Sambal tempoyak daun kayu memang sangat popular lebih-lebih lagi pada musim durian. Cara penyediaanya pun mudah sangat, hanya menggunakan bahan yang mudah didapati. Jom ikuti resipi ini.

Saya panggil sambal tempoyak daun kayu. Kalo ikut versi sebenar dari N9, banyak guna daun-daun ulaman, diracik halus & dilebur naik kan skali tanpa ditumis. Yang ni versi yg simple je guna apa yang ada dalam peti & keliling rumah. Yang penting mesti ada petai & tempoyak.

Masak pekat-pekat & pedas-pedas. Makan dengan nasi panas, fuhhh terangkat. Tak perlu banyak lauk lain lagi. Gu dengan ikan goreng is the best tapi dalam peti ada ayam je, so boleh juga lah kan. Sedap nya, makan sampi tak ingat org belakang 😅

Edited: Resepi sambal tempoyak daun kayu
1- cili api
2- kunyit hidup (serbuk pun blh)
3- serai
4- sedikit ikan bilis
💢 blend dgn sikit air

1- bawang kecil
2- pucuk ubi
3- daun kunyit
💢 dimayang/hiris halus

1- ikan bilis (digoreng garing atau tak – terpulang)
2- petai
3- santan pekat
4- tempoyak
5- asam keping

Pucuk ubi direbus smpi empuk. Dlm kuali/periuk, masuk minyak sikit & tumis bahan blend & bawang kecil yg dihiris. Bahan tumis dh naik bau, masukkan tempoyak. Tumis lg smpi naik minyak sikit, masukkan santan pekat. Masukkan asam keping, perasa megi, garam & gula. Kuah mendidih, masukkan pucuk ubi, daun kunyit, ikan bilis & petai.

Kredit: Ina Abbas

Ketahui fungsi caresat di E-Workshop Sayangi Nyawa Anak Dalam Kereta, Let’s Buckle Up! Daftar secara PERCUMA di https://toko.ideaktiv.com/product/sayang-nyawa-anak-dalam-kereta/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Kek batik antara pemanis mulut yang paling mudah disediakan. Selain kegemaran anak-anak, tetamu di hari raya pun pasti teruja jika dihidang dengan kek batik premium ni!

Cara penyediaan sangat mudah, ikuti resepi perkongsian dari Mr Ali ini.

RESEPI KEK BATIK INDULGENCE EDISI PREMIUM BY MR ALI.

Resepi ni untuk Loyang 8 inci..ngam-ngam. kalau pakai loyang 5 inci dapat dua bekas saiz 5 inci. kalau pakai 6 inci akan dapat saiz 6 inci 1 bekas + 2 bekas sq450. Kalau pakai sq450 dapat 6 bekas

Baca Juga:

Di Mana Mereka Sekarang? Kanak-Kanak Hilang Masih Belum Di Temui Sehingga Kini

Puding Dadih Susu & Buah Naga, Resepi Simple Untuk Bayi Yang Dalam Fasa ‘Teething’

Resepi Rendang Ayam & Kuah Kacang Versi Bayi, Memang Sedap! Baby Pun Boleh Makan Makanan Raya

Bahan-bahan:

1. Kek batik

• 300 gram biskut merry
• Butter ada 3 pilihan boleh pilih nak yang mana satu
• 150 gram ( kalau pakai compound butter mcm buttercup atau marjerin)
• 200 gram ( kalau pakai pure butter mcm lurpak/anchor/scs/ golden churn)
• * kalau nak campur nisbah 1: 1contoh buttercup 100 gram dan pure butter 100 gram pun boleh so rasa balance xde rasa susu sgt.
• 1/3 cawan susu pekat
• 3/4 cawan full cream milk atau fresh milk. Boleh je mana-mana
• 1 biji telur
•  1/2 cawan serbuk koko
• 3/4 cawan milo

2. Cream cheese/ indulgence

• 250 g cream cheese
• 125 whipping cream DAIRY. ( resepi premium kena pakai dairy)
• 50 gram gula kastor/icing
• 1 sudu kecil essen vanilla

3. Chocolate ganache

• 200 gram dark chocolate
• 200 gram whipping cream dairy
• 1 sudu makan butter

🍫CARA- CARA> Ada 3 layers:

1. LAYER PERTAMA : KEK BATIK (sukatan refer pada bahan2 tadi)

• Masukkan butter kedalam kuali biar sampai cair. Api jangan kuat sangat.
  dah cair tutup api biarkan dalam 3- 4 minit
• Then masukkan susu pekat- serbuk koko- milo-susu full cream- dan telur.
• Buka api balik kacau perlahan2 sampai sebati dan tak berketul sgt. Kalau ketul2 kecik tu takpe je. Then tutup api.
• Masukkan biskut merry 300 gram patahkan kecik2 n gaul sebati. Nk sedap pakai muncyhs or brand Tesco.
• Dah sebati masuk dalam loyang. Loyang lapikan dengan baking paper atau plastik supaya senang nk keluarkan nanti
• Sejukkan dalam peti 20 minit

2. LAYER KEDUA- CREAM CHEESE / INDULGENCE

• Pukul 250 g cream cheese pada suhu bilik. Jangan pukul lama2 dah agak2 texture cantik masukkan gula icing atau gula kastor..mana2 yg hampa ada..then masukkan essen vanila, yogurt. Yogur ni pilihan. Tak nak masuk pun xpe. Sukatan yogurt: 1 sudu makan utk adunan resepi ini
• Pukul sebati.
• Pada bekas yg lain.. pukul 125 g whipping cream dairy sampai kental. Dah kental gaulkan sekali dengan cream cheese tadi guna kaedah kaup balik. Jgn pakai mixer. Pakai spatula shj
• Tuang atas lapisan kek batik n sejukkan 30 hingga 40 minit dalam peti bahagian chiller

3. LAYER KETIGA: CHOCOLATE GANACHE

•  Pastikan semua bahan kering tak tercampur dengan air
• Double boil ( tips double boil refer tips di fb wall saya)
•  Letak whipping cream- butter. Dalam 2 minit mcm tu masukkan pula dark chocolate
•  Kacau perlahan lahan. Dah agak2 x berketul, licin dan cantik ganachenya tutup api
•  Bagi ganache suam dulu dalam 15 minit bary tuang keatas lapisan cream cheese tadi
•  Ratakan ganache jangan pakai sudu. Cuma alih2kan loyang kekiri n kenanan supaya rata
• Setkan dalam peti semalaman. atau lebih dari 7 Jam. WAJIB 7 JAM KEATAS SEBAB KITA TAK PAKAI GELATIN.
• Kalau nk pakai gelatin juga boleh tambah pada lapisan cream cheese tu ya
• 1 sudu besar gelatin + 50 ml air panas. ( kalau letak dalam bekas, tak perlu gelatin)

SELAMAT MENCUBA SEMUA

Kredit: Mr Ali

e

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Kek yang popular biasanya kek coklat atau marble kek. Bukan apa ini antara kategori kek yang seisi keluarga suka. Jadi biasanya ibu akan cuba belajar resipi kek ini untuk memenuhi permintaan anak dan suami.

Ok kali ini anda boleh buat sedikit kelainan dengan mempelajari cara membuat kek Hokkaido versi gebus gebas. Mesti tak menyesal kerana sangat sedap.

Resipi yang dikongsikan oleh Zaitong Syed Ahmad ini cukup mudah dan puas hati buat sendiri kerana boleh makan banyak. Kalau diikutkan kek ini jika dibeli agak mahal jugalah.

Jom tengok resepi..

STEP 1
1. Pecahkan 4 biji putih telur (Kuning telur letak dalam bekas lain)
2. 4 sudu besar gula halus (mixer kan sampai meringue letak tepi dulu yang meringue.. Mohon yang meringue tu jangan ada bercampur dengan sedikit air @ kuning telur yaa… nanti takut
tak jadi pula.

STEP 2
1. 4 biji kuning telur (yang dah ada dalam bekas tadi)
2. 3 sudu besar gula
* kacau-kacau je guna whisk (godek-godek macam tu)
3. Masukkan susu cair setengah cawan( boleh guna dutch lady)
4. Minyak masak 5 sudu besar
* sambung kacau guna whisk sampai sebati

ARTIKEL RESIPI MENARIK [ Mudah Sangat Nak Buat, Puding Milo Oreo Jelita Super Sedap Untuk Raya! ]

STEP 3 ( ayak dulu)
1. 1/2 cawan gandum
2. 2 sudu besar tepung jagung/kastard
3. Setengah sudu kecil baking powder
masukkan step 3 ni ke dalam step 2..kacau-kacau guna whisk
lepas tu campurkan dengan step 1 tadi..kacau-kacau sampai sebati

JOM KITA BAKAR. GUNA API ATAS BAWAH YER SUHU 160..DALAM MASA 20 MINIT..TENGOK LA KALAU DAH MASAK..TAK LEKAT LERR KAT LIDI BILA KITA CUCUK-CUCUK
JANGAN LUPA PANASKAN OVEN DULU DALAM 10 MINIT SUHU 170

FILLING:

1. marjerin 1 sudu
2. Susu cair 200 ml
* panaskan dulu untuk cairkan marjerin
Masukkan
3. 1 sudu besar tepung gandum
4. 1 sudu besar kastard
5. 1 biji telur
6. 4 sudu besar gula

Masak jer semua..sentiasa kacau guna api kecil
Note: jangan masak lama-lama nanti keras la gamaknya…menangis tak berlagu…sekadar pekat-pekat…

Kek tu..ambil chopstick untuk buat lubang di tengah..baru pipe filling kastard tadi.
=Guna telur gred A untuk dapat banyak biji
=Tabur gula icing untuk hiasan

Done!! Selamat mencuba!

RESIPI WAJIB CUBA [Brownies Cookies Ranggup Chewy. Senang, Tak Rugi Buat Sendiri!]

Kredit : Zaitong Syed Ahmad via Sarihah Ismail