Kalau hari-hari asyik makan nasi je, kadang tu bosan juga kan? Lagi-lagi ibu yang setiap hari masuk dapur, sampai tak tahu nak masak lauk apa. Sesekali tukar-tukar menu apa salahnya.
Bagi penggemar mee, boleh cuba buat mee goreng basah style Kak Long. Mee goreng ni sama je dengan mee yang kita buat, cuma ia berbeza sikit sebab tak kering sangat. Sedap dinikmati waktu panas-panas.
Nak letak apa saja lauk terpulang, tapi kalau ada sotong atau udang tu lagi sedap. Bestnya resipi mee ni dah tak perlu letak garam atau bahan perasa. Cukup dengan rencah yang disediakan ini je.
Resepi Mee Goreng Basah Kak Long
Bahan-bahan diperlukan :
– Mee kuning 1bungkus dibilas dan tos…
– Sotong 10 ekor dibersihkan potong dan tos..
– Fish ball 1paket dibersihkan potong dan tos
– Sayur sawi jepun 1ikat dibersihkan potong dan tos..
– Tomato 1biji dibersihkan dan dibelah 6 ..
Ads
– Cili kisar 4sudu besar..
– Sos cili 5sudu besar..
– Sos tiram 1sudu besar..
– Sos ikan 1sudu besar..
– Kicap pekat 1sudu besar..
– Kicap manis 5sudu besar..
– Kicap mee 2sudu besar..
Ads
– Air putih 1cawan kecil…
– Minyak masak 2sudu besar untuk menumis…
Bahan-bahan tumbuk
– Cili api 10biji
-Bawang putih 3ulas
-Tumbuk bagi pecah ataupun sampai lumat
Cara-cara:
Ads
Panaskan kuali, masukkan minyak 2 sudu besar dan tumiskan cili kisar dengan bahan-bahan tumbuk tadi sampai garing sedikit.
Masukkan sos cili, sos tiram, sos ikan, kicap pekat, kicap manis, kicap mee dan masukkan sotong dan fish ball dan masukkan air putih 1 cawan kecil.
Masak dan kacau-kacau bagi sebati. Masukkan sayur dan kacau-kacau lagi. Lepas tu masukkan mee kuning dan tomato, kacau-kacau bagi sebati dan masak. Siap!
***Masak mee goreng basah ni tak pakai garam gula dan aji.. sebab rasa kicap-kicap tu semua dah cukup..
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Kalau jenis ‘tangan keras’ susah juga nak cuba resipi kuih yang perlu dibungkus dalam daun pisang atau daun pandan. Tapi dalam hati teringin nak buat, sebab biasanya kuih berbungkus ni semuanya sedap-sedap.
Untuk lebih mudah, Farisha Sofea berkongsi resipi kuih nagasari jagung yang tidak perlu dibungkus. Dengan hanya menggunakan acuan comel, kuih nagasari nampak menarik untuk dimakan.
Ikuti perkongsian resipi ini;
💓 NAGASARI JAGUNG VERSI ACUAN 💓
Bahan-Bahan :
1 paket tepung hoen kwee 1 tin jagung manis ( buang air dan toskan ) 250ml santan pekat 600ml air 170g gula 1/2 sk esen pandan Garam secubit untuk rasa lemak
Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali jagung dan kacau sebati. Masak di atas dapur menggunakan api sederhana kecil.
Sentiasa kacau sehingga adunan sedikit pekat. Kemudian masukkan jagung.
Masak adunan sehingga pekat dan meletup-letup. Tutupkan api.
Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disapu dengan sedikit minyak.
5. Ulang proses sehingga selesai. Sejukkan di dalam peti ais sebelum dikeluarkan daripada acuan. Siap.
Sedia dihidang 💓
Biasanya kuih nagasari ini menggunakan buah pisang sebagai inti dan dibungkus dalam daun pisang. Kemudian akan dikukus 15-20 minit sebelum betul-betul masak. Kuih nagasari cara lama itu rasanya berlemak dengan santan dan pisang.
Kemudian tambah selera kerana aroma daun pisang yang digunakan untuk membungkusnya. Kuih orang lama, diberi nafas baru rasanya sama-sama sedap.
Resipi ini recommended untuk dibuat. Selamat mencuba!
Nak menang cash bernilai RM4000? Jom, hantarkan foto OOTD Sedondon Raya bersama anak anda di 👉🏼 SINI
Bulan puasa ini, kuih-kuih tradisionlah yang menjadi pembangkit selesa kala berbuka. Apa kata kali ini kita imbau momen berbuka di kampung dengan kuih Sagupal yang cukup popular di negeri Pantai Timur.
Apa lagi kuahnya pekat berlemak dan manis. Jom cuba kuih Sagupal yang dikongsikan oleh Zana Anuar. Memang terlebih sedap!
Sagupal. Kuih kegemaran orang Pantai Timur terutama orang Ganu dan Kelantan. Nak-nak bulan puasa ni, semua terliur. Selamat mencuba ya bagi yang nak cuba. By akk Zana.
Bahan-bahan:
Sagu -agak-agak untuk 12 biji
Kacang hijau -rebus sampai empuk
Nisan @ gula kerek
2 sb tepung gandum @ beras
Kuah Santan:
Santan
Garam
Halba
3 sb gula
Daun pandan
Rendam sagu 1/2 jam. Toskan air nya.
Inti kacang hijau. Masak kacang hijau hingga masak, tekan-tekan dengan garpu dan masukkan nisan@gula kerek dan 2 sudu tepung gandum@ beras. Kacau atas dapur hingga kental sedikit. Bila sejuk, bulat-bulatkan jadi bebola.
Kebebasan untuk kita menikmati semangkuk cendol dan Rojak Mee yang saban hari kita makan di lori kecil di tepi jalan pastinya kini tidak semudah dahulu. Banyak yang perlu kita fikirkan untuk kembali makan dengan bebas. SOP perlulah dijaga sebaiknya sambil menjaga jarak sesama kita ketika makan.
Namun jika anda terasa payah terutama apabila memikirkan untuk membawa anak-anak yang masih kecil, ada baiknya anda mencuba hasilkan sendiri Rojak Mee Superb yang dikongsikan oleh Suisan Aleizsha ini di rumah. Bahan rahsia yang digunakan di dalamnya buat rasa kuahnya rojak ini cukup padu, sama seperti di kedai. Nak tahu rasanya kena cuba!
“ROJAK MEE”. Saya share resepi rojak mee yang biasa saya buat, hasil tunjuk ajar arwah mak saya dulu. Bila-bila nak makan buat je sendiri, jarang dah membeli kalau benda yang boleh dibuat.
Bahan Hiasan:
Tahu putih (goreng potong²)
Kentang rebus sebiji-sebiji bagi empuk (toskan potong)
Telur rebus
Taugeh, lada besar, timun
Mee kuning
Bahan Kuah:
1 paket biskut marie -patah-patahkan (saya guna cap ping pong)
Kentang rebus 3 biji ( Blend)
Cili kering, udang kering & bawang putih 3 ulas (blend)
2 sudu besar tepung jagung
Tumis sedikit minyak, masukkn bahan blend dan masak sehingga naik minyak. Masukkan air.
Selepas mendidih masukkan kentang yang di blend, masukkan biskut marie dan kacau sehingga biskut hancur.
Kemudian masukkan tepung jagung dan pastikan gula garam secukup rasa.
Bahan Kuih Rojak:
Tepung gandum 2 senduk
2 sudu besar yis
Daun kucai (tak ada pun tak apa)
Satukan tepung, yis, secubit garam dan bancuh jangan terlalu cair.
Masukkan kucai, perap dalam beberapa minit kemudian goreng. Saya goreng menggunakan hujung sudip untuk dapatkan kuih rojak yang panjang-panjang. Nak goreng cara apa pun tak kisah.
Membesarkan anak di zaman ini memang mencabar keimanan. Mendidik anak dengan cara yang baik dan terpuji sememangnya dituntut namun siapa menduga anak boleh berubah perangainya bila di belakang mak ayah. Itu perkara biasa.