Menu ayam percik sememangnya cukup digemari kerana rasa lemaknya. Namun uniknya menu Ayam Percik Kelantan yang dihasilkan dengan bara yang dimasak di atas dapur ini cukup unik pembuatannya.

Dengan hanya meletakkan pada kuali terpakai, ayam dimasak sekata malah lebih sedap dari biasa. Lagi-lagi kala digabungkan bersama kuah percik yang super awesome. Jom cuba teknik memasak yang dikongsikan oleh Pn Nor’Aini Muhaimin ini. Memang padu!

Ayam percik kelantan harini. Cara bakar ayam atas dapur gas tapu guna arang. Dapur tak kotor, ayam pun bau arang. Saya guna kuali yang dah lama & tak digunakan.

Bara arang tu saya buat dahulu, bila arang dah jadi bara, saya masukkan dalam kuali. Api gas tu tujuannya untuk memanaskan lagi arang yang belum jadi bara & untuk memaksimumkan kepanasan bara. Bila semua arang dah jadi bara, boleh la tutup api gas tu.

Abu bara tu tak bersepah-sepah pun sebeba bberkumpul dalam kuali tu je. Saya sertakan resepi kuah percik.

Resepi kuah percik:-
Bawang besar 3 biji*
Bawang putih 5 ulas*
Lada kering*
Sedikit belacan*
Halia*
Ketumbar 2 sudu*
Asam keping sekeping
Santan KARA 2 kotak

Blender semua bahan * & masuk dalam periuk.

Masukkan santan, garam gula & asam keping.

Sentiasa kacau supaya tak berketul-ketul. Bila dah pekat, tutup api.

Menarik: Resipi Loaded Potato Ala KFC, Memang Berebut Dengan Anak-Anak, Step By Step Pun Mudah

Pa&Ma dengan kerjasama 9 bulan 10 hari nak bagi webinar PERCUMA tanda terima kasih atas sokongan follower semua selama ini.

Webinar ‘Aku Tak Takut Beranak’ menampilkan barisan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.

Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone.

So apa yang anda kena buat untuk dapat HADIAH CABUTAN BERTUAH tu?

Just daftar je kat SINI. FREE je tau Webinar ni!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Kadang- kadang nak makan makanan western tapi tekak tak boleh nak terima. Takde masalah, olah je resepi ikut sesuai dengan selera masing- masing. Nak makan ikan salmon tapi buat resepi melayu? Mestilah boleh! Mudah pula tu.

Tidak semestinya kena ikut cara masakan western baru sedap. Boleh pelbagaikan resepi mengikut kesesuaian. Contohnya, ikan salmon sos asam jawa. Mari lihat resepi yang dikongsikan.

Resepi ini dikongsikan oleh akaun Instagram perbidananmelayu.

RESEPI IKAN SALMON SOS ASAM JAWA

IKAN SALMON SOS ASAM JAWA

Bahan- bahan:
– Ikan salmon
– Garam
– Bawang putih 3 biji (ditumbuk)
– 2 sudu asam jawa adabi
– Lada hitam sedikit
– Gula

Cara- cara:
1. Perapkan ikan salmon dengan garam dan dipanggang. Setelah masak angkat dan ketepikan.
2. Tumis bawang putih yang dah ditumbuk.
3. Letak 2 cawan air, asam jawa, gula dan garam.
4. Biarkan sehingga kuah menjadi pekat dan taburkan sedikit lada hitam.

Hiasan:
– Daun limau dihiris nipis
– Daun ketumbar dihiris
– Lobak dihiris nipis
– Tomato potong dadu
– Bawang merah besar dihiris

Kuah yang sudah disiap dicurah ke atas ikan dan tabur hiasan dan perahkan lemon di atas hiasan tadi. Baru lah letak segala hiasan dan kuah ke atas salmon panggang tadi.

Siap!

Mudahkan resepi ni? Tahu tak ikan salmon ni antara ikan yang tinggi omega 3? Omega-3 adalah lemak yang penting kerana ia tidak dapat dihasilkan dalam badan dan perlu diambil daripada sumber luar. Pelbagai kajian mendapati bahawa omega-3 membantu dalam mengurangkan keradangan dan risiko penyakit serta mengawal tekanan darah tinggi.

Salmon mengandungi jumlah potassium yang tinggi. Apa yang lebih menarik lagi, jumlah potassium bagi salmon adalah lebih tinggi daripada pisang. Potassium membantu untuk mengawal tekanan darah serta mengurangkan risiko stroke. Analisis besar dari 31 kajian mendapati bahawa penambahan potassium dalam diet yang tinggi sodium dapat mengurangkan tekanan darah secara signifikan.

Baca Juga:

Sup Ayam Singo Pear, Baik Untuk Batuk Dan Selesema, Mudah Dan Sedap!

Serunding Halia Untuk Ibu Berpantang, Buang Angin Dan Meringankan Badan

Ikan Haruan Tumbuk, Baik Untuk Ibu Berpantang. Membantu Menyembuhkan Luka!

Oleh kerana kandungan omega 3 yang tinggi, salmon dapat meningkatkan kandungan omega 3 dalam darah. Kebanyakan orang mempunyai kandungan omega 6 lebih banyak berbanding omega 3 dalam darah. Terlalu banyak omega 6 akan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Mudahkan resepi yang dikongsikan. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat.

Kek lapis seringkali dikatakan sebagai kek yang sukar hendak disediakan. Hakikatnya kek lapis cukup mudah disediakan namun memerlukan kesabaran yang tinggi untuk membakar selapis demi selapis. Jika anda sukakan kek prune, Kek Lapis Prune ini wajib anda cuba kerana cara membuatnya amatlah mudah.

Kek lapis yang dikongsikan oleh Haliza Jeran, resipi daripada Faiza Mohammed Asari ini memang sedap dan moist. Malah hendak membuatnya cukuplah mudah. Rugi tak cuba!

Baru berkesempatan up kek lapis saya buat resepi dari Faiza Mohammed Asari. Sedap moist gitu..tq.

Resepi kek lapis prune
450g pure salted butter (saya guna SCS atau Golden Churn)
8 kuning telur
7 telur penuh
125g tepung superfine (Bluekey yg terbaik)@ tepung Hong Kong*
110g gula caster
4 sb susu pekat
1 st rempah kek*
1/2 st baking powder*
1 sb ovalette
Prune – dicincang
(Bahan *diayak bersama)

Pukul butter & gula caster sehingga berkrim. Warnanya harus jadi pucat.

Masukkan kuning telur satu persatu dan pukul rata sebelum menambah yang berikutnya. (Langkah ini penting sebab kalau tak pukul elok sebati, batter akan nampak berketul-ketul)

Masukkan telur penuh satu persatu dan pastikan sebati sebelum masukkan telur berikutnya. Batter akan nampak cair tapi jangan risau.

Tambahkan susu pekat dan ovallette.

Perlahankan mixer. Masukkan tepung sikit sikit. Dan teruskan putar sehingga anda dapat batter yang likat elok. Pastikan tiada ketulan tepung dalam batter.

Bakar dalam oven, api atas bawah untuk lapisan pertama. Lapisan kedua dan seterusnya, guna api atas sahaja. Suhu dalam 175-180° bergantung oven masing-masing.

Kek lapis ini, sesuai dibakar menggunakan oven kecil, sebab kita boleh duduk sambil bakar selapis-selapis. Dan buat kek ni, tak boleh tinggal. Kena hadap aje oven tu sampai habis bakar semua lapisan. Prune boleh diletakkan setiap 3 lapisan.

Siap!

Resipi wajib cuba: Kek Marble Basic Sedapnya Tak Boleh Bawa Bincang Paling Mudah!