Resipi perkongsian dari saudari nadiah razali ni memang mendapat sambutan dari warganet di instagram. Menu ayam kukus bersama sambal menjadi menu pilihan kerana mudah dan sedap. Jom cuba!

Bahan-bahan:

1. Perapan Ayam:

Sos tiram
Halia
Kicap cair
Gula
Tepung jagung

2. Sambal

Bawang putih
Cili Merah
Cili padi
Garam
Gula
Minyak Panas
Serbuk perasa ayam

 

View this post on Instagram

 

A post shared by nadmasak (@nadiah.razali)

Cara penyediaan:
1. Masukkan bahan-bahan perapan ayam (sos tiram, kicap cair, gula, tepung jagung, halia) gaulkan sehingga sebati.

2. Kukus ayam yang telah diperap tadi selama 30 minit.

3. Sementara menunggu ayam dikukus, jom kita buat sambal pedas. Kisarkan kasar semua bahan sambal (cili besar, cili padi, bawang putih)

4. Masukkan serbuk perasa ayam, garam, gula dalam sambal yang dikisar. Akhir sekali masukkan sedikit minyak yang panas.

Dah siap menu ayam kukus dan sambal pedas. Menu yang sedap, mudah dan pilihan yang sihat. Takkan muak, enak dinikmati bersama nasi panas-panas.

Kredit: nadmasak

Nak suruh anak-anak makan sayur ada juga cabaranya. Mama kena lebih kreatif dalam menyediakan hidangan buat si kecil. Jom cuba nugget ayam sayur resipi mudah dan simple ini.

NUGGET AYAM HOMEMADE

Bahan-bahan:

Versi Dewasa:
2 cawan isi ayam
2 biji telur gred A
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sk serbuk lada hitam
garam dan serbuk perasa secukupnya
2 sb tepung ubi
2 sb tepung bestari

Versi Baby:
2 cawan isi ayam
2 biji telur gred A
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sk serbuk lada hitam
2 sb serbuk ayam fawwaz ( AN_babyfood )
1 sk serbuk bilis fawwaz ( AN_babyfood )
1 sk serbuk sayur fawwaz ( AN_babyfood )
3 sb tepung ubi

Bahan Lain:
Telur
Serbuk roti
Bubur kasar fawwaz dikisar ( AN_babyfood )
Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:

• Satukan ke semua bahan-bahan dan kisar sebati.
• Boleh tambah dan kurangkan bahan bahan tersebut mengikut citarasa masing masing.
• Kemudian tuangkan ke dalam loyang/acuan yang telah dioles dengan sedikit minyak.
• Panaskan kukusan sehingga mendidih.
• Kukus selama 30 minit atau sehingga masak.
• Biarkan sejuk sebelum dipotong / dikeluarkan daripada acuan.
• Sementara itu sediakan bahan untuk salutan nugget, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau rata.
• Dalam mangkuk yang lain, letakkan pula serbuk roti.
• Untuk versi baby, serbuk roti berwarna oren tu tak sesuai sebab ada pewarna .
• Mama gantikan dengan serbuk kasar fawwaz.
• Setelah nugget tadi sejuk, celupkan ke dalam telur dan golekkan pula ke dalam serbuk roti .
• Ulang proses sehingga selesai.
• Panaskan minyak.
• Gorengkan nugget sehingga keperangan.
• Angkat dan toskan.
• Siap, sedia dihidang !

Kredit: Farisha Sofea

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Nasi Ala Kak Wook! Antara menu yang menjadi kegemaran ramai kerana kombinasi kuah karinya, ayam goreng cincang, sambal belacan dan ulam timun. Makan pula dengan nasi panas-panas memang boleh bertambah. Menu yang asalnya dari negeri Kelantan ini dikembangkan hingga ke seluruh negeri.

Bagi anda yang habis idea nak masak apa untuk suami dan anak-anak boleh cuba buat menu ini. Tak susah pun..

Reseipi Nasi Ala Kak Wook yang dikongsikan di FB Jom Kongsi Resipi Masakan via Suraya Cheeszif ini patut anda cuba. Memang tak menyesal lah! Mesti anak dan suami puji.

**Nasi putih yang dimasak boleh letak daun pandan simpul. Barulah aroma nasi tu wangi. Kalau tak mahu pun tak apa, masak je nasi putih

Gulai Ayam:
~bawang bombay – 4 labu
~bawang putih – 5 ulas
~halia – 1 inci setengah
~rempah kari daging – 3 sudu
~rempah kerutub – 1 sudu
~Kacang panjang – potong
~Terung potong kecik2
~Leher ayam, kaki ayam, sayap dan paha dipotong2 kecil.
~Santan (jgn pekat sgt)
~ Garam dan kiub ayam
~ 1 kerek nisan (1 keping gula melaka)

Cara-Caranya
1. Blend bawang merah putih halia & lengkuas hingga lumat dan tumis sampai wangi.
2. Rempah kari & rempah kerutub bancuh dgn air dan gaul pada ayam. Perap sekejap.
3. Kemudian masukkan kedalam bahan2 yg ditumis tadi. Masukkan ayam dan masak ayam empuk. Masukkan santan. Masak sehingga mendidih dan kuahnya sedikit pekat. Masukkan terung dan kacang panjang.
4. Masuk garam, gula nisan dan serbuk kiub ayam. Masak sekejap.

RESIPI MENARIK [Resipi Mee Kuah Bebas MSG Tapi Power & Sedap, Gerenti Jadi!]

Ayam Goreng Harum:

~1 ekor Ayam – potong kecik2
~Garam- 2 sudu kecik
~kunyit hidup – 2 inci tumbuk lumat
~serbuk kunyit – 1 sudu kecik
~serbuk cili – 1 sudu kecik
~*Daun kari 3 tangkai

#Tips daun kari untuk rasa, bau dan lalat tak suka bau ni. Wallllahhhh!

Cara-caranya
1) Ayam basuh bersih dan toskan.
2) Potong kecik. Lumurkan ayam dgn bahan2 diatas dan perapkan sekejap.
3) Goreng ayam dlm minyak terendam sampai sederhana garing.

Sambal Belacan Ala Kak Wok:-
4 biji cili kering – direbus
Cili padi ikut pedas
2 inci belacan
1 labu bawang besar dibakar
1 labu bawang putih dibakar
Gula, garam, perasa
Air asam jawa

Cara-caranya:-
Blend semua bahan diatas kemudian masukkan perahan asam limau kasturi berserta dengan kulitnya.

Resepi asal by Rosmaliza Omar. Mida olah cara masak je sikit.

Sumber: FB Jom Kongsi Resipi Masakan via Suraya Cheeszif