Homemade fishcake atau nugget ayam mungkin sudah terbiasa, apa kata kali ini mama cuba sediakan Fishcake Ala-Ala Korean Style pula untuk anak. Mana tahu selera anak bertambah.
Resipi ala Korea ini dihasilkan daripada isi ikan kerisi, udang dan juga sotong. Semuanya diadunkan sekali dan kemudiannya dibentukkan ikut kesukaan. Resipi ringkas tetapi sedap yang dikongsikan oleh Puan Rarra Sakura ini memang mantap. Bukan anak je suka, mama pun layan sekali.
Hari ni Mommyra nak buat makanan korean untuk twins. Twins ni pandai tau. Kelmarin mommyra penyek isi ikan goreng dengan nasi dan bulat-bulatkan. Punya la depa excited makan sampai habis sepinggan. Pastu soknya mommyra ulang balik sebab rasa cam eh mudahnya, bagi macam ni pun dah boleh makan banyak. Hahaha ok, jom main cipta-cipta.
Harini kita nak buat Fishcake. Jemu la yang biasa tu. Jom kita inovatif Fishcake ala-ala Korean style. Dijamin sedap dan twins pun makan banyak.
Korean Fishcake (Eomuk)
Isi ikan kaler putih (ikan kerisi)
Udang
Sotong
1/2 biji bawang holland
2 ulas bawang putih
1/2 cawan nasi (lau ikut resepi asal takde nasi tapi saja tambah)
2 sudu besar tepung kentang@jagung pun boleh
1/2 cawan tepung gandum
1 biji putih telur
3 sudu besar minyak dan lada sulah (semua bahan blend kering bagi betul-betul smooth)
Bahan mentah ni basuh elok-elok ye. Ikan kerisi ni manis tapi banyak tulang. Hati-hati ye semasa nak handle dan pilih isi takut ada tulang terikut. Nak guna banyak pun boleh lagi sedap. Terus blend bersama.
Macam biasa, boleh kepal atau bentukkan ikut sesuka hati.
Macam saya, saya tepekkan dulu adunan ke belakang sudip (seperti dalam gambar), kemudian lipat atau gulung memanjang guna sudu, terus je gorengkan dalam minyak yang panas (guna api sederhana). Versi dewasa boleh tambah gula dan garam ye. Sekali pandang macam bebola oden pulak bila macam ni.
Bila dah kekuningan boleh angkat dan toskan. Potong serong. Akan dapat fishcake yang sedap, lembut dan kenyal. Macam twins, dah pandai kunyah sebab gigi dah banyak.
Bagi baby yang baru nak ada gigi, selepas potong fishcake boleh tumbuk-tumbuk dulu dengan lesung batu ke supaya ia lembut dan senang dikunyah. Sentiasa juga pantau anak semasa sedang makan. Takut risiko tercekik. Maklum la bila dah sedap, dia main sumbat banyak-banyak dalam mulut. Hehh la. Risau mommy tau.
Ok. Kalau nak jadi macam cucur, tambah je sayur-sayur. Goreng macam biasa. Mudahkan.
Selamat mencuba yee.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tak Payah Beli, Buatkan Bubur Nasi Ala McD Simple Bila Anak Demam, Sedap Sungguh!
Bila anak demam kebiasaannya seleranya pun akan turut terjejas. Tak perlu macam-macam hidangan, bubur ringkas saja dah cukup untuk anak.
Nak bubur ala Mc Donald? Tak perlu beli, buatkan saja seperti resipi ringkas yang dikongsikan superdaddy, Khairul Abdullah ini. Mudah!
Anak bongsu aku demam. Macam biasa aku buat bubur ayam ala Mekdi, sebijik rasa dia. Anak-anak yang tekak dia tak berapa best sebab batuk pun boleh makan habis semangkuk.
Nak buat pun mudah yakmat. Hanya perlukan beberapa bahan jer:
1 ½ cawan beras dibasuh dan biar rendam.
1-2 ketul dada ayam.
1 inci halia, diketuk atau diracik halus.
1 kiub pati ayam atau 2 sudu serbuk pati ayam.
Dan garam jika perlu.
1. Rebus ayam dengan air yang banyak sampai masak atau empuk dan keluarkan ayam tu dari periuk. Biarkan air rebusan yang tengah mendidih tu, tak payah tutup api, terus masukkan beras tadi.
2. Tambah sedikit air lagi jika perlu, kacau dan biarkan masak. Ayam yang dah dikeluarkan tadi tu, bila dah sejuk bolehlah siat-siat isi dia tu. Sambil-sambil tu kacaulah bubur, takut hangit dibahagian bawah pulak. Tambah sedikit air lagi jika perlu, kacau dan biarkan masak.
3. Dah masak, ejas lah nak pekat macamana bubur tu. Nak cair tambah air, kalau nak pekat biarkanlah seketika. Dah dapat tekstur atau kepekatan yang kita nak tu kemudian masukkan halia dan kiub atau pati ayam tadi.
4. Kacau sekejap, dan masukkan garam jika perlu. Rasa dulu sebelum masukkan garam tu. Biasanya masin dari pati ayam tadi sudah memadai.
Tutup api dan hidangkanlah. Tabur isi ayam, bawang goreng, daun bawang, daun sup dan potongan cili jika mahu. Pastu titiskan sesudu minyak bijan. Bau dia umphh itu.
Pastu nak letak kicap pun boleh, nak letak telur masin boleh, nak letak ikan bilis, nak letak chilli oil boleh, nak tambah cili padi boleh nak tabur kacang pun boleh. Suka hatilah.
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Pa&Ma
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Idea Sarapan Untuk Anak Setahun Ke Atas Berasaskan Sayur & Buah, Bagus Untuk Usus Si Manja
Memang buntu setiap hari nak sediakan sarapan untuk si manja. Lagi-lagi kalau anak yang menolak sayur dan buah-buahan. Mama kena lebih kreatif untuk mencampurkan sayuran dan buah-buahan ke dalam makanan si manja. Jom ikuti perkongsian resipi yang mudah dan cepat disediakan ini.
Nak share menu breakfast anak saya masa umur 12-18 bulan. Selalunya masa serve kat dia saya akan bagi bersama buah-buahan dan telur rebus/cheese. Bila hidangkan dia saya train untuk makan buah dulu. Untuk breakfast saya utamakan makanan bersumberkan protein dan vegetable tapi takdelah hari-hari ikut.
Makan buah pagi-pagi bagus untuk pelawasan dan juga iron absorption. Contoh buah-buah yang saya selalu bagi masa 1 tahun ke atas semasa breakfast
* tomato
* limau mandarin
* tembikai
* kiwi
* pumpkin pancake
Idea Menu Sarapan Si Manja Setahun Ke Atas
Pumpkin Pancake
Bahan-bahan:
- 1 cawan labu distimkan
- Sebiji telur
Cara membuat:
- Blenderkan labu yang sudah distim bersama telur.
- Tuang kan 1 senduk campuran tadi ke atas non stick pan.
- Bila dah naik sedikit buih alihkan. Apabila dah masak boleh dihidangkan.
- Boleh dihidangkan bersama madu dan sedikit butter.
Banana Raisin Muffin
Bahan-bahan:
- 3 biji pisang yang sudah ranum dilecek.
- 1 biji telur
- 3 cawan tepung gandum tanpa peluntur
- 2 sudu kismis organik
- Sedikit serbuk penaik dan vanilla esen
Cara membuat:
- Campur dan pukul semua bahan-bahan tadi dan masukkan ke dalam muffin tray.
- Bakar di dalam oven dengan suhu 180 celcius selama 20 minit.
Baby Spinach Fritata
Bahan-bahan:
- 1 genggam baby spinach
- 1 biji telur
- Sedikit unsalted butter
Cara membuat:
- Pecahkan telur, masukkan baby spinach.
- Kemudian panaskan unsalted butter di dalam kuali. Masukkan bahan-bahan tadi dan goreng sehingga masak. Kemudian potong-potongkan menjadi finger food.
Corn Pancake
Bahan-bahan:
- 1/2 cawan isi jagung yg sudah di stim kemudian kisar kasar
- 3 sudu tepung gandum tanpa peluntur
- 2 oz air
- Sedikit unsalted buttter
Cara membuat:
Adunkan semua bahan-bahan. Panaskan butter atas nonstick pan dan masukkan satu senduk adunan tadi. Bila dah naik buih boleh alihkan sehingga pancake masak.
Cheesy Spaghetti
Bahan-bahan:
- Spaghetti organik
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit herba campuran ( parsley, oregano dan basil)
- Sedikit keju blok
- 2 oz susu segar
Cara membuat:
- Rebus spaghetti organik (ketepikan).
- Potong halus bawang putih.
- Panaskan kuali, tumis bawang putih bersama minyak zaitun.
- Masukkan spagetti yang sudah direbus. Masukkan keju dan susu. Kacau sehingga sebati. Taburkan mixed herb.
#realkidsrealfood
Sumber: Herny Hafiz
KLIK UNTUK DAFTAR PA&MA EWORKSHOP
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Simple Tapi Sedap, 14 Menu Pantang Masak Sendiri, Sedap Sungguh!
Siapa kata menu pantang tak sedap? Menu pantang yang ringkas tapi dimasak dari bahan segar ini cukup sedap rasanya. Lagi-lagi jika dikenakan dengan kepedasan halia yang buat badan bertambah segar.
Menu simple ibu ni, Rida Shafie, semuanya nampak cukup menyelerakan. Asalkan pandai gabungkan dan kena dengan tekak, kenyang dibuatnya.
Menu ibu berpantang by #airtanganrida, #masaksendiri, #czernormal.
Hari 1, 2 dan 3, makan menu kat wad. Hari ke 4 sampai today hari ke 16 pantang baru masak kat rumah. Ni menu lunch Rida, menu bekpes lain yer.
Lain badan, lain orang, lain cara. Sakit kita, kita rasa. Nak makan ayam pulak, daging ke.
Ikan Tenggiri Masak Halia
Ikan tenggiri masak halia, mudah je. Masukan air dalam kuali, mendidih masukkan bawang putih ketuk, halia lebih.
Masukkan ikan dan serbuk lada sulah, serbuk lada hitam, serbuk cukup rasa sikit dan nak masam masukkan air asam jawa sikit je. Siap laa.
Air Kurma
Rebus je terus dengan air. Saya sukat pakai cawan air bekas saya tu. Lebih sikit je ngam dapat secawan tu. Lepas tu letak stevia setitik bagi manis sikit.
Sup Isi Ayam
Tumis bawang merah, putih sampai garing supaya dapat kuah gelap. Didihkan sampai masak.
Ikan Kukus Halia
Kukus ikan bersama hirisan halia, bawang merah dan putih serta lengkuas hingga masak. Sedap!
Singgang Ikan Tenggiri
Didihkan ikan tenggiri bersama lengkuas, halia, bawang merah dan putih serta sedikit serbuk kunyit. Siap!
Selamat lunch yer semua.
Menarik: Hidung Terletak Macam Baby Korea, Wajah Ala-Korea Anak Intan Ladyana Curi Perhatian, Comelnya!
Sikit-sikit, lama-lama jadi bukit. Ayuh, belajar cara didik anak untuk menyimpan sejak mereka kecil.
Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/ajar-anak-simpan-duit/
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
