Pening juga kepala bila melayankan si kecil yang jenis memilih makanan. Hanya makan makanan yang dirasakan bersesuaian dan tidak berani untuk mencuba.

Membiasakan anak dengan ruang dapur dan memberi peluang untuk membantu urusan ibu di dapur sebenarnya membuka lebih minda pada anak kecil dalam memilih makanan. Malah mengelakkan anak jadi picky eater. Jom ikuti perkongsian Dietitian, Fizah Sobri.

Awal lagi nak start anak buat keje rumah. Relax dulu..tunggu masuk sekolah baru buat. Tak juga.

Sebenarnya antara teknik saya nak galakkan picky eater atau anak anak yang memilih makan adalah untuk mereka melibatkan diri dalam kerja kerja rumah, terutamanya yang ada makanan.
Contoh: basuh sayur dan buah, tolong potong, tolong basuh beras, basuh pinggan, tolong set meja

Kenapa anak memilih makan ada kaitan dengan buat keje rumah?

1. Anak anak belajar main melalui ‘play’
– Kita tak boleh bebel dekat anak sayur bagus, buah bagus kena makan. Mana ada, mereka belajar dengan main.
– Masa buat keje rumah boleh buat ala game juga. Mana buah warna oren? Mana sayur yang pendek?

2. Bila anak buat, anak boleh rasa bangga
– Anak tolong basuh beras..bangga
– Anak tolong potong sayur dan buah..bangga
Sebab dengan cara ni mereka rasa mereka sudah dewasa. Lagi seronok ketika penyediaan makanan lagi tinggi penerimaan anak terhadap makanan tersebut.

3. Boleh consistent
– Faham kita yang dewasa nak konsisten makan sayur pun payah. Nak ikut #sukusukuseparuh tu pun payah, lagilah anak kan. Tapi masak boleh consistent, kalau tak masak susah lah nak makan kan (melainkan selalu beli dekat luar).

Aktiviti yang konsisten dan berterusan boleh jadi habit/ amalan untuk anak anak.
Contoh: setiap kali masak ada lauk sayur, nanti aktiviti tersebut boleh dijadikan amalan kepada anak anak sampai dewasa dimana setiap kali dia masak mesti ada sayur.

Yes, galakkan anak anak buat kerja rumah. Kita tak nak besarkan generasi nak sapu rumah pun tak reti. Baik anak lelaki atau perempuan, sama je dua dua kena buat.

Jangan pula asingkan mana tugas girl dan boy. Takkan kerja rumah pun nak diskrimanasi jantina?

Menarik: “Impian Hari Lahir Ke-45” Mahu Sambut Di Mekah, Siti Nurhaliza Bawa Anak-Anak Tunai Umrah!

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) sekarang!

Mungkin ada yang berasa ‘geli’ dengan kaki ayam. Sebenarnya hasil chicken bone brooth banyak khasiatnya untuk menaikkan berat badan, kuatkan antibodi dan juga penambah rasa semula jadi dalam makanan anak anda.

Melalui perkongsian dari Puan Azizah Binti Mohd Zan, dia ada kongsikan cara buat chicken bone broth untuk si kecilnya dalam misi nak naik berat badan anak dan menaikkan antibodi badan. Jadi inilah yang terbaik. Senang sahaja untuk membuatnya, yang penting ianya MURAH, dan SENANG.

Chicken Bone Brooth Penambah Rasa Semula Jadi Makanan

Jom tengok apa kebaikan bone broth ni, biasanya yang utama kita maklum ia adalah untuk KUATKAN ANTIBODI ANAK. Immune system mereka, jadi jarang jatuh sakit, bila sakit demam ke apa cepat sembuh inshaaAllah.

LAGI BEST BILA CAKAP IA ADALAH BRAIN FOOD YANG BAIK UNTUK ANAK. DARI BABY KITA DAH BOLEH BAGI BONE BROTH NI, SEBAGAI NATURAL MSG KEPADA BAYI, MAKANAN MEREKA JADI SEDAP, LAGI BERSELERA LAH NAK MAKAN. GULA DAN GARAM ADALAH SANGAT BERBAHAYA UNTUK ANAK BAWAH 1 TAHUN TERUTAMANYA SEBAB GINJAL MERKEA PERLU KERJA KERAS BERGANDA-GANDA.

Ia juga PUNCA LEMAK BAIK, jadi sesiapa yang dalam misi nak tambahkan berat anak/bayi memang patut buat cbb ni. Hasilnya nanti kita boleh lihat minyak dari kulit kaki ayam timbul yang seakan jelly.

Bahan utama yang wajib ada:

1. Tulang (boleh guna kaki ayam, tulang rangka ayam, tulang lembu, tulang kambing)
2. Air
3. Mild acid

*Yang lain-lain tambahan itu optional, nak tambah boleh, bagi rasa sedap.

Bahan utama Chicken Bone Brooth (CBB)

Periuk yang sesuai:

1. Periuk kaca
2. Periuk tanah
3. Ceramic
4. Stainless steel

*Masukkan semua sekali ke dalam periuk kaca

• Periuk aluminium dan non stick tidak boleh digunakan sebab ia akan bertindak balas dengan acid dan jadi toksik. Aluminium pula larut akan jadi racun.
• Rice cooker boleh guna jika inner pot dia bukan aluminium. Tapi kebiasaannya rice cooker guna aluminium. Jadi elakkan.

Tempoh masak:

Renih lagi lama lagi berkhasiat,guna api kecil

✅ dapur biasa 4-5 jam
✅ slow cooker 7-8jam
✅ pressure cooker 1 jam (cuma kena make sure inner pot dari stainless steel)

Mild Acid:

Boleh gunakan samada cuka (apple cider vinegar), atau lemon, atau tomato atau asam keping.

Pilih salah satu sahaja bahan masam ini.

Sukatan anggaran cuka, 1 sudu cuka = 4 cawan air.

Lemak mula kelihatan di permukaan

Ini resepi yang saya buat, boleh rujuk gambar:

Kaki ayam (saya beli murah saja dalam rm3/rm4) dapat banyak
Rempah 4 beradik (saya add sup bunjut sebab anak dah boleh makan rempah ratus umur 11bulan)
Bawang putih
Bawang besar
Carrot
Kentang
Cellery (saleri)
Daun sup
Mild acid saya letak lemon (di gambar ada tomato & asam keping juga-cuma pilih satu sahaja tak perlu letak semua)
air

Renih dengan api kecil 4-5 jam, saya guna periuk kaca.

Tambah air dari masa ke semasa.

Bila siap, keluarkan dan tapis, ambil airnya sahaja.

Masukkan dalam bekas ais kiub, bekukan dalam freezer. Tahan 1 bulan. Nak guna ambil sahaja beberapa kiub masukkan dalam bubur baby, buat sup, buat biskut bayi pun boleh.

Masukkan ke dalam peti sejuk bahagian sejuk beku. Jangan lupa sejukkan dulu kemudian tutup bekas ini. Tahan lama.

Rasanya sedap sangat dah macam bergaram lemak semua cukup. Saya buat bihun sup esoknya, licin anak makan.

Sumber: Azizah Binti Mohd Zan

Artikel berkaitan: Buat Sendiri 5 Serbuk Penambah Rasa Dalam Makanan Bayi, Ganti Garam & Gula

Seawal Usia 2 Bulan Boleh Vaksin Pneumococcal. Bagus Kuatkan Antibodi Anak!

Baru Lepas Demam, Demam Lagi. Makanan Ini Mungkin Puncanya Antibodi Anak Lemah

Ada sesetengah pendapat kata tak boleh campur serbuk bilis dalam makanan bayi bawah umur 2 tahun kerana ia masih lagi mengandungi rasa masin daripada garam.

Bukankah perisa garam tak boleh diberi kepada bayi bawah usia itu maka kalau tambah serbuk bilis dalam makanan mereka sama sahajalah kaedahnya.

Jadi, sebenarnya boleh atau tidak? Tentu ramai ibu-ibu rasa keliru. Jom baca kupasan dan penjelasan oleh Dr Amalina Mohd Daud berkenaan hal ini. Semoga bermanfaat.

Sekarang ni tak berenti orang berkata. Kejap boleh bilis, kejap tak boleh bilis. Katanya no salt dan no sugar. Jadi kenapa pilih ikan bilis. Kan ada garam. Jadi saya terpanggil untuk buat kupasan secara ilmiah. Harap dapat membantu.

Pemprosesan

Di sesetengah negara bilis di makan begitu sahaja fresh tidak di keringkan. Jadi lepas tangkap mereka terus freeze je bilis.

Namun, untuk memastikan bilis boleh tahan lama ia dipreserve kan dengan

1. Ditinkan dalam #oil –> ni saya belum pernah jumpa. Mungkin sebab kurang familiar. Saya agak macam tuna chunk dalam brine atau oil tu kut.
2. Digaram dan dikeringkan –> Ini paling selalu jumpa

Bilis digaramkan dengan garam pada ratio garam:bilis = 1:4 semalaman. Kemudian dipresskan dalam kotak kayu pada suhu bilik selama 2 bulan. Proses ini masih mengekalkan nutrisi bilis dan selamat untuk dimakan berdasarkan kiraan bacteria yang sedikit. (Pubmed research).

Khasiat bilis

Bilis sangat berkhasiat. Ia adalah makanan yang baik untuk pertumbuhan otak berdasarkan kandungan #omega 3. Jika tulang bilis tidak dibuang, bilis mempunyai kandungan protein dan zat besi yang tinggi.

Namun isunya di sini bolehkah bilis / serbuk bilis diberi pada bayi kurang 2 tahun? Kerana kebanyakan bilis yang kita temui adalah dari jenis dikering dan digaramkan.

Paling ideal sekali, pilih bilis yang fresh. Pilihan pertama di mana bilis difrozenkan dan dibawa ke pelanggan. Namun harganya agak mahal kerana kos tinggi diperlukan untuk menjaga #cold_chain.

Kedua paling ideal, pilih bilis yang direndam dalam oil. Bila membeli, toskan dan rendamkan bilis pada susu. Kos pun tinggi.

Dan pilihan yang paling praktikal adalah makan bilis kering yang selalu kita jumpa. Boleh sebenarnya nak beri bayi makan bilis kering.

Namun, pilih bilis dari kualiti #yang_tinggi. Bilis kualiti tinggi mempunyai kandungan garam yang lebih rendah. Dan pastikan bilis itu #direndam air dan ditukar tukar air sampai bilis tidak terasa masin.

Rendaman dalam air melarutkan garam di dalam bilis dipanggil proses diffusion. Sebab tu kena rendam dan tukar air berulang kali sampai tak terasa masin airnya. Bererti kandungan garam sudah hilang

Cara penyediaan bilis untuk bayi

Sangai tanpa minyak di atas api dan jadikan ia serbuk.

Atau boleh beli serbuk bilis di pasaran. Namun pastikan mereka mengambil bilis dari gred yang tinggi. Pastikan mereka rendam dan tukar air banyak kali.

Mungkin mindset kena ubah. Bilis bukan dibeli sebagai penambah rasa pada makanan bayi. Bilis kita beri pada bayi kurang 2 tahun kerana #khasiatnya. Sumber omega 3 yang MURAH. Sumber protein, kalsium dan zat besi yang sangat tinggi.

Bilis selamat untuk bayi jika dari kualiti yang tinggi dan direndam banyak kali untuk hilangkan masinnya.

Sumber: Amalina Mohd Daud.