Kek yang popular biasanya kek coklat atau marble kek. Bukan apa ini antara kategori kek yang seisi keluarga suka. Jadi biasanya ibu akan cuba belajar resipi kek ini untuk memenuhi permintaan anak dan suami.

Ok kali ini anda boleh buat sedikit kelainan dengan mempelajari cara membuat kek Hokkaido versi gebus gebas. Mesti tak menyesal kerana sangat sedap.

Resipi yang dikongsikan oleh Zaitong Syed Ahmad ini cukup mudah dan puas hati buat sendiri kerana boleh makan banyak. Kalau diikutkan kek ini jika dibeli agak mahal jugalah.

Jom tengok resepi..

STEP 1
1. Pecahkan 4 biji putih telur (Kuning telur letak dalam bekas lain)
2. 4 sudu besar gula halus (mixer kan sampai meringue letak tepi dulu yang meringue.. Mohon yang meringue tu jangan ada bercampur dengan sedikit air @ kuning telur yaa… nanti takut
tak jadi pula.

STEP 2
1. 4 biji kuning telur (yang dah ada dalam bekas tadi)
2. 3 sudu besar gula
* kacau-kacau je guna whisk (godek-godek macam tu)
3. Masukkan susu cair setengah cawan( boleh guna dutch lady)
4. Minyak masak 5 sudu besar
* sambung kacau guna whisk sampai sebati

ARTIKEL RESIPI MENARIK [ Mudah Sangat Nak Buat, Puding Milo Oreo Jelita Super Sedap Untuk Raya! ]

STEP 3 ( ayak dulu)
1. 1/2 cawan gandum
2. 2 sudu besar tepung jagung/kastard
3. Setengah sudu kecil baking powder
masukkan step 3 ni ke dalam step 2..kacau-kacau guna whisk
lepas tu campurkan dengan step 1 tadi..kacau-kacau sampai sebati

JOM KITA BAKAR. GUNA API ATAS BAWAH YER SUHU 160..DALAM MASA 20 MINIT..TENGOK LA KALAU DAH MASAK..TAK LEKAT LERR KAT LIDI BILA KITA CUCUK-CUCUK
JANGAN LUPA PANASKAN OVEN DULU DALAM 10 MINIT SUHU 170

FILLING:

1. marjerin 1 sudu
2. Susu cair 200 ml
* panaskan dulu untuk cairkan marjerin
Masukkan
3. 1 sudu besar tepung gandum
4. 1 sudu besar kastard
5. 1 biji telur
6. 4 sudu besar gula

Masak jer semua..sentiasa kacau guna api kecil
Note: jangan masak lama-lama nanti keras la gamaknya…menangis tak berlagu…sekadar pekat-pekat…

Kek tu..ambil chopstick untuk buat lubang di tengah..baru pipe filling kastard tadi.
=Guna telur gred A untuk dapat banyak biji
=Tabur gula icing untuk hiasan

Done!! Selamat mencuba!

RESIPI WAJIB CUBA [Brownies Cookies Ranggup Chewy. Senang, Tak Rugi Buat Sendiri!]

Kredit : Zaitong Syed Ahmad via Sarihah Ismail

Sebut sahaja tentang Aiskrim Malaysia tentu ada yang terus terkenang memori ketika zaman kanak-kanak. Memang boleh dikatakan hari-hari akan makan aiskrim selepas pulang dari sekolah. Maklumlah harganya murah, 20 sen sahaja.

Namun jika ingin lebih puas hati, selalunya buat sendiri sahaja memandangkan tidak susah pun untuk membuatnya dengan pelbagai perisa seperti aiskrim milo, aiskrim asam, aiskrim bandung dan pelbagai lagi.

Pun begitu seiring peredaran masa, Aiskrim Malaysia dilihat begitu lebih bervariasi dan premium rasanya. Ini seperti mana perkongsian resipi aiskrim berperisa dengan filling cream cheese yang dikongsikan oleh Nurul Zainuddin.

Menurutnya disebabkan keenakan rasa aiskrim tersebut, aianya  mendapat permintaan ramai dan sekali gus  telah mendatangkan rezeki buatnya sekeluarga.

Aiskrim Berperisa Filling Cream Cheese

Bahan-bahan yang diperlukan :

2 tin susu cair

2 tin susu pekat

10 tin air masak

Sedikit garam dan gula

Emulco (apa jenis perisa yang korang suka, contohnya emulco pandan untuk aiskrim pandan cheese)

500 gram cream cheese ( recommended brand Tatura)

2 sudu susu pekat

Piping bag

Plastik untuk aiskrim jangan lupa

Cara-caranya :

1.Masak 10 tin air bersama 2 tin susu pekat dan 2 tin susu cair. Kacau sehingga sebati.

2.Letak sedikit garam dan gula untuk dapatkan rasa lemak manis.

3.Masak sehingga mendidih, kemudian asingkan bancuhan susu untuk diletakkan emulco/perisa. Bancuhan ni banyak ya, boleh pelbagai perisa yang korang suka.

4.Sementara tunggu bancuhan susu tadi sejuk, boleh lah sediakan bancuhan cream cheese.

5.Satukan 500 gram cream cheese bersama 2 sudu susu pekat dan putar atau kacau sehingga kembang. Dah siap, masukkan cream cheese ni dalam piping bag, picit masuk ke dalam plastik aiskrim.

6.Jangan lupa ratakan cream cheese cantik-cantik dalam plastik tu.

7.Bila susu dah sejuk, boleh la mula memintal.

Anggaran aiskrim yang dah siap nanti 50 hingga 60 batang mengikut saiz plastik yang korang guna.

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Daging masak hitam biasanya kita akan jumpa ketika makan di kenduri. Rasanya yang sedikit manis dimakan pula dengan nasi panas memang membangkitkan selera. Bagi pertama kali ingin mencuba masak daging masak hitam boleh cuba resipi dibawah.

Daging Masak Hitam

BAHAN-BAHAN:
– Daging
– Air rebusan daging
– Kicap
– Garam
– Gula
– Ajinamoto
– Perencah masakan

Bahan menumis A

– Kulit kayu manis (1-2 batang)
– Buah Pelaga (1-4 biji)
– Bunga Lawang (1-3 biji)
– Serai (2 batang diketuk)
– Daun Kari (ikut suka)

Bahan menumis B (Kisar)

– Bawang Putih (4 ulas)
– Bawang Besar (2 ulas)
– Halia (sebesar ibu jari)
– Serai (2 batang)

Bahan C (kisar)

– Cili Kering(agak-agak ya, kalau nak pedas boleh letak banyak)
– Bawang Besar (2 ulas lagi. Masak hitam ini lagi bawang besar banyak lagi sedap)
– Perencah Kari Daging (jenama apa pon tak apa. Saya letak setengah je)

CARA PENYEDIAAN:

-Blender bahan B di atas sampai lumat kemudian tumis dengan bahan bahan A sampai naik bau wangi.
-Bila bahan A dan B yang ditumis tadi dah kering sedikit masukkan bahan bahan C yang baru diblender tadi.
-Masak sampai pecah minyak.
-Sambil- sambil tu rebus daging. Air daging jangan dibuang ya.
-Dah pecah minyak masukkan air daging, daging dan kicap kipas udang atau kicap mudim.
-Akhir sekali masukkan garam, gula, ajinamoto dan perencah masakan mengikut citarasa anda.
-Perlahankan api biar masak sampai agak kering sedikit tutup api dan hidangkan.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit : Najwatul Farhana Md Fazli