis sangat. Baki simpan dalam peti ais.

Semua bahan puding masuk dalam 1 bekas besar. Telur saya blend sahaja sekejap agak-agak hancur semua, dan tapis (guna tapis besi tu dia jarang sikit) ke dalam adunan.

Lepas dah kacau sebati semua, guna penapis paling halus untuk tapis lagi sekali masuk dalam jug untuk senang nak tuang dalam bekas.

Tuang adunan puding dalam bekas yang dah di isi gula caramel tadi. Tutup bekas dengan penutup. Letak sahaja jangan tutup rapat.

Kukus api sederhana kecil dalam masa 15 minit. Kalau belum masak tambah lagi 3-5 minit. Kalau guna kukus elektrik noxxa kukus selama 18-20 minit.

Menarik:  Sesetengah Orang Berkira-Kira Nak Beranak & Mengandung, Neelofa PU Haris Mahu Anak Ramai!

Wow! Bestnya mommies dapat me-time dengan bff di Muzium Negara. Ada sharing dari pakar, games menarik dan hadiah lumayan untuk dimenangi. Jom, daftar sekarang di SINI https://toko.ideaktiv.com/product/mummy-me-time/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Sesekali nak juga makan sedap-sedap kan? Jadi apa kata mama buatlah ayam goreng ala KFC untuk anak-anak di rumah. Cuma yang jadi masalah, ramai yang kata tak dapat keranggupan tepung seperti yang dijual di kedai tu.

Ok untuk resipi dari Reha Rahma, memang sangat senang nak dapat salutan tepung yang elok tu. Nak tahu macam mana ikuti satu persatu cara yang dikongsikannya.

Nak juga makan sedap tapi kalau boleh cara masaknya tu yang paling simple dan cepat. Macam saya ada anak-anak kecil memang tak dapat duduk lama kat dapur. Saya share masakan ayam goreng KFC versi saya dengan 2 bahan perapan saja.

Bahan perap:

Kunyit
Stok ayam maggi
Bahan salutan ayam :
Tepung gandum
Tepung bistari

Cara-cara masak ada di setiap gambar

Satu sudu kecik serbuk kunyit. Sukatan ni untuk sekilo kepak ayam.

Saya guna stok ayam pekat maggi, perasa ni dah lengkap semua bahan untuk jadi bahan perapan.

3 sudu makan stok ayam pekat maggi. Kemudian perap ayam dalam sejam atau lebih. Lagi lama lagi sedap. Saya selalu perap semalaman. Perap malam ni untuk masak esok hari. Simpan dalam peti.

Untuk bahan salutan saya guna tepung bistari dan tepung gandum.

1 cawan tepung gandum, setengah cawan tepung bistari. Saya campur tepung gandum sebab bila semua salutan guna tepung bistari boleh rasa muak bila makan banyak.

Sebati kan tepung gandum dan tepung bistari. Salut ayam perapan dengan tepung.

Petua nak bagi ayam tu ada keriting2 ayam dibasahkan dengan air. Sediakn air dalam mangkuk, masukkan ayam bersalut tepung dlm air rendam dlm beberapa saat.

Kemudian salut sekali lagi dengan tepung sampai nampak keriting2 macam tu. Nak lagi banyak keriting boleh ulang dengan rendam ayam sekali lagi dan salut dengan tepung macam proses awal tu.

Goreng ayam dengan api sederhana sehingga kekuningan.

Siap dan ranggup sangat. Selamat mencuba 🙂

Kredit: Reha Rahma

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Selain serbuk ikan bilis dan serbuk ayam yang dihasilkan sendiri sebagai perasa dalam makanan anak, resipi yang satu ini pasti buat anak makan bertambah. Bubur yang selama ini lambat hendak dihabiskan pasti licin. Perasa minyak bawang putih yang dikongsikan oleh Puan Scha Sharudin ini mama wajib cuba.

Minyak bawang putih yang dihasilkan daripada tumisan bawang putih ini bukan hanya menambah rasa dalam makanan anak terutama bubur bahkan juga cukup baik untuk kesihatan tubuh badan malah sifat anti bakteria yang terdapat di dalam bawang putih baik untuk melawan jangkitan. Jom kita cuba. Cara hendak menyediakannya juga teramatlah mudah.

Paling penting bukan hanya untuk makanan anak kecil bahkan ia boleh digunakan seisi keluarga terutama dalam penyediaan sup, bubur dan sebagainya.

Minyak bawang putih sebagai penambah perisa especially dalam sup dan bubur. Memang sangat sedap! Masa nak makan ambil minyak tu sikit je. Lebihkan bawang. Cedok bawang dulu lepas tu titik minyak dalam 2,3 titis. Sedap je bau dia. Baby pun makan banyak.

Bahan-bahan:
Bawang putih
Minyak

Basuh dan keringkan bawang putih. Masukkan ke dalam chopper.

Masukkan minyak dan bawang dalam kuali. Tak perlu tunggu minyak panas baru masukkan bawang.

Sentiasa kacau bawang putih takut terhangit. Nanti jadi pahit. Siap. Dah boleh simpan dalam bekas dan tak perlu letak dalam peti ais.

Nak makan just ambil and letak dalam makanan baby je.

Family friendly sebab yang ni maknya pun suka and jugak bagus untuk kesihatan. Saya buat agak-agak tahan dalam 2 minggu je tak pernah lebih takut berbau.

Bawang putih redakan masalah pernafasan anak

Bayi sangat mudah dijangkiti selsema, demam, pneumonia, asma, dan masalah pernafasan yang lain. Oleh kerana sifat anti bakteria yang sangat kuat, bawang putih dapat membantu melawan jangkitan ini. Mama boleh menyediakan sup bawang putih sebagai salah satu usaha untuk meredakan selsema malah melegakan pernafasan anak.

Kandungan minyak dalam bawang putih membantu membuka saluran pernafasan malah meredakan si kecil ketika waktu tidur. Bawang putih juga mengandung antibakteri dan antivirus, yang efektif melindungi bayi dari terkena selsema.

Bukan itu sahaja malah bawang putih yang dibakar dan kemudiannya dicampurkan dalam minyak sering dijadikan amalan orang-orang tua dalam menyembuhkan selsema bayi ketika waktu tidur. Hanya sapukan pada dada, belakang badan, tapak kaki bagi melegakan bayi sepanjang malam.