Setiap hari kalau ulang menu yang sama tentu anak-anak bosan. Mula lah drama tak nak makan dan request mama untuk masak macam-macam. Untuk elak anak mula bosan dengan menu yang mama sediakan, apa kata kalini mama masak ayam bakar black pepper yang mudah. Anak-anak pasti suka.

Selamat mencuba!

Harini saya buat ayam bakar, tabur lada hitam sikit. Macam biasa la resepi ringkas je, boleh ubah suai bahan sesuai selera ye. Boleh jugak kalau nak pakai sos kimball tu, tapi saya takde tu yang buat macam ni.

Bahan A

👉 1/2 ekor ayam, cuci bersih & toskan

Bahan B

1 batang serai
5 ulas bawang putih
Sedikit halia

👉 Boleh kisar atau tumbuk.

Bahan C (kuantiti sesuai selera ye)

Sedikit sos tiram
Sos cili
Sos tomato
Serbuk kunyit
Lada hitam serbuk
Lada hitam hancur
Sedikit lada putih
Garam
Sedikit minyak masak @ minyak bijan
Lebih kurang 1 sudu besar planta

👉 Sediakan mangkuk, gaul sebati semua bahan C, masukkan bahan B gaul sebati kemudian perap pada ayam sekurangnya 30min.

Bahan D

👉 Gula atau madu. Boleh skip kalau x suka, sy letak madu supaya tak de la nnt rasa masin je. Kalau guna gula terus masuk & kacau bersama dalam bahan perap td.

👉 Kalau guna madu, sapu bila ayam lagi 10-15min nak masak baru ayam nampak cantik berkilat.

👉 Bakar dalam oven ikut suhu masing² ye. Sy guna suhu bawah 180, atas 150. Lebih kurang 1 jam 30min.

Kredit: Dani

Siapa peminat kuih lapis. Jika anda salah seorang daripadanya mesti cuba buat sendiri kuih tradisi ini. Kuih lapis antara kuih yang tak jemu dimakan sama ada untuk hidangan pagi atau minum petang.

Sebelum ini kuih lapis hanya dikukus dalam talam dan dipotong kecil-kecil, namun dah ramai yang gemar membuatnya dalam bekas acuan kecil-kecil. Bukan saja nampak comel tetapi menarik minat anak-anak kecil juga untuk merasai kuih tradisional ini.

Teksturnya yang lembut, cukup rasa manis dan lemak santan membuatkan ia digemari oleh semua peringkat umur. Bagi anda yang nak mencuba buat kuih ini, disertakan resipi yang dikongsikan oleh Badariah Abdrahman.

Mnghabiskn stok bunga telang. Saya buat kuih lapis bunga telang tepung gandum..

Bahan-bahannya:

2 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung beras
1/4 cawan tepung ubi… (Tepung jagung pun boleh)
3 cawan santan
1 cawan air bunga telang
3/4 cawan gula
Sedikit garam.. Daun pandan

Cara membuat:

1- Mix semua bahan dengan 2 cawan santan, kecuali air bunga telang dengan 1 cawan santan… Bahagikan dua. (Satu campur lagi dengan 1 cawan santan. Satu lagi campur dengan air bunga telang).

Kukus selapis-lapis anggaran 4 minit untuk acuan kecil. Jika loyang boleh kukus setiap lapis antara 8 hingga 10 minit.

Lapisan akhir sekali dalam 20 minit. 25 minit ke 30 minit untuk loyang. Buka pengukus, baru matikan api.

# setiap kali melapis adunan hendaklah dikacau. Penutup pengukus dilap.

* Siapa yang nak cuba bolehlah. Kalau suka manis boleh tambah gula ye.. Tadi saya buat agak kurang manis.

* Bagi yang suka warna-warni boleh gantikan dengan pewarna lain. Terpulang pada citarasa masing-masing ya.

Kredit: Badariah Abdrahman

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Telur pecah sambal 3 rasa antara resepi simple yang boleh mama sediakan untuk sahur anak-anak. Lauk simple macam ni lah yang buat makin berselera kan?

Kalau nak tahu step by step penyediaan jom ikuti perkongsian ini!

Menu sahur simple “Telur Pecah Sambal 3 Rasa”. Boleh masak untuk sahur esok.

Bahan-bahan:-

• 1 biji bawang besar.
• 2 ulas bawang putih.
• 3 biji telur ayam.
• 3 sudu cili kering.
• 1 sudu besar sos tiram.
• 1 sudu besar sos cili.
• 1 sudu besar sos tomato.
• 1 cawan air.
• Sedikit daun bawang jika ada.

Cara masak ada pada setiap gambar. Jom kita mulakan.

Bawang merah dan putih hiris halus.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih yang dihiris halus.

Bila dah kekuningan dan naik bau, masuk 3 sudu cili kering. Tumis lagi sampai pecah minyak.

Masuk pula 3 beradik sos tiram, tomato dan cili. Kacau sama rata.

Pastikan sambal masak elok dan pecah minyak. Barula masakan jadi sedap.

Masuk pula air dan kacau lagi. Tunggu sampai kuah sedikit pekat.

Rasala sikit, kalau ada yang kurang boleh tambah gula dan garam.

Rasa kuah dah sempoi, pecah je telur macam saya buat tu.

Tabur daun sup kalau ada dalam peti ais. Tak letak pun sedap je!

Kalau besahur gini boleh tambah 2 pinggan tau.

Selamat mencuba!

Kredit: Liza Idris

Ramadan kali ini lebih istimewa bersama Pa&Ma Superb Huffaz. Nantikan bacaan doa dan surah pilihan dari anak-anak Genius Aulad bermula 3 April ini! Saksikan setiap hari jam 7.00 malam di Facebook Majalah Pa&Ma.

Jangan ketinggalan okay! Teruskan menyokong kami di @majalahpama #majalahpama #pamasuperbhuffaz

Buat pertama kalinya BINTANG KECIL membawa anda menyaksikan kisah magisnya ciptaan Allah di samping mendekati kehidupan para sahabat nabi dan tokoh ilmuwan di dalam siri Hikayat 1001 Malam yang disokong sepenuhnya dari TATEH. Saksikan setiap hari sepanjang bulan Ramadan ini istimewa bersama PU RIZ dan team BK Squad di Youtube Channel Bintang Kecil bermula 1 Ramadan pada jam 6.30 petang. Jangan ketinggalan! Follow @bintangkecil #bintangkecilmy #bintangkecil #1001Malam

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!