Bukan mudah nak hasilkan resipi pes ikan bakar yang betul-betul sedap. Kadang-kadang beli pes segera ada juga yang tak kena dengan tekak sendiri kan? Kalau nak buat pes ikan bakar yang betul-betul sedap boleh ikuti resipi yang dikongsi ini.
Akhirnya Makcik saya dedahkan jugak rahsia resepi pes ikan bakar yang pernah capai perkongsian 14,000 di laman sosial 5 tahun lepas.
Awalnya dia taknak bagitahu jugak rahsia ni sebab banyak sangat kedai dan restoran curi resepi dia. Lepas saya paksa-paksa selama sebulan, baru dia bagitahu. Mungkin bila dah meningkat usia, dia rasa patut dedahkan jugak resepi ni.
Ilmu bermanfaat boleh masuk kubur katanya. Jadi kita kongsi sama2 ye. Jangan makan sorang tau.
Sape kat sini nak sangat makan ikan bakar berempah tapi taknak keluar modal besar? Kalau makan kat kedai paling kurang kena belanja Rm300-Rm400 untuk satu family. Sekarang boleh buat sendiri je kat rumah.
Resepi yang saya bakal tulis ni untuk sekor ikan merah atau kerapu 1-1.5kg je tau. Kurang atau lebih puan boleh set sendiri lepas ni.
RESIPI PES IKAN BAKAR
Bahan kisar:
3 inci halia
3 inci lengkuas
12 biji bawang merah
1 setengah bawang holland
4 batang serai besar
2 sudu kecil udang kering
3 biji cili merah besar
4 helai daun limau purut
6-10 cili kering
Kisar semua bahan kat atas. Pastikan betul-betul lumat ye. Kalau tak rasa dia kurang ‘umphh’ orang kata.
Bahan tambahan:
5 sudu cili kisar
2 keping asam keping
1 sudu kecil gula melaka
Gula putih
Garam
Penambah perisa (Knorr)
Sedikit minyak
Cara penyediaan pes:
Panaskan minyak, tumis semua bahan kisar tadi sampai naik aroma yang wangi. Pastikan warna tu dah jadi sedikit kekuningan.
Then masukkan asam keping dan cili kisar dalam tu. Gunakan api sederhana je untuk beberapa minit, tumis sampai pecah minyak.
Kemudian, masukkan gula melaka dan serbuk perasa. Tunggu sehingga pecah minyak sekali lagi, akhirnya pes sudah siap. 🤗
Kemudian makcik saya ajar cara betol bakar ikan menggunakan pes yang kita buat tadi:
Siang ikan dan basuh betul-betul. Musim corona ni, utamakan kebersihan ye. Tapi jangan pulak basuh dengan sabun. Gosok je banyak kali dengan air bersih.
Sediakan daun pisang besar-besar. Takut ada pes yang mengalir keluar lepas bakar. Letak ikan atas daun pisang dan lumurkan pes tadi atas ikan. Kalau boleh lumur dalam perut sekali sampai rata. Bagi rasa pes tu masuk dalam isi ikan sekali.
Bakar atas kuali atau pemanggang dalam 30 minit. Sambilsambil tu cuba la selak sikit takut terlebih masak. Isi ikan dah bertukar warna putih, yeayy sekarang semua dah siap dan hidang. Alhamdulillah nikmatilah keenakan ikan bakar berempah dengan keluarga tercinta tanpa ragu-ragu ye.
Puan-puan boleh cuba ye. Nanti saya akan share lagi resepi lain yang boleh memikat selera puan puan semua. 🥰
Kredit: Siti Aisyah Husin(MAHN)
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mudahnya Buat Roti Paratha Sosej Cheese, Hanya Guna 4 Bahan Sahaja Untuk Makan Petang
Bila duduk rumah ni, macam-macam makanan yang anak-anak minta dari mama. Sampaikan kering idea mama nak masak apa lagi untuk mereka. Kalau mama dah buntu jom buat Roti Paratha Sosej Cheese ini, jangan risau hanya gunakan bahan yang mudah sahaja.
Tengok haritu orang buat nampak sedap sangat,so kita pun try lah.
Resepi kita selit sekali lagi 🤗
Roti Paratha Sosej Cheese .
Bahan-bahan
– roti paratha
– sosej
– cheese keping
– kuning telur (untuk di sapu pada roti paratha)
Cara-cara
– potong roti paratha macam dalam gambar
– letak kan cheese dan sosej lepastu gulung macam dalam gambar
– sapu kan kuning telur
– bakar dengan AF pada suhu 190c selama 7-10 minit . Nak guna oven pun boleh .
**Roti paratha cepat lembut,jadi sy buat sekeping² dan masuk dalam peti ais semula,nak buat lagi keluarkan semula .
Kredit: Izz Aishah
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rupanya Macam Ni Cara Masak Sambal Garing Pedas Homemade, Resipi Terpaling Ringkas!
Bagi penggemar sambal garing pedas pastinya stok di rumah tidak pernah putus-putus. Semuanya bagi menaikkan lagi selera kita ketika makan bersama nasi. Tak perlu beli, apa kata kali ini kita hasilkan sendiri sambal garing pedas ini di rumah.
Resipi terpaling ringkas yang disediakan oleh Siti Zubaidah Hassan ini pasti buat anda teruja. Senang sangat! Jom buat stok!
Siappp. Sambal Garing Pedas Homemade!
Bahan-bahannya:
Cili kering yang pedas
Ikan bilis (goreng garing)
Bawang merah (goreng garing)
Bawang putih (goreng garing )
Garam halus
Cuci dan toskan cili kering kemudian goreng dengan minyak. Jangan lama sebab cepat kering.
Kemudian blend kering dengan sedikit garam. Guna garam halus.
Panaskan sedikit minyak (2,3 sudu makan) guna api kecil.
Masukkan semua bahan, kacau bila sebati. Tunggu sejuk boleh simpan dalam bekas.
Siapppp! Makan dengan bubur pun sedap!
Menarik: Resipi Tomyam Cara Simple, Hanya Kisar Pes Tomyam Dengan Tomato, Sedap Kebabom
Ada gambar anak minum susu yang cute-cute? Jom share dengan Pa&Ma dan anda mungkin berpeluang memenangi hamper barangan bernilai RM100. Muat naik gambar anak anda di SINI.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ajak Anak Makan Nasi Dengan Cara ‘Tersembunyi’. Resipi Bebola Nasi Paling Ringkas Dan Mudah Dibuat
Dek kerana susah hati kerana anaknya tidak mahu makan nasi, ibu ini berusaha untuk memancing selera anaknya dengan resipi bebola nasi. Tidaklah sukar untuk dibuat dan boleh disediakan dengan menggunakan bahan asas di dapur. Jika anda juga mempunyai anak-anak yang cerewet, bolehlah cuba resipi ini.
Katanya idea resipi ini didapati dari laman Facebook juga, cuma diolah menjadi lebih mudah dan sesuai dengan selera anaknya.
Resipi Lain: [Anak Demam Selesema, Cuba Resipi Sup Antibiotik Ibu Ini. Mudah!]
Resipi Bebola Nasi
Bahan-bahan A:
Nasi panas
Kiub ayam
Daun sup } dicincang halus
Lobak merah } dicincang halus
Bahan-bahan B:
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung beras
2 sudu besar nestum
Secubit garam
Sedikit serbuk lada hitam
1 biji telur
Resipi lain: [Kuah Sedap, Pekat & Likat. Resipi Soto Raya Power, Ini Rahsianya!]
Cara Membuat:
- Campurkan bahan-bahan A dan gaul sebati semuanya.
- Siap digaul semuanya, bulatkan nasi tersebut. (boleh juga gunakan acuan menarik jika mahu)
- Satukan semua bahan B dalam satu mangkuk. Telur di dalam mangkuk lain.
- Lumur telur pada adunan bulat tadi dan masukkan ke dalam campuran bahan-bahan B.
- Kemudian masukkan semula ke dalam telur dan lumur bahan B sekali lagi.
- Selesai buat semuanya, goreng dalam minyak panas dengan api sederhana. Tidak perlu digoreng lama kerana khuatir menyerap minyak. Apabila bertukar warna kekuningan, angkat dan tos minyak. Bolehlah diberi makan kepada anak.
*Resipi ini sesuai buat anak-anak berusia dua tahun ke atas.
Sumber Resipi: EINN FAZRIN MOHD HAIRI
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
