Banyak khasiat jagung untuk anak-anak antaranya ialah membantu menaikkan berat badan. Mama boleh sajikan anak makanan berasaskan jagung seperti bubur jagung. Rasa lemak-lemak manis bubur jagung pastinya menambat selera anak.
Jagung Bantu Naikkan Berat Badan Anak
Untuk menghasilkan bubur jagung yang sedap berlemak dan pekat, ada tipnya. Mengikut perkongsian dari Tiesha Abdul Rahman, ini antara tip yang boleh digunakan jika memasak bubur jagung.
*Supaya rasa bubur jagung enak sebati dengan kuah dan pekat, kisar sedikit jagung dan masukkan dalam bubur.
*Bubur jagung lebih sedap jika diletakkan sagu.
*Untuk rasa bubur yang berlemak, guna santan segar dan letak sedikit garam.
Cara lengkap untuk membuat bubur jagung lemak manis yang sedap ini boleh ikut cara seperti di bawah.
Bahan-bahan:
5 tongkol jagung – dihiris, basuh dan toskan
1/2 cawan sagu putih
2 cawan air
2 cawan santan pekat – guna santan segar
1 tongkol gula melaka
2 sb gula pasir
3 sb susu pekat
1/2 st garam halus
1 helai daun pandan – disimpulkan
Bahan kisar halus:
2 senduk hirisan jagung
1 cawan air
Ads
Cubalah Masak Bubur Jagung, Sedap, Rasa Lemak Manis
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan sagu. Masak sehingga sagu menjadi jernih kesemuanya. Kemudian, tapis dan lalukan di bawah air paip. Ketepikan.
2. Kisar halus jagung bersama 1 cawan air supaya kuah rasa jagung.
3. Masukkan hirisan jagung ke dalam periuk bersama 2 cawan air. Air tinggi dari paras jagung.
4. Masukkan jagung yang telah dikisar halus tadi. Kacau rata. Masak selama 15 minit atau hingga jagung empuk.
5. Bila jagung sudah empuk, masukkan santan, garam, gula melaka, susu pekat, gula pasir dan daun pandan. Kacau. Kemanisan bergantung pada selera masing-masing.
Ads
6. Akhir sekali, masukkan sagu tadi dan kacau. Sentiasa kacau agar santan tidak berketul. Bila sudah mendidih sedikit bolehlah matikan api. Siap!
Tip ekstra: Boleh juga tambah beras pulut untuk memekatkan bubur jagung
Boleh juga gunakan beras pulut untuk dapatkan bubur jagung yang pekat.
Caranya, masukkan 1/2 cawan beras pulut ke dalam periuk bersama jagung dan santan cair. Masak hingga pulut lembut kemudian bolehlah letak bahan-bahan lain.
Berikut adalah LIMA kebaikan jagung untuk kesihatan bayi/kanak-kanak:
1. Membantu menambah berat badan
Dalam 100 gram jagung, terdapat sekitar 350 kalori. Atas sebab ini, jagung boleh menjadi penyelesaian yang berkesan untuk meningkatkan berat badan bayi. Namun, ini tidak bermakna bayi yang mempunyai berat badan normal tidak boleh makan jagung. Pengambilan jagung boleh membantu mengekalkan berat badan bayi normal.
2. Mengoptimumkan perkembangan otak
Ads
Jagung kaya dengan fosforus, kalium, magnesium dan zat besi. Kandungan fosforus membantu mengoptimumkan kesihatan tulang, kalium dan magnesium penting untuk fungsi otot dan saraf, manakala zat besi membantu mengoptimumkan perkembangan otak.
Jagung kaya dengan serat yang menjadikannya julap (melancarkan penghadaman). Jadi jika bayi anda sering mengalami sembelit atau sukar membuang air besar, berikan sahaja sedikit produk yang mengandungi jagung, sebagai contoh buburjagung. Ini sangat mujarab untuk merawat sembelit. Sebenarnya tepung jagung juga bagus untuk merawat sembelit.
4. Meningkatkan fungsi mata dan kulit
Jagung kaya dengan vitamin A dan sumber beta karotena yang meningkatkan fungsi penglihatan. Berita baiknya ialah beta karotena juga berguna sebagai antioksidan yang tentunya baik untuk kulit bayi.
5. Melindungi sel darah
Kandungan vitamin E dalam jagung memberikan kebaikan antioksidan, yang menjadikannya sesuai untuk melindungi sel darah daripada kerosakan. Bukan itu sahaja, kandungan antioksida juga menghalang kerosakan sel lain dan DNA dalam tubuh anak.
Lotus Biscoff Cheesecake atau diberi nama sebagai kek kayangan antara yang trending sejak akhir-akhir ini. Walaupun kek ini bukannya kek yang baru viral, tetapi disebabkan bahan-bahannya yang agak mahal, ramai yang berfikir dua kali untuk membelinya.
Kali ini anda boleh buat sendiri dengan resipi yang dikongsikan oleh Chef Fauzi Karim. Menariknya resipi Lotus Biscoff Cheesecake ini ia tak perlu dibakar atau dikukus. Hanya simpan dalam peti sejuk dan boleh menikmatinya seisi keluarga.
Bagi yang ingin mendapatkan biskut ni boleh cari di kedai bakeri atau beli secara online.
Resepi Lottus Cheesecake & Cup
Bahan-bahan:
250gm Biskut Lottus Biscofee
100gm Butter cair
Cara-cara:
– Tumbuk biskut Biscoff hingga hancur dan tuang butter cair. Kacau sebati. Jika nak buat kek, alaskan loyang bottom loose dengan plastik dan tuang 3/4 biskut ke dalamnya. Rata dan padatkan. Simpan seketika dalam peti sejuk.
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Ada waktunya menjalani hujung minggu yang padat dengan aktiviti membuat ibu merasa malas untuk ke dapur. Namun perut anak-anak kecil harus di isi, kelak semakin bertambah gamat jadinya. Ada baiknya di waktu kemalasan melanda, ibu gantikan menu biasa dengan menu yang terlebih ringkas tetapi tetap sihat dan mengenyangkan.
Salah satu resipi mudah tetapi penuh dengan sumber protein terbaik adalah Telur Gulung berinti daging yang baik tumbesaran anak. Telur bukan hanya baik bahkan ia merupakan protein yang lengkap kepada anak kecil yang sedang membesar.
Resipi Telur Gulung yang disediakan oleh Nurul Wahida Musa menerusi perkongsiannya di grup Happy Baby Food Malaysia ini pastinya buat anak ceria. Ibu pun gembira kerana mudah cara penyediaannya. Jom cuba.
Masukkan butter, tumis bawang putih yang dicincang halus, masukkan daging kisar, parsley, oregano, lada hitam.
Letak daging tadi atas telur goreng.
Gulung kemas.
Siap! Biasanya kalau anak nak makan sendiri, ummi buat kecik, bungkus dalam telur bentuk macam karipap. Hari ni bersuap, buat sebijik telur je gulung terus.
3 Khasiat Telur Perlu Tahu
Protein lengkap
Telur merupakan makanan lengkap protein. Setiap butirnya mengandung 6g protein per sajian. Protein sememangnya diperlukan untuk membangunkan sel-sel tubuh baru. Malah telur juga membantu tumbesaran anak dan perkembangan sel lain. Pastikan beri anak makan 1 biji telur setiap hari.
Kaya vitamin B12
Telur kaya vitamin B12 yang sangat baik untuk kesihatan saraf. Vitamin ini disebut juga cobalamin yang penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf.
Lemak lengkap yang seimbang
Bukan itu sahaja malah telur juga mengandungi lemak tepu dan tak tepu yang seimbang. Pelbagaikan olahan telur seperti, merebus dan menggoreng.
Kaya Vitamin D
Bukan itu sahaja malah telur juga merupakan sumber vitamin D yang bagus dan baik untuk kesihatan dan perkembangan tulang anak kecil kita.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Bubur berasaskan beras boleh dipelbagaikan masakannya untuk menjerat selera anak. Ikuti 9 sajian bubur yang dikongsikan ibu muda ini.
Bijirin seperti beras ialah karbohidrat yang membekalkan tenaga utama yang diperlukan untuk fungsi otak, keperluan organ badan dan aktiviti fizikal manakala protein yang terkandung didalam lauk seperti ayam, ikan, daging atau telur berperanan mengekalkan serta terlibat dalam pertumbuhan dan pembaikan tisu badan.
Pada peringkat awal, bubur yang dikisar amat sesuai kemudian diikuti tekstur yang lebih kasar. Campuran bahan seperti lauk dan sayur melengkapkan nutrien yang bakal diperoleh si manja.
Puan Aishah Yusof telah berkongsi 9 jenis bubur yang dimasak untuk anaknya, Muhammad Kazeem. Selain itu, dia juga turut berkongsi dua tip iaitu penggunaan peralatan yang praktikal, penggunaan kekapis untuk menyedapkan bubur dan penggunaan beras yang lebih berkanji.
GUNA BABY COOK & PERIUK SLOW COOKER
As working mom, baby cook and slow cooker sangat-sangat membantu!
KONGSI IDEA TENTANG KEKAPIS
Antara bahan kegemaran saya and anak tapi takde dalam gambar ialah dried scallop. Ni kawan kerja saya berbangsa Cina yang recommend. Tapi saya intro dekat anak lepas umur 1 tahun (incase seafood allergy ke ape kan). Tak letak banyak pun, maybe dalam 5 biji dried scallop je saya campur dalam kalau masak bubur. Satu sebab dried scallop ni konsep nye sama la macam ikan bilis, untuk bagi rasa pada makanan tu, tapi kalau banyak sangat pun tak bagus dan lagi satu dried scallop mahal sikit!! Budget oi!! hahaha.
BERAS LEBIH BERKANJI
Kalau beras saya lebih suka pakai beras Jepun (short grain rice). Pada saya dia macam lebih berkanji so bubur jadi lagi pekat dan mengenyangkan.
p/s : Sekarang anak saya dah nak masuk 3 tahun so dia dah makan family menu.
9 SAJIAN BUBUR YANG DIKONGSIKAN
#1 BUBUR BAYAN DAN LOBAK MERAH#2 BUBUR AYAM, LOBAK MERAH & MINYAK ZAITUN
#3 BUBUR KENTANG, LOBAK MERAH BERDAGING
#4 BUBUR LOBAK MERAH & KENTANG DENGAN SERBUK IKAN BILIS
#5 BUBUR NASI DENGAN IKAN MERAH, LOBAK MERAH & KENTANG
#6 BUBUR NASI DENGAN LOBAK MERAH, TELUR DAN SERBUK IKAN BILIS
*bila bubur sudah masak bolehlah masukkan telur yang sudah dipukul. Kacau segera untuk mengelakkan ia berketul.
Bubur Ayam Supreme (Supreme Chicken Porridge) untuk Kazeem. Kenapa saya panggil supreme? Sebab saya campurkan semua bahan dan ia sangat sedap. Satu sajian yang lengkap.
Bahan-bahan yang diperlukan;
Beras
Hirisan ayam atau ayam kisar
Bawang besar
Halia
Cendawan butang putih
Saderi
Lobak merah
Kentang
Telur (tambahkan ke dalam bubur bila bubur siap dimasak)
Langkah-langkah
Cuci beras dan letakkan ke dalam periuk. Potong dadu/ kecil semua bahan (kecuali halia. Potong besar supaya mudah diasingkan kerana ia tidak akan dikisar). Letakkan semua bahan ke dalam periuk bersama beras dan tambahkan air. Renihkan sehingga masak atau menapat konsistensi yang diingini. Akhir sekali bila bubur sudah masak bolehlah masukkan telur yang sudah dipukul. Kacau segera untuk mengelakkan ia berketul.
Berita sedih pada hari Jumaat. Akiko Okumura, isteri kepada usahawan dan pempengaruh media sosial, Ridzuan Ridzokumura, telah kembali ke rahmatullah pada hari Jumaat.Berita duka...