Musim panas yang melanda negara kini membuatkan anak-anak mudah berdepan dengan masalah demam, batuk berpanjangan dan tidak kurang juga selsema. Penyediaan makanan yang tepat dan sesuai adakalanya membantu meredakan sakit anak.
Adakalanya makanan berminyak membuatkan kesihatan anak makin terjejas. Ini yang dikongsikan ibu ini, Puan Shazney Rahman dalam meredakan sakit anaknya disamping ubat-ubatan yang dibekalkan oleh doktor. Kurangkan makanan bertumis dan melebihkan teknik kukusan dan rebusan dalam sajian menu si kecilnya. Jom kita cuba.
ANTIBIOTIC MENU!
This week Faleq kurang okay. Alhamdulillah Faleq tak demam cuma batuk berkahak. Selera seperti biasa cumanya batuk tu je tak best dengar. Jadi kakak decide kena alter balik menu-menu dia change tu kepada menu-menu yang kurangkan batuk dan kahak.
Jadinya minggu nie semua makanan Faleq bersifat menu penyembuhan. Semua jenis berkuah dan kukus even breakfast dia pun kakak tak bagi yang deep fry. Kukus atau grill sahaja.
Alhamdulillah Faleq getting better. Tak sia-sia mama hempas pulas pikir menu bersifat antibiotik ni. Cuma nak cakap if anak kita tak sihat kita bukannya catu makan tapi kita alter balik menu sedia ada. Baby perlukan zat untuk dia sembuh. Macam Faleq since dia berkahak kakak cuba elakkan makanan yang deep fry, diary product, ghee semua tu.
Banyakkan menu bersup, kukus je dan kalau tumis pun minyak seminima yang boleh. Hasilnya kahak dah slowly hilang batuk dah kurang banyak. Ohh ya kita rujuk jugak Faleq dengan doktor. Faleq sembuh pun dengan bantuan ubat jugak selebihnya kakak take action sendiri.
Kalau anak kita tak okay tolong rujuk pihak yang lebih pakar. Sometime kita cuma mampu slowkan virus, tak mampu lawan virus jadi sila rujuk klinik ye. Semua resepi-resipi ni kakak buat 5 hari di rumah bs. Even Faleq tak sihat makanan tetap best mama bagi dia.
AYAM STEAM HALIA
Resepi nie mudah dan sedap. Cuma perap ayam bersama lada sulah dan minyak bijan dalam 30 minit. Masa ready nak kukus cuma taburkan hirisan nipis halia di atas ayam dan tunggu sehingga ayam masak. Mudah kan.
VEGE CLEAR SOUP
Resepi ni cuma letak air dan rebus naik semua bahan. Kakak sarankan masukkan dahulu sayur yang lambat empuk diikuti dengan sayur yang mudah dan cepat layu.
TOMYAM AYAM WITH TOFU
Tumis tomato paste bersama serai tanpa minyak.
Masukkan air, cbs dan carrot kemudian masak sehingga agak empuk.
Masukkan ayam dan celery dan masak sehingga mendidih.
Masukkan tofu, tomato dan perahan air limau. Tunggu sehingga masak. Siap!
SUP IKAN MERAH
BAHAN-BAHAN
2 sekawan (kulit kayu manis & bunga lawang)
Bawang merah+putih (hiris nipis)
Bawang merah+putih+halia (ditumbuk)
Serbuk lada hitam
Celery
Tomato
Carrot
Ikan merah
Tumis hirisan bawang dan 2 sekawan dengan sedikit minyak sehingga naik bau.
Masukkan bahan tumbuk, tumis sebentar dan masukkan air 1 cawan.
Masukkan carrot dan masak sehingga agak empuk.
Masukkan ikan dan celery. Masak sehingga mendidih.
Masukkan tomato dan serbuk lada hitam. Tunggu sehingga masak. Siap!
*Kakak tambah cbs di dalam sup
ASAM REBUS
Blend bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan separuh tomato. Ketepikan.
Tumis tomato paste bersama serai tanpa minyak sehingga naik bau.
Masukkan bahan blend dan masukkan setengah cawan air.
Bila sudah mendidih masukkan ikan, cauliflower dan bunga kantan.
Akhir sekali masukkan sawi dan tunggu sehingga masak. Siap!
* Boleh masuk cbs, asam keping dan serbuk lada hitam sebagai penambah rasa. Kakak tak letak asam keping sebab dah blend letak tomato sekali. Dia punya masam dah nice.
Kakak selalu guna ikan kembung atau pari untuk buat asam pedas ni, taruk bendi dan kangkung. Versi Faleq kakak gantikan dengan sawi.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lempeng Hipster Gulung Terlajak Lembut. Sedap Dicicah Dengan Sambal Bilis
Lempeng antara salah satu menu yang sedap dimakan dengan sambal bilis, sambal sardin atau dicicah kelapa. Penyediaannya yang mudah dan tidak banyak bahan antara alternatif cepat nak disediakan.
Jika teksturnya lembut memang makan sekeping pun tak cukup. Sedar-sedar 4-5 keping boleh habis sekali makan.
Istimewanya resipi kali ni, ia cantik kerana berwarna-warni dan disediakan sekali dengan resipi sambal pencicahnya. Nak tahu macam mana stepnya, ikut je resipi yang dikongsikan oleh Siti Khajar.
PANCAKE HIPSTER
– 1 paket tepung cap ros
– 1 biji telur
– 4 1/2 tin air(akak guna air masak biasa)
– 4 sudu susu pekat
– 1/2 tin minyak
– 2@3 titik butter oil (tak ada tak apa – untuk aroma sahaja)
– 2 sudu makan garam
* sukatan tin-guna tin susu
Cara-caranya:
– Campur semua bahan kacau sebati. Biarkan anggaran 10-20minit
*kadar kecairan/kepekatan boleh diubahsuai
– Lainkan sedikit untuk letak pewarna (masuk dalam botol sos lubang satu)
Kuali yang dah panas..pipe adunan berwarna seperti lingkaran ubat nyamuk. Tuang sesenduk adunan plain. Golek-golekkan kuali agar menutupi semua permukaan kuali.
Dah masak…boleh angkat dan gulung
RESEPI SAMBAL LADA CILI BERAPI
– 1 paket cili merah *
– 4x ganda cili hijau dr cili merah *
– 2 labu bawang besar(nk lebih pun boleh) *
– 1 labu bawang putih *
– 3/4 cawan minyak *
– Sedikit belacan *
– 8 sudu makan gula(ikut kesesuaian rasa)
– Air asam jawa/garam(sesedap rasa)
– Blender bahan bertanda *
– Tujuan blender dengan minyak untuk mengurangkan kadar masa proses bahan tumisan mengaring.
– Panaskan kuali, masukkan bahan yang dah blender. Letak gula. Bila dah garing perisakan dengan garam dan air asam. Biar dia merenih lagi lama lagi sedap. Tapi jangan sampai GESENG.
Kredit: Siti Khajar (BIKKM)
Nak dapatkan kelengkapan dapur pada harga promosi, klik sini
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Sambal Bali, Kalau Nak Masak Untuk Anak-anak Kurangkan Cili
Tak perlu lauk lain, menu ayam sambal Bali sudah cukup membuatkan kita makan bertambah-tambah. Rasa bumbunya yang harum amat memikat selera.
Kalau mak-mak nak cuba buat, boleh ikut resipi ini. Sukatan satu ekor ayam, ikut setiap satu langkahnya, pasti menjadi. Ayam sambal Bali sangat sedap dimakan bersama nasi panas. Jom lihat cara penyediaannya.
Ayam Sambal Bali
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
6 batang serai – dititik
8 tangkai daun kari – dilerai
Segenggam cili kering (*)
5 biji bawang besar (*)
5 ulas bawang putih (*)
Sedikit belacan (*)
Kicap masin
1 senduk gula
1 sudu teh garam
(Bahan bertanda (*) perlu dikisar halus)
Kalau Nak Masak Untuk Anak-anak Kurangkan Cili
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan ayam dan potong kecil. Basuh, tos kemudian masukkan serbuk kunyit serta garam dengan secukupnya. Gaul rata.
2. Panaskan minyak masak anggaran dua senduk. Goreng ayam yang diperap tadi.
3. Goreng ayam hingga kecut dan separuh garing. Jangan sampai terlalu garing. Angkat dan toskan.
4. Dengan menggunakan baki minyak gorengan tadi, goreng serai yang dititik sampai separa coklat.
5. Masukkan daun kari. Goreng seminit.
6. Seterusnya tumis bahan-bahan kisar tadi hingga wangi.
7. Tambahkan garam satu sudu.
8. Masukkan juga 1 senduk gula (jangan risau manis sebab nanti akan seimbangkan rasa dengan kicap).
9. Bila cili semua sudah cukup garing, masukkan kicap dalam 8 kali renjis atau sampai dapat warna maroon/merah gelap macam dalam gambar.
10. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
11. Balik-balikkan ayam bersama kuah selama 10 minit.
12. Ayam sambal Bali siap untuk dihidang. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Horany Gaming
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sambal Kentang & Ikan Bilis Goreng Rangup Viral Sampai 58k Share! Simple je
Resipi sambal kentang dan ikan bilis goreng rangup antara pembuka selera yang sangat mudah dibuat. Boleh bertambah nasi kalau dapat sambal kentang dan ikan bilis goreng rangup ni. Kalau nak tahu cara penyediaanya boleh ikuti resipi dibawah.
Resipi wajib cuba: Lebihan Nasi Waktu Sahur Jangan Buang, Buatkan Apam Nasi Gebu Ni, Senangnya!
Resipi Sambal Kentang & Ikan Bilis Goreng Rangup! Simple je
Bahan-Bahan:
*kentang
*ikan bilis
*bawang merah
*cili padi
*belacan (optional)
Cara-Cara:
*kentang potong nipis, kemudian digoreng.
*ikan bilis digoreng.
*cili padi, bawang merah & belacan ditumbuk/blend kasar kemudian tumiskan hingga agak garing.
*perasakan dengan sedikit garam & gula.
*dah siap masak tunggu sejuk sedikit, last baru masukkan ikan bilis & kentang yang dah digoreng. gaul rata. siap
Resipi wajib cuba: Kek Marjerin Terlajak Senang Wangi Gebu Guna Sukatan Cawan Je!
Kredit Resepi: Nabilah Zuillkipli
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
