Memikirkan untuk menyediakan menu berasaskan sotong selain sering dimasak sambal tumis atau digoreng bersama salutan adunan tepung, sebenarnya enak juga jika dimasak kari.

Mungkin ada yang belum pernah mencuba menyediakan menu Sotong Kari, lebih-lebih lagi di mana resipinya tanpa menggunakan santan. Kesedapan hidangan ini tidak mampu dinafikan lagi, boleh buat seisi keluarga makan bertambah.

Jadi tunggu apa lagi, ayuh sediakan menu ini untuk dijadikan menu istimewa untuk hari ini.

RESEPI SOTONG KARI PEKAT(Tanpa santan)

1 kilo sotong (dibersihkan)

2 tangkai daun kari

1 biji bawang besar(dihiris)

3 ulas bawang putih(dihiris)

1 cm halia(dihiris)

3 sudu perahan asam jawa

1 buah tomato(dibelah 6)

Daun ketumbar(2-3 sudu besar)

Minyak masak secukupnya

Serbuk perasa

Garam

7 sudu besar Serbuk Kari ikan

Sedikit air

(Jadikan paste)

P/s=tidak perlu mengunakan air,kerana apabila memasak sotong nanti airnya akan keluar sendri.

CARA MEMASAK

1) Panaskan minyak didalam kuali, tumiskan bawang putih, bawang merah, halia dan daun kari. Masak sehingga sedikit keperangan.

2) Kemudian masukkan paste rempah kari dan gaulkan sebati, masak sehingga pecah minyak (mengunakan api yang sederhana agar rempah masak dengan sekata dan warna rempah akan kelihatan cantik dan sentiasa kacau)

3) Apabila sudah pecah minyak, masukkan perahan air asam jawa dan kacau lagi sehingga minyak berwarna oren gelap. (Masih mengunakan api sederhana)

4) Selepas itu, masukan sotong yang telah dibersihkan tadi, masak seketika.

5) Akhir sekali, masukkan daun ketumbar dan tomato serta perasakan dengan garam dan serbuk perasa. (Boleh tambahkan cili merah dan cili hijau sebagai hiasan) tunggu sedikit kering dan tutup api.

6) Siap dihidang.

Sumber : Nurul Ateekah 

Kuih keria gula melaka antara kuih yang paling senang nak buat. Makan sekali hadap je dah habis! Cukup ngam rasanya.

Ok jom kita tengok resepi yang dikongsi!

RESEPI MINI KERIA GULA MELAKA

Bahan buat keria:

• Keledek
• 5 Sudu besar tepung gandum
• 1 Sudu kecik baking soda
• 1 Sudu kecik garam

Bahan buat salut:

• 1/4 Gula merah@kabung
• 1 Sudu gula pasir
• 1/2 Air
• Daun Pandan

Cara:

1-Rebus dulu keledek kemudian lenyek kan.

2-Tambah tepung gandum ,baking soda dan garam sampai adunan tak melekit dekat jari.
3-Lepastu bentuk kan ikut suke hati.

4-Panaskan minyak kemudian goreng sampai bertukar kaler gelap sikit. Ketepikan. Dia akan nampak crunchcy di luar lembut di dalam.

5-kemudian buat sira gaulkan keria tadi sampai sebati. Siap.

Mudah je kan. Senang sangat. Sape jenis hantu keria bole cuba. hihi

Nota:

Nak keria rasa crunchcy bila makan, letak baking soda dalm hujung hujung sudu. Letak masa nak uli.

Semoga membantu resepi ni. Selamat mencuba.❤️

Kredit:Inul Daroji

Makanan pedas sudah semestinya menjadi pembuka selera ketika berbuka puasa bersama keluarga. Tak sah jika tiada menu bersambal mahupun sambal belacan pelengkap hidangan. Sajian Nasi Ayam Penyet yang lengkap dengan ayam, sambal dan sayur-sayuran ini sebenarnya menu paling senang malah menjimatkan masa ibu di dapur.

Jika anda memilih ayam penyet, resipi yang dikongsikan oleh Puan Jida Jat ini wajib anda cuba. Paling senang malah mendapat perkongsian sebanyak 36 ribu di facebook. Memang awesome!

Resipi wajib cuba: Cuba Nasi Marjerin Dan Ayam Panggang Untuk Berbuka, Punyalah Wangi dan Sedap, Patutlah Viral!

Resepi Cabai Penyet

Bahan-bahan:
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
4 biji cabai merah
20 biji cabai melaka hijau
3 biji tomato
Belacan sikit (nak masukkan ikan bilis pun boleh)

Goreng bahan-bahan cabai penyet tuu, macam dalam gambar di atas. Dah layu toskan. Boleh blender atau tumbuk. Saya tumbuk jaa.

Masukkan perasa sesedap rasa.

Bahan Ayam Goreng

Bahan-bahan:
4 sudu tepung gandum
4 sudu tepung jagung
Kunyit sikt
Rempah kari daging sikit
Sedikit perasa

Gaul-gaulkan ayam tadi dan goreng.

Bahan Tempe

Hampa p beli hat siap kat kedai, balik goreng ja. Tak yah dok rendam soya bagai nak buat pulakk.

Bahan-bahan ulamnya

Salad
Kacang Panjang
Timun

Ringkas-ringkas jaaa. Selamat Mencuba Gaiss