Cuti sekolah sudah tiba, masa terbaik untuk mencipta kenangan indah dengan meluangkan masa bersama anak-anak di dapur! Resipi Bebola Nasi dengan Ayam Teriyaki ini bukan sahaja menyeronokkan untuk disediakan bersama, tetapi juga memastikan hidangan lebih sihat dan lazat dengan penggunaan bahan berkualiti, sesuai untuk selera dan keperluan anak-anak.

Kombinasi Sempurna
Beras wangi Jasmine Sunwhite terkenal dengan tekstur lembut, aroma wangi dan rasa lebih baik yang menjadikannya pilihan terbaik untuk keluarga. Ia sangat sesuai untuk kanak-kanak kerana membantu meningkatkan selera makan, memberikan tenaga yang berpanjangan untuk mereka kekal aktif sepanjang hari.

Sementara gula perang CSR Better Brown bukan sekadar pemanis biasa. Dengan rasa karamel yang kaya dan kandungan mineral semula jadi, ia adalah pilihan lebih baik untuk mencipta hidangan yang lazat tetapi tetap sihat.

Aktiviti Menyeronokkan untuk Anak-anak
Memasak bersama-sama bukan sahaja menyeronokkan tetapi juga peluang untuk anak-anak belajar tentang penyediaan makanan. Mereka pasti teruja membantu membentuk bebola nasi dan bangga menikmati hidangan hasil usaha sendiri!

Jom cuba resipi ini sebagai aktiviti riadah bersama keluarga!

RESIPI BEBOLA NASI DENGAN AYAM TERIYAKI 

BAHAN-BAHAN

Bebola Nasi:

• 2 cawan nasi beras wangi Jasmine Sunwhite
• 2 batang sosej | direbus & dicincang halus
• 1 cawan kernel jagung | direbus
• 1/2 batang lobak merah | direbus & dicincang halus
• 1 sudu teh minyak bijan
• Sedikit hirisan rumpai laut
• Sedikit daun ketumbar | dihiris halus

Ayam Teriyaki:

• 4 ketul peha/drumet ayam
• 1 sudu makan kicap cair
• 1 inci halia muda | parut halus
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 2 ulas bawang merah | cincang halus
• 1 sudu teh minyak bijan
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 sudu makan gula perang CSR Better Brown
• 1 sudu teh cuka
• Garam secukup rasa
• Minyak masak | untuk menggoreng & menumis

Bahan Hiasan:

• Daun salad

CARA PENYEDIAAN 

Bebola Nasi:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan nasi Jasmine Sunwhite bersama sosej, jagung, lobak merah, rumpai laut dan daun ketumbar.
2. Masukkan minyak bijan dan gaul hingga sebati.
3. Bentukkan campuran menjadi bebola kecil sebesar bola pingpong. Ketepikan.

Ayam Teriyaki:

1. Perap ayam dengan kicap cair dan halia selama 10 minit untuk menyerap rasa.
2. Panaskan minyak di kuali, goreng ayam separuh masak, kemudian angkat dan ketepikan.
3. Dalam kuali yang sama, tinggalkan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga naik bau.
4. Masukkan serbuk cili, gula perang CSR Better Brown dan cuka. Kacau hingga sos menjadi pekat. Tambahkan sedikit garam dan minyak bijan untuk rasa sempurna.
5. Masukkan ayam goreng tadi dan gaul hingga sos menyelaputi ayam.
6. Siap!

Penyediaan:

Hidangkan bebola nasi bersama ayam teriyaki di atas daun salad untuk sentuhan lebih menarik.

Kelengkapan asas selepas melahirkan anak perlu dilengkapkan dengan sebaiknya. Selain keperluan wajib bayi seperti lampin pakai buang, susu serta pakaian, peralatan lain yang membantu melegakan ibu bapa adalah kereta sorong dan paling penting pastinya car seat.

Bukan hanya berkisahkan soal meringankan beban ibu bapa. Apa yang lebih penting adalah memilih aspek keselamatan dan nyawa anak kita lebih terjamin setiap masa. Ini seharuslah kita utamakan dalam membeli keperluan bayi.

Menempatkan anak untuk berada di dalam car seat sebenarnya tidak mudah. Sebaik diletakkan, anak sudah mula meronta-ronta, menangis kerana ingin sentiasa berdampingan dengan ibunya. Kemahiran inilah yang perlu dipraktikkan ibu bapa agar anak berasa lebih selesa ketika berada di dalam car seat.

Bukan hanya selesa, bahkan ibu dan bapa sendiri pastinya mampu menarik nafas lega kerana membuat keputusan untuk mengutamakan aspek keselamatan buat anak-anak.

Mewajibkan penggunaan CRS atau (Child Restraint System) untuk kenderaan sememangnya salah satu langkah keselamatan terbaik anak-anak kita di dalam kenderaan. Jaga nyawa dan amanah yang satu ini buat kita. Mengapa CRS sangat penting?

1. Prinsip Momentum

Prinsip momentum adalah kuantiti fizikal yang menggabungkan jisim dan halaju. Pada kelajuan 50 km/j, bayi yang seberat 5 kg akan mempunyai daya sebanyak 40 hingga 50 kali ganda berat badannya. Ini bermakna sekiranya kenderaan anda bergerak pada kelajuan 50km/j dan berhenti tiba-tiba, berat bayi anda sebenarnya telah pun menjadi lebih kurang 250kg!

Ini menjadikan mustahil buat ibu untuk terus memeluk bayi ketika berlaku kemalangan, dan inilah yang selalunya membuatkan bayi tercampak keluar dari kenderaan.

2. Sistem keselamatan tali pinggang keledar bukan direka untuk kanak-kanak.

Sistem keselamatan menggunakan tali pinggang keledar di dalam kenderaan anda sebenarnya direka untuk orang dewasa dan bukannya untuk saiz dan tinggi kanak-kanak.

Kanak-kanak terlalu kecil untuk dipakaikan tali pinggang keledar dan tidak meliputi permukaan badan yang sepatutnya, tetapi akan menyilang di leher dan perut dan menyebabkan kecederaan serius ketika kemalangan. Sebab itulah amat penting bagi kita menggunakan CRS yang sesuai bagi melindungi bayi dan anak kita semasa di dalam kenderaan.

3. Struktur Anatomi bayi

Kepala bayi mewakili 25% keseluruhan berat badan mereka. Manakala tengkorak dan tulang leher bayi masih lembut dan berada dalam fasa pembentukan. Apabila berlaku kemalangan, risiko bayi mengalami kecederaan leher amatlah tinggi. Penggunaan CRS hadap belakang dengan sistem abah-abah 5-penjuru akan menyebarkan daya impak ke permukaan CRS yang lebih luas dan mengurangkan risiko kecederaan.

Pilih Car Seat Bersesuaian, Jangan Lambat Bertindak

Sebelum membeli car seat, pastikan anda memilih sebuah car seat yang bukan hanya melindungi bahkan mempunyai ciri-ciri sesuai untuk saiz dan umur anak anda. Jangan tersalah beli.

1. Car Seat Ikut Berat Dan Tinggi

Sebelum membeli pastikan anda membeli Child Restraint System yang sesuai dengan berat dan tinggi anak anda. Jangan terlebih saiz atau terkecil kerana kurang sesuai. Dapatkan nasihat jurujual.

Perlu diingat bahawa saiz untuk bayi baru lahir dan satu tahun adalah car seat dengan berat 0-13 kg dan memiliki saiz 40-75 cm.

Manakala untuk toddler pula iaitu dari usia 9 bulan hingga empat tahun memerlukan car seat dengan berat purata dari 9-18 kg dan saiz 70-105 cm.

Manakala untuk kanak-kanak pula untuk usia tiga tahun hingga 12 tahun memerlukan berat dari 15-36 kg dan saiz 100-150 cm. Jadi jangan tersalah memilih berat dan saiz anak anda.

2. Child Restraint System (CRS) Yang Betul

Letakkan anak anda di posisi hadap-belakang sejak usia baru lahir sehinggalah sekitar 2 hingga 3 tahun (mengikut berat yang dinyatakan di manual CRS anda). Jangan sesekali memasang CRS secara hadap belakang di kerusi penumpang hadapan. Hanya berpindah ke tali pinggang keledar jika anak-anak sudah mencapai umur dan tinggi yang sesuai, selepas lulus kesemua 5 langkah yang disarankan.

Daya yang diperlukan untuk menahan bayi seberat 5 kg dari tercampak ketika kenderaan tiba-tiba berhenti atau berlanggar pada halaju 100 km/j adalah sama dengan daya untuk mengangkat beban sekitar 500 kg! Mustahil anda dapat menahan tekanan sekuat itu.

Jadikan Chicco Sebagai Pilihan

Keselamatan anak-anak adalah keutamaan ibu bapa. Kerusi keselamatan yang berkualiti dengan ciri-ciri mementingkan keselamatan pasti menjadi pilihan buat si kecil. Chicco merupakan jenama barangan bayi dari Itali yang diasaskan pada tahun 1958. Chicco bukan sahaja pembuat kerusi keselamatan dan kereta sorong bayi yang sangat menarik dan elegan juga merupakan pengeluar pelbagai barangan bayi merangkumi keseluruhan jenis barangan keperluan bayi terutamanya dari bayi baru lahir sehingga 36 bulan yang mengutamakan kualiti dan terjual di lebih 120 buah negara.

Chicco Unico

Chicco Unico merupakan model kerusi keselamatan pertama dikeluarkan oleh Chicco khas untuk bayi baru lahir hingga usia 12 tahun. Antara ciri yang ada adalah ‘rotating system’ dimana ia boleh menukar kedudukan pandangan belakang ke hadapan tanpa perlu mengangkat dan mengalih.

ISOFIX system car seat Unico ini pula dapat digunakan sehingga usia anak 12 tahun. Turut disertakan dengan gabungan tali pinggang keledar untuk memastikan kestabilan dan keselamatan maksimum. Sistem keselamatan hentaman sisi juga disertakan untuk mengurangkan impak jika berlaku pelanggaran dari tepi.

Selain itu, sandar kepala boleh laras juga membolehkan ketinggiannya dilaras mengikut ketinggian anak-anak. Pastinya, Chicco Unico sangat selesa dan selamat untuk perjalanan yang lebih lancar bersama si kecil.

Kasihan juga melihat anak-anak tidak dapat membesar seperti kita dahulu. Pandemik Covid-19 di Malaysia masih menunjukkan angka kes yang membimbangkan dan buat masa ini kanak-kanak tidak disarankan untuk keluar rumah. Maka dengan itu, mereka hanya membesar di dalam rumah dan untuk anak yang lebih besar, terpaksa mengikuti kelas secara atas talian. 

Satu perkara yang menjadi kebimbangan ibu ayah adalah tentang sistem imuniti anak. Untuk memastikan anak membesar dengan baik, seeloknya mereka berada dalam persekitaran yang pelbagai di luar rumah. Malangnya dalam keadaan sekarang, mereka tidak dibenarkan untuk bermain di luar kawasan rumah. Adakah dengan ‘terkurung’ di rumah, akan mengganggu sistem imuniti mereka? 

Kenapa Sistem Imuniti Penting Pada Kanak-Kanak?

Menurut Dr Rakhee Yadav yang merupakan seorang Pakar Perunding Pediatrik, sistem imuniti yang baik sangat penting. Ia mempengaruhi kesihatan tubuh badan anak secara keseluruhan. Pada usia anak satu tahun, sistem imuniti mereka masih belum matang. Jika sistem imuniti mereka tidak diberikan perhatian yang sepenuhnya, anak akan mudah jatuh sakit.

Tahukah anda, bahawa 90 peratus perkembangan otak kanak-kanak berlaku sebelum usia mereka tiga tahun. Sepanjang tiga tahun pertama umur kanak-kanak, ia dikenali sebagai ‘Golden Period’. Pada waktu inilah ibu ayah perlu memastikan tahap kesihatan anak-anak berada di tahap terbaik supaya kemampuan mereka untuk belajar tidak terjejas. 

Imuniti Penting Untuk Lawan Kuman 

Apabila anak terdedah kepada pelbagai jenis patogen seperti microbes jahat sewaktu kecil, ia sebenarnya akan melatih sistem imuniti mereka untuk mengenali apa yang bahaya atau tidak. Sistem imuniti mereka yang belum matang boleh diperkuatkan dengan pengambilan makanan seimbang, melakukan aktiviti fizikal, menjaga kebersihan serta tidur yang cukup. 

Macam Mana Nak Kuatkan Sistem Imuniti Anak?

Tambah Dr Rakhee lagi, tidak semestinya apabila duduk di rumah sistem imuniti anak akan menjadi lemah. Banyak perkara yang boleh dilakukan supaya sistem imuniti mereka tetap berada di tahap yang terbaik. Antara saranan dari Dr Rakhee adalah:-

• Kemas kini jadual imunisasi anak berusia satu tahun ke atas

Ini antara perkara paling penting. Pastikan anak mendapat suntikan imunisasi mengikut waktu. Bagi anak yang mungkin sudah terlepas untuk diberikan suntikan imunisasi, ibu ayah atau penjaga boleh segera menghubungi klinik kesihatan atau hospital swasta atau kerajaan untuk tarikh temu janji yang baharu. 

• Pemakanan seimbang

70-80 peratus sel imuniti ditemui pada bahagian usus. Maka dengan itu, binalah sistem imuniti yang terbaik dengan pengambilan makanan seimbang. Diet berkhasiat adalah kunci kepada perkembangan sistem imuniti yang baik. Ia haruslah mengandungi pelbagai jenis nutrisi dan vitamin untuk tumbesaran anak. 

Pelbagaikan menu menarik dengan nutrisi lengkap untuk menarik minat anak. Pastikan mereka makan tiga kali sehari bersama dengan snek di antara makanan utama (sarapan, makan tengahari dan makan malam).

Tambah Dr Rakhee, snek bukan jajan ya! Tetapi buah-buahan, sayuran atau kekacang yang diberikan sebagai snek pada selang waktu sebelum anak mengambil makanan berat pada waktu pagi, tengah hari dan malam. 

Elakkan makanan yang diproses. Pastikan juga anak minum air kosong secukupnya. Menurut Panduan Diet Malaysia untuk Kanak-Kanak & Remaja (2013), pengambilan dua atau tiga kali susu dalam kalangan kanak-kanak sangat disarankan.  Berikan anak minum susu  rumusan kanak-kanak yang diperkaya dengan MFGM dan DHA untuk membantu perkembangan mereka.

Sebuah kajian dari Veereman et al. menemukan pengambilan susu yang diperkayakan dengan MFGM dalam kalangan anak berusia atas satu tahun menunjukkan ia dapat mengurangkan episod demam. MGFM dan DHA juga memainkan peranan penting untuk menyokong sel otak untuk berhubung. Ia akan meningkatkan fokus anak serta memantapkan kemahiran motor dan komunikasi mereka. 

• Biarkan anak aktif

Ibu ayah boleh biarkan anak-anak bermain di luar rumah. Walaupun tidak dapat ke taman permainan, berikan kebebasan untuk mereka bermain dalam kawasan rumah. Anda boleh biarkan mereka mandi kolam, bermain bola dan sebagainya. Untuk anda yang tinggal di rumah pangsa, benarkan mereka untuk menghirup udara segar di balkoni di bawah pemantauan ibu ayah. Bermain di luar rumah dapat mendedahkan anak kepada microbes baik dan membantu menstimulasi otak mereka. 

• Tidur kena cukup

Selain itu, pastikan juga anak mendapat rehat secukupnya. Apabila anak cukup tidur, ia dapat mengurangkan risiko anak jatuh sakit. Mereka juga akan menjadi lebih fokus dan sentiasa bertenaga. 

Tak Keluar Rumah, Perkembangan Terbantut?

Dr Rakhee turut menjelaskan, ibu ayah tidak perlu risau jika anak tidak ‘berkembang’ jika hanya duduk di rumah. Banyak cara yang boleh dilakukan untuk menyokong sistem imuniti serta perkembangan otak mereka. Lakukan aktiviti bersama-sama mereka untuk memastikan mereka kekal aktif dan sistem imuniti juga sentiasa di tahap terbaik. 

Antara aktiviti yang bagus untuk dibuat dengan anak berusia satu hingga tiga tahun adalah seperti berkebun yang dapat menyokong kemahiran motor. Bawa anak berbasikal di sekitar kawasan rumah juga dapat memberi pendedahan kepada dunia luar serta memantapkan daya fokus mereka. 

Untuk aktiviti di dalam rumah pula, ibu ayah boleh bermain role play yang dapat menggalakkan anak menjadi lebih kreatif. Permainan begini juga dapat meningkatkan kemahiran berkomunikasi serta penguasaan bahasa. Sambil bermain dapat belajar, bagus kan? Selain itu, ibu ayah boleh memperkenalkan permainan tradisional pada anak-anak seperti congkak, lompat tali, ting-ting dan banyak lagi yang membantu menguatkan daya fikir dan konsentrasi mereka. 

Sistem imuniti anak tidak akan terjejas hanya kerana mereka ‘terkurung’ di rumah. Banyak aktiviti yang boleh dilakukan bersama mereka untuk menyokong sistem imuniti supaya terus berada di tahap terbaik. Kanak-kanak dengan sistem imuniti yang kuat jarang jatuh sakit dan mereka juga boleh menikmati waktu belajar!

Artikel ini dibawakan oleh Enfagrow A+ MindPro, satu-satunya jenama yang mengandungi MFGM dan tahap DHA yang disarankan pakar^ . Kurang hari sakit, minda lebih cerdas! 

Untuk maklumat lanjut, boleh layari di Enfagrow A+ dan Enfagrow A+ Facebook

^FAO/WHO mengesyorkan pengambilan DHA diet harian sebanyak 10-12mg/kg berat badan untuk kanak-kanak 12-24 bulan atau 100-150mg DHA + EPA untuk kanak-kanak berumur 2-4 tahun. Rujukan: FAO 2010. Lemak dan asid lemak dalam pemakanan manusia. Laporan perundingan pakar. Kertas Makanan dan Pemakanan FAO No.91. FAO: Rome. Enfagrow A+ Mindpro memberikan 120mg DHA dengan setiap 3 hidangan sehari (Hanya Langkah 3 dan Langkah 4)

**Sumber foto: www.shutterstock.com