Bagi penggemar kacang, pastinya kacang goreng berempah antara kudap-kudap pilihan utama. Kacang goreng berempah memang sesuai sebagai hidangan kudap-kudap ringkas ketika menonton TV.

Bukan hanya menjadi pilihan hidangan harian, malah kacang juga mula terkenal sebagai hidangan kudap-kudap untuk hari raya. Tetamu yang datang pasti tak melepaskan peluang untuk merasai keenakan pelbagai jenis kacang. Lebih bertambah enak jika dibuat sendiri kerana tak semua yang dijual dipasaran kena dengan citarasa kita. Ikuti resipi mudah yang dikongsi oleh Siti Azura.

Simple je rupanya nak buat kacang goreng berempah ni

Bahan-Bahan;

-500gm Kacang tanah
-5 Ulas bawang putih (ditumbuk)
-1 sb serbuk cili
-2 sb gula
-3 sk garam
-2 biji telur
-5 sb tepung gandum
-1 sb tepung beras
*sb – Sudu Besar
*sk – Sudu Kecil

Cara-caranya:

-Bersihkn kacang tanah…(bilas dan jemur kering sehari sebelum nak buat)

-Campur semua bahan (kacang + bawang putih + serbuk cili + gula + garam + telur)

-Gaul sampai sebati

-Masukkan tepung gandum dan tepung beras, gaul sampai sebati

-Panaskan minyak dan goreng dengan api sederhana

-Bila dah masak, angkat dan tapis/toskan minyak sebelum dimasukkan dalam bekas.

Kredit: Siti Azura

Kerja ibu semakin mudah sebab boleh siapkan bubur bayi sepantas 5 minit sahaja. Yang penting ibu sudah siap-siap buat serbuk beras homemade dan tak ketinggalan kiub puri sayur-sayuran dan serbuk ayam.

Nak tahu macam mana? Jom tengok cara yang dikongsikan oleh Puan Badariah Baharin ini.

Semalam Mama buat serbuk beras untuk ‘Aqeelah. Dah alang-alang buat tu, terus je lah ambil video dan gambar.

Ni Mama kongsikan cara mudah untuk buat bubur nasi untuk baby.

Kalau nak buat hari-hari, memang tak rajin kan? Haa ni kita buat terus serbuk beras tu untuk sebulan punya stok.

Bila nak masak, cuma perlu letak:

✔ 1 sudu besar serbuk beras

✔ 1 sudu kecil serbuk ayam

✔ 1 kiub puree sayur

✔ Air secukupnya

Panaskan je kesemua bahan kat atas ni dengan api perlahan. Dalam 5 minit dah siap!

Pastu selalunya sebelum suap ‘Aqeelah makan, Mama akan mix dengan satu sudu kecil VCO.

Nyum nyum!

Cara Buat Serbuk Beras:

Basuh beras bersih-bersih.

Sangai sehingga kering.

Kisar sehingga halus.

Tapis dan letak dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk.

Cara Buat Serbuk Ayam:

Rebus isi ayam.

Carik isi ayam kecil-kecil.

Sangai sehingga kering.

Kisar sehingga halus.

Tapis dan letak dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk.

Cara Buat Kiub Puri:

Steam sayur (carrot/brokoli/etc).

Kisar sehingga halus.

Masukkan dalam ice cube tray dan bekukan.

Bila dah beku, keluarkan dan masukkan ke dalam ziploc bag.

Cara Buat Bubur Nasi Ekspress:

Campur satu sudu besar serbuk beras, satu sudu kecil serbuk ayam, satu kiub puri sayur pilihan, dan sedikit air.

Masak atas api perlahan.

Dalam 5 minit dah siap!

INFO TAMBAHAN:

1. Untuk baby 6 bulan, start bagi puri buah/sayur dulu. Cuba satu jenis puri untuk 4 hari, kalau baby ok, baru tukar ke puri yang lain pulak.

2. Bila baby dah 8 bulan, boleh start bagi bubur nasi dah. Tapi buat cair-cair dulu. Kang terkejut plak perut baby.

Sumber: Facebook Badariah Baharin

Nuget ayam antara kegemaran anak-anak. Cuma jika pengambilannya diambil terlalu kerap ia tak elok untuk kesihatan. Ini kerana ia mengandungi beberapa bahan yang boleh memudaratkan kesihatan jika diambil secara berterusan dan kerap.

Jadi bagi yang mempunyai anak-anak suka makanan nuget ayam, ada alternatif yang boleh anda buat untuk hidangan sihat seisi keluarga. Bila dah buat sendiri, lebih terjamin dan selamat untuk anak makan.

Kita sebagai ibu bapa pun tak risau. Asalkan pandai untuk mengolahnya ikut citarasa, semuanya akan jadi sedap.

Nuget Ayam Homemade 

Bahan-bahan

– 2 keping dada ayam dipotong dadu
– 1 ulas bawang besar dihiris
– 3 ulas bawang putih dihiris
– 2 sudu tepung ubi
– 1 sudu perencah daging lada hitam maggie
– Sedikit daun sup
– Sebiji telur ayam (kalau telur saiz kecik boleh letak 2 @3 bijik)
– Lobak merah
– Tepung bestari

Cara membuatnya:

Kalau tak ada perencah daging lada hitam maggie boleh digantikan dengan serbuk lada hitam, sedikit garam dan serbuk perasa (jika suka)

Ayam dipotong kecik supaya mudah masa blender

Campurkan semua bahan kecuali tepung bestari ke dalam blender.Guna blender kering.Kalau xde tumbuk guna lesung pun boleh.. lagi terasa ayamnya.

Bahan yang siap diblender

Sapukan sedikit minyak pada loyang dan ratakan bahan yang dibender ke dalam loyang

Kukus selama 15 minit

Siap kukus. Boleh potong atau cetak ikut kretiviti masing-masing

Dah siap dipotong dan dicetak menggunakan cetak kuih

Bancuh tepung bestari dengan sedikit air. Bancuh cair macam buat tepung goreng pisang. Tak perlu tambah garam sebab tepung tu dah masin.

Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sehingga masak dan kekuningan

Siap untuk dihidang.

Boleh juga digoreng terus tanpa dicelup ke dalam bancuhan tepung.

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)