“Beli cili hari tu ok je tak pedas, kali ni beli, makan sikit pun dah pedas sangat. Apatah lagi anak-anak.” Kita biasa kan cakap macam ni bila terkena dengan cili kering yang sangat pedas.

Begitu juga kalau beli lauk bersambal yang jual di kedai. Ada kepedasannya ok dan ada juga yang terlalu pedas.

Ok kali ini mama yang masih lagi keliru nak beli cili kering yang pedas, kurang pedas atau tak pedas tip dari Zurr Izaty Zolkepli ini sangat membantu.

1) Cili Gemuk

Saiz besar, berkilat, biji yang banyak, kulitnya tebal dan liat, jika diblend, masih ada tekstur kasar, melainkan menggunakan heavy duty blender.
Ia juga dinamakan sebagai cili kering kelantan,kerana banyak digunakan dan dijual di sana.

Original: Thailand

– Sesuai untuk semua masakan, dicampur dengan cili 668,273 dan Teja untuk dapatkan kepedasan yang seimbang dan warna merah yang cantik serta sesuai untuk dimakan oleh kanak² atau orang tua.

Kalau tuan puan suka kan pedas, cili jenis ini tidak menepati citarasa tuan puan.

Tahap Kepedasan: Tak Pedas*

2) Cili 668

Tekstur kerinting, kurang biji, dan kulitnya nipis berbanding Cili Kering Gemuk. Mudah diblend sehingga halus tanpa menggunakan blender heavy duty.

Original: Thailand

-Sesuai untuk dimasak: Kuih popia sira, kuih burger Malaysia, sambal ikan bilis, sambal udang petai, kuetiew goreng basah, mee goreng basah, mee kuah, laksa, nasi goreng cili kering, sambal telur mata/rebus/pecah, Shellout dan lain-lain.

Sesuai untuk tuan puan yang suka kan pedas.
10 tangkai cili kering ini sesuai untuk satu hidangan 4 orang makan.

Tahap Kepedasan: Pedas*

3) Cili 273

Saiz seperti cili padi, berkilat dan banyak biji.Kulitnya nipis dan mudah diblend menggunakan blender biasa sahaja. Tahap kepedasan sama seperti 668.

Original: Thailand

– Sesuai untuk dimasak: Rendang, Laksa, Mi Goreng, Sambal Ikan Bilis Nasi lemak , Sambal ikan, Sambal sotong, Asam pedas, Sambal ketam, Masak Masam manis kerapu, Ayam Masak kicap jawa, Daging goreng berlada, Ikan Talapia panggang bersambal,Pes Ikan Bakar, Ayam goreng mamak dan lain-lain.

Tahap Kepedasan: Pedas*

4) Cili Teja

Rupa dan bentuk seperti cili jenis 273, tetapi sedikit kerinting.Tidak mempunyai batang. Jenis ini mempunyai kulit yang nipis dan mudah untuk diblender menggunakan blender biasa. Ia juga dinamakan Cili Kering Siam. Ni tahap pedas dia tak boleh bawak bincang

Original: Thailand

-Sesuai untuk dimasak: Ayam Masak Cili Kering Stail Cina Muslim atau jadikan flakes ( disangai/dibakar dalam oven dan blend kering)
Sesuai untuk mereka yang sukakan pedas.

Tahap kepedasan: Sangat Pedas

Persamaan untuk keempat-empat cili ialah pijar apabila disentuh..

Sumber: Zurr Izaty Zolkepli

Selebriti terkenal Scha Alyahya hanya benarkan Lara Alana makan aiskrim dan coklat pada hari Sabtu dan Ahad  sahaja. Lara akan makan makanan yang dimasak di rumah sahaja pada hari biasa.

Ketika ditemui di pelancaran produk, Scha Alyahya memberitahu akan pastikan Lara dapat nutrisi yang diperlukan secukupnya walau sesibuk mana pun dengan pengambaran.

Scha, Awal dan Lara Alana memang sentiasa travel terutama ke jepun. Apa yang Scha boleh kongsi kalau travel, pastikan kita kenal pasti minat anak terlebih dahulu. Kenal pasti minat anak anda, macam lara dia sangat aktif dan tak duduk diam.

Jadi untuk buat lara fokus dan duduk diam dalam penerbangan yang ambil masa panjang, saya akan bawa mainan yang dia suka terutama benda-benda yang memerlukan dia untuk mewarna. Bila mewarna dia akan focus dan akan ambil masa yang lama untuk mewarna dan akan buat mereka lebih sibuk dengan aktiviti tersebut.

Dari segi pemakanan pula Lara akan makan apa yang kami berikan, dia tidak memilih dan sangat senang untuk makan. Kalau kita pergi Japan, dia akan makan makanan disana.

Kanak-kanak sangat tak familiar dengan makanan luar, jadi kita sebagai ibu bapa perlu perkenalkan dulu secara perlahan-lahan. Sebelum ke sesuatu tempat, kita akan perkenalkan makanan dulu, kalau dia suka dia akan makan.

Boleh dikatakan hampir semua ibu bapa risau bila anak-anak mengalami masalah kurang berat badan walaupun menyusu dan makan ok.

“APA nak bagi si kecil makan?
Berapa KALI nak beri makan sehari?
Berapa banyak KUANTITI nasi? ikan? sayur?
Apa TEKSTUR yang sesuai untuk usianya?”

Mungkin ada ibu-ibu di luar sana tertanya-tanya soalan yang sama. Bagi memastikan keadaan ini tak berterusan, biasanya ibu akan mencuba pelbagai tip. Adakah ibu tahu ada tiga faktor yang perlu dilakukan untuk pastikan pemakanan anak anda lengkap.

Tiga asas ini iaitu Kekerapan, Kuantiti dan Tekstur wajib ada setiap kali anak makan untuk memastikan anak tiada masalah berat badan.

Berikut antara infografik dari Pusat Maklumat Pemakanan Johor yang memberi “Contoh Menu Sehari” bagi bayi berusia 6 bulan hingga 3 tahun untuk anda. Lengkap dengan cadangan KUANTITI, KEKERAPAN & TEKSTUR yang sesuai untuk si kecil

Contoh Menu Bayi 6-8 Bulan

Contoh Menu Bayi 9-11 Bulan

Contoh Menu Kanak-Kanak 1-3 Tahun

Sumber: Pusat Maklumat Pemakanan Johor