Anak kecil dan jajan atau snek kurang berkhasiat seolah-olah tidak dapat dipisahkan. Ibu mana yang tidak bimbang jika si manja gemar makan snek yang belum tentu kandungan nutrisinya.

Tambahan pula ada fakta yang menyatakan kanak-kanak di Malaysia berdepan dengan masalah kekurangan nutrisi. Dilaporkan 13% kanak-kanak tidak mempunyai berat badan yang mencukupi pada tahun 2015.

Jadi, jika anak anda kerap terdedah kepada makanan ringan yang tidak sihat, dia akan menjadikannya sebagai makanan keselesaan dan berkemungkinan menolak makanan berupa snek yang lebih sihat seperti buah-buahan. Berikut adalah empat perkara mudah yang boleh anda cuba untuk menjadikan anak sukakan makanan sihat.

1. Ajar bahawa sayur-sayuran adalah lazat

Anda digalakkan memasukkan sayur-sayuran ke dalam makanan yang disediakan untuk menarik minat anak. Sambil itu, anda perlu menerangkan bahawa sayur- sayuran boleh menjadi enak untuk dinikmati dengan rasanya yang tersendiri. Antara lain, anak anda mungkin lebih berminat untuk memakan buah-buahan dan sayur-sayuran jika ia dipotong atau dihidangkan dalam corak- corak yang menarik.

2. Ajar cara kawal ambil makanan

Gunakan konsep pinggan kesihatan iaitu suku – suku – separuh dalam mengajar anak mengawal pengambilan makanan harian. Anak anda perlu belajar mengambil makanan di atas pinggan mengikut pembahagiannya iaitu suku nasi, suku makanan berasaskan protein seperti ayam, telur, ikan dan kekacang; dan separuh pinggan yang terdiri daripada buah-buahan dan sayur-sayuran.

Cara lain yang boleh dipertimbangkan ialah dengan membeli kelengkapan makan yang menarik dan mesra kanak-kanak agar dia berasa selesa ketika menikmati makanan yang dihidangkan.

3. Sediakan makanan kegemarannya versi sihat

Jika anak suka makan makanan bergoreng, anda tidak perlu sekat dia daripada terus menikmatinya. Apa yang perlu anda lakukan ialah kurangkan penggunaan minyak, garam dan gula agar makanan yang disediakan lebih sihat.

4. Penuhkan dapur dengan makanan berkhasiat

Apabila umur si kecil meningkat, pilihan dan keperluan pemakanannya berubah. Plan pemakanan yang baik harus mempunyai keseimbangan nutrisi, mudah didapati dan sesuai dengan seleranya.

Untuk itu, lengkapkan kabinet dapur dan peti sejuk di rumah anda dengan makanan ringan yang mudah dicapai tetapi sihat seperti buah-buahan sama ada yang bersaiz kecil atau siap dipotong, keju, yogurt, kekacang dan lain-lain.

5. Ajar anak pilih makanan sihat

Sentiasa galakkan anak anda untuk memilih makanan yang kaya dengan nutrien. Ajar dia pilih buah-buahan dan sayur-sayuran pelbagai warna sebagai snek berbanding gula-gula dan ambil makanan yang terdiri daripada bijirin penuh dan tinggi serat.

6. Ambil suplemen

Produk Nature’s Way Kids A+ Milk Calcium Buttons terdapat dalam dua varian iaitu DHA dan Manuka Honey pun baik untuk diamalkan. Ia merupakan pilihan snek yang sihat untuk kanak-kanak. Ia dihasilkan daripada 100% Premium Australia Milk yang kaya dengan DHA untuk membantu kanak-kanak menjadi bijak. Manakala varian Manuka Honey pula untuk membina imuniti yang kuat.

Amalkan juga Nature’s Way Kids A+Omega -3 Fish kerana ia mengandungi kandungan DHA yang tinggi, baik untuk perkembangan otak, daya tumpuan, minat belajar dan sikap peribadi si kecil.

Suplemen-suplemen ini bukan sahaja snek yang sihat, malahan menyihatkan badan dan minda jika diambil selalu.  Dapatkan produk-produk ini melalui pembelian online di Lazada. Klik link untuk keterangan lanjut.

Telur merupakan satu bahan dalam kebanyakan makanan, dari makanan savuri ke manis, dari hidangan pembuka hinggalah ke pencuci mulut. Tetapi bagaimana jika anda tidak boleh makan kerana mengalami alergi telur?

Apa itu alergi telur?

Alergi atau alahan telur adalah satu keadaan hipersensitiviti kepada bahan makanan daripada kuning atau putih telur, yang membawa kepada reaksi sistem imun dan menyebabkan simptom fizikal yang serius.

Reaksi alergi yang paling teruk disebut anafilaksis dan merupakan kecemasan yang memerlukan perhatian dan rawatan segera dengan epinefrin. Sistem imunisasi badan, yang biasanya melindungi badan daripada kuman dan masalah lain, menggunakan antibodi untuk melawan protein telur seperti ia adalah penceroboh berbahaya. Reaksi alahan ini boleh berlaku dengan pantas atau mengambil masa beberapa jam.

Simptom alergi

Individu yang mempunyai alahan terhadap telur ayam mungkin akan alah kepada telur lain, seperti itik, atau puyuh. Dalam tempoh masa singkat selepas makan (atau menyentuh) telur, anda akan mengalami simptom seperti:

• Reaksi kulit, seperti bengkak, ruam atau ekzema.
• Nafas berbunyi atau kesukaran bernafas.
• Hidung berair dan bersin.
• Mata merah atau berair.
• Sakit perut, loya, muntah, atau cirit-birit.
• Anafilaksis (jarang berlaku).

Diagnosis alergi

Jika anak anda atau anda mengalami sebarang simptom di atas, sila berjumpa pakar dan anda mungkin akan menjalani pemeriksaan, seperti ujian darah atau ujian kulit untuk mendiagnosis alahan dihadapi.

Untuk ujian kulit, sedikit cecair yang mengandungi protein telur akan diletakkan di belakang belakang atau di lengan, dan kemudian akan dicucuk probe yang disteril untuk membolehkan cecair meresap masuk ke dalam kulit.

Jika bahagian tersebut membengkak, muncul tompokan merah dalam tempoh 15-20 minit, ia boleh dianggap sebagai alahan. Bergantung kepada jenis protein dalam cecair, ujian ini boleh menentukan sama ada anda alahan kepada protein kuning atau putih telur. Alahan kepada protein putih telur adalah yang paling biasa.

Bagi ujian darah, sampel darah akan dihantar ke makmal untuk menguji kehadiran antibodi immunoglobin E kepada protein telur.

Jika hasil keputusan tidak dapat diputuskan, pakar boleh mengarahkan ujian makanan lisan. Di bawah pengawasan perubatan, anda akan memakan sejumlah kecil telur untuk melihat tindak balas yang terjadi. Oleh kerana tindak balas yang berlaku mungkin teruk, ujian ini akan dilakukan di bahagian alahan atau pusat ujian makanan yang dilengkapi peralatan kecemasan dan ubat-ubatan.

Diet penyingkiran makanan juga mungkin digunakan untuk menentukan jenis alahan yang dihidapi. Sekiranya simptom hilang apabila telur dikeluarkan dari diet, dan muncul kembali apabila telur dimakan semula, ia mungkin disebabkan alahan.

Merawat alergi

Kanak-kanak yang mempunyai alergi telur perlu mengetahui apa yang patut dilakukan jika termakan telur. Ia mungkin memerlukan mereka untuk sentiasa mempunyai ubat di tangan seperti antihistamin, atau dalam kes yang teruk, epinefrin.

Telur dalam vaksin

Beberapa jenis vaksin selsema (influenza) mengandungi sejumlah kecil protein telur.

Vaksin selesema burung yang diberikan melalui suntikan adalah selamat untuk kebanyakan individu alergi telur sekiranya ia diberikan di pejabat perubatan yang lengkap dengan kemudahan untuk menangani kesan buruk yang mungkin berlaku, termasuk anafilaksis.

Sekiranya anda menghidapi alahan kepada telur, anda tidak boleh mendapatkan suntikan di kedai ubat atau farmasi atau sebahagian daripada program vaksinasi di tempat kerja anda.

Sejenis suntikan vaksin selesema (vaksin yang digabung) tidak mengandungi sebarang protein telur, dan ia diluluskan untuk individu berusia 18-49 tahun.

Elakkan telur

Cara terbaik untuk mengatasi alahan telur adalah untuk mengelakkan memakannya.

Malangnya telur adalah bahan yang terdapat dalam kebanyakan makanan. Malah beberapa bahan pengganti telur tetap mengandungi protein telur. Ini membuatkan individu yang mempunyai alahan telur perlu berhati-hati dengan membaca label dan bertanyakan tentang kandungan dan ramuan sesuatu makanan.

Sesiapa yang didiagnosis dengan alahan sama ada putih telur atau kuning telur, harus mengelakkan daripada memakan telur langsung, kerana ia adalah mustahil untuk mengasingkan sepenuhnya putih telur daripada kuning telur.

Mengubah suai

Banyak resepi boleh diubah suai tanpa menggunakan telur. Apabila resepi memerlukan 3 biji telur atau kurang daripada itu, ia boleh ditukar bagi setiap biji telur dengan campuran 1 sudu air, 1 sudu minyak dan 1 sudu teh serbuk penaik.

Pengganti alternatif adalah 1 paket gelatin tanpa perisa yang dicampurkan dengan 2 sudu air suam (campurkan hanya bila hendak digunakan), atau 1 sudu teh yis yang dicampur ke dalam secawan air suam.

Jika anak anda mempunyai lebih daripada satu alergi makanan, anda mungkin perlu membawanya untuk berjumpa dengan pakar pemakanan. Tetapi jika hanya telur yang perlu dielakkan, anda boleh membantunya untuk memilih makanan dan makan dengan betul.

Kesan makan makanan tidak sihat ini selalunya lepas 10-15 tahun. Kalau dari umur 10 tahun dah makan jajan, makanan banyak MSG pengawet perasa pewarna dan transfat, minum air gas, makanan banyak refined karbo, minuman sangat manis, tak minum air kosong, pilih air sejuk manis, tak makan sayur, agak-agak umur berapa baru dapat kesan masalah penyakit kronik?

Cuba kita kira…

Pengambilan makanan yang tidak sihat dan tidak seimbang juga akan menyebabkan anak kekurangan nutrisi. Kekurangan nutrsi sangat bahaya untuk perkembangan anak-anak.

Apakah yang menyebabkan kurang nutrisi?

Kekurangan nutrisi mungkin terjadi akibat makan terlalu sedikit atau terlalu banyak. Selain itu, pengambilan bahan makanan mengandungi lemak, gula dan garam yang tidak mencukupi juga menyebabkan kekurangan nutrisi.

Tabiat makanan yang tidak seimbang juga akan mengakibatkan kesan negatif teradap kesihatan. Pengambilan protein, serat, vitamin dan sebagainya perlu seimbang bagi menjamin kesihatan individu.

Apakah kesan kekurangan nutrisi terhadap anak anda?

Kanak-kanak yang mengamalkan tabiat pemakanan tidak seimbang berisiko tinggi mengalami pelbagai jenis kondisi kesihatan, antaranya:

• Osteoporosis.
• Penyakit kardiovaskular. Pengambilan lemak, gula dan garam yang berlebihan akan menyebabkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi serta atherosclerosisas.
• Menyebabkan gangguan pernafasan.
• Obesiti. Kondisi ini disebabkan oleh kekurangan nutrisi yang boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan dan komplikasi yang lain. Obesiti disebabkan oleh pengambilan makanan segera yang berlebihan. Kondisi ini juga merupakan punca kepada pelbagai penyakit seperti diabetes, kanser, tekanan darah tinggi, gangguan pemakanan, masalah imej serta masalah psikologi untuk jangka masa panjang.
• Mempengaruhi mental dan emosi. Kebanyakan kanak-kanak yang membesar dengan tabiat pemakanan yang tidak sihat cenderung mengalami masalah psikologi yang membimbangkan seperti kegelisahan atau masalah pembelajaran. Kekurangan nutrisi ini juga malangnya boleh mengakibatkan kanak-kanak tidak mencapai kebolehan atau mengasah bakat mereka secara maksimum.
• Menjejaskan pembelajaran. Kekurangan nutrisi boleh menyebabkan kanak-kanak mengalami kekurangan tenaga untuk melakukan aktiviti. Mereka juga kebiasaannya tidak mempunyai ramai kawan akibat masalah tingkah laku mereka yang sangat merisaukan ibu bapa.
• Menyebabkan pelbagai penyakit. Kekurangan nutrisi dan obesiti juga akan mengakibatkan penyakit kronik yang lain seperti diabetes jenis 2. Kondisi membimbangkan ini boleh dicegah dengan mengamalkan gaya hidup yang lebih sihat.

Tip pengambilan nutrisi yang seimbang untuk anak anda

• Makan pelbagai jenis makanan mengikut piramid makanan setiap hari.
• Lebihkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran.
• Kurangkan pengambilan lemak, gula dan garam.
• Kurangkan pengambilan air bergula.

Sumber: Dr.zubaidi , Hello Doktor