Dah bosan makan ikan goreng kunyit biasa, apa kata kali ini ubah selera ala Pantai Timur pula dengan ikan rebus goreng. Pasti tak cukup nasi sepinggan.
Macam mana nak buat? Resipi ringkas perkongsian Pn Aisyah Humaira ini mama wajib cuba. Senang!
Ikan Rebus goreng style Pantai Timur. Rebus dan biarkan semalaman barulah ikan lebih ‘kick’. Serap segala rasa masam masin bahan dalam rebusan.
Ada yang tak boleh makan kering-kering takut tercekik ye tak? Tapi saya ok je. Suka macam ni gaul bersama nasi panas cubit sedikit cili padi. Nikmat.
Ads
Bahan-bahan:
7 ekor ikan selayang dicuci bersih
4 keping asam keping
3 sudu besar rata garam atau ikut masin disukai
1 inci nisan (gula melaka)
4 keping hirisan lengkuas
Air secukupnya
Masukkan ikan dan semua bahan ke dalam periuk dan tuang air.
Ads
Sukatan air, tenggelam separuh dari ikan. Tutup periuk dan reneh ikan dengan api perlahan hingga air hampir kering.
Ads
Biarkan semalam di dalam periuk tersebut dan keesokannya boleh la digoreng. Atau boleh juga terus digoreng.
Dalam minyak yang sama goreng bawang bersama cili padi sebagai penambah selera. Siap dihidang.
Selalunya kalau buat sandwich telur untuk anak-anak, mesti telur asyik terjatuh keluar dari roti. Anak makan pun selalu bersepah.
Kali ini doktor kongsikan resepi sandwich telur yang sangat mudah dan pastinya tak mudah terabur. Jom ikuti perkongsian ini.
Kembali lagi kita dengan siri sandwic telur. Ada orang yang minta saya cadangan macam mana nak buat sandwic yang cepat, sedap dan tak mudah terabur bila anak-anak makan. Baiklah!
1 butir telur
2 keping roti
1 sudu besar mentega
1 sudu besar mayonis
2 sudu besar keju mozarella
Garam secukup rasa
Cara penyediaan:
Sandwich ni, dalam 2-3 minit boleh siap (tak termasuk masa untuk membasuh peralatan memasak). Kena letak penafian siap-siap, kalau tak nanti ada yang pertikaikan. Hehe!
Masukkan 150-200ml air panas dalam cawan, pecahkan telur di dalam air berkenaan. Kita nak masak gunakan microwave. Pecahkan kuning telur sikit kalau bimbang ia meletup.
Kalau gunakan air panas, bubuh masa dalam 1 minit. Kalau gunakan air suhu bilik, bubuh dalam 1½-2 minit. Masa ni sebenarnya bergantung pada gred telur, isipadu air, dan jenis microwave yang digunakan.
Panas-panas lagi ni, masukkan mentega. Mudah ia nak mencair. Nak letak marjerin? Silakan. Tak nak letak? Pun boleh. Terpulang pada selera masing-masing.
Masukkan mayonis. Tak perlu banyak sangat. Saya suka gunakan mayonis yang tak berapa manis. Saya dapati di Malaysia ni banyak mayonis yang agak manis. Tak pastilah kenapa.
Akhir sekali masukkan keju mozarella yang diparut. Nak gunakan kepingan keju cheddar pun boleh sahaja. Saya gunakan mozarella sebab dia mudah cair dan boleh “ditarik”. Anak-anak suka.
Gaulkan sehingga tahap hancur yang kalian mahukan. Ada orang suka telurnya tu hancur halus-halus, ada suka kasar-kasar. Saya nak buat kasar sedikit supaya ada “bite” bila makan nanti.
Letakkan atas roti. Isi sandwich ni pekat dan likat sebab ada keju, jadi bila makan nanti ia tak mudah berterabur keluar. Kalau tak ada keju, sandwic telur macam ni, isinya suka melarikan diri ketika makan. Haha!
Lihat warna isi sandwich ni. Menarik, kan? Vibrant, orang putih kata. Tak pucat lesi macam sandwich telur biasa tu. Yang ini, tengok pun dah menyelerakan.
Siap! Alamak yang depan tu terpenyek sikit. Buat-buat tak nampaklah eh! Tak berapa sopan kejadiannya sebab kita buat dalam masa 2 minit. Mana ada masa nak make-up cantik-cantik.
Close up! Rasa dia lebih menyerlah daripada sandwich telur biasa kerana ditambah keju mozarella. Tetapi masa dan cara penyediaannya lebih ringkas. Tak perlu basuh periuk atau kuali.
1. Panaskan air dalam kuali leper dan rebus sayur untuk 1 minit. Angkat dan toskan. Letakkan dalam bekas.
2. Letakkan sos tiram di atasnya.
3. Ambil kuali dan panaskan minyak. Masukkan bawang putih yang telah dicencang. Masukkan juga sedikit sos tiram dan masukkan serbuk lada hitam. Goreng hingga garing dan angkat.
4. Taburkan di atas sayur tadi dan bolehlah dihidang.
Note: Boleh menurunkan tekanan darah
-Membekalkan vitamin c dan vitamin b-6 yang mana baik untuk jantung
-baik untuk kesihatan mata
-menyihatkan tulang dalam badan
Selain nasi, roti antara makanan wajib yang sentiasa ada di rumah kita. Pun begitu bukan semua kepingan roti ini dapat dihabiskan sebelum tarikh luputnya. Belum sempat di makan, roti sudahpun bakal menghampiri waktu tarikh luputnya. Jangan buang sebaliknya olah menjadi resipi terbaik lain untuk anak-anak kita. Garenti habis licin!
Tiga resipi daripada ibu berbeza ini banyak kelainannya. Ada yang memilih untuk mengukus dan ada pula yang menggorengnya. Tak kisahlah, asalkan anak makan sampai licin. Itu dah cukup buat ibu gembira. Tak gitu?
Roti Marjerin Kukus
Roti kukus pastinya cukup disukai. Bukan anak sahaja bahkan kita dewasa pun cukup menggemari Roti Kukus ini. Resipi perkongsian Zalina Ina ini nampak simple tapi sedap. Jadi boleh cuba.
Sarapan pagi ni. Anak-anak suka sangat tak jemu-jemu. Arwah ayah yang ajar resepi ni. Mudah sangat nak buat. Sedap & lembut je.
Roti Goreng Bersayur
Ini pula resipi yang dikongsikan oleh Pn Siti Rahimah Md Kassim. Roti goreng bersayur ini nampak biasa tapi tinggi khasiatnya. Paling penting kandungan sayur buat anak sihat dan dibekalkan dengan serat.
Roti goreng bersayur prup prap. Favourite anak sulung saya. Kalau buat ni sekeping roti je tak cukup untuk dia, kena 3 keping baru cukup.
3. Ambil sekeping dan roti potong ikut suka. Kecik-kecil memanjang pun boleh senang baby nak pegang.
4. Lepas potong, celup dalam bancuhan tepung, lepas tu goreng sampai kekuningan. Angkat.
5. Siap dah boleh makan.
Roti Cheese Mozarella
Lain pula resipi yang dikongsikan oleh Pn Wardah Hanum Z A ini. Roti Cheese Mozarella yang digunakan sebagai inti. Nampak menarik dan sedap.
Mommy terus dapat idea buat Roti Cheese Goreng untuk breakfast pagi ni. Cara-cara mudah sangat.
Bahan-bahan:
Roti
Cheese mozzarella
Cara:
1. Taburkan cheese dalam sekeping roti, lipat bentuk segi tiga.
2. Tekapkan roti yang dilipat tadi guna mulut gelas, goreng dan siap! Nyum nyum.
*selain guna cheese boleh jugak letak filling lain ikut citarasa anak. Yang penting tiada bahan-bahan terlarang.
Jadi mana satu pilihan mama petang ni?
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!