Semua dapur akan ada bahan asas masakan seperti bawang putih, kunyit dan halia. Sebenarnya ia boleh jadi suplemen terbaik menguatkan system imun badan kita.
Ramai yang akan menggunakan bahan asas tersebut dalam masakan setiap hari. Namun berapa ramai yang sedar atau amil tahu tentang khasiat yang terdapat dalam bahan-bahan asas tersebut.
Seorang ibu yang banyak membuat penyelidikan tentang pelbagai khasiat bahan-bahan asas yang digunakan dalam masakan, Intan Nornie Sheika telah berkongsi tips ringkas dapur yang patut dimanfaatkan oleh semua ibu-ibu dalam menguatkan sistem imun badan terutama di kalangan anak kecil.
Tips ringkas dapur.
Bawang putih, kunyit dan halia. Semua ini ada di dapur kita ?
Bahan wajib.
01. Dalam bawang putih ada ‘alinase’.
Berfungsi untuk anti-bakteria untuk menguatkan sistem imun tubuh.
Buktinya ? Semasa perang di zaman dahulu, tentera negara terbabit yang cedera dirawat menggunakan bawang putih yang dilarutkan dalam minyak sapu. Dikenali sebagai ‘garlic oil’ juga.
Ads
02. Dalam kunyit hidup ada ‘curcumin’.
Berfungsi untuk anti-bakteria dan antiviral untuk membantu tubuh melawan penyakit.
Di setiap pemakanan buruh atau pekerja am zaman dahulu (yang membuat kerja berat), sentiasa di campurkan kunyit hidup. Tujuaannya supaya pekerja tadi ‘tahan lasak’ dan tidak mudah jatuh sakit akibat persekitaran dan beban kerja berat.
03. Dalam halia ada ‘zingibain’.
Berfungsi sebagai enzim yang membantu melancarkan penghadaman.
Ads
Buktinya ? Kembung perut atau sebu, minum secawan air halia suam. Lega bukan ?
Tips untuk mendapatkan enzim-enzim di atas
+ Bawang putih
Anda tidak akan dapat optimum ‘allinese’ dari bawang putih jika tidak dibiarkan bahagian yang telah dikupas kulit, diketuk atau dipotong. Biarkan seketika untuk ‘alinase’ dikeluarkan. Baru masukkan dalam masakan. Dan sebaiknya gunakan bawang putih di hujung masakan untuk memelihara zatnya.
Ads
+ Kunyit Hidup
Curcumin akan dirembeskan dengan optimum apabila direnehkan. Jadi masak kunyit hidup ya untuk dapatkan lebih khasiat ‘curcumin’.
+ Halia
Perlu dihiris halus dan dimasak/direndam lama dalam air panas. ‘Zangibain’ dalam halia akan merembes dalam medium larutan yang suam/panas.
Amalkan ya petua dan tips di atas. Untuk dapatkan lebih khasiat masakan.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Perut buncit adalah masalah utama, nak kempiskannya tu memang kena gigih jaga pemakanan dan bersenam. Boleh juga ikut petua carbo blocker ini.
Mama papa yang hadapi masalah perut buncit mesti bimbangkan tahap kesihatan. Perut buncit meningkatkan risiko pelbagai penyakit kardiovaskular seperti diabetes, sakit jantung dan sebagainya.
Di samping mula menjaga pemakanan, mama papa boleh cuba minuman yang dipanggil carbo blocker yang dikongsikan Eiscya Isa ini. Ia telah dikongsikan Eiscya di grup Masak Apa Hari Ini dan menerima 1600 perkongsian.
Katanya, ia merupakan petua dari Thailand. Ia dipercayai salah satu rahsia kelangsingan wanita-wanita Thailand. Bukan itu sahaja, menurut Eiscya ia boleh menjadikan kulit halus dan cantik. Berikut ialah perkongsiannya;
AIR REBUSAN CARBO BLOCKER
BAHAN-BAHAN
5 – 8 keping asam gelugur
Daun pandan(simpul atau koyakkan)
5 gelas air
Gula melaka (Bagi anda yang tidak suka manis boleh abaikan gula melaka)
CARA PENYEDIAAN
Masukkan semua sekali bahan ke dalam periuk.
Biarkan dia mendidih sampai air 5 jadi 4 gelas atau renih sampai daun pandan layu dan bertukar warna.
Menurut Eiscya, warna air rebusan ialah seperti teh dan raasnya seperti air asam jawa. Boleh letakkan chia seed kalau mahu. Boleh minum 30 minit sebelum makan pada waktu pagi dan malam.
Amalkan minum sebelum makan. Minum suam-suam atau sejuk.
KHASIAT DALAM BAHAN-BAHAN
ASAM GELUGUR
Mengandungi pelbagai vitamin,mineral,serta sebatian penting seperti;
hydroxyl citric acid(HCA)
serat
hidroksi sitrik
flavonoid
asid askorbat (yang mencantikkan kulit)
asid tartarat
membantu menurunkan kadar kolestrol jahat (triglycerides &LDL) dan boleh membantu meningkat kan kadar kolestrol baik(LDL)
Semua kandungan tersebut sangat bermanfaat untuk mencantikkan kulit dan untuk menurun kan berat badan.
Kandungan HCA yang tinggi pada asam gelugur dapat membantu mengurangkan nafsu makan. Ia juga serta mencegah pembentukan lemak daripada penghasilan gula yang berpunca daripada karbohidrat dalam makanan yang diambil.
“Maksudnye kalau korang minum air ni, badan korang xkan serap lemak atau lemak xkan buat meeting dalam badan korang dalam bahasa mudahnyer.
Best kan? Makan tapi lemak tak stay.
Haa sebab tu Eiscya panggil as air carbo blocker..dah clear?
GULA MELAKA
mengandungi pelbagai vitamin dan bagus untuk antioksidan.
rendah glisemik indeks berbanding gula putih.
DAUN PANDAN
mengurangkan bau badan
anti oksidan
melegakan lenguh-lenguh badan
Ingat kalau nak cantik nak kurus korang mesti makan the real food bukan fast food OK!
Keraguan memilih susu terbaik pada anak-anak seringkali menjadi topik utama perbincangan bagi ibu-ibu. Antara yang dibimbangkan adalah sesuai atau tak jenama susu ni dengan anak? Saya takut anak sembelit la, dan macam-macam lagi.
Bagaimanapun menurut Kaunselor Penyusuan, Intan Shafina ramai ibu-ibu silap dan tak tahu susu yang terbaik selepas anak berumur dua tahun.
Kalau nak tahu anak selepas dua tahun pilihan hanyalah freshmilk tuk pun sehari 3x sahaja. Say no to FORMULA MILK. Jangan taksub dengan step 1 sampai 7 tahun. Itu adalah marketing strategi masing-masing. Yang penting kita yang tak mudah di pengaruhi. Pastikan freshmilk jenis pasturized. Bukan jenis freshmilk perahan dari lembu terus bagi anak. Risiko contiminated sangat tinggi.
Selepas tamat belajar sebagai kaunselor penyusuan, Intan terus tukar susu anak kepada fresh milk. Kalau bawah 2 tahun hanya susu ibu. Jika 1 tahun ke atas jika susu ibu tiada susu fresh boleh dimulakan selepas 1 tahun kerana 1 tahun kanak-kanak dah mula makan ayam kerana molekul protein ayam lebih besar dari molekul protein freshmilk. Jadi atas satu tahun boleh jika tiada alahan.
Tetapi ingat 1 tahun ke atas harus di utamakan diet seharian dia dan susu hanya sampingan. Boleh gantikan diet dengan cheese ke, nasi goreng cheese ke kan. Sebab cheese 3x ganda lebih tinggi kalsium dari secawan susu segar. Formula milk akan buat anak anda tolak real food.
Dan kalau nak tahu, ikan bilis kaya dengan kalsium ,vitamin E dan D. Malah lebih baik dari tuna serta siakap kerana kurang kadar pencemaran merkuri kerana ikan bilis jangka hayatnya pendek. Malah kalau makan 10 ekor ikan bilis je dah dapat 80 gram kalsium. Korang makan ikan bilis kira tak?
Makan sayur yang tinggi kalsium dan magnesium seperti brokoli dan superfood seperti chiaseed. Kerana jika anak dapat kalsium sahaja tanpa sumber magnesium tetap tidak akan membantu menguatkan tulang. Seeloknya amalkan magnesium oil setiap hari. Sapu di tapak kaki anak setiap malam.
Susu Formula Lebih Tinggi Kandungan Gula
Menurut pakar kanak-kanak, Formula Milk lebih tinggi gula dari Fresh Milk. Malah lebih tinggi gula dari susu kotak dutch lady perasa strawberi mahupun coklat yang korang takut nak bagi anak minum sebab tinggi gula katanya. Sedangkan Formula Milk lagi tinggi gula dari susu kotak tu. Ingat ye, hidden sugar.
Susu formula terlalu banyak lemak trans dan HIDDEN SUGAR tinggi karbo, malah ada laktosa, sukrosa,maltosa,maltodextrin. Lagi ada Sugar cane. Ada juga corn syrup solid.Tetapi malangnya mempunyai peratus protein yang rendah. Jadi bancuhan kene tepat.
Dapat bayangkan tak bagaimana cecair boleh tukar jadi serbuk? Sebab tu macam sebelum ni Intan pernah cakap mengapa susu formula kene bancuh dengan suhu 70°C dan ke atas? Malah tak boleh campur dengan air masak langsung?Kerana nak mematikan kuman E sakazaki. Kuman tersebut hanya boleh mati pada suhu 70°C ke atas.
Nutrisi formula milk bukan dari bahan semulajadi dan khasiatnya akan berubah-rubah apabila dengan suhu 70°c. Guidline KKM dan UNICEF menyarankan bancuhan susu hanya dengan air panas 70°C dan ke atas. Kerana dari pentingkan nutrisi lebih baik fikirkan keselamatan anak-anak.
Dan korang tahu tak AHA DHA susu formula yang diiklankan dari mana? iaitu dari ALGA sejenis kulapuk.
Berbanding susu ibu AHA DHA dari sumber asli ikan dan daging. Iaitu dari sumber si ibu yang hari-hari makan. So dari lahir sehingga 2 tahun susu ibu sangat keutamaan. Kalau lepas pantang susu drop carilah Kaunselor penyusuan. Bukan Susu Formula. Pilihan lain untuk bawah dua tahun hanya ibu susuan bukan susu formula. Tapi tak semua orang boleh terima kan? Teman seangkatan saya mempunyai 5 anak susuan yang bukan ada ikatan persaudaraan. Saya pula baru mempunyai seorang anak susuan.
Sebab tu kadang-kadang dengan susu formula kita sering dapat masalah sembelit atau cirit sebab ada mende alah ni. Yang buat perut irritate dengan segala jenis unsur gula. Perut sangat sensitif dengan gula. Sebab itu gula adalah pembunuh no 1 rakyat Malaysia.
Kalau pilih fresh milk mesti yang ikut peraturan pasturization dan KKM approve tau. Bukan yang beli-beli semborono aje.
Ada baca nutri.facts sejenis susu formula jenama A. Macam Kita kononnya mahukan 3 scoop je biar anak tak sembelit. Tapi tahu tak jenama A perlukan 6 scoop per serving untuk lengkapkan keperluan protein secukupnya untuk nutrisi kanak-kanak. CAKNA label pada susu anak.
Saya sudah. Anda bila lagi? Pilihan di tangan anda. Ingat, bawah dua tahun ialah SUSU IBU
Bila anak makan ubat tapi masih tak elok, mesti bersebab. Haa ini memang cukup merisaukan. Sebelum nak risau, ibu bapa kena tahu mungkin ada kesilapan yang kita terlepas pandang sebelum ini. Berdasarkan perkongsian dari Facebook Tengku Wdec, sekurang-kurangnya memberi satu ilmu baru kepada ibu ayah di luar sana.
Antara perkongsiannya adalah:
Sumpah selama ni tengku tak tahu. Tengku dan suami bagi ubat dekat anak macam orang lain bagi jugak. Ambik picagari tu cucuk dalam botol ubat. Tarik. Suap kat anak. Lepas tu cucuk balik dalam botol lain. Rupanya salah.
Sampailah one day anak bongsu kami demam, batuk plus selsema. So bawak ke klinik swasta dekat bandar Dungun ni.
Masuk dalam bilik doktor. Tengku cakap anak kami no 2 ni senang sangat sakit. Selalu demam, batuk dan selsema. Tak macam si abang.
Bila doktor check katanya paru-paru Rifky ‘basah’. Memang masa tu dia bernafas bunyi macam kahak dalam. Macam asma pun ada. Then doktor terangkan kenapa jadi camtu. Dia cakap sebab susukan anak sambil tidur. Bila anak sendawa dalam posisi baring. Susu automatik akan masuk dalam paru-paru dia. Benda ni memang susah nak elak. Masalah ni akan jadi berulang-ulang sampailah anak dah besar dan pandai makan minum sendiri sambil main. Means dah bercerai susu.
Oohhhh…maka terhangguk-hangguklah kepala kami. Baru aku tahu. Rasa macam kurang ilmu masa tu.
Lepas tu tiba-tiba doktor tanya. “Biasa bagi ubat kat anak macam mana?” Suami tengku dah buat muncung panjang hala ke tengku. Sebab bab suap ubat kat anak memang keje tengku.
“Suap macam biasa la doktor. Pakai cucuk ubat tu. Celup tarik”. Doktor tu senyum. “Salah tu…..”
Macam ni caranya. Doktor terangkan kat kami satu-persatu. Lagi sekali ooooo…baru aku tahu.
Nak tahu caranya? Follow gambar ok. Senang je. Perasan tak selama ni ubat cair biasanya ade penutup transparent kat atas dia tu. Penutup tu ada gunanya. Bukan hiasan tau.
Ini cara yang doktor tu ajar ye. Setiap kali nak ambik ubat. Tuang ubat masuk dalam penutup tu dulu. Sikit-sikit atau boleh ikut nombor kat penutup tu. Lepas tu baru tarik pakai picagari.
Kalau ada yang lebih WAJIB BUANG. Jangan masukkan balik dalam botol. Dan jangan sesekali main CELUP-CELUP PICAGARI dalam botol ubat.
Contoh: celup dlm botol ubat pertama. Bagi anak. Lepas tu guna picagari yang sama tanpa basuh bersih, celup lagi botol ubat kedua.
Ni lebih kepada step untuk kebersihanlah. Kalau anak dah besar boleh bagi dalam penutup tu terus. Macam Rifky kecik lagi. Jadi tengku pakai picagari. Nanti dah pakai basuh bersih.
Doktor tu kata once u celup-celup macam tu. Ubat tu dah takde fungsi dalam badan anak. Zero. Manfaat ubat tu dah hilang. Ibarat macam bagi air gula jelah kat anak. Yang mana you dah celup tu balik nanti buang. Simpan ubat baru ni. Ubat klinik i ni kalau u buat macam i ajar tadi. Boleh tahan 9 bulan dalam peti. 9 bulan luar peti. Kecuali antibiotiklah. Sebab yang tu tempoh singkat.
Maknanya kalau nak pakai picagari pun boleh. Tapi kalau 3 ubat. Sediakan 3 picagari. 1 ubat 1 picagari. Baru tak bercampur. Kalau nak pakai 1 picagari pastikan basuh bersih sebelum celup.
Memang terkejut. Anak dah 2 baru tahu. Adoi. Tapi takpelah. Baik lewat dari tak tahu langsung kan. Alhamdulillah ilmu baru. Malam tu buat misi clearkan ubat cair anak dalam peti yang dah berzaman tu. Cehhh..takde manfaat rupanya. Buat semak je.
Tengku tak sure maybe orang lain akan bagi pendapat berbeza. Ini ilmu yg kami dapat beberapa minggu lepas.
So sekarang dah tahu kan? Tepuk dahi ke idok?? Sesamalah kite ye. Tunggu ape lagi. Yang mana ubat dah berpuluh kali celup dalam peti korang tu boleh ler buang. Kesian kat anak.
P/s : please..sebelum komen baca dulu sampai betul2 faham. Jangan sensitif sangat. Point kat sini ialah tengku share cara yang seorang doktor berpengalaman kongsi dengan tengku. Jadi kalau korang lebih suka cara lain silakan.
Nak celup pakai picagari je. Lepas tu basuh bersih then celup lagi. BOLEH.
Nak tuang dalam penutup tu lepas tu bagi macam tu je. Tak payah pakai picagari. BOLEH.
Nak pakai 1 ubat 1 picagari. BOLEH.
Terpulang…..asalkan ubat tak bercampur dengan benda asing.
Gambar ubat antibiotik tu contoh sahaja. Sebab gambar tu je yang sempat ambik. Diulangi CONTOH. Kalau tak letak gambar nanti ade yang tak faham. Take note ye. Ubat antibiotik kena habiskan. Jadi boleh ambik pakai picagari terus. Sebab nak elakkan dari membazir. Nanti tak berkesan kat anak.
Pasal jangka hayat ubat tu. Itu yang doktor tu bagitau. Ada yang cakap tak betul. Wallahhua’lam. Mungkin lain pengeluar dan jenis ubat lain tempoh hayatnya. Boleh refer mereka yang pakar.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Bantuan Awal Persekolahan, "Peluasan BAP kepada pelajar tingkatan enam pertama kali dilaksanakan..." Bantuan Awal Persekolahan (BAP) sebanyak RM150 diperluaskan kepada pelajar Tingkatan Enam bermula pada sesi persekolahan 2025/2026.