Puding Marble, Bukan Je Sedap Tapi Coraknya Pun Menggoda. Begini Cara Buatnya!

Puding marble; seindah namanya menu ini terlihat cantik bak lukisan abstrak yang berwarna warni. Tidak hanya menang pada bentuk dan teksturnya yang lembut, malah keenakan rasanya juga mampu menggoda selera anda seisi keluarga.

Nak lagi puas hati, bolehlah buat sendiri dengan berpandukan resipi yang dikongsikan oleh Puan Fatimah Ali.

Puding Marble Seksi

Bahan-bahan:

20 gm agar-agar tali

5 cawan air

1 cawan gula

semua ni masak sampai larut

Bahan B

4 keping roti..buang kulit tepi dan gunting kecil-kecil

1 tin susu cair

1 biji telur

2 sb susu pekat

1 sb tepung kastard

1 sk esen vanila

Semua ni di blend

2 sb butter/margerin

3 sb serbuk koko/cokelat emulco

Pewarna pilihan

Cara penyediaan :

1.Masak agar-agar ,gula, air hingga larut

2. Kemudian masukkan bahan B yang dah blend tadi…masa ni kena kecil kan api dan kacau perlahan-lahan.

3.Masukkan butter/margerin. Tunggu sehingga didih sedikit.

4. Bila sudah didih rata, bolehlah tutupkan api
5. Bahagi kepada 3 bahagian (Satu warna asal, satu warna pilihan dan satu tambah serbuk koko/coklat emulco)

6.Basahkan acuan..bolelah letak berselang seli atau ikut kreativiti. Sejukkan dalam peti sejuk

7. Bila dah cukup keras dan sejuk boleh lah kuarkan dari acuan

Selamat mencuba

Pening fikirkan kek hari jadi untuk anak sebab perlu pilih yang bebas gluten? Tenang, kami ada resepi kek hari jadi kanak-kanak yang boleh anda cuba di rumah.

Tetapi sebelum itu, ayuh kita fahami serba sedikit mengenai masalah intoleransi gluten yang dikenali sebagai penyakit seliak.

Kenapa perlu cari resepi kek hari jadi kanak-kanak bebas gluten?

Situasi anak yang tidak boleh mengambil makanan bergluten ini dikenali sebagai penyakit seliak – keadaan autoimun menyebabkan kerosakan teruk pada villi, unjuran seperti jari pada yang melapisi usus kecil.

Gluten adalah protein yang terdapat dalam makanan seperti gandum, rai, barli dan bijirin lain – pencetus kepada simptom penyakit seliak.

Bagi individu yang mengalami penyakit ini, tubuh mereka tidak dapat menyerap nutrien penting daripada makanan dan menghantarnya ke dalam aliran darah.

Pening fikirkan kek hari jadi untuk anak sebab perlu pilih yang bebas gluten? Tenang, kami ada resepi kek hari jadi kanak-kanak yang boleh anda cuba di rumah.

Tetapi sebelum itu, ayuh kita fahami serba sedikit mengenai masalah intoleransi gluten yang dikenali sebagai penyakit seliak.

Villi yang rosak tidak akan dapat menyerap vitamin dan mineral yang diperlukan oleh kanak-kanak untuk membesar. Jika keadaan tersebut berlaku, mereka akan mengalami kekurangan zat makanan.

Simptom & gejala penyakit seliak

Pelbagai gejala boleh terjadi kepada anak yang mengalami penyakit seliak ini. Bayi mungkin tidak menambah berat dan panjang seperti sepatutnya – dipanggil kegagalan untuk berkembang.

Kanak-kanak lebih tua pula boleh berdepan masalah:

• Cirit-birit
• Sembelit
• Najis berwarna pucat dan berbau busuk
• Sakit perut dan kembung
• Kehilangan berat
• Keletihan
• Sakit kepala
• Ruam kulit yang menyakitkan – biasanya pada remaja dan dewasa, terutamanya sekitar siku dan lutut

Kek coklat tanpa gluten, resepi kek hari jadi kanak-kanak

Kek coklat bebas gluten yang mudah ini sangat ringkas dan mempunyai tekstur sempurna.

Bahan-bahan untuk resepi kek hari jadi kanak-kanak
Untuk kek:

• 320gram (g) gula pasir
• 285g adunan tepung bebas gluten serba guna
• 65g serbuk koko tanpa gula
• 6g serbuk penaik bebas gluten
• 8g baking soda
• 6g gram
• 2 biji telur – suhu bilik
• 260ml cawan susu atau susu tanpa tenusu
• 110ml minyak sayuran
• 4ml ekstrak vanila bebas gluten
• 150ml air mendidih untuk mengaktifkan koko

Untuk aising:

• 115g mentega atau mentega tanpa tenusu
• 4ml ekstrak vanila bebas gluten
• 50g serbuk koko tanpa gula
• 450g gula serbuk
• 40-60ml susu atau susu tanpa tenusu

Cara penyediaannya:

• Panaskan ketuhar hingga 180°C. Letakkan rak di tengah ketuhar. Griskan dua loyang kek bulat 8 inci; ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, pukulkan gula, tepung, koko, serbuk penaik, soda penaik dan garam sehingga sekata dan tiada gumpalan.
• Masukkan telur, susu, minyak dan vanila. Pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama 2 minit.
• Kacau dalam air mendidih – kaedah double boiler.
• Tuang adunan secara rata ke dalam loyang kek. Bakar selama 35 hingga 38 minit, atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
• Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk dalam loyang selama 5 minit, kemudian keluarkan kek dan biarkan sejuk di atas redai.
• Untuk aising: Dalam mangkuk adunan sederhana, pukul mentega dan vanila sehingga licin dan berkrim. Masukkan serbuk koko dan pukul sehingga sebati. Masukkan gula serbuk sedikit demi sedikit. Masukkan susu secara perlahan-lahan. Jika perlu, anda boleh tambahkan susu untuk mendapatkan konsistensi diingini.
• Aisingkan kek.
• Anda boleh tambahkan buah-buahan segar untuk menjadikan kek lebih menarik.

Selamat mencuba resepi kek hari jadi kanak-kanak ini!

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Rasa biskut memang sedap. Malah pada masa kini, biskut ditawarkan dalam pelbagai jenis perisa, warna dan tekstur. Ia boleh dijadikan snek ketika minum petang atau sebagai kudapan ketika berasa lapar.

Bukan hanya orang dewasa sahaja yang perlukan kudap-kudapan, malah si manja pun perlukan kudapan tapi kudapan si manja haruslah lembut dan mudah dikunyah agar tak mudah tercekik.

BISKUT SUSU baby cair di mulut 🍪

Sesuai untuk 7 bulan ke atas (Takde gigi pun boleh)

Baby afiyah sekarang 7 bulan, ibu buat biskut untuk kudapan bila tengah playtime atau time keluar rumah, patahkan biskut tu kecil pastu suap.

✅ Cair dimulut
✅ Tak rapuh bila pegang
✅ Manis natural dari susu & puree

Ibu buat dua flavour 😍 Ibu-ibu lain boleh juga gantikan flavour dengan real food puree yang lain.

🍌PISANG CARROT

• 3 Sudu Besar Unsalted Butter (lembut)
• 5 Sudu Besar Susu Tepung (FM)
• 1 Cawan Tepung Jagung
• 1/4 Cawan Pisang yang dilenyek + Puree Kurma
• Carrot sagat

🍊LABU

• 3 Sudu Besar Unsalted Butter (lembut)
• 5 Sudu Besar Susu Tepung (FM)
• 1 Cawan Tepung Jagung
• 1/4 Cawan Puree labu

Cara-cara:

Gaulkan unsalted butter + FM.
Masukkan dalam separuh dulu puree dan tambahkan tepung sikit demi sikit dan gaul. Masukkan lagi puree kalau agak2 doh masih tak sebati (pecah atau kering). Untuk puree tu, sukatan sebenarnya bukan tepat 1/4 cawan sebab setiap puree tak sama cair atau pekat, so kena ikut bila dah bancuh dengan bahan lain.

Doh perlulah:

❗️Rasa berminyak sikit (Butter)
❗️Boleh di uli seperti doh tapi tak keras sangat
❗️Doh tidak kering rapuh bila dipegang
❗️Doh masih lembab

Lekit2 sikit takpe, boleh je masuk peti dulu bagi sejuk solid sikit baru bentukkan. Kalau terlebih basah sangat, boleh tambah tepung jagung 😉 Kalau terlalu kering rapuh boleh tambah puree.

Bentukkan ikut kesukaan ibu2 mommy2. Ibu buat bulat dan lenyek guna garfu je😂😂
Bakar 150c selama 12-15 minit mengikut size biskut dan oven masing2. Seeloknya pantau kejadian biskut dalam setiap 5 minit untuk elak terhangus 😂

❗️Jangan takut kalau baby belum bergigi, buat pinch test (picit guna dua jari) pada makanan untuk pastikan gusi baby juga boleh hancurkan makanan

❗️Pantau anak makan bila bagi anak makan sendiri fingerfood (beginner)
Enjoy the journey ❤️

Kredit: Safena Chua

Jom, kongsikan foto comel si manja anda bertemakan Jungle Cuties di SINI! Ada hadiah menarik menanti.(https://www.majalahpama.my/pencarian-bayi-pilihan-pama/)

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!