Resipi hidangan tomyam selalu menjadi penyelamat ibu ketika di dapur. Mana taknya, cara memasaknya cukuplah mudah. Tak sampai 15 hidangan siap tersedia. Memang jimat masa.

Tapi macam mana nak tomyam yang sedap? Resipi air rebusan akar daun ketumbar ini anda wajib cuba. Sedapnya lain macam! Jom cuba resipi perkongsian Mastura Razali ini.

Masak tomyam hari ni. Rasa nak hirup kuah masam-masam pedas. Maka terhasil la tomyam se periuk.

Resepi tomyam ala cikmas

Bahan utama tomyam.
Isi ayam / udang / sotong
Carrot
Bunga kubis
Jagung muda
Saleri
Cendawan -saya guna cendawan enoki je
Bawang holland
Bawang putih
Lengkuas
Serai
Daun limau purut
Akar ketumbar
Tomato
Daun ketumbar
Susu sejat
Pes tomyam -saya guna pes tomyam ni best, rujuk gambar, pes ni dah tak yah masuk cili padi. Pedasnya dah terasa.

Rebus air masukkan akar ketumbar, masukkan isi ayam. Masak sampai agak mendidih.

Kemudian masukkan bawang-bawang, lengkuas, serai, daun limau purut dan pastu masukkan pes tomyam. Saya guna 1 botol pes tu, botol kecil je. Lebih kurang dalam 4 sudu besar.

Lepas tu boleh masukkan sayur-sayuran, cendawan masuk last sekali. Kita kasi masuk yang keras-keras je dulu.

Perasakan dengan garam dan aji. Masukkan sotong dan udang di ikuti dengan susu cair.

Last masukkan cendawan dengan tomato. Jangan lupa juga daun ketumbar. Kalau ada sos ikan boleh masukkan,tak ada abaikan je. Siap!

Hidang panas-panas lawan pula dengan telur dadar. Dah rasa macam makan kat kedai!

Menarik: Resipi Tauhu Goreng Crispy, Kriuk Kriuk Rangup, Potong Dadu Lagi Senang Makan

Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Dengan hanya RM20, banyak ilmu yang akan mama papa dapat. Yang paling best, akan dapat AKAUN SSPN secara automatik!

Untuk mendaftar, klik https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-detik-indah-bersama-si-manja/

Mama jom rileks jap, klik link NI!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Bergelar ibu kepada anak-anak kembar bukannya mudah. Jika seorang lagi sakit, seorang lagi akan turut sama mengikuti kembarnya. Begitu besar pengorbanan ibu yang melahirkan bayi kembar demi memastikan kedua-dua kembar membesar dengan sempurna.

Bagi pengacara dan personaliti media sosial, Farahanim Razak, cabaran membesarkan kedua anak kembarnya, Amina Raissa dan Amira Raissa telah lama dilaluinya sejak dulu, iaitu sebaik mengetahui kehamilan kembarnya di usia tujuh minggu kandungan.

Namun berkat pengalamannya menjaga anak-anak buah seramai tujuh orang memberinya pengalaman untuk menjaga anak sendiri, lebih-lebih lagi anak kembar. Kekuatan dan kesabaran yang dilaluinya bukan sedikit, tidak hairanlah bila mana Farahanim dipilih sebagai penerima anugerah Pa&Ma Gala Moms 2021.

Kata Farahanim, ketika waktu mengandungkan kembarnya, dia tinggal sendirian kerana terpaksa tinggal jarak jauh dengan suami yang bertugas di utara tanah air ketika itu.

” Pernah Hanim mengesot ketika nak ambil susu dalam peti sejuk kerana tak larat nak berjalan waktu tu.

” Ada waktunya juga seorang menangis, dan seorang lagi pun menangis serentak. Tak tahu apa nak buat. Apa yang saya buat saya angkat kedua-duanya dan susukan secara serentak sampai dua-dua diam.

” Bila dah besar lain pula cabarannya, berebut barang atau mainan dah terbiasa berlaku.

“Dulu ingat lagi masa baru pertama kali bawa anak balik ke rumah, tiba-tiba anak menangis bersahut-sahutan tak berhenti sampailah akhirnya kami bacakan ayat Kursi. Alhamdulillah dah tenang,” kongsi Farahanim di awal ceritanya.

Susah nak bezakan kembar

Pun begitu apa yang seronok dikongsikan Farahanim mengenai kedua anak kembarnya di Live Pa&Ma Gala Moms, ada waktunya sampai sekarang pun dia masih lagi keliru dan tidak dapat membezakan kedua kembarnya.

“Sejujurnya secara live, saya dan suami pun keliru sampaikan pagi tadi pun salah panggil nama sebab memang dari kecil memang sama.

“Bukan saya je, suami pun sama, selalu tersalah. Kalau dari belakang memang susah nak cam yang mana satu.

” Apa yang saya boleh bezakan adalah, kalau tengok betul-betul, Amina ada pipi yang chubby sikit, mata Amina kuyu dan Amira dia more sharp. Amira pulak ada tahi lalat di tangan.

” Biasanya nak mudah saya panggil je dua-dua sekali. Yang seronokkan kadang-kadang mereka betulkan sendiri nama mereka kalau tersalah,” kongsi Farahanim.

Bila tak ada pembantu memang susah

“Bila contract maid dah habis, inilah waktunya yang menentukan macam mana saya dan suami nak jaga Amina dan Amira. Apa yang saya dan suami buat adalah kami buat jadual, siap tulis jadual apa yang saya dan suami kena buat. Kami bahagi tugas, lagi senang supaya tak lupa.

“Saya rasa bab paling susah dan saya tak boleh handle sendirian tanpa suami adalah part nak makan, daddy mesti kena ada dekat anak-anak waktu nak makan. Barulah anak nak makan,” kata Farahanim lagi.

Mahu beri inspirasi kepada ibu-ibu
Anak adalah anugerah Allah yang tak ternilai harganya, sesusah mana pun ambillah amanat ini dengan penuh kesabaran sebaik mungkin supaya merasai hasilnya di dunia dan di akhirat kelak. Kata-kata dari Prof Muhaya ini dijadikan kata-kata dan semangat bagi dirinya untuk menjaga amanat membesarkan anak sebaiknya.

“Memang kena sabar untuk jaga amanat ini sebab hasilnya nanti kita sendiri yang bentuk, harapan Hanim pada anak-anak, semoga mereka menjadi anak-anak solehah, mendoakan kesejahteraan Hanim dan suami malah mereka mampu menjadi penyelamat dan membawa saya dan suami ke syurga kelak.

“Bila cerita pasal anak ni, saya dan suami, bila cerita pasal anak je selalu nak buat kami berubah jadi insan yang lebih baik.

“Bagi saya bila menjadi penerima anugerah Pa&Ma Gala Moms ini adalah salah satu cara untuk Hanim bagi inspirasi dan idea untuk ibu-ibu diluar sana dalam menjaga amanat membesarkan anak, serta titik tolak menjadi ibu bapa yang lebih baik,” kongsinya lagi.

Menarik: Biasa Tidur 4 Jam Sehari, Selesaikan Kerja Rumah, Kisah Inspirasi Shima Anuar Di Pa&Ma Gala Moms

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Semasa dalam pantang, ibu bersalin memang kena betul-betul berpantang makan. Ibu yang menjaga makanan ketika berpantang mempunyai stamina dan antibodi yang kuat untuk melakukan aktiviti harian seperti menguruskan rumahtangga dan anak-anak serta kerjaya.

Ibu yang menjaga pantang akan susah mendapat sakit urat, sendi dan sakit dalaman sebab makanan yang dimakan semasa berpantang mengandungi herba yang boleh membantu melawan pelbagai penyakit. Ini antara perkara yang boleh dan tidak boleh dilakukan dalam aspek pemakanan ketika berpantang.

1. Jenis makanan

Pada minggu pertama, ibu digalakkan makan makanan kering bagi pengecutan rahim. Waktu makan mesti tepat untuk mengelakkan perut masuk angin.

2. Elak makanan berlemak

Semasa berpantang ibu perlu lupakan makanan yang berlemak dan berminyak. Banyakkan mengambil sayur-sayuran dan ulam-ulaman yang masak menggunakan kaedah kukus dan rebus.

3. Pengambilan air

Pengambilan air adalah sangat penting semasa berpantang ini kerana penghasilan air susu akan bertambah jika ibu minum air dalam kuantiti yang cukup dan proses penyembuhan.

4. Jangan lupa makan halia

Dalam menu masakan berpantang, biasanya halia ialah herba wajib yang mesti ada. Sifatnya dipercayai ‘panas’ dan ‘kering’. Ibu digalakkan mengambil halia dengan banyak semasa berpantang untuk membantu memecahkan angin, menghilangkan sejuk badan dan melancarkan proses penghadaman.

5. Makanan penambah susu ibu

Ibu boleh amalkan makanan untuk menambah susu seperti cekur manis, lobak, peria dan pegaga. Sekiranya diambil secara kerap, ia juga membersihkan dan melancarkan peredaran darah dalam tubuh.

6. Pemberi tenaga

Selain makanan herba, sayuran dan buah-buahan untuk mengembalikan tenaga tubuh, anda boleh mengamalkan minuman rebusan serai (dititik), halia, kulit kayu manis dan lada hitam. Minum air rebusan ini setiap pagi dan malam untuk memastikan badan anda kembali bertenaga.

7. Baik untuk anti oksida

Semasa dalam pantang ibu juga perlu membuang toksin dalam badan supaya kembali segar. Antara ulam yang sesuai dimakan ialah pegaga, cekur, pucuk mengkudu, ulam raja, kunyit hidup, daun kesum dan halia.

8. Banyakkan makan ikan segar

Selain pengambilan ulam-ulaman, herba dan minuman, pemilihan ikan segar juga penting. Ia perlu kerana ada ikan yang tidak sesuai untuk ibu makan semasa berpantang.

Ikan segar dan tidak gatal yang sesuai untuk ibu berpantang ialah ikan haruan, sardin dan selar. Ikan haruan amat digalakkan buat anda bersalin pembedahan (caesarean).

9. Kalau nak cepat sembuh

Untuk memastikan luka kembali sembuh, buah oren mempunyai khasiat penyembuhan luka-luka sebab oren kaya dengan vitamin c.

Elak makanan yang menjalar, angin dan sejuk antara , sayur keladi, bayam dan rebung. Minuman seperti tebu, cincau, jambu, nanas, pisang, cempedak antara minuman jenis sejuk dan tajam. Larangan makanan ini kerana ia boleh mengakibatkan sakit tulang dan sejuk otot dan lemah sendi.

10. Kecutkan rahim

Amalan makan kunyit bersama nasi panas selama 40 hari, mampu mengembalikan kecergasan tubuh dan menyembuhkan luka dalaman. Malah kunyit juga dijadikan minuman untuk mengecutkan rahim dan mencuci darah.

Jadi, para ibu berpantanglah dengan tekun supaya hormon dalam badan kembali seimbang dan sentiasa cergas dan sihat.

Sumber: Klinik Dr Asmah